第92章
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第92章
那開放的六個竈臺上放滿了臉盤大小的砂鍋，而那嵌在臺面上的木桶被顧楚楚劃分成了三個區域。
一類是制作砂鍋煲的食材，都是些洗凈改好刀的蔬菜瓜果，還有提前腌制好的肉類。
另一類就是制作砂鍋粥的食材，都是些洗凈、上漿的內臟下水還有河鮮。
還有一類就是不管是砂鍋煲還是砂鍋粥都能放的食材區，排列好的雞蛋、香菇、木耳之類的百搭食材。
那些個食材直接擺放在那定制好的木桶裏，看著就水亮亮的很是新鮮，讓人有那忍不住想要點單的沖動。
顧楚楚當初將這砂鍋煲和砂鍋粥定為楚楚大排檔的開業菜品主要就是看中了這一味一煲的特點。
一人前來也能填飽肚子，多人也能點不同口味、食材的砂鍋煲、砂鍋粥湊成一桌菜。
可以很大程度的滿足各種需求，食材、口味的包容度也高，還避免了顧楚楚在廚房忙不過來的麻煩。
而且根據不同價位的食材和烹調方式搭配，這看似平平無奇的砂鍋煲和砂鍋粥卻能搭配出幾十種口味和種類。
給了食客們最大的選擇權，而花銷也是豐儉由人。
今日顧楚楚大排檔開張的日子，趙太夫人自然也帶著自家兩個兒媳婦還有那些孫子孫女前來捧場。
本來顧楚楚都安排好了太夫人的上座，想著讓店裏跑堂的服務員領著她們一行人上二樓看著菜單等著點菜來著。
可是趙太夫人見她那將廚房放在大堂的點子，瞬間來了興趣，看著玲瑯滿目的食材還有那些個砂鍋，便要跟其他食客一樣那般排隊挑選著點菜。
那小姐少爺們又因為個矮看不到臺面，吵嚷著要自家母親抱起來一探究竟。
趙太夫人和趙二夫人、趙三夫人看著那各色食材、口味選擇和烹調方法，蘿蔔牛腩煲、番茄肥牛煲、鮮蝦花甲煲、魚頭豆腐煲、魚香茄子煲、白菜豆腐煲、玉米排骨煲、鹽焗鱸魚煲、肉沫豆腐煲……
她們一時竟挑花了眼，什麽都想試試。
最後七嘴八舌之下，要不是顧楚楚攔著，按照她們三人的意思簡直就是要將那能搭配出來的菜品都點上一個遍才好。
也正因如此，那砂鍋煲、砂鍋粥的多樣性，讓很多獨自前往的食客想著花一份錢嘗到更多的味道，不約而同地詢問著其他食客，提出了想要拼桌的邀請。
確實多一個人便能多點一道菜，所以大家都很是樂於接受如此的拼桌邀請。
這種情況，顧楚楚自然是樂於見到，畢竟能在她這兒大排檔不經意地用美食將食客們聯系起來，加深他們之間的情誼。
是她最願意看到的煙火氣息。
而像顧長鞍這種身形大胃口也大的男子，一次會點上一個砂鍋煲再配上一份砂鍋粥。
如此兩個小砂鍋的份量配上點砂鍋煲就會送的雜糧飯便能吃的囫圇肚飽。
臨走前再點上一杯酸甜可口的果茶，拿著邊走邊逛那夜市消食，著實美得很！
那砂鍋粥雖看著清淡、不起眼，但卻格外鮮美。
那粥底是顧楚楚提前準備好的米粥，這米粥並不似外面賣得尋常米粥，而是要過濾、沖洗掉大量米渣，只留下滑嫩的米漿的米粥。
再配上各色處理幹凈的河鮮、下水內臟，大火生滾便裹上厚實的米漿，入口所有食材都是前所未有的滑嫩。
趙太夫人就對那艇仔粥讚不絕口，她雖知這油條泡豆漿的滋味讓人上癮，卻不知這油條切段後放入粥裏更別有一番風味。
