第65章 [V]
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夏末下過兩場雨之後,原本還有些青澀的葡萄以很快速度成熟起來,碩果累累掛滿了枝頭,個個都是晶瑩飽滿,十分誘人。
粟梅親自到園子裏摘了幾串,味道酸酸甜甜,帶著淡淡果香,讓她這個孕婦很是過足了嘴癮。
早在果子成熟之前便有不少專門販賣水果的商人過來預定這批葡萄,顧景篩選了幾個口碑還不錯的同他們簽了協議,為了省事,便讓他們自己負責保存和運輸問題。
像他們家這麽大的葡萄園著實比較罕見,但是路途略微遙遠些的話運輸過去便不太劃算了,因此兩百畝大概只訂了一半出去。
他們家的冰窖裏還可以存放個幾百斤,剩下的粟梅都打算用來釀葡萄酒。
她對釀葡萄酒的流程十分熟悉,釀酒技術也是從小練到大的不用多說。只是如今她身子不便,還得多請些人手來幫忙才行。
家裏單分了個院子出來用來釀酒,空間大還比較隱秘,已經算是他們家的小型釀酒工坊了。
顧景收了賣葡萄的定金,粟梅拿了些用來做釀葡萄酒的本錢,先是定制了一批瓦罐,從去年的桂花蜜到今年的啤酒,那賣罐子的老板同他們家做了不少生意,也算是老熟人了。
粟梅當初買下這個莊子就是看上了這些葡萄,因此對釀酒這事十分看重,專門從牙行請了一批手腳麻利的婦人來做工。
粟梅見她們雖個個低眉順眼的,話也不多說,但是做起活來絕不含糊,心下十分滿意。這些婦人都是同牙行簽了契約的,平日裏也到處接活,相信牙行也絕不會弄些偷奸耍滑的進來自毀口碑。
平日裏打理葡萄園的園丁們摘了新鮮的葡萄送過來,粟梅挑了幾個人出來讓她們負責清洗和晾幹。
“一定要看仔細了,像這樣幹癟的,長黴點的,還有這樣未熟透的小青果子,一定要挑出來。”粟梅細細講解了可以用的葡萄是什麽標準,見她們聽得仔細便放下心來。
他們家的葡萄質量很好,並沒有生蟲子和黴菌這類的,也沒有打農藥,不洗都是可以的,洗的話一定要在通風的地方自然晾幹,不能帶有一點水分,也不能用太陽暴曬。
瓦罐也要清洗幹凈,粟梅要求她們務必把雙手也都洗幹凈,保持容器和雙手都無水無油,然後先將葡萄摘粒去梗,用雙手進行破碎,做到果肉和果皮分離就行。
葡萄處理好之後就可以加糖然後裝罐了。
為了不出差錯,粟梅放下手邊的事親自過來盯著。顧景怕她累著還特意做了個躺椅方便她休息,但她心裏總惦記著,非得走過來瞧著才安心。
兩三天下來這個大肚婆便覺得腰酸背痛,連小腿都有些浮腫起來。顧景心疼的不行,第二天堅決不許她再過去。
粟梅見他態度堅決,扯著他袖子撒了好大一會嬌,也沒見他有點動搖,便懇求道,“好相公,我明日一定多休息行不行?腿腳浮腫是孕期很正常的現象,你不必太過擔心的。”
顧景嘆了口氣,“你有孕本就辛苦,還不好好歇著。”
“這個酒的發酵過程最是關鍵了,我若不去盯著,之前的辛苦都要白費了。”粟梅抱著他的胳膊搖了搖,“大不了就委屈相公陪我一起去嘛。”
顧景實在拿她沒辦法,便放下手邊的事情陪她一起過去,隔一會便強制性讓她休息,也不避諱,蹲在旁邊給她按摩腿腳。
有來送葡萄的園丁同粟梅接觸比較少,擡眼瞧了這一幕回去碎嘴多說了幾句,“沒見過咱們老爺這麽慣媳婦的,哪有大男人給女人揉腿捏腳的。”
有的附和道,“就是,不過老爺平日裏想怎麽疼愛都行,就是可惜了這好好的果子,你們沒瞧見,就讓人那樣直接捏碎了呢。這些果樹咱們辛辛苦苦侍弄了這麽久,唉......”
