第17章 酒樓直播
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“這位爺,要來壺酒嗎?”鳴劍站立在中年人身旁,眼睛卻是忍不住往他臉上瞄幾眼。
不是一言不合就要掀桌子的,也不是平白無故來找茬的,倒有些教書先生的氣質。
他和少爺現在都是寄人籬下,並不想做那吃白飯的無賴,但自己除卻一身三腳貓功夫好像也沒別的用處。
什麽樣的坑放什麽樣的蘿蔔,他就把自己當做雲家酒樓的護衛,仔細打量這些酒客,也算是幫襯一下雲姑娘。
經他看完這位默不作聲等著上菜的客人,也沒得出什麽結論,只能悻悻站在桌旁,套些話。
“這酒倒是挺香。”中年人神色微動,眼睛瞟向鳴劍手裏的酒壺,還沒嘗到,便對這酒評論一番。
“只是太過寡淡,不夠綿香,沒有後勁。”
您還沒嘗過呢?鳴劍心想這人口氣還挺大。
幹脆收回酒壺,不用管他就是了。
“第一道,西湖醋魚,您慢用。”
雲煙從後廚端出托盤,徑直走向中年人的桌前,長條狀的白玉瓷盤放在黑褐色的木桌上,雙手掀開上面的蓋盤,蒸汽混合魚香全都湧現出來,撲滿人臉上。
醬汁不單是給魚添點花樣,更是滲透進魚肉,雲煙特地調制出酸甜口味的醬料,又加入點辣椒。
吃進嘴裏的第一感是甜,包裹魚肉的甜味消失後,酸和甜一起觸動味覺,伴著細嫩的魚肉一起下肚,而後唇齒間辣味後知後覺“獅子頭”雲煙從雲好手中接過另一個盤子,這傻蛋跟個門童一樣站立不動,眼睛隨著中年人一口一口嚼下食物上下飄動。
獅子頭上勁十足,卻不單只是結實的肉團子,裏面被汁水浸透,一口咬下去鮮美得要掉牙。
中年人只是先用筷子挑下一小塊,在嘴裏回味後,似乎不太滿足,又用筷子攪下大塊,塞進嘴裏,才算是點點頭,看向下一道菜。
“叫花雞。”
說實話,這團黑鐵蛋一樣的食物端出來後,引得其餘酒客紛紛側目,驚詫好奇全都掛在臉上,這火燒的泥巴也能吃?
也不怪他們沒見過,這地方不缺食物,缺的是精細的做法,但缺不缺的也並不重要,一個講究大碗喝酒大口吃肉,吃飯行事暢快淋漓的地方也不甚註意這種把肉剁碎後黏成肉團子,又是炸又是煎的技藝,更有這些把雞用葉子包起再糊上泥巴的麻煩事。
雲煙的袖口還沒放下來,正打算親手剝開這泥殼子,被中年人攔下:“不勞煩店家費手,我點的菜,自然由我承擔。”
中年人放下筷子,雙手一齊放在那團泥蛋上,黑焦殼摸起來還是有些燙手,可這人眉頭都不帶皺,手一用力,泥殼化成粉末,露出裏面的蘆葦葉,煙霧從中發散,一種樹葉烤焦的味道嗆入鼻腔。
蘆葦葉一共三層,越往裏越能嗅到奇異的香味,葉子被半剝開,半片葉子耷拉下來,圍成一圈,宛如鐵蛋上開出一朵黑色的花朵。
裏面是被醬料染上焦黃色的雞皮,中年人拿起筷子從中間一插,剜下一層雞肉,這塊肉是帶皮夾起,整只雞被烤制的外表酥焦,內裏柔軟,卻又不失原本的鮮香。
“不錯,這店能有這樣的好生意,還是有些功夫在裏頭的。”中年人頻頻點頭,似在回味這三道菜。
筷子平放在盤子邊緣,他起身行禮:“不是我故意刁難姑娘,我這次來到此地,就是奔著這邊塞美食的,如有冒犯,還請店家不要放在心上。”
“無妨,既是來尋天下美味,便不能讓您掃興而歸。”雲煙收回托盤,和雲好手裏的一起疊放,“不是小店不宣揚這些佳肴美食,此地大多都是尋常百姓,貴菜只是偶爾嘗鮮,還是普通飯食既能讓客人少掏錢又能吃飽。”
“這樣。”經過這三道菜,中年人也收回那心高氣傲的神態,心服口服背起桌上的包袱,又掃過桌上只動了一筷子的飯菜,抱拳道:“還要向店家借個飯盒,好帶走這些菜,以免浪費。”
“結賬,不必找了。”一錠銀子彭地落在桌上,周圍食客眼看這場上門刁難演變成如此和氣的場面,也在心中對這位老板由衷佩服。
“都裝好了。”鳴劍提著食盒舉到中年人面前,一改剛才低聲下氣問候的模樣,挺直腰桿頗為神氣,好像得了什麽值得炫耀的事情。
“哦,對!”那人臨跨出門,又轉身客氣道:“鄙人姓葉,日後就住在這條街上的悅來客棧了。”
說罷他提著食盒,擡腳就要走。
雲煙長舒口氣,來些刁難的食客,總比對家酒樓來整些幺蛾子事好的多。
雲好在她身後呆頭呆腦說道:“阿姐,他怎麽只嘗了一口就走了?”
