立秋之後早晚的天氣已經逐漸轉涼，柳圓圓坐在室內也覺得身上稍微有了一絲涼氣，吃了兩口羊肉，手心才慢慢升溫。這樣的天氣，實在是太適合圍著火鍋聊聊家常了。

“現在這天氣倒是確實適合吃火鍋，只是京城的羊肉實在是不順口，還是覺得金祺你帶來的羊肉肉質肥嫩，澤國距離京城路途遙遠，你可是要給我供肉？”柳圓圓覺得要做還是要做好，與其拿不適合做火鍋的羊肉湊合，還不如幹脆不做。

金祺眼前一亮，“我正有此意，不瞞你說，之前給你提供羊肉，給我們草原上的牧民帶來了不小的經濟收入，牧民都很感謝商會，現在一下斷了你這條線，牧民的收入來源少了一大部分，個個怨聲載道，來找我想再和你合作呢。”澤國盛產牛羊，這些牛羊出了澤國，到了柳圓圓這兒，價值幾乎是翻了倍，這些牧民自然樂於如此。

柳圓圓略微沈思了片刻，“只是據我了解城郊只有一座松山，山上倒是有些草皮，不過山勢陡峭，適合飼養牛羊嗎。”在柳圓圓的認知裏，牛啊羊啊這類的家禽，只適合在一望無垠的草原上奔跑，這種陡峭的山勢不適合牛羊生存。

金祺微微一笑，“這便是圓圓你不了解的地方了，牛啊羊啊這些禽類，就算在陡坡上也可以來去自如，其他地方還有些羊可以在懸崖下的陡坡上生存。你若也有此意，我這次回去便帶些最強壯的羊群過來。”

兩人一拍即合，柳圓圓負責在金祺回家的這段時間在山坡上建造一個大型的養殖場，一切準備好之後等待金祺把牛羊一路趕過來，以後就在山坡上自給自足。

吃過火鍋原本柳圓圓要留金祺和蘭夫人一起在客房睡下，可是兩人堅持已經在客棧定了房間，柳圓圓把二人送到了門口，卻見到玉蝶也已經披上了披風準備離開了。

柳圓圓瞧了下天色已晚，就想著先留玉蝶在長樂樓住上一碗，“樓上客房都準備好了，今天就在這兒休息一晚吧，明早再回去。”玉蝶卻堅持著要回朧月閣，“天還透亮呢，我快點走，很快就回去了，明天一大早還要開門呢。”

“你怎麽比我這個老板還要積極，明天給你放一天假，休息一天，今天就住下吧。”柳圓圓挽住玉蝶的手臂，不肯讓玉蝶離開。柳圓圓堅持要玉蝶留下來，其一是因為天色已經見晚了，擔心玉蝶一路上遇到什麽危險，而來則是上次玉蝶見到劉毅和林家小姐在一起，傷了心，擔心這些日子只有玉蝶一個人在朧月閣，天天也沒有個說話的人，時間長了憋悶出病來，所以借著今天的由子，想和玉蝶晚上聊些知心話。

玉蝶卻來了盡職盡責好員工的勁兒頭，婉言謝絕了柳圓圓的好意。“我這人認床，在那邊住的習慣了，換了地方反而睡不著，你就不必擔心我了。”柳圓圓見玉蝶如此堅持，也不好再說些什麽，只能囑咐李飛把玉蝶送回朧月閣。

第二天一大早，柳圓圓叫上了蔣三哥，在早集市上買了許多牛羊肉和辣椒，回到長了樓熬起了牛油和芝麻醬。又叫李飛寫了塊板子，“今日點菜滿五十輛銀子有獨家秘制贈菜。”

有好奇的湊到門口問柳圓圓，“柳老板，秘制贈菜是個什麽菜啊，說出來我們也好聽聽。”柳圓圓神秘的一笑，“說出來還算什麽秘制，你進來嘗嘗不就知道了。”

長了樓這段時間已經在京城打響了名頭，一些老食客見柳圓圓神神秘秘的搞了秘制贈菜，都躍躍欲試的想要來嘗嘗鮮。郭小雲一直是柳圓圓的忠實食客，今天又恰巧是富太太們聚會的日子，幾位太太現在已經固定選了長了樓來用餐，今天見到柳圓圓出了新菜，更是躍躍欲試。

“柳老板今天有什麽好酒好菜，弄得這麽神神秘秘的。能不能給我們透露一二啊。”郭小雲和柳圓圓早已熟絡，和柳圓圓說話也是半開玩笑。

“郭夫人來了的話，哪還用說什麽，一會兒直接給您這桌端上一份兒。”對熟客柳圓圓一直都是有買有贈，特別是郭小雲這樣，隔三差五就要來一趟的老主顧，自然是要招待好了。

“幾位太太今天想吃點什麽，盡管說，趁現在人不多，我先給你們做。”柳圓圓把菜單拿出來遞給了郭小雲。“今天既然是柳老板有新鮮玩意兒，就全憑柳老板來，我們就等著嘗鮮了。”郭小雲沒有接過菜單，反而讓柳圓圓隨意發揮著來。

柳圓圓叫李飛從廚房拿了銅鍋，拿了一塊牛油塊輕輕放到了銅鍋裏。又把炒好的底料倒進鍋裏，剛煮好的高湯沿著鍋壁緩緩的註入。光是高湯的鮮味兒已經讓人垂涎欲滴。幾位太太不知這是火鍋的湯底，還以為是今天上的新湯水，拿起勺子便要舀上一勺嘗嘗鮮。

“這可不是喝的，幾位稍等片刻。”柳圓圓把火升起來，銅鍋受熱散發著滾滾的熱氣，鍋裏的高湯隨著溫度的上升慢慢沸騰起泡，牛油塊也漸漸融化成一灘紅油。柳圓圓叫李飛在一旁用長柄勺子小心的攪拌著，自己在廚房把新鮮的羊肉沿著紋理切成了薄片，又將鮮活的黑魚去骨去皮，片成了比紙還薄的魚片。新鮮的蔬菜洗凈裝成一筐，一並放在托盤裏給郭小雲一桌端了上來。

一旁有個富家太太見端上來的還是生肉，立刻用手帕捂住了口鼻，“柳老板這是什麽意思，怎麽肉還帶著血絲就給我們端上來的，還讓我們茹毛飲血不成。”

“這位太太稍安勿躁。”柳圓圓拿起一只特制的加長木筷，夾起一片羊肉下到已經燒的滾開的火鍋底料裏，在紅油湯底裏涮了一會兒，看到羊肉變色了，夾起來放進了剛才捂住鼻子的太太碗裏。

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