張之夏看他們一口氣囫圇吞棗的吃下去,縱使被燙的呲牙咧嘴，也還都圍在竈前不肯走，伸手還要拿著吃。

她就說灌湯包的魅力無人能擋！

擠進去笑嘻嘻道：“不要搶,不要搶,這灌湯包有好幾屜子呢，今天就咱們幾個人吃，絕對管夠！”

說完端起一屜灌湯包（一屜六個），到了桌子上坐下，拿了兩個小碟分別倒了點醋和辣椒油，獨自吃了起來。

張宏豐幾人聽見這話也都回過神來,管夠的話還搶什麽搶……

分別學著她端了一屜出來，找個桌子坐下弄倆蘸碟,小口小口的嘬著裏面的湯汁,濃郁鮮美的湯汁一入口,都懊悔起來，剛才那吃法簡直是暴殄天物！

張愛國一連吃了五個，最後才滿足的舔了舔手上的湯汁，“姐,你這灌湯包真是絕了,神仙來了都不換。”

何葉也是喟嘆道,“夏夏這灌湯包太好吃了,是我吃過最好吃的東西！”

何永梅抹抹嘴,笑瞇瞇的說：“囡囡,你給我說說小風帶走的那本書,還有多少種這樣的美食。”

她這話一出,其餘幾人眼睛瞬時發光發亮,期待的看向張之夏。

張之夏揚起嘴角,“這個嘛，就算我現在說出來，你們也吃不到啊。”

“……”

人吃飽後，總會想著接下來該怎麽做，張愛國靠在椅子上，“姐，咱們明天不賣麻辣燙了，是賣這灌湯包吧！”

張之夏點頭。

張愛國坐直了身體，“那剛才買的五斤肉可不夠用，你在給我些肉票，我現在再去二盛哥那買點。”

張之夏想了想，道：“不急，咱們是中午營業，明天一早去買肉就成，不過你還得跑一趟跟李二哥說下，讓他明天給咱們預留個二十斤，順便看看他那還有沒有豬皮，有的話全給買回來。”

“豬皮？”

“嗯，這豬皮凍做好放一夜，做出來的灌湯包會更好吃，加在其它餡裏也會爆汁，這可是湯包的精髓。”

“行，我這就過去，”張愛國立馬站了起來，打算趁著他沒收攤前趕忙過去，看著灌湯包忍不住又拿了一個。

何永梅叫住他，塞給他一屜裝好的灌湯包，“愛國，別慌著走，給人家帶幾個過去，一下要那麽多肉，咱們雖然有肉票，但他那也不好弄。”

“嬸，還是您想的周到啊！”張愛國一拍腦殼，他敢說二盛哥吃了這灌湯包，絕對會幫著弄好肉。

何永梅樂呵呵道：“怎麽著也比你們多活了幾十年。”

張愛國前腳剛走，家裏的幾個小家夥聞著味也從隔壁跑過來了。

因為灌湯包還有些燙，張之夏就托著下巴在一旁看著他們吃。

“媽媽，好次~”

安安高興的晃起小腳，把面前的灌湯包推到她面前，甜甜道：“你也吃！”

看康康只顧著自己吸溜吃，張之夏心裏一陣慰貼，閨女真是個小棉襖。

縱使時晏殊跟葉溫兩人少時吃過不少好東西，這會也是被這灌湯包的味道給驚艷到了，從心底裏發出感嘆。

“夏夏，你這手藝沒話說。”

“我之前在京市的時候，也吃過不少灌湯包，但還從未吃過這麽多汁水的灌湯包，香，簡直太香了！”

自從這灌湯包做出來後，張之夏聽著這連番誇讚，眼睛一直都是彎的，擺擺手，“不敢當，不敢當。”

吃完後，大家一塊商議去縣裏城隍廟那片逛逛，聽說那邊有舞龍舞獅、走高蹺、打腰鼓、扭秧歌、跑旱船、打社火，各種雜耍齊聚一塊熱鬧的很。

畢竟正月十五一過，年就算是徹底過完了，所以這十五過的比年三十大年初一那兩天還要熱鬧。

街上都是人擠人，路邊賣糖人小零嘴的也多數不勝數。

他們轉了好大一圈各種雜耍看了一遍後，才心滿意足的出來，幾個小娃娃手裏拿滿了零嘴和漂亮的小花燈。

***

第二天一大早，張愛國取回二十斤肥瘦相間的五花肉後，張家人就開始馬不停蹄的洗菜、擇菜、調餡、揉面。

雖說他們今天主打賣灌湯包，還是做些其他口味的包子，韭菜雞蛋，豆腐白菜，白糖餡，紅糖餡的，當然最多的還是玉米面饅頭。

灌湯包味道雖好，但價格也貴，想要靠這個吃飽有些難。

十一點，張愛國準時拉開張記小吃店的門，突然見路口不遠處多了家小攤，仔細一看上面也放有不少東西，竟然是他們前幾天賣過的麻辣燙。

趕忙跑到後廚，震驚的道：“姐！不好了有人模仿咱們賣麻辣燙！”