有個忠厚些的漢子不在意道,“不是說要釀酒嗎,又不是白扔了,再說你們沒見過的事可多了,快幹活吧,主家的事咱們不好多說。”
他們也只是說說,畢竟這果子是主家的,只要按時給你發工錢,人家就是拿來餵豬也跟他們沒關系。
倒是有兩個心思活泛的,送葡萄的時候格外留意了下,每日偷偷拿幾串葡萄回去,讓自家婆娘也加了些冰糖封在瓦罐裏了。
這回粟梅總共釀了有七八批,每批有一百罐左右,每個酒壇上面都貼上了入罐,主發酵和二次發酵以及澄清的日期,整整齊齊擺放在一起。
顧景是第一個試喝的,雖然他們家的玫瑰香出酒率不是最高的,但是舉杯便能聞到淡淡果香味,玫瑰色的液體初嘗入口稍微有點澀,但再品起來便覺出甘甜香醇,果香和酒香愈發和諧起來,味道極佳。
“怎麽樣怎麽樣?”粟梅見他放下杯子,急忙問道。
顧景點點頭,“味道不錯。”
“哎呀。”想他是第一次喝葡萄酒,一時也說不出個所以然來,粟梅恨不得自己親自嘗一嘗。
見她著急,顧景才笑著說,“娘子放心,味道極佳似瓊漿玉露,定能大賣。”
粟梅總算松了一口氣,“你可不準騙我,兒子的學區房可都壓在這葡萄酒上了。這樣,你明天幫我去請小玉和挽離過來,得讓她們品鑒一下。”
秋收剛過,家裏有不少白父送過來的紅薯芋頭和紅豆,如今天氣轉涼,像孟挽離那樣痛經的女孩子不好再多吃涼的了,粟梅一早便讓廚房煮好了芋頭,準備做芋泥啵啵茶招待她們。
家裏的山地也是白父用了心思侍弄的,今年種的雜糧都收獲頗豐,芋頭煮熟之後打成芋泥,加上白糖和牛奶,吃起來格外軟糯香甜。
芋泥啵啵茶做起來也簡單,粟梅取了新鮮的羊奶,加茉莉花煮了做成奶茶,再加上芋泥和用木薯澱粉做成的珍珠小圓子就成了。
嚴墨前些日子入京把孟挽離也帶上了,因此粟梅好一陣子沒見她,今兒個倒是比梁玉來的還要早些。
如今嬌嬌俏俏的小丫頭就坐在對面,白嫩的小手捧著一杯溫溫熱的奶茶,瞪著水汪汪的大眼睛一眨不眨地瞧她的肚子。
粟梅不由覺得好笑,“看什麽呢?奶茶不好喝嗎?”
“好喝呀,很是香甜呢。”孟挽離連忙喝了一口表示很喜歡,然後有些又驚又喜的感覺,“不過兩月未見,梅姐姐的肚子就大了這麽好多。”
“對,上次羌無神醫過來說是雙胎呢。”粟梅點點頭,“你若好奇的話可以過來摸摸,同寶寶們打個招呼。”
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粟梅親自到園子裏摘了幾串,味道酸酸甜甜,帶著淡淡果香,讓她這個孕婦很是過足了嘴癮。
早在果子成熟之前便有不少專門販賣水果的商人過來預定這批葡萄,顧景篩選了幾個口碑還不錯的同他們簽了協議,為了省事,便讓他們自己負責保存和運輸問題。
像他們家這麽大的葡萄園著實比較罕見,但是路途略微遙遠些的話運輸過去便不太劃算了,因此兩百畝大概只訂了一半出去。
他們家的冰窖裏還可以存放個幾百斤,剩下的粟梅都打算用來釀葡萄酒。
她對釀葡萄酒的流程十分熟悉,釀酒技術也是從小練到大的不用多說。只是如今她身子不便,還得多請些人手來幫忙才行。
家裏單分了個院子出來用來釀酒,空間大還比較隱秘,已經算是他們家的小型釀酒工坊了。
顧景收了賣葡萄的定金,粟梅拿了些用來做釀葡萄酒的本錢,先是定制了一批瓦罐,從去年的桂花蜜到今年的啤酒,那賣罐子的老板同他們家做了不少生意,也算是老熟人了。
粟梅當初買下這個莊子就是看上了這些葡萄,因此對釀酒這事十分看重,專門從牙行請了一批手腳麻利的婦人來做工。
粟梅見她們雖個個低眉順眼的,話也不多說,但是做起活來絕不含糊,心下十分滿意。這些婦人都是同牙行簽了契約的,平日裏也到處接活,相信牙行也絕不會弄些偷奸耍滑的進來自毀口碑。
平日裏打理葡萄園的園丁們摘了新鮮的葡萄送過來,粟梅挑了幾個人出來讓她們負責清洗和晾幹。
“一定要看仔細了,像這樣幹癟的,長黴點的,還有這樣未熟透的小青果子,一定要挑出來。”粟梅細細講解了可以用的葡萄是什麽標準,見她們聽得仔細便放下心來。
