第87章
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第87章
自上次顧楚楚說完自己可以帶著十家去夜市做吃食生意，幾日過後，侗壩村陸續就有幾戶人家湊齊了五百文來家裏找她。
她雖知大家想要做生意賺錢的心切，但做生意並非兒戲，她要為這些幾乎拿出全部家底的女子們負責，所以將生意裏的風險都說得方方面面、詳詳細細。
也因為她說得太過詳細，這倒是讓人很是猶豫。
不過顧楚楚也不急，還給足了她們耐心，說讓她們回家好好思考，想好了再來也不遲。
也就是因為這份猶豫，倒讓顧楚楚輕松了不少，所有人都沒有堆積在一起，她可以一個個慢慢教、慢慢帶。
雖然大家的啟動資金都還沒有自己當初去闖蕩夜市的時候多，也不可能時時都有像她當時那般的運氣，碰上不做生意的賣那擺攤的二手家夥什兒。
不過好在那在自己隔壁賣綠豆糕的謝大哥會那木工手藝，做出來的東西雖不算精細，但也夠用。
而且自從那果醬刨冰之後，顧楚楚又教了幾個甜品的方子給李娘子，所以這段時間他們家生意也很是不錯。
所以當李娘子聽說她要麻煩自家丈夫的時候，就沒多要錢只要最基本的木材費材的錢，手工費也就每次只要了二十文。
一整個全新擺攤用的家夥什兒算下來，比顧楚楚最初買的二手的還要便宜個十幾文錢。
就這樣一個月的時間，侗壩村的女子們陸陸續續在水門縣夜市進駐了十幾個攤位。
侗壩村女子們的攤位雖在夜市分布的並不算密集，甚至可以說得上是散落。
但她們那些顧楚楚傾囊相授的鐵板燒、冷串串、缽仔糕、狼牙土豆、麻醬撈燙等新奇又價廉的宵夜小吃在水門縣夜市遍地開花。
而水門縣的尋常百姓覺著最為欣喜，現在不用去酒樓花大價錢就能吃到不輸酒樓味道的吃食。
而且這些吃食極為新奇，許多富庶人家也因為在酒樓沒見過這些宵夜吃食，水門縣富庶人家的少爺、小姐最新風潮便是吃到這各個大排檔吃這些個新奇宵夜吃食。
根本無所謂環境好壞、自己是否屈尊，只想做那水門縣最時髦、有品位的人。
當然這裏面自然也有顧長鞍《二胖吃喝隨筆》的推波助瀾。
顧楚楚想要感謝自己這位堂哥，但是顧長鞍卻一本正經地表示是她們做的宵夜吃食味道確實好吃，並非自己過度誇張。
他如此一頓誇獎，倒讓顧楚楚有些不好意思了，只能在每次他來光顧自家大排檔時給他加量不加價。
因此種種，她們侗壩村這群最初名聲被說克夫晦氣的女子們，現在在水門縣夜市用宵夜吃食的味道征服了食客們的味蕾和胃口，用自己的手藝扭轉了名聲。
大家再提及侗壩村不再只是鄙夷的眼神和抹黑的話語，而是對侗壩村女子們臥虎藏龍能做出一道道美味又新奇的宵夜小吃。
現在她們晚上回家的路因為人多，大家都說說笑笑、嘮些家常，夜路路程不僅變快了，也變得格外安全。
而她嫂嫂陳迎秋的辣椒也順利地培育出幼苗移栽到田地裏了，今年開春後雨水也很給面子。
不多不少，讓田裏的辣椒幼苗長得格外茁壯。
顧楚楚看著地裏茁壯成長的辣椒幼苗心裏覺著十分歡喜。
又覺著自家樸實善良的嫂嫂現在不僅帶著侗壩村其他沒有去夜市做生意的女子種植各種作物，在娘家也硬氣了不少，愈發有底氣了。
她打心底眼兒地為她們感到高興。
