第82章
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第82章
要蒸包子和饅頭了，籠屜裏還剩下十一個陳饅頭，因家裏人多，只早食就能吃七八個，早起衛蘭香一看，就說不如炸饅頭片，幾年都沒吃過了，先前炸過一次油餅，可那是不一樣的。
炸饅頭片要給鍋裏倒不少油，陸谷是沒做過的，衛蘭香切饅頭片他打下手，廚房外點了泥爐用陶罐燒喝的熱水。
因是煎藥用的，他們以往把泥爐都叫藥爐，但前幾日衛蘭香覺得這名兒不好，成天藥爐藥爐的，不大吉利，畢竟紀秋月有身孕了，就喊成泥爐了。
“娘，這些夠不夠？”他往大鍋裏放油，拿不準到底要多少就問道。
衛蘭香探過頭一看，說道：“再舀兩勺，油少了容易糊，炸完剩下的油等涼了還能灌回去。”
“好。”陸谷依言又添了兩勺。
熱油燒開，炸的時候鍋裏刺拉拉直響，十一個陳饅頭切了不少片，翻著面在鍋裏炸，炸好的夾出來後放在湯盆裏，不然碗放不下。
今天這早食不一樣，炸好後連喊都不用喊，沈玄青他們前後腳都進廚房看著等著了。
陸谷捏起金黃油亮的饅頭片，咬一口酥酥脆脆的，饅頭片裏面不酥但熱乎乎是軟的，覺著沒味道往上面撒一點點鹽，帶上鹹味就更香。
炸饅頭片趁熱吃最好，而且又是油又是鹽的，連菜都不用炒，幹渴了喝點熱茶熱水就成。
一盆饅頭片吃完沒剩下，盆底有油衛蘭香沒舍得直接洗，斜著往油罐裏滴了一會兒，最後還捏了片豆腐把盆底的油光擦幹凈了。
吃完陸谷沒閑著，在切豆腐和肉片，今天要做蒸碗呢，豆腐得先炸一炸，也是因此，衛蘭香就順便炸了個饅頭片吃。
冬天冷，幹竈上的活摸到冷菜冷肉手會僵冷，更別說沾到水，是以蒸饅頭包子一次要弄好幾大籠屜，不然沒吃幾天又得蒸。
沈雁給外面陶罐添了冷水讓燒著，等下和面要用溫水，她也沒閑著，進廚房幫陸谷切肉，兩個人到底快些。
堂屋裏的紀秋月把泡好的馬齒菜用筷子從木盆裏撈出來，水太冷根本不敢伸手撈。
茄子幹還有木耳地皮菜也都泡了些，昨晚怕夜裏太冷，放在廚房水結冰碴子，就都拿到堂屋來了。
見沈堯青沒事做，她說道：“大青，你去剝棵菘菜，再洗兩個蘿蔔，娘她們騰不開手，和面炸豆腐都是活。”
今天雖然有太陽，但這一大早還不怎麽暖和，在廚房幹活要挽起衣袖，盡快弄完才是正理。
“行。”沈堯青答應一聲，他覺得用筷子太慢，伸手把木耳茄子幹等撈出來。
“你不冷？”紀秋月擡頭嗔道。
“我皮糙肉厚不怕。”他笑一聲，起身就把兩個籃子提走了。
陸谷幾人在廚房裏忙碌，等面醒好，衛蘭香把兩個兒子叫來揉面團，兩個小子力氣大，沒一會兒就揉光揉順了，她這才接手搓長條，因今天要包包子，饅頭就不用揉了，拿刀咚咚咚利落剁開，放進籠屜讓兒子端到太陽底下曬一曬。
三種包子餡剁好了，連沈堯青沈玄青兄弟倆一起，桌下點了火盆一家子坐在堂屋包起來。
菘菜蘿蔔是冬天常吃的餡，馬齒菜偏黑，切了白豆腐和一些肉攪在一起，茄子是自家種的，今年有錢了，衛蘭香還多買了些曬成幹，夏天的茄丁辣子包子好吃，過冬沒青辣椒，就切些木耳地皮菜混進去剁成餡。
陸谷見沈玄青手上笨拙，把自己手裏包好的一個放進籠屜裏，又拿一張包子皮過來，手下動作放慢，小聲讓沈玄青看他是怎麽包的。
衛蘭香邊搟包子皮邊笑道：“我搟幾張小的，不是有那種小包子能用油煎，回頭咱也試試。”