“一口定味,想來他也是個廚子。”
“不過,”那位葉先生折返回來。
三人:“……”
你又想幹什麽?
“這位小兄弟,放著好吃的飯菜不吃?往碗裏放蟲子幹什麽?”葉先生走得快,連跨兩步抓住了小六的手腕。
恥笑道:“莫不是這蟲子比店家做的飯菜還好吃?”
被扭住手腕的人就是鴻福客棧的小六,以及店裏的三個夥計,一個個雙手緊握,低下頭,不敢看向眾人。
小六手裏的臟東西早就扔進飯碗裏,仔細看,是一條蜷縮身體的大青蟲。
鳴劍拿起碗遞到雲煙面前,“雲姑娘,你看。”
雲煙接過來,瓷碗的溫熱傳到手掌內,好好的面條例赫然躺了一條青蟲,她閉上眼睛,掩蓋不住嫌惡的神情。
“阿姐,不怕,我把它扔了。”雲好從她手裏奪過碗,也感知到雲煙的氣憤,臉上不在嘻嘻哈哈,而是一臉嚴肅,仿佛換了一個人。
一碗面條就這樣倒進泔水桶裏。
鳴劍面色冷峻,察覺到桌子上其餘人的異樣,抓住他們的肩膀一個個揪出來質問:“手裏還拿什麽東西?都交出來。”
“這位爺,我就是個吃飯的,拿什麽東西啊?”他臉上委屈得很,還不忘沖小六使眼色。
小六正被那位葉先生摁住動彈不得,哪裏管的上別人,心裏連聲罵道,這雲家何時多了這麽些人?
鳴劍冷笑,左看右看這四人一副狼狽為奸,鬼鬼祟祟的醜態,手上也是用了狠勁,扭住他的手腕,只聽見一陣鬼哭狼嚎般的喊叫。
今日在酒樓裏吃飯的人可是賺大發,又有抽獎活動,又是食客刁難店主,這有來了一出往碗裏扔蟲子的鬧劇,筷子都停在半空中,每個人的眼珠子瞪得滾圓,生怕漏掉一出好戲。
小六見情況不妙,心裏也算計起小九九來,本就是聽掌櫃吩咐,想著進雲家往碗裏扔過蟲,蜘蛛之類的惡心玩意,到時候大喊一聲,旁人就是再將信將疑,也不敢再吃雲家的飯了。
結果被這個背著包袱趕路,還愛擺譜的中年人擺了一道,他眼神忒好,怎麽就註意到他的動作。
就是註意到,一般人也不會細想他往碗裏放什麽東西,就不怕弄錯,惹人笑話?
可現在先不講他笑話別人,他自己就要成為一個笑話了,不能就這樣回去被掌櫃罵得狗血淋頭吧。
腦子裏飛快轉動,小六甩開葉先生的壓制,大聲叫道:“怎麽地?雲家酒樓這是要幹什麽?來吃飯還要被人打,這叫什麽道理?”
他也不管什麽有理不有理,只認一句話,嗓門大就是有理。
“幹什麽?”雲煙捏起桌上的活蜘蛛,她才不怕這些東西,常年在後廚裏擇菜,什麽樣的蟲子沒見過,連老鼠見了她還要嚇得抖三抖。
“你來吃飯就吃飯,帶蜘蛛幹什麽?”雲煙拎起蜘蛛往小六眼前晃悠著。
“還有這個,蚯蚓。”
“阿姐,還有蟈蟈。”
三個人手裏都捏著這些活物,在座的客人都正吃著飯,想到這些玩意兒放進碗裏頓時沒了胃口,嫌惡地開口,“這都是些什麽人。”
“要我說,幸虧店主發現得快,不然今日就要被訛一筆,上哪裏哭去。”
“就是,我看店主才是最倒黴那個,好心端上飯菜,被這些人一通糟蹋。”
“可惜這好好的糧食,這幾年豐收養出這群蠢材。”
“你管得倒挺寬?我們就是養些蟲子當玩意兒看的,你在這裏血口噴人,說我們要倒進飯裏,你親眼見了?”
