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第366章 來,告訴你怎麽搶生意

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?+9?^???U??6h3?K???#L???!???;P?S?2?v?~_??F????看來,吳大廚食府本身就是一個下金蛋的地方了,在這樣一個下金蛋的地方再下金蛋的話,這得是什麽樣的服務呢?r

吳小正告訴了他答案。r

“這裏提供的是湘水最尊貴的餐飲服務,重點就在尊貴二字上面。”r

“為了體現尊貴,這裏的包廂一定要大,包廂內除了餐桌,還要設有休息區,要配上高級的沙發、茶幾等,每個包間衛生間也是必備的,整個三樓還需要鋪上高檔的地毯。”r

“一句話,這裏的裝修怎麽尊貴、怎麽有檔次就怎麽來。”r

“還有,這裏的茶水是頂級的,菜品也是頂級的,服務也是頂級的。”r

“為了體現尊貴,三樓的餐飲我們只接受預約,沒預約的一概不提供服務。”r

……r

隨著吳小正的侃侃而談,沈默又一次聽呆了。r

他心想,如果真把老板說的這些都實現,那湘水大飯店那種包廂真的就上不了檔次了。r

敢情老板是想把整個湘水的高端客戶全部吃下啊!r

吳敏霞此時也在想,難怪這小子要在裝修改造、設備投入上做30萬這麽多的預算,原來光是三樓的投入就要花費不少。r

不過這樣大手筆的投入真的值嗎?r

沈默也問出了這個問題:“老板,投入太高的話,會不會賺不回來啊?”r

吳小正又笑了,笑得很得意。r

“既然是尊貴的服務,那價格也必須對得起這樣的服務才行啊!”r

“這麽跟你說吧,一樓的大廳,一桌的平均消費大概在100元左右,到了二樓的包廂,起碼得兩到三倍,而到了三樓這裏,起碼得五到十倍才算得上尊貴服務啊。”r

沈默又一次聽呆了。r

哦,天哪,老板這是準備搶錢。r

他算了一下,按照吳小正的安排,整個三樓總共也只弄十個左右的包廂,小包二十來個平方,中包三十多平方,大包四十多平方,再加一個近六十平方的宴會廳。r

可就算是小包,最低消費也得500塊,差不多是一個普通幹部兩到三個月的工資。r

這樣的消費,普通人肯定是消費不起的,能消費得起的是湘水那些先富起來的有錢人,更大的可能是企事業單位的公款消費。r

哦,天哪,那些企事業單位的腰包又得空下去一截了。r

可沈默又不得不承認,按照現在的世情,公款消費確實是主流,這種現象誰也沒法阻止。r

老板真精!r

沈默只能如此感嘆。r

不過沈默又在想,這麽高的消費,並且還只接受預約服務,這裏真的有人來吃嗎?r

“來,沈默,我來告訴你怎麽來搶這種高端生意。”r

吳小正又開始給他釋疑。r

“既然三樓提供的是最尊貴的服務,那這種尊貴首先就要體現在細節方面。比如說,為了保護這些尊貴客人的隱私,上三樓的入口和樓梯就應該設在後面,和前面大堂徹底隔開,這樣客人一下車,就可以直接上樓。”r

聽到這一句後,沈默又忍不住拍手稱絕。r

“老板,這個主意絕妙啊,我以前就聽肖榮華講,湘水大飯店最不好的地方就是得從大堂上包廂,搞得領導們上上下下時,大堂的客人看他們的眼神,就像在看貪官汙吏,感覺很不好啊!”r

不得不說,沈默真的很快進入了角色。r

他之前還在為企事業單位的錢包而心痛,現在卻在為老板的賺錢高招而稱快了。r

他也不得不承認,光是這一點簡單的想法,就能從湘水大飯店搶來不少的生意。r

吳小正也忍不住笑了。r

那肖榮華不就是一個貪官汙吏嗎!r

不過領導幹部公款吃喝是現在的世情,這個錢他不可能不賺。r

“所以啊,我們一定要在細節方面想得非常周到。比如說,客人的車來了,停好之後,我們一定得準備專門的布套,幫他們把車牌給套上,免得他們的身份被洩露。”r

“還有,這裏上三樓,一定得安裝專用的電梯,不能讓客人辛辛苦苦來爬樓梯,也不能讓客人喝得醉醺醺的,還要搖搖晃晃地下樓梯,那樣不安全。”r

……r

吳小正一點一點地講解起來,講得非常細,很多細節方面都想得特別周到。r

沈默不得不再次嘆服。r

如果把小老板這些構想都一一實現,再加上菜的品質有保障的話,那現在湘水最好的湘水大飯店就真的不夠檔次了,根本就沒法跟吳大廚來競爭。r

最起碼,沈默覺得如果自己是老板,又不差錢的話,他是寧願來吳大廚享受,也不會再去湘水大飯店。r

沈默也相信,那些當領導的,來慣這裏之後,肯定也不會再想去湘水大飯店。r

看來,這裏確實是一個下金蛋的地方,而小老板在搶生意方面也確實很有一套。r

他開始好奇,吳大廚出品的菜品到底會有多好?r

他也好奇,這個地方開起來之後,到底能有多賺錢?r

這些都需要時間來印證。r

不過也快了,按照小老板的構想,這裏的裝修期頂多也才三個月。r

三個月後就能見到成效。r

……r

又經過一番細細的交代,這棟將成為吳大廚食府的門市大樓,在裝修改造方面的思路已基本明確,具體的落實工作,將會由沈默來完成。r

一行人走出了門市大樓。r

“小正,現在整棟樓都用來做食府了,那食品公司的辦公樓呢?”吳敏霞關心地問了起來。r

因為即將在城裏安家,吳敏霞自然迫切希望,上班的地方也是在城裏。r

吳小正用手一指後面停車場的那一排建議車棚:“簡單,把這個拆了,在這裏建一棟四五層的辦公樓,以後食品公司和餐飲事業部的辦公場所都在這裏。”r

然後他又用手一指臨時倉庫:“把那裏也拆了,在那裏建一棟員工宿舍樓。”r

劉志軍問道:“那倉庫呢?咱們現在的產品倉庫還是臨時租賃的呢。”r

吳小正指了指靠近門市大樓的那一邊:“那裏不是還空了一塊嘛,倉庫建在那邊,和食府的倉庫、清洗區一起安排到那邊。”r

對於整個場地的使用,吳小正早已胸有成竹。r

要知道,這個地方長寬各足有50米。這麽大的地方,吳小正自然不可能讓它浪費。r

在這個小縣城裏,雖然還談不上寸土寸金,但吳小正也不可能讓這種城中心地方如此浪費。r

在一番指點之後,吳大廚準備大搞建設了。r

這是要興旺發達的前奏。r

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