張之夏淡然點頭，她料到會有人學做麻辣燙這件事，畢竟這做法也挺簡單的，他們之前就是當著客人面下鍋煮的，但沒想到這麽快就有仿的了。

不過學的再快也不礙她事，因為她們已經換吃食了。

現在是改革開放第一年，許多人都還在試水，縣裏能吃飯的地也不多，除了國營飯店就是在自己家做著吃。

她這小吃店可是新鮮著呢，況且她雞鴨魚肉都有門路了，巧婦也不難無米之炊，她決定以後每三天就換一種吃食，也不知道周圍人跟不跟的上。

雖然不是多在意，張之夏還是出來看了眼，擺攤的人竟有些眼熟，是第一天剛開業第一個來問的那個大娘。

張愛國對這個人也有印象，瞬時間氣的臉紅脖子粗，“這人怎麽能這樣，我去找她理論理論，讓她換個地方。”

張之夏一把拉住，搖頭笑道：“就她那麻辣燙味聞著就不行，湯底不香，做出來的麻辣燙也不會多好吃。”

“她在其他地方擺擺也就算了，竟然舞到咱們面前了，客人也不是傻的，這麽明顯的對比誰看不出來，還是你覺得咱們今天的灌湯包不夠香嗎。”

柳大娟看著眼前這滿滿一車的東西仿佛是看到錢一樣，笑的合不攏嘴。

這麻辣燙可是她跟她姐夫在家研究了好幾天才鼓搗出來的，她自己煮了些嘗過，跟張記的味道差不多。

她仔細觀察過這張記小吃店，每天生意好的不得了，但他們就中午開一會門，許多人都沒吃上，她要是在這擺，那裏面的人都要等好久，還不如來她攤位，生意肯定會做得很快。

一到下班時間，劉玲玲就迫不及待的拽著她的小姐妹跑出百貨大樓，直奔張記小吃店而去。

這兩天張記沒開門，她都不知道中午該吃些什麽，去國營飯店吃吧，那的飯一點味都沒有，都不合胃口。

她看張記門口的紙條都快看出個洞來了，真是的，關門就關門吧，為什麽上面寫著敬請期待新品！

也不知道他們今天會做什麽好的…

幾人剛走到路口，就見有個擺著麻辣燙攤子的人熱情的朝他們招手。

田珠玉最喜歡吃麻辣燙了，知道今天張記不會賣，猶豫的站在路口，“玲玲，你先去張記，我一會過去找你。”

劉玲玲是有心想勸好友這麻辣燙不好吃，因為沒有那股麻辣霸道香味。

但是旁邊的大嬸一直虎視眈眈的看著她，好友也已經選菜，也不好多說什麽，點點頭，就獨自朝張記走去。

因為今天主要做的是包子類只需要包好後上鍋蒸就可以，他們也已經提前蒸了不少包子，張之夏便悠閑的坐在櫃臺前等客人。

“夏姐，今天賣什麽啊！”

“還是老幾樣大骨湯肉夾饃，不過今天主打灌湯包，小米粥哦。”

劉玲玲眼睛一亮，灌湯包是什麽，她還沒吃過呢，當即就道：“那給我來兩個灌湯包和一碗小米粥！”

張之夏對於這個格外捧場的小妹妹很是喜歡，很快就給她端了上來。

劉玲玲看著盤子裏熱氣騰騰，晶瑩剔透外形像朵菊花在盛開似的灌湯包，驚呼道：“夏姐，你這灌湯包也太好看了吧，我都有點舍不得吃了。”

張之夏笑笑：“不僅好看更好吃，快嘗嘗，這灌湯包趁熱吃才好吃。”

見她夾起來就要大口吞，“別急，這裏面的湯汁燙的很，要先咬個小口，把裏面的湯汁嘬完，然後再一口吞。”

劉玲玲很認真的聽，然後按照他說的方法吃，先是咬了一口下，鮮美的湯汁趟過舌頭，劃過喉嚨，美妙無比，開心的嘬完，一口塞進嘴裏，細細的咀嚼肉餡，令人食欲大增。

劉玲玲心裏滿是：這還是包子嗎！怎麽會這麽好吃！這湯汁真是絕了！她還從沒吃過如此好吃的包子！

兩個拳頭般大小的湯包下肚，竟然有一點都沒飽，只可恨手裏肉票不多，忽然想到開業前幾天這大氣的不要票的舉動，眼巴巴的看著張之夏。

“夏姐，我…我一個灌湯包多加五分錢，你能不能在賣我兩個，這太好吃了，我剛才還沒嘗出味呢！”

張之夏之前想過這個不夠吃的問題，現在一個人一個月就那麽點肉票，吃不了幾頓就沒了。

那她就會損失很大的客流，其實做餐飲裏頭門道多著呢，一斤生肉可以做八.九個大肉包子，尤其像她這種滿是湯汁灌湯包一斤能包小二十個來個。

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