忙完這一切，日子也就到了春分。
在如此充滿生機的日子，顧楚楚自然要準備應景的吃食放松一下。
雖說立春吃春餅討個咬春的好意頭，可春分就在正月十五元宵節前一天，當時顧楚楚又在忙活兒強制任務的事情，一拖就拖到現在。
她想著春日還在，現在咬春應該也不晚……吧。
不僅有這春餅，她還要準備民間春分要吃的驢打滾，一想到韌啾啾的糯米制品配上滿是豆香的黃豆粉和豆沙，就覺著確實有那春日的美妙。
因為驢打滾看著簡單但制作覆雜，所以她先揉好了春餅皮要用的燙面面團。
這燙面面團會讓餅皮增加韌性和筋性，讓春餅口感也會更筋道好吃。
揉好春餅面團後，顧楚楚便開始準備那糯米粉和黃豆粉了。
先在燒熱的鐵鍋內烘熟幹黃豆，然後就在石磨進行研磨。
現在顧楚楚家裏有錢了，要做的吃食很多原材料需要將各種糧食研磨成粉末，便買了頭驢回來改善生活。
這下著實省了顧楚楚不少力氣。
等待那熟黃豆粉和糯米粉磨好後，便開始做那驢打滾的糯米皮，糯米粉加水和面、上鍋蒸熟。
蒸熟後便開始用趕緊的紗布對糯米團揣面增加韌勁。
這揣面很為重要，要不顧剛出爐糯米皮的滾燙，趁熱上手揣面才有用。
這樣驢打滾糯米皮的部分不僅有了筋道的口感，但也不會遮蓋掉最重要的軟糯口感。
這個時候便將糯米皮沾滿黃豆粉搟平成長方形，最後抹上加水調制粘稠的紅豆沙，撒上一層熟黃豆粉。
這紅豆沙是顧楚楚提前制作好的，她特意做得不是很甜，就是為了突出黃豆豆粉的香，而不是用豆沙的甜味遮蓋掉。
這個時候也能開始烙春餅皮了，顧楚楚將面皮搟得很薄，這樣烙出來的春卷皮就會能透光還帶著筋道的韌勁。
當然這春餅的餅皮只是點睛之筆，最重要還是炒合菜、土豆絲和京醬肉絲這卷住春意的配菜。
而顧楚楚之前制作的甜面醬現在已經發酵好了，滿滿豆子發酵的醬香和甜味，這就在京醬肉絲派上了用場。
就這樣今日的飯菜就準備好了，當然這個時候嫂嫂陳迎秋和顧長青已經好幾個驢打滾下肚了，唇周還沾著黃色的豆粉。
自從顧楚楚開始“霸占”廚房後，家裏越發沒了規矩，她在臺面前坐著吃食，嫂嫂和弟弟就喜歡在一旁邊看邊吃。
顧楚楚覺著這樣也好，沒了這些條條框框的規矩，家裏卻多了不止一分兩分的人氣。
因為家裏現在不再擔心吃穿問題，就連母親安氏臉上都沒了原來習慣性的愁苦，偶爾還會和顧楚楚這群小輩兒說笑幾句。
之前被病痛折磨的單薄身體也長了些肉，全身上下的氣質也變得慈祥了許多。
她們一家子圍坐在重新修繕過的屋子裏，臉上都洋溢著幸福的笑顏，當然顧長青的嘴角還沾著沒擦幹凈的豆粉。
一家人吃著春餅，又薄又筋道的春餅皮卷著各種菜式，放進嘴裏細細品味確實像是將那春意卷進了餅皮之中一般。
京醬肉絲的肉絲預炒制不脫漿所以軟嫩彈牙，那姜水配上甜面醬的甜鹹口醬料確實美味。
而斜刀切蔥絲、黃瓜絲，莖脈都被斬斷便不會塞牙。
而那炒合菜裏脆生生的蔬菜和軟糯的粉條，還有外粉內脆土豆絲更是增添了更加豐富的額口感。
顧楚楚吃春餅時，還故意逗母親和嫂嫂笑，她特意將春餅皮放在嘴前，然後夾起一筷子合菜放到餅皮前用筷子往嘴裏一懟，便全部都到嘴裏了。
她如此這般，安氏瞬間眉頭就皺了起來，“楚楚！你怎麽一點兒女孩樣兒都沒有！越發不註意了！”