他們家的葡萄質量很好,並沒有生蟲子和黴菌這類的,也沒有打農藥,不洗都是可以的,洗的話一定要在通風的地方自然晾幹,不能帶有一點水分,也不能用太陽暴曬。
瓦罐也要清洗幹凈,粟梅要求她們務必把雙手也都洗幹凈,保持容器和雙手都無水無油,然後先將葡萄摘粒去梗,用雙手進行破碎,做到果肉和果皮分離就行。
葡萄處理好之後就可以加糖然後裝罐了。
為了不出差錯,粟梅放下手邊的事親自過來盯著。顧景怕她累著還特意做了個躺椅方便她休息,但她心裏總惦記著,非得走過來瞧著才安心。
兩三天下來這個大肚婆便覺得腰酸背痛,連小腿都有些浮腫起來。顧景心疼的不行,第二天堅決不許她再過去。
粟梅見他態度堅決,扯著他袖子撒了好大一會嬌,也沒見他有點動搖,便懇求道,“好相公,我明日一定多休息行不行?腿腳浮腫是孕期很正常的現象,你不必太過擔心的。”
顧景嘆了口氣,“你有孕本就辛苦,還不好好歇著。”
“這個酒的發酵過程最是關鍵了,我若不去盯著,之前的辛苦都要白費了。”粟梅抱著他的胳膊搖了搖,“大不了就委屈相公陪我一起去嘛。”
顧景實在拿她沒辦法,便放下手邊的事情陪她一起過去,隔一會便強制性讓她休息,也不避諱,蹲在旁邊給她按摩腿腳。
有來送葡萄的園丁同粟梅接觸比較少,擡眼瞧了這一幕回去碎嘴多說了幾句,“沒見過咱們老爺這麽慣媳婦的,哪有大男人給女人揉腿捏腳的。”
有的附和道,“就是,不過老爺平日裏想怎麽疼愛都行,就是可惜了這好好的果子,你們沒瞧見,就讓人那樣直接捏碎了呢。這些果樹咱們辛辛苦苦侍弄了這麽久,唉......”
有個忠厚些的漢子不在意道,“不是說要釀酒嗎,又不是白扔了,再說你們沒見過的事可多了,快幹活吧,主家的事咱們不好多說。”
他們也只是說說,畢竟這果子是主家的,只要按時給你發工錢,人家就是拿來餵豬也跟他們沒關系。
倒是有兩個心思活泛的,送葡萄的時候格外留意了下,每日偷偷拿幾串葡萄回去,讓自家婆娘也加了些冰糖封在瓦罐裏了。
這回粟梅總共釀了有七八批,每批有一百罐左右,每個酒壇上面都貼上了入罐,主發酵和二次發酵以及澄清的日期,整整齊齊擺放在一起。
顧景是第一個試喝的,雖然他們家的玫瑰香出酒率不是最高的,但是舉杯便能聞到淡淡果香味,玫瑰色的液體初嘗入口稍微有點澀,但再品起來便覺出甘甜香醇,果香和酒香愈發和諧起來,味道極佳。
“怎麽樣怎麽樣?”粟梅見他放下杯子,急忙問道。
顧景點點頭,“味道不錯。”
“哎呀。”想他是第一次喝葡萄酒,一時也說不出個所以然來,粟梅恨不得自己親自嘗一嘗。
見她著急,顧景才笑著說,“娘子放心,味道極佳似瓊漿玉露,定能大賣。”
粟梅總算松了一口氣,“你可不準騙我,兒子的學區房可都壓在這葡萄酒上了。這樣,你明天幫我去請小玉和挽離過來,得讓她們品鑒一下。”
秋收剛過,家裏有不少白父送過來的紅薯芋頭和紅豆,如今天氣轉涼,像孟挽離那樣痛經的女孩子不好再多吃涼的了,粟梅一早便讓廚房煮好了芋頭,準備做芋泥啵啵茶招待她們。
家裏的山地也是白父用了心思侍弄的,今年種的雜糧都收獲頗豐,芋頭煮熟之後打成芋泥,加上白糖和牛奶,吃起來格外軟糯香甜。
芋泥啵啵茶做起來也簡單,粟梅取了新鮮的羊奶,加茉莉花煮了做成奶茶,再加上芋泥和用木薯澱粉做成的珍珠小圓子就成了。
嚴墨前些日子入京把孟挽離也帶上了,因此粟梅好一陣子沒見她,今兒個倒是比梁玉來的還要早些。
如今嬌嬌俏俏的小丫頭就坐在對面,白嫩的小手捧著一杯溫溫熱的奶茶,瞪著水汪汪的大眼睛一眨不眨地瞧她的肚子。
粟梅不由覺得好笑,“看什麽呢?奶茶不好喝嗎?”
“好喝呀,很是香甜呢。”孟挽離連忙喝了一口表示很喜歡,然後有些又驚又喜的感覺,“不過兩月未見,梅姐姐的肚子就大了這麽好多。”
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