“就是,那條青蟲指不定是你家飯菜不幹凈。”
“旁邊那傻蛋說倒就倒,是想銷毀證據吧?”
小六不再說話,眼看自己的兄弟一嘴一嘴說著,心裏早就樂開花,讓你跟我們鬥,沒有那個本事還真不行。
“哎哎,諸位,我葉某在這裏做擔保,親眼看見有一人將袖口裏的青蟲放進碗裏,要是有半句瞎話,我出門就被雷劈。”葉先生伸出手指對天起誓。
在場的人看見這位先生一身長袍,凜然正氣,心中的疑惑也消去大半。
“你們養的玩意,還拿回去吧。”雲煙說完將手裏的蜘蛛扔到小六身上。
驚得小六跳腳撲閃自己的衣服。
“給你的蟈蟈,還有你的蚯蚓。”雲好一手捏一個往其中一人的衣領一塞,拍拍手站回雲煙身後。
“阿姐,壞人走了。”
“嗯,以後看見他們幾個小心點。”看那四人跳梁小醜一樣蹦跶出去,她也化解心中的郁結。
她早也預料到對家酒樓定會有所行動,誰知道是這樣拙劣的把戲,可笑至極。
“告辭,店家留步。”葉先生提了提肩上的包袱,拎著食盒走進人流中。
經過此事,雲煙也不得不留心眼,坐在櫃臺處,交代兩人,“上菜的時候都看看碗裏有沒有落下什麽臟東西,食客吃飯時也要註意點。”
“雲姑娘,放心,有我和少爺在,您的店一定不會出事。”
雲好端起一杯茶,他還不懂剛才是怎麽一回事,只當是有人演戲一樣的玩笑,“阿姐,喝茶,趕壞人。”
鳴劍依舊不語,幹杵在一旁,但望向雲好的眼神滿是憂愁不安,該是擔心他家主子何時才能從這樣孩童的樣子恢覆到從前的模樣。
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不是一言不合就要掀桌子的,也不是平白無故來找茬的,倒有些教書先生的氣質。
他和少爺現在都是寄人籬下,並不想做那吃白飯的無賴,但自己除卻一身三腳貓功夫好像也沒別的用處。
什麽樣的坑放什麽樣的蘿蔔,他就把自己當做雲家酒樓的護衛,仔細打量這些酒客,也算是幫襯一下雲姑娘。
經他看完這位默不作聲等著上菜的客人,也沒得出什麽結論,只能悻悻站在桌旁,套些話。
“這酒倒是挺香。”中年人神色微動,眼睛瞟向鳴劍手裏的酒壺,還沒嘗到,便對這酒評論一番。
“只是太過寡淡,不夠綿香,沒有後勁。”
您還沒嘗過呢?鳴劍心想這人口氣還挺大。
幹脆收回酒壺,不用管他就是了。
“第一道,西湖醋魚,您慢用。”
雲煙從後廚端出托盤,徑直走向中年人的桌前,長條狀的白玉瓷盤放在黑褐色的木桌上,雙手掀開上面的蓋盤,蒸汽混合魚香全都湧現出來,撲滿人臉上。
醬汁不單是給魚添點花樣,更是滲透進魚肉,雲煙特地調制出酸甜口味的醬料,又加入點辣椒。
吃進嘴裏的第一感是甜,包裹魚肉的甜味消失後,酸和甜一起觸動味覺,伴著細嫩的魚肉一起下肚,而後唇齒間辣味後知後覺“獅子頭”雲煙從雲好手中接過另一個盤子,這傻蛋跟個門童一樣站立不動,眼睛隨著中年人一口一口嚼下食物上下飄動。
獅子頭上勁十足,卻不單只是結實的肉團子,裏面被汁水浸透,一口咬下去鮮美得要掉牙。
中年人只是先用筷子挑下一小塊,在嘴裏回味後,似乎不太滿足,又用筷子攪下大塊,塞進嘴裏,才算是點點頭,看向下一道菜。
“叫花雞。”
說實話,這團黑鐵蛋一樣的食物端出來後,引得其餘酒客紛紛側目,驚詫好奇全都掛在臉上,這火燒的泥巴也能吃?