但顧楚楚即便嘴裏被春卷塞得鼓鼓囊囊的，也很有深意地搖搖頭反駁道：“你們不懂！這麽吃才香！才能把春意包住！”
然後就指著顧長青說道：“別不信！長青你也試試！”
顧長青聽了後也有樣學樣，逗得母親安氏和嫂嫂陳迎秋哈哈大笑，甚至讓陳迎秋在凳子上笑得直不起腰來。
這頓飯就她們一家在說說笑笑、打打鬧鬧的歡樂氛圍下，吃飽喝足了。
可侗壩村女子們這平穩安心賺小錢錢的日子沒過多久，顧楚楚就發現了不少問題。
雖然侗壩村女子們現在的日子已經比之前好上了不止一星半點，但是有生意就一定少不了競爭。
不管是外部的還是內部的，肯定是有人生意很是紅火，有人生意並沒有那麽盡如人意。
這本沒有什麽，但是侗壩村的女子們並也沒像顧楚楚之前做生意那般經歷過種種挫折，所以她們的心態肯定沒有那麽容易調整過來。
這些顧楚楚都能理解，但是這也造成了侗壩村女子出現了小團體抱團的現象。
原本大家的攤位挨得並不近營業時還並不明顯，但是一到收攤後大家回侗壩村的路上，那一個個三兩個人湊在一起的小隊伍就格外明顯。
大家的神情和眼神都讓顧楚楚心裏很是膈應。
她心裏最不願這種事情發生，但是她現在也不能親自出面調停。
因為現在她出面便是站在高位對侗壩村的女子們進行指點指揮，帶著明顯的傲慢意味。
她本想著大家共同富裕、追求平等，卻不想現在有了如此一出。
但其實現在這小團體抱團對她都算是小問題，還有另一件事情讓顧楚楚有些不知該如何處理。
作者有話說：
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自上次顧楚楚說完自己可以帶著十家去夜市做吃食生意，幾日過後，侗壩村陸續就有幾戶人家湊齊了五百文來家裏找她。
她雖知大家想要做生意賺錢的心切，但做生意並非兒戲，她要為這些幾乎拿出全部家底的女子們負責，所以將生意裏的風險都說得方方面面、詳詳細細。
也因為她說得太過詳細，這倒是讓人很是猶豫。
不過顧楚楚也不急，還給足了她們耐心，說讓她們回家好好思考，想好了再來也不遲。
也就是因為這份猶豫，倒讓顧楚楚輕松了不少，所有人都沒有堆積在一起，她可以一個個慢慢教、慢慢帶。
雖然大家的啟動資金都還沒有自己當初去闖蕩夜市的時候多，也不可能時時都有像她當時那般的運氣，碰上不做生意的賣那擺攤的二手家夥什兒。
不過好在那在自己隔壁賣綠豆糕的謝大哥會那木工手藝，做出來的東西雖不算精細，但也夠用。
而且自從那果醬刨冰之後，顧楚楚又教了幾個甜品的方子給李娘子，所以這段時間他們家生意也很是不錯。
所以當李娘子聽說她要麻煩自家丈夫的時候，就沒多要錢只要最基本的木材費材的錢，手工費也就每次只要了二十文。
一整個全新擺攤用的家夥什兒算下來，比顧楚楚最初買的二手的還要便宜個十幾文錢。
就這樣一個月的時間，侗壩村的女子們陸陸續續在水門縣夜市進駐了十幾個攤位。
侗壩村女子們的攤位雖在夜市分布的並不算密集，甚至可以說得上是散落。
但她們那些顧楚楚傾囊相授的鐵板燒、冷串串、缽仔糕、狼牙土豆、麻醬撈燙等新奇又價廉的宵夜小吃在水門縣夜市遍地開花。