有錢有閑的時候，只要不懶，人在吃食上就願意鼓搗。
三種包子擠一擠，最後包了三籠屜，茄子包最少，菘菜和馬齒菜包多，饅頭也是三籠，也虧是他們家籠屜多，不用去借。大鍋上架的都是大籠屜，這六籠夠他們吃上好一陣了。
沈玄青搬了大木柴塞進竈底，火呼呼呼就燒旺了。
等饅頭包子蒸好，就算還沒到晌午飯時，一家子趁著熱乎新鮮的包子先吃了一頓。
馬齒菜勁道有嚼勁，剁了肉和豆腐進去，肉香豆腐香都有，比陸谷以前吃過的純純野菜包子香多了。
茄子包也好吃，因他們這裏夏天吃茄子包的時候總會放青辣子，有個辣味才覺得香，衛蘭香還把辣椒油碗端來讓往包子裏放。
在家裏吃吃喝喝，一早上就過去了。
太陽出來但還是不怎麽暖和，天上時不時飄過雲朵遮住太陽，今天不下雪了，沈玄青沒事做，就背了個竹筐上山去撿木拐爪。鎮上有人管這叫拐棗，下過雪後更甜些，也是時候去撿了。
“那你們去，我跟你阿嫂在家。”衛蘭香給泥爐添了兩根細柴，天冷要喝熱茶水，陶罐裏的水燒開後就時常在泥爐上煨著，想喝的時候就能喝，不然真到了渴的時候才燒水就渴極了。
陸谷沈雁一起上山了，山裏積雪未消，前山就有木拐爪樹，離得不算很遠，沈玄青沒讓狗跟著。
他們走之後，沈堯青出門溜達，他是長子，村裏有個什麽事都會想著探聽探聽，張家依舊亂，不好這時候進去隨意打聽，就到全子家去了。
——
沈玄青循著記憶找到木拐爪樹，地上落了不少，雪裏幹草裏都有，熟了就自己掉下來，大串小串的，捏著細枝就提起來放進竹筐。
木拐爪長得和木頭似的，但也是一種果子，要熟透了才好吃，不然會發澀。拐爪樹長得高大不甚好爬，況且樹上多是沒熟的生果，就無需用鉤子去夠，撿地上的就行。
沈雁從細枝上掰了點嘗，說：“谷子哥哥，還挺甜的，回去洗洗就能吃。”
在雪裏撿木拐爪手指頭冷得慌，聞言，陸谷哈哈手也嘗了嘗，還真是脆脆甜甜的，他記得這個能泡酒呢。
冬天能吃個甜甜的果子很不錯了，三人在雪地裏撿的起勁，沈玄青從小就在山上跑，哪裏有木拐爪樹一清二楚，三人在山上連走路帶撿耗了將近一個時辰，竹筐滿滿的。
樹上的木拐爪後面還會熟，到時候還能再上來撿，若是自家吃不完能拿去賣，是以他們下山的時候碰見村裏人也去撿。
出來只背了一個竹筐，滿了後就沒撿了，再說山上不止那兩三棵拐爪樹，多轉轉別的地方也有。
到家後陸谷和沈雁都把手捂在湯婆子上取暖，不約而同心想有這東西真是好，暖暖的。
衛蘭香和紀秋月拿了剪子把木拐爪上發黑發黴的剪掉，餘下好的撿進竹匾裏，這大冬天碰水也不容易，淘洗凈再曬幹了，想吃就能直接吃，無需再洗。
“再撿兩回，多了蒸熟曬幹，今年泡些酒，清甜的我們也能喝，若再多就熬成糖漿，到時候做發糕做酥酪，過年待客也有個稀罕的。”衛蘭香邊剪邊說。
紀秋月應聲道：“這個好，糖漿多的話，咱吃甜窩根不用蘸蜂蜜，蘸這個就成。”
甜窩根的甜味太淡，今年沈玄青找到的蜂蜜沒有賣，蜜糖到底金貴，有時候不舍得吃，熬出來的糖漿就無需這麽儉省了。
說到發糕，衛蘭香想起什麽，轉頭對紀秋月說道：“上次你三叔不是還給了些紅棗，昨兒你不是跟大青說想吃個糕點什麽的，明天娘給你做棗子糕。”
這幾天路上不好走，紀秋月沒有催沈堯青去鎮上，只是想起糕點的滋味順嘴就說了，沒成想衛蘭香也知道了。
她抿唇笑道：“那好，明兒我和娘一起做。”