也不怪他們沒見過,這地方不缺食物,缺的是精細的做法,但缺不缺的也並不重要,一個講究大碗喝酒大口吃肉,吃飯行事暢快淋漓的地方也不甚註意這種把肉剁碎後黏成肉團子,又是炸又是煎的技藝,更有這些把雞用葉子包起再糊上泥巴的麻煩事。
雲煙的袖口還沒放下來,正打算親手剝開這泥殼子,被中年人攔下:“不勞煩店家費手,我點的菜,自然由我承擔。”
中年人放下筷子,雙手一齊放在那團泥蛋上,黑焦殼摸起來還是有些燙手,可這人眉頭都不帶皺,手一用力,泥殼化成粉末,露出裏面的蘆葦葉,煙霧從中發散,一種樹葉烤焦的味道嗆入鼻腔。
蘆葦葉一共三層,越往裏越能嗅到奇異的香味,葉子被半剝開,半片葉子耷拉下來,圍成一圈,宛如鐵蛋上開出一朵黑色的花朵。
裏面是被醬料染上焦黃色的雞皮,中年人拿起筷子從中間一插,剜下一層雞肉,這塊肉是帶皮夾起,整只雞被烤制的外表酥焦,內裏柔軟,卻又不失原本的鮮香。
“不錯,這店能有這樣的好生意,還是有些功夫在裏頭的。”中年人頻頻點頭,似在回味這三道菜。
筷子平放在盤子邊緣,他起身行禮:“不是我故意刁難姑娘,我這次來到此地,就是奔著這邊塞美食的,如有冒犯,還請店家不要放在心上。”
“無妨,既是來尋天下美味,便不能讓您掃興而歸。”雲煙收回托盤,和雲好手裏的一起疊放,“不是小店不宣揚這些佳肴美食,此地大多都是尋常百姓,貴菜只是偶爾嘗鮮,還是普通飯食既能讓客人少掏錢又能吃飽。”
“這樣。”經過這三道菜,中年人也收回那心高氣傲的神態,心服口服背起桌上的包袱,又掃過桌上只動了一筷子的飯菜,抱拳道:“還要向店家借個飯盒,好帶走這些菜,以免浪費。”
“結賬,不必找了。”一錠銀子彭地落在桌上,周圍食客眼看這場上門刁難演變成如此和氣的場面,也在心中對這位老板由衷佩服。
“都裝好了。”鳴劍提著食盒舉到中年人面前,一改剛才低聲下氣問候的模樣,挺直腰桿頗為神氣,好像得了什麽值得炫耀的事情。
“哦,對!”那人臨跨出門,又轉身客氣道:“鄙人姓葉,日後就住在這條街上的悅來客棧了。”
說罷他提著食盒,擡腳就要走。
雲煙長舒口氣,來些刁難的食客,總比對家酒樓來整些幺蛾子事好的多。
雲好在她身後呆頭呆腦說道:“阿姐,他怎麽只嘗了一口就走了?”
“一口定味,想來他也是個廚子。”
“不過,”那位葉先生折返回來。
三人:“……”
你又想幹什麽?
“這位小兄弟,放著好吃的飯菜不吃?往碗裏放蟲子幹什麽?”葉先生走得快,連跨兩步抓住了小六的手腕。
恥笑道:“莫不是這蟲子比店家做的飯菜還好吃?”
被扭住手腕的人就是鴻福客棧的小六,以及店裏的三個夥計,一個個雙手緊握,低下頭,不敢看向眾人。
小六手裏的臟東西早就扔進飯碗裏,仔細看,是一條蜷縮身體的大青蟲。
鳴劍拿起碗遞到雲煙面前,“雲姑娘,你看。”
雲煙接過來,瓷碗的溫熱傳到手掌內,好好的面條例赫然躺了一條青蟲,她閉上眼睛,掩蓋不住嫌惡的神情。
“阿姐,不怕,我把它扔了。”雲好從她手裏奪過碗,也感知到雲煙的氣憤,臉上不在嘻嘻哈哈,而是一臉嚴肅,仿佛換了一個人。
一碗面條就這樣倒進泔水桶裏。
鳴劍面色冷峻,察覺到桌子上其餘人的異樣,抓住他們的肩膀一個個揪出來質問:“手裏還拿什麽東西?都交出來。”
“這位爺,我就是個吃飯的,拿什麽東西啊?”他臉上委屈得很,還不忘沖小六使眼色。
小六正被那位葉先生摁住動彈不得,哪裏管的上別人,心裏連聲罵道,這雲家何時多了這麽些人?