這艇仔粥裏還有炒得酥脆的花生米和金黃的蛋皮，配上河鮮的鮮美和白胡椒的辛辣，確實口感豐富又鮮美。
明明趙太夫人她們點了一大桌子菜都吃得七七八八了，還玩笑著說她這裏以後便是自己的小廚房了，總覺著那些個砂鍋煲菜品日日吃，一年半載的都吃不完。
而那趙三夫人對顧楚楚二樓布置的雅座、包間很是喜歡，雖然完全不似水門縣其他酒樓的那種裝潢陳設的風雅，但是卻格外大氣，讓人覺著坐在這裏很是自在、暢意。
看著自己筆下的字竟還真成了顧楚楚大排檔的招牌，而且好些個書生、文人見了那招牌都要誇上一句秀麗卻不失大氣，心裏更是歡喜。
梁淑蘭也不忘領著自家父母來這大排檔，看著店裏生意紅火，她那臉上的得意勁兒更是只增不減。
滿臉寫著“厲害吧！這就是我投資的產業！”，只不過她那張嬌俏的小臉配上如此得意的小表情，沒有惹人厭，只有說不出的可愛。
那梁老爺和梁夫人見這大排檔如此熱鬧、客人絡繹不絕，心裏自然也是高興，自家女兒長這麽大，之前除了只會散財外，終於學會賺錢了。
梁老爺更是高興得臉都漲紅到了脖子，本來顧楚楚想出那茶飲的註意，他就覺著不錯。
現在看她這大排檔的生意如此紅火，便知道自家女兒結交的小娘子聰明又能幹，不僅不輸男子，甚至比許多這世間許多男子都有能耐，心裏自然也放心了不少。
本來只喝純茶葉泡出來茶水還格外講究的梁老爺，竟然破天荒地點那奶茶還有果茶，而且還喝得不亦樂乎。
梁夫人見自家丈夫如此模樣，都忍不住打趣幾句。
祝薰自然也知道顧楚楚的大排檔今日開業，特意騎著馬趕來。
但卻沒想到這汪逸竟然也跟著來了。
梁淑蘭之見著汪逸，沒看到那汪紹雖有些小小的失落，但也不影響她的食欲。
甚至還拉著汪逸問那汪紹喜歡什麽、不喜歡什麽，問個不停。
那汪逸見梁淑蘭這般也沒有惱，反而很有耐心地一個個回答她，只不過他那細長的眸子裏閃爍著顧楚楚過於熟悉的狡黠精光。
看著他們二人一問一答的畫面，顧楚楚只覺著這汪逸還真是醉翁之意不在酒啊！
正準備會試的任星文都在百忙之中抽出時間，跟著那書院的同窗們一同前來捧場。
這水門縣現在最炙手可熱的秀才來光顧這大排檔的生意，顧楚楚自然臉上有光。
不僅如此，任星文還連連誇獎她是這將自己名字掛上招牌的女子第一人，著實心生敬佩。
顧楚楚覺著他這話言重了，但是也欣然接下了他的誇獎。
畢竟誰能想到半年前她還是那晦氣不招人待見的小寡婦，現在已經坐上了這兩層樓規模的掌櫃了。
而這任星文之前還是默默無聞的小書生，現在已經是那小有名氣的秀才了。
果然世事難料。
那合頁折疊門大開著，前廳砂鍋煲、砂鍋粥的誘人香味不斷往外冒，吸引著在逛夜市路過的人。
那誘人的香氣確實如同勾人一般，勾住了行人的雙腿，也勾得他們的眼睛忍不住地向那大排檔內探看。
如此一來，這兩層樓的座位還有門前一塊空地的矮桌、馬紮一眨眼的功夫，竟全都坐滿了。
圍觀的食客們甚至在她這大排檔門前還排起了長隊，如此長隊更是惹得人難以忽視。
不過好在她今日門前售賣的宵夜小吃是那脆皮年糕和雜糧煎餅，都是能外帶邊走邊吃的吃食。
還有穆蓮的奶茶、水果茶也都都準備了那可以外帶的葫蘆，只不過需要多加一文錢的外帶費用。