紅棗是上次沈玄青給沈順旺送獾子肉時給的，獾子肉他們家沒人愛吃，但不少呢，給親戚和關系好的送一些也無妨。
正說話間，沈堯青從外面回來了，見竹匾裏不少木拐爪，蹲下撿了兩個吃，他沒起身，蹲在那裏就說：“正子去了。”
衛蘭香停下手裏的活，良久輕嘆一聲，張正子和沈玄青一個年紀，過了這個年才十九，嘆氣後問道：“他娘呢？”
“頭先不知道，方才知道了，一口氣沒喘過來暈了。”沈堯青答道。
想起小張氏來，衛蘭香又嘆口氣，問道：“婉雲怎麽樣了？”
“傻了，沒反應，說不出話，讓全子夫郎攙到他家睡下了。”沈堯青說完，倒是覺得張正子沒了對小張氏好，沒人再打她了，可她也成了寡婦。
無論沈玄青還是沈堯青，都覺得打媳婦打夫郎的男人最沒本事，素日裏是看不起張正子的，但這會兒人死了，就沒什麽看不看得起了。
“沒說啥時候埋？”衛蘭香又剪起木拐爪。
張正子太年輕，連孩子都沒有，他們清溪村還好，放在別的地兒說不得連祖墳都不讓入。
“人多亂糟糟的，我就聽見舅爺說停三天，一切從簡。”沈堯青說著又撿木拐爪吃，被紀秋月打了下手，讓他去洗洗。
沈堯青笑一下，抓了一大把木拐爪起身說道：“多洗點你們也吃。”
陸谷在旁邊聽著，聽見張正子死了楞一下，就想起李婉雲來，又聽沈堯青說她傻了，連話都不會說，心裏有點不是滋味，李婉雲說話弱弱的，雖見面不多，可他覺得她是個老實的好人。
衛蘭香木拐爪還沒剪完，忽然想起什麽，匆忙進房從箱子裏翻出塊紅布，坐在床邊裁了一段，拿出來給紀秋月，低聲道：“這幾天你別出門，去把這條腰帶子換上。”
張家離得太近，怕沖撞上了，得拿紅布擋一擋。紀秋月沒多吭聲，就回房換腰帶去了。
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炸饅頭片要給鍋裏倒不少油，陸谷是沒做過的，衛蘭香切饅頭片他打下手，廚房外點了泥爐用陶罐燒喝的熱水。
因是煎藥用的，他們以往把泥爐都叫藥爐，但前幾日衛蘭香覺得這名兒不好，成天藥爐藥爐的，不大吉利，畢竟紀秋月有身孕了，就喊成泥爐了。
“娘，這些夠不夠？”他往大鍋裏放油，拿不準到底要多少就問道。
衛蘭香探過頭一看，說道：“再舀兩勺，油少了容易糊，炸完剩下的油等涼了還能灌回去。”
“好。”陸谷依言又添了兩勺。
熱油燒開，炸的時候鍋裏刺拉拉直響，十一個陳饅頭切了不少片，翻著面在鍋裏炸，炸好的夾出來後放在湯盆裏，不然碗放不下。
今天這早食不一樣，炸好後連喊都不用喊，沈玄青他們前後腳都進廚房看著等著了。
陸谷捏起金黃油亮的饅頭片，咬一口酥酥脆脆的，饅頭片裏面不酥但熱乎乎是軟的，覺著沒味道往上面撒一點點鹽，帶上鹹味就更香。
炸饅頭片趁熱吃最好，而且又是油又是鹽的，連菜都不用炒，幹渴了喝點熱茶熱水就成。
一盆饅頭片吃完沒剩下，盆底有油衛蘭香沒舍得直接洗，斜著往油罐裏滴了一會兒，最後還捏了片豆腐把盆底的油光擦幹凈了。
吃完陸谷沒閑著，在切豆腐和肉片，今天要做蒸碗呢，豆腐得先炸一炸，也是因此，衛蘭香就順便炸了個饅頭片吃。
冬天冷，幹竈上的活摸到冷菜冷肉手會僵冷，更別說沾到水，是以蒸饅頭包子一次要弄好幾大籠屜，不然沒吃幾天又得蒸。
沈雁給外面陶罐添了冷水讓燒著，等下和面要用溫水，她也沒閑著，進廚房幫陸谷切肉，兩個人到底快些。