鳴劍冷笑,左看右看這四人一副狼狽為奸,鬼鬼祟祟的醜態,手上也是用了狠勁,扭住他的手腕,只聽見一陣鬼哭狼嚎般的喊叫。
今日在酒樓裏吃飯的人可是賺大發,又有抽獎活動,又是食客刁難店主,這有來了一出往碗裏扔蟲子的鬧劇,筷子都停在半空中,每個人的眼珠子瞪得滾圓,生怕漏掉一出好戲。
小六見情況不妙,心裏也算計起小九九來,本就是聽掌櫃吩咐,想著進雲家往碗裏扔過蟲,蜘蛛之類的惡心玩意,到時候大喊一聲,旁人就是再將信將疑,也不敢再吃雲家的飯了。
結果被這個背著包袱趕路,還愛擺譜的中年人擺了一道,他眼神忒好,怎麽就註意到他的動作。
就是註意到,一般人也不會細想他往碗裏放什麽東西,就不怕弄錯,惹人笑話?
可現在先不講他笑話別人,他自己就要成為一個笑話了,不能就這樣回去被掌櫃罵得狗血淋頭吧。
腦子裏飛快轉動,小六甩開葉先生的壓制,大聲叫道:“怎麽地?雲家酒樓這是要幹什麽?來吃飯還要被人打,這叫什麽道理?”
他也不管什麽有理不有理,只認一句話,嗓門大就是有理。
“幹什麽?”雲煙捏起桌上的活蜘蛛,她才不怕這些東西,常年在後廚裏擇菜,什麽樣的蟲子沒見過,連老鼠見了她還要嚇得抖三抖。
“你來吃飯就吃飯,帶蜘蛛幹什麽?”雲煙拎起蜘蛛往小六眼前晃悠著。
“還有這個,蚯蚓。”
“阿姐,還有蟈蟈。”
三個人手裏都捏著這些活物,在座的客人都正吃著飯,想到這些玩意兒放進碗裏頓時沒了胃口,嫌惡地開口,“這都是些什麽人。”
“要我說,幸虧店主發現得快,不然今日就要被訛一筆,上哪裏哭去。”
“就是,我看店主才是最倒黴那個,好心端上飯菜,被這些人一通糟蹋。”
“可惜這好好的糧食,這幾年豐收養出這群蠢材。”
“你管得倒挺寬?我們就是養些蟲子當玩意兒看的,你在這裏血口噴人,說我們要倒進飯裏,你親眼見了?”
“就是,那條青蟲指不定是你家飯菜不幹凈。”
“旁邊那傻蛋說倒就倒,是想銷毀證據吧?”
小六不再說話,眼看自己的兄弟一嘴一嘴說著,心裏早就樂開花,讓你跟我們鬥,沒有那個本事還真不行。
“哎哎,諸位,我葉某在這裏做擔保,親眼看見有一人將袖口裏的青蟲放進碗裏,要是有半句瞎話,我出門就被雷劈。”葉先生伸出手指對天起誓。
在場的人看見這位先生一身長袍,凜然正氣,心中的疑惑也消去大半。
“你們養的玩意,還拿回去吧。”雲煙說完將手裏的蜘蛛扔到小六身上。
驚得小六跳腳撲閃自己的衣服。
“給你的蟈蟈,還有你的蚯蚓。”雲好一手捏一個往其中一人的衣領一塞,拍拍手站回雲煙身後。
“阿姐,壞人走了。”
“嗯,以後看見他們幾個小心點。”看那四人跳梁小醜一樣蹦跶出去,她也化解心中的郁結。
她早也預料到對家酒樓定會有所行動,誰知道是這樣拙劣的把戲,可笑至極。
“告辭,店家留步。”葉先生提了提肩上的包袱,拎著食盒走進人流中。
經過此事,雲煙也不得不留心眼,坐在櫃臺處,交代兩人,“上菜的時候都看看碗裏有沒有落下什麽臟東西,食客吃飯時也要註意點。”
“雲姑娘,放心,有我和少爺在,您的店一定不會出事。”
雲好端起一杯茶,他還不懂剛才是怎麽一回事,只當是有人演戲一樣的玩笑,“阿姐,喝茶,趕壞人。”
鳴劍依舊不語,幹杵在一旁,但望向雲好的眼神滿是憂愁不安,該是擔心他家主子何時才能從這樣孩童的樣子恢覆到從前的模樣。
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