如此一來，倒是能減輕顧楚楚不少負擔。
不到兩個時辰，今日所有準備的食材都被熱情的食客給買空了，就算這樣還有許多排隊等待的食客沒有吃上。
難免有些喪氣。
可巧婦難為無米之炊，顧楚楚只能好聲好氣地給等待許久沒有吃上的食客們說好話，再將今日開業時多準備的炒花生瓜子還有蜂蜜飴糖分發給大家。
好在大家都很是和善沒有過多計較，還問她明日這大排檔的開業時間，想著自己明日早些來。
顧楚楚本來想著開業第一日，準備的食材已經是往多裏準備的了，卻不想今日生意能好成這副模樣。
竟直接提早結束了營業。
營業結束之後，顧楚楚便先給侗壩村的女子們發了開業第一日的開工利是，然後也不讓她們留下來打掃，而是招呼她們辛苦一天先回家休息，明日早些來便好。
侗壩村的女子又最是知恩圖報，她這份貼心自然也記在心裏了。
然後顧楚楚便和穆蓮還有梁淑蘭一同留下來對這今日的賬。
好在這帳在穆蓮的幫助下，記得很詳細。
顧楚楚之前學過那珠心算，對這算盤還有些童子功，可是一旁的梁淑蘭看著她那蹩腳的指法直搖頭。
等了半天見她只算了兩行，看不下去了從她手裏搶走了那賬簿和算盤，然後指法熟練地算了起來。
就這她還不忘玩笑顧楚楚要給自己算賬先生的工錢。
顧楚楚見梁淑蘭算盤打得飛快，便知這些日子她學這算賬、管帳很是刻苦認真，現在已然很有成效。
不說話認真算賬的模樣確實讓她那張稚嫩嬌俏的小臉多了幾分沈穩的氣質。
梁淑蘭扒拉著算盤一通算下來，今日營業的毛利竟然在六兩銀子還多一百來文！
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那開放的六個竈臺上放滿了臉盤大小的砂鍋，而那嵌在臺面上的木桶被顧楚楚劃分成了三個區域。
一類是制作砂鍋煲的食材，都是些洗凈改好刀的蔬菜瓜果，還有提前腌制好的肉類。
另一類就是制作砂鍋粥的食材，都是些洗凈、上漿的內臟下水還有河鮮。
還有一類就是不管是砂鍋煲還是砂鍋粥都能放的食材區，排列好的雞蛋、香菇、木耳之類的百搭食材。
那些個食材直接擺放在那定制好的木桶裏，看著就水亮亮的很是新鮮，讓人有那忍不住想要點單的沖動。
顧楚楚當初將這砂鍋煲和砂鍋粥定為楚楚大排檔的開業菜品主要就是看中了這一味一煲的特點。
一人前來也能填飽肚子，多人也能點不同口味、食材的砂鍋煲、砂鍋粥湊成一桌菜。
可以很大程度的滿足各種需求，食材、口味的包容度也高，還避免了顧楚楚在廚房忙不過來的麻煩。
而且根據不同價位的食材和烹調方式搭配，這看似平平無奇的砂鍋煲和砂鍋粥卻能搭配出幾十種口味和種類。
給了食客們最大的選擇權，而花銷也是豐儉由人。
今日顧楚楚大排檔開張的日子，趙太夫人自然也帶著自家兩個兒媳婦還有那些孫子孫女前來捧場。
本來顧楚楚都安排好了太夫人的上座，想著讓店裏跑堂的服務員領著她們一行人上二樓看著菜單等著點菜來著。
可是趙太夫人見她那將廚房放在大堂的點子，瞬間來了興趣，看著玲瑯滿目的食材還有那些個砂鍋，便要跟其他食客一樣那般排隊挑選著點菜。
那小姐少爺們又因為個矮看不到臺面，吵嚷著要自家母親抱起來一探究竟。