而水門縣的尋常百姓覺著最為欣喜，現在不用去酒樓花大價錢就能吃到不輸酒樓味道的吃食。
而且這些吃食極為新奇，許多富庶人家也因為在酒樓沒見過這些宵夜吃食，水門縣富庶人家的少爺、小姐最新風潮便是吃到這各個大排檔吃這些個新奇宵夜吃食。
根本無所謂環境好壞、自己是否屈尊，只想做那水門縣最時髦、有品位的人。
當然這裏面自然也有顧長鞍《二胖吃喝隨筆》的推波助瀾。
顧楚楚想要感謝自己這位堂哥，但是顧長鞍卻一本正經地表示是她們做的宵夜吃食味道確實好吃，並非自己過度誇張。
他如此一頓誇獎，倒讓顧楚楚有些不好意思了，只能在每次他來光顧自家大排檔時給他加量不加價。
因此種種，她們侗壩村這群最初名聲被說克夫晦氣的女子們，現在在水門縣夜市用宵夜吃食的味道征服了食客們的味蕾和胃口，用自己的手藝扭轉了名聲。
大家再提及侗壩村不再只是鄙夷的眼神和抹黑的話語，而是對侗壩村女子們臥虎藏龍能做出一道道美味又新奇的宵夜小吃。
現在她們晚上回家的路因為人多，大家都說說笑笑、嘮些家常，夜路路程不僅變快了，也變得格外安全。
而她嫂嫂陳迎秋的辣椒也順利地培育出幼苗移栽到田地裏了，今年開春後雨水也很給面子。
不多不少，讓田裏的辣椒幼苗長得格外茁壯。
顧楚楚看著地裏茁壯成長的辣椒幼苗心裏覺著十分歡喜。
又覺著自家樸實善良的嫂嫂現在不僅帶著侗壩村其他沒有去夜市做生意的女子種植各種作物，在娘家也硬氣了不少，愈發有底氣了。
她打心底眼兒地為她們感到高興。
忙完這一切，日子也就到了春分。
在如此充滿生機的日子，顧楚楚自然要準備應景的吃食放松一下。
雖說立春吃春餅討個咬春的好意頭，可春分就在正月十五元宵節前一天，當時顧楚楚又在忙活兒強制任務的事情，一拖就拖到現在。
她想著春日還在，現在咬春應該也不晚……吧。
不僅有這春餅，她還要準備民間春分要吃的驢打滾，一想到韌啾啾的糯米制品配上滿是豆香的黃豆粉和豆沙，就覺著確實有那春日的美妙。
因為驢打滾看著簡單但制作覆雜，所以她先揉好了春餅皮要用的燙面面團。
這燙面面團會讓餅皮增加韌性和筋性，讓春餅口感也會更筋道好吃。
揉好春餅面團後，顧楚楚便開始準備那糯米粉和黃豆粉了。
先在燒熱的鐵鍋內烘熟幹黃豆，然後就在石磨進行研磨。
現在顧楚楚家裏有錢了，要做的吃食很多原材料需要將各種糧食研磨成粉末，便買了頭驢回來改善生活。
這下著實省了顧楚楚不少力氣。
等待那熟黃豆粉和糯米粉磨好後，便開始做那驢打滾的糯米皮，糯米粉加水和面、上鍋蒸熟。
蒸熟後便開始用趕緊的紗布對糯米團揣面增加韌勁。
這揣面很為重要，要不顧剛出爐糯米皮的滾燙，趁熱上手揣面才有用。
這樣驢打滾糯米皮的部分不僅有了筋道的口感，但也不會遮蓋掉最重要的軟糯口感。
這個時候便將糯米皮沾滿黃豆粉搟平成長方形，最後抹上加水調制粘稠的紅豆沙，撒上一層熟黃豆粉。
這紅豆沙是顧楚楚提前制作好的，她特意做得不是很甜，就是為了突出黃豆豆粉的香，而不是用豆沙的甜味遮蓋掉。
這個時候也能開始烙春餅皮了，顧楚楚將面皮搟得很薄，這樣烙出來的春卷皮就會能透光還帶著筋道的韌勁。