堂屋裏的紀秋月把泡好的馬齒菜用筷子從木盆裏撈出來，水太冷根本不敢伸手撈。
茄子幹還有木耳地皮菜也都泡了些，昨晚怕夜裏太冷，放在廚房水結冰碴子，就都拿到堂屋來了。
見沈堯青沒事做，她說道：“大青，你去剝棵菘菜，再洗兩個蘿蔔，娘她們騰不開手，和面炸豆腐都是活。”
今天雖然有太陽，但這一大早還不怎麽暖和，在廚房幹活要挽起衣袖，盡快弄完才是正理。
“行。”沈堯青答應一聲，他覺得用筷子太慢，伸手把木耳茄子幹等撈出來。
“你不冷？”紀秋月擡頭嗔道。
“我皮糙肉厚不怕。”他笑一聲，起身就把兩個籃子提走了。
陸谷幾人在廚房裏忙碌，等面醒好，衛蘭香把兩個兒子叫來揉面團，兩個小子力氣大，沒一會兒就揉光揉順了，她這才接手搓長條，因今天要包包子，饅頭就不用揉了，拿刀咚咚咚利落剁開，放進籠屜讓兒子端到太陽底下曬一曬。
三種包子餡剁好了，連沈堯青沈玄青兄弟倆一起，桌下點了火盆一家子坐在堂屋包起來。
菘菜蘿蔔是冬天常吃的餡，馬齒菜偏黑，切了白豆腐和一些肉攪在一起，茄子是自家種的，今年有錢了，衛蘭香還多買了些曬成幹，夏天的茄丁辣子包子好吃，過冬沒青辣椒，就切些木耳地皮菜混進去剁成餡。
陸谷見沈玄青手上笨拙，把自己手裏包好的一個放進籠屜裏，又拿一張包子皮過來，手下動作放慢，小聲讓沈玄青看他是怎麽包的。
衛蘭香邊搟包子皮邊笑道：“我搟幾張小的，不是有那種小包子能用油煎，回頭咱也試試。”
有錢有閑的時候，只要不懶，人在吃食上就願意鼓搗。
三種包子擠一擠，最後包了三籠屜，茄子包最少，菘菜和馬齒菜包多，饅頭也是三籠，也虧是他們家籠屜多，不用去借。大鍋上架的都是大籠屜，這六籠夠他們吃上好一陣了。
沈玄青搬了大木柴塞進竈底，火呼呼呼就燒旺了。
等饅頭包子蒸好，就算還沒到晌午飯時，一家子趁著熱乎新鮮的包子先吃了一頓。
馬齒菜勁道有嚼勁，剁了肉和豆腐進去，肉香豆腐香都有，比陸谷以前吃過的純純野菜包子香多了。
茄子包也好吃，因他們這裏夏天吃茄子包的時候總會放青辣子，有個辣味才覺得香，衛蘭香還把辣椒油碗端來讓往包子裏放。
在家裏吃吃喝喝，一早上就過去了。
太陽出來但還是不怎麽暖和，天上時不時飄過雲朵遮住太陽，今天不下雪了，沈玄青沒事做，就背了個竹筐上山去撿木拐爪。鎮上有人管這叫拐棗，下過雪後更甜些，也是時候去撿了。
“那你們去，我跟你阿嫂在家。”衛蘭香給泥爐添了兩根細柴，天冷要喝熱茶水，陶罐裏的水燒開後就時常在泥爐上煨著，想喝的時候就能喝，不然真到了渴的時候才燒水就渴極了。
陸谷沈雁一起上山了，山裏積雪未消，前山就有木拐爪樹，離得不算很遠，沈玄青沒讓狗跟著。
他們走之後，沈堯青出門溜達，他是長子，村裏有個什麽事都會想著探聽探聽，張家依舊亂，不好這時候進去隨意打聽，就到全子家去了。
——
沈玄青循著記憶找到木拐爪樹，地上落了不少，雪裏幹草裏都有，熟了就自己掉下來，大串小串的，捏著細枝就提起來放進竹筐。
木拐爪長得和木頭似的，但也是一種果子，要熟透了才好吃，不然會發澀。拐爪樹長得高大不甚好爬，況且樹上多是沒熟的生果，就無需用鉤子去夠，撿地上的就行。
沈雁從細枝上掰了點嘗，說：“谷子哥哥，還挺甜的，回去洗洗就能吃。”