趙太夫人和趙二夫人、趙三夫人看著那各色食材、口味選擇和烹調方法，蘿蔔牛腩煲、番茄肥牛煲、鮮蝦花甲煲、魚頭豆腐煲、魚香茄子煲、白菜豆腐煲、玉米排骨煲、鹽焗鱸魚煲、肉沫豆腐煲……
她們一時竟挑花了眼，什麽都想試試。
最後七嘴八舌之下，要不是顧楚楚攔著，按照她們三人的意思簡直就是要將那能搭配出來的菜品都點上一個遍才好。
也正因如此，那砂鍋煲、砂鍋粥的多樣性，讓很多獨自前往的食客想著花一份錢嘗到更多的味道，不約而同地詢問著其他食客，提出了想要拼桌的邀請。
確實多一個人便能多點一道菜，所以大家都很是樂於接受如此的拼桌邀請。
這種情況，顧楚楚自然是樂於見到，畢竟能在她這兒大排檔不經意地用美食將食客們聯系起來，加深他們之間的情誼。
是她最願意看到的煙火氣息。
而像顧長鞍這種身形大胃口也大的男子，一次會點上一個砂鍋煲再配上一份砂鍋粥。
如此兩個小砂鍋的份量配上點砂鍋煲就會送的雜糧飯便能吃的囫圇肚飽。
臨走前再點上一杯酸甜可口的果茶，拿著邊走邊逛那夜市消食，著實美得很！
那砂鍋粥雖看著清淡、不起眼，但卻格外鮮美。
那粥底是顧楚楚提前準備好的米粥，這米粥並不似外面賣得尋常米粥，而是要過濾、沖洗掉大量米渣，只留下滑嫩的米漿的米粥。
再配上各色處理幹凈的河鮮、下水內臟，大火生滾便裹上厚實的米漿，入口所有食材都是前所未有的滑嫩。
趙太夫人就對那艇仔粥讚不絕口，她雖知這油條泡豆漿的滋味讓人上癮，卻不知這油條切段後放入粥裏更別有一番風味。
這艇仔粥裏還有炒得酥脆的花生米和金黃的蛋皮，配上河鮮的鮮美和白胡椒的辛辣，確實口感豐富又鮮美。
明明趙太夫人她們點了一大桌子菜都吃得七七八八了，還玩笑著說她這裏以後便是自己的小廚房了，總覺著那些個砂鍋煲菜品日日吃，一年半載的都吃不完。
而那趙三夫人對顧楚楚二樓布置的雅座、包間很是喜歡，雖然完全不似水門縣其他酒樓的那種裝潢陳設的風雅，但是卻格外大氣，讓人覺著坐在這裏很是自在、暢意。
看著自己筆下的字竟還真成了顧楚楚大排檔的招牌，而且好些個書生、文人見了那招牌都要誇上一句秀麗卻不失大氣，心裏更是歡喜。
梁淑蘭也不忘領著自家父母來這大排檔，看著店裏生意紅火，她那臉上的得意勁兒更是只增不減。
滿臉寫著“厲害吧！這就是我投資的產業！”，只不過她那張嬌俏的小臉配上如此得意的小表情，沒有惹人厭，只有說不出的可愛。
那梁老爺和梁夫人見這大排檔如此熱鬧、客人絡繹不絕，心裏自然也是高興，自家女兒長這麽大，之前除了只會散財外，終於學會賺錢了。
梁老爺更是高興得臉都漲紅到了脖子，本來顧楚楚想出那茶飲的註意，他就覺著不錯。
現在看她這大排檔的生意如此紅火，便知道自家女兒結交的小娘子聰明又能幹，不僅不輸男子，甚至比許多這世間許多男子都有能耐，心裏自然也放心了不少。
本來只喝純茶葉泡出來茶水還格外講究的梁老爺，竟然破天荒地點那奶茶還有果茶，而且還喝得不亦樂乎。
梁夫人見自家丈夫如此模樣，都忍不住打趣幾句。
祝薰自然也知道顧楚楚的大排檔今日開業，特意騎著馬趕來。
但卻沒想到這汪逸竟然也跟著來了。
梁淑蘭之見著汪逸，沒看到那汪紹雖有些小小的失落，但也不影響她的食欲。