當然這春餅的餅皮只是點睛之筆，最重要還是炒合菜、土豆絲和京醬肉絲這卷住春意的配菜。
而顧楚楚之前制作的甜面醬現在已經發酵好了，滿滿豆子發酵的醬香和甜味，這就在京醬肉絲派上了用場。
就這樣今日的飯菜就準備好了，當然這個時候嫂嫂陳迎秋和顧長青已經好幾個驢打滾下肚了，唇周還沾著黃色的豆粉。
自從顧楚楚開始“霸占”廚房後，家裏越發沒了規矩，她在臺面前坐著吃食，嫂嫂和弟弟就喜歡在一旁邊看邊吃。
顧楚楚覺著這樣也好，沒了這些條條框框的規矩，家裏卻多了不止一分兩分的人氣。
因為家裏現在不再擔心吃穿問題，就連母親安氏臉上都沒了原來習慣性的愁苦，偶爾還會和顧楚楚這群小輩兒說笑幾句。
之前被病痛折磨的單薄身體也長了些肉，全身上下的氣質也變得慈祥了許多。
她們一家子圍坐在重新修繕過的屋子裏，臉上都洋溢著幸福的笑顏，當然顧長青的嘴角還沾著沒擦幹凈的豆粉。
一家人吃著春餅，又薄又筋道的春餅皮卷著各種菜式，放進嘴裏細細品味確實像是將那春意卷進了餅皮之中一般。
京醬肉絲的肉絲預炒制不脫漿所以軟嫩彈牙，那姜水配上甜面醬的甜鹹口醬料確實美味。
而斜刀切蔥絲、黃瓜絲，莖脈都被斬斷便不會塞牙。
而那炒合菜裏脆生生的蔬菜和軟糯的粉條，還有外粉內脆土豆絲更是增添了更加豐富的額口感。
顧楚楚吃春餅時，還故意逗母親和嫂嫂笑，她特意將春餅皮放在嘴前，然後夾起一筷子合菜放到餅皮前用筷子往嘴裏一懟，便全部都到嘴裏了。
她如此這般，安氏瞬間眉頭就皺了起來，“楚楚！你怎麽一點兒女孩樣兒都沒有！越發不註意了！”
但顧楚楚即便嘴裏被春卷塞得鼓鼓囊囊的，也很有深意地搖搖頭反駁道：“你們不懂！這麽吃才香！才能把春意包住！”
然後就指著顧長青說道：“別不信！長青你也試試！”
顧長青聽了後也有樣學樣，逗得母親安氏和嫂嫂陳迎秋哈哈大笑，甚至讓陳迎秋在凳子上笑得直不起腰來。
這頓飯就她們一家在說說笑笑、打打鬧鬧的歡樂氛圍下，吃飽喝足了。
可侗壩村女子們這平穩安心賺小錢錢的日子沒過多久，顧楚楚就發現了不少問題。
雖然侗壩村女子們現在的日子已經比之前好上了不止一星半點，但是有生意就一定少不了競爭。
不管是外部的還是內部的，肯定是有人生意很是紅火，有人生意並沒有那麽盡如人意。
這本沒有什麽，但是侗壩村的女子們並也沒像顧楚楚之前做生意那般經歷過種種挫折，所以她們的心態肯定沒有那麽容易調整過來。
這些顧楚楚都能理解，但是這也造成了侗壩村女子出現了小團體抱團的現象。
原本大家的攤位挨得並不近營業時還並不明顯，但是一到收攤後大家回侗壩村的路上，那一個個三兩個人湊在一起的小隊伍就格外明顯。
大家的神情和眼神都讓顧楚楚心裏很是膈應。
她心裏最不願這種事情發生，但是她現在也不能親自出面調停。
因為現在她出面便是站在高位對侗壩村的女子們進行指點指揮，帶著明顯的傲慢意味。
她本想著大家共同富裕、追求平等，卻不想現在有了如此一出。
但其實現在這小團體抱團對她都算是小問題，還有另一件事情讓顧楚楚有些不知該如何處理。
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