在雪裏撿木拐爪手指頭冷得慌，聞言，陸谷哈哈手也嘗了嘗，還真是脆脆甜甜的，他記得這個能泡酒呢。
冬天能吃個甜甜的果子很不錯了，三人在雪地裏撿的起勁，沈玄青從小就在山上跑，哪裏有木拐爪樹一清二楚，三人在山上連走路帶撿耗了將近一個時辰，竹筐滿滿的。
樹上的木拐爪後面還會熟，到時候還能再上來撿，若是自家吃不完能拿去賣，是以他們下山的時候碰見村裏人也去撿。
出來只背了一個竹筐，滿了後就沒撿了，再說山上不止那兩三棵拐爪樹，多轉轉別的地方也有。
到家後陸谷和沈雁都把手捂在湯婆子上取暖，不約而同心想有這東西真是好，暖暖的。
衛蘭香和紀秋月拿了剪子把木拐爪上發黑發黴的剪掉，餘下好的撿進竹匾裏，這大冬天碰水也不容易，淘洗凈再曬幹了，想吃就能直接吃，無需再洗。
“再撿兩回，多了蒸熟曬幹，今年泡些酒，清甜的我們也能喝，若再多就熬成糖漿，到時候做發糕做酥酪，過年待客也有個稀罕的。”衛蘭香邊剪邊說。
紀秋月應聲道：“這個好，糖漿多的話，咱吃甜窩根不用蘸蜂蜜，蘸這個就成。”
甜窩根的甜味太淡，今年沈玄青找到的蜂蜜沒有賣，蜜糖到底金貴，有時候不舍得吃，熬出來的糖漿就無需這麽儉省了。
說到發糕，衛蘭香想起什麽，轉頭對紀秋月說道：“上次你三叔不是還給了些紅棗，昨兒你不是跟大青說想吃個糕點什麽的，明天娘給你做棗子糕。”
這幾天路上不好走，紀秋月沒有催沈堯青去鎮上，只是想起糕點的滋味順嘴就說了，沒成想衛蘭香也知道了。
她抿唇笑道：“那好，明兒我和娘一起做。”
紅棗是上次沈玄青給沈順旺送獾子肉時給的，獾子肉他們家沒人愛吃，但不少呢，給親戚和關系好的送一些也無妨。
正說話間，沈堯青從外面回來了，見竹匾裏不少木拐爪，蹲下撿了兩個吃，他沒起身，蹲在那裏就說：“正子去了。”
衛蘭香停下手裏的活，良久輕嘆一聲，張正子和沈玄青一個年紀，過了這個年才十九，嘆氣後問道：“他娘呢？”
“頭先不知道，方才知道了，一口氣沒喘過來暈了。”沈堯青答道。
想起小張氏來，衛蘭香又嘆口氣，問道：“婉雲怎麽樣了？”
“傻了，沒反應，說不出話，讓全子夫郎攙到他家睡下了。”沈堯青說完，倒是覺得張正子沒了對小張氏好，沒人再打她了，可她也成了寡婦。
無論沈玄青還是沈堯青，都覺得打媳婦打夫郎的男人最沒本事，素日裏是看不起張正子的，但這會兒人死了，就沒什麽看不看得起了。
“沒說啥時候埋？”衛蘭香又剪起木拐爪。
張正子太年輕，連孩子都沒有，他們清溪村還好，放在別的地兒說不得連祖墳都不讓入。
“人多亂糟糟的，我就聽見舅爺說停三天，一切從簡。”沈堯青說著又撿木拐爪吃，被紀秋月打了下手，讓他去洗洗。
沈堯青笑一下，抓了一大把木拐爪起身說道：“多洗點你們也吃。”
陸谷在旁邊聽著，聽見張正子死了楞一下，就想起李婉雲來，又聽沈堯青說她傻了，連話都不會說，心裏有點不是滋味，李婉雲說話弱弱的，雖見面不多，可他覺得她是個老實的好人。
衛蘭香木拐爪還沒剪完，忽然想起什麽，匆忙進房從箱子裏翻出塊紅布，坐在床邊裁了一段，拿出來給紀秋月，低聲道：“這幾天你別出門，去把這條腰帶子換上。”
張家離得太近，怕沖撞上了，得拿紅布擋一擋。紀秋月沒多吭聲，就回房換腰帶去了。
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