甚至還拉著汪逸問那汪紹喜歡什麽、不喜歡什麽，問個不停。
那汪逸見梁淑蘭這般也沒有惱，反而很有耐心地一個個回答她，只不過他那細長的眸子裏閃爍著顧楚楚過於熟悉的狡黠精光。
看著他們二人一問一答的畫面，顧楚楚只覺著這汪逸還真是醉翁之意不在酒啊！
正準備會試的任星文都在百忙之中抽出時間，跟著那書院的同窗們一同前來捧場。
這水門縣現在最炙手可熱的秀才來光顧這大排檔的生意，顧楚楚自然臉上有光。
不僅如此，任星文還連連誇獎她是這將自己名字掛上招牌的女子第一人，著實心生敬佩。
顧楚楚覺著他這話言重了，但是也欣然接下了他的誇獎。
畢竟誰能想到半年前她還是那晦氣不招人待見的小寡婦，現在已經坐上了這兩層樓規模的掌櫃了。
而這任星文之前還是默默無聞的小書生，現在已經是那小有名氣的秀才了。
果然世事難料。
那合頁折疊門大開著，前廳砂鍋煲、砂鍋粥的誘人香味不斷往外冒，吸引著在逛夜市路過的人。
那誘人的香氣確實如同勾人一般，勾住了行人的雙腿，也勾得他們的眼睛忍不住地向那大排檔內探看。
如此一來，這兩層樓的座位還有門前一塊空地的矮桌、馬紮一眨眼的功夫，竟全都坐滿了。
圍觀的食客們甚至在她這大排檔門前還排起了長隊，如此長隊更是惹得人難以忽視。
不過好在她今日門前售賣的宵夜小吃是那脆皮年糕和雜糧煎餅，都是能外帶邊走邊吃的吃食。
還有穆蓮的奶茶、水果茶也都都準備了那可以外帶的葫蘆，只不過需要多加一文錢的外帶費用。
如此一來，倒是能減輕顧楚楚不少負擔。
不到兩個時辰，今日所有準備的食材都被熱情的食客給買空了，就算這樣還有許多排隊等待的食客沒有吃上。
難免有些喪氣。
可巧婦難為無米之炊，顧楚楚只能好聲好氣地給等待許久沒有吃上的食客們說好話，再將今日開業時多準備的炒花生瓜子還有蜂蜜飴糖分發給大家。
好在大家都很是和善沒有過多計較，還問她明日這大排檔的開業時間，想著自己明日早些來。
顧楚楚本來想著開業第一日，準備的食材已經是往多裏準備的了，卻不想今日生意能好成這副模樣。
竟直接提早結束了營業。
營業結束之後，顧楚楚便先給侗壩村的女子們發了開業第一日的開工利是，然後也不讓她們留下來打掃，而是招呼她們辛苦一天先回家休息，明日早些來便好。
侗壩村的女子又最是知恩圖報，她這份貼心自然也記在心裏了。
然後顧楚楚便和穆蓮還有梁淑蘭一同留下來對這今日的賬。
好在這帳在穆蓮的幫助下，記得很詳細。
顧楚楚之前學過那珠心算，對這算盤還有些童子功，可是一旁的梁淑蘭看著她那蹩腳的指法直搖頭。
等了半天見她只算了兩行，看不下去了從她手裏搶走了那賬簿和算盤，然後指法熟練地算了起來。
就這她還不忘玩笑顧楚楚要給自己算賬先生的工錢。
顧楚楚見梁淑蘭算盤打得飛快，便知這些日子她學這算賬、管帳很是刻苦認真，現在已然很有成效。
不說話認真算賬的模樣確實讓她那張稚嫩嬌俏的小臉多了幾分沈穩的氣質。
梁淑蘭扒拉著算盤一通算下來，今日營業的毛利竟然在六兩銀子還多一百來文！
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