第100章 野生蘑菇醬
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鄭營國聽了沈晴的話後，眼珠子微微一轉，然後回屋去背了一個大竹筐出來，腳步飛快的往山上跑去，生怕去晚了。
那一片的蘑菇，就被別人采摘了。沈晴看著他的背影，默默不語。
許倩這邊蘑菇摘的差不多了，就牽著孩子，背著竹筐下山，往家裏走。
半路上，她遇到一個男知青。
她是下山，那男知青是山上，他也背著一個竹筐，上山的時候跑的很快。
中間兩人相遇的時候，他看一眼她背後竹筐裏的蘑菇，然後上山的腳步更快了。
許倩估計，他也是來采蘑菇的，不過這都快中午，他是不是來的有點遲了?
誰家采蘑菇不是一大早上來?現在才山上，山上的蘑菇都被她采的差不多了。
許倩回頭看了一眼那人，只見那人似乎是有自己的目的地一樣，其他地方去都不去，直接往南邊的樹林子裏鉆。
許倩就有些納悶了，南邊的樹林子窩裏，沒有蘑菇啊？除了，那片毒蘑菇。
不過，他既然上山來采蘑菇了，那肯定是認識的蘑菇的，能分辨毒蘑菇。
許倩想了想後，也就沒管那麽多了，說不定人家上山，有別的事呢？
帶著孩子回到家後，許倩把竹筐裏的蘑菇，全部倒出來，分類清洗。
先把今日吃的，做蘑菇醬的，這部分蘑菇給清洗出來，然後剩下的蘑菇曬幹。
曬蘑菇也是有技巧的，需要曬幹的蘑菇是不能清洗的，一是洗過的蘑菇容易壞，二來是，洗過的蘑菇不容易曬幹。
但是這蘑菇上的泥土又多，怎麽辦呢？沒有別的辦法，只能拿小刀。
一點一點刮幹凈，刮不幹凈的也只能等下次食用的時候，泡洗幹凈。
原本這曬蘑菇，是白天要曬，晚上也要用炭火烘著，不然蘑菇容易腐爛。
不過，她有空間在，就無所謂了。她完全可以在天氣好的時候，拿出來曬曬。天氣不好的時候，放空間裏保存。
這樣一來，她曬出來的蘑菇，即沒有烘烤時的那股柴火味，也能完全曬幹了。
“媽媽，我幫你洗蘑菇。”
“媽媽，這些蘑菇怎麽吃啊？”
“蘑菇炒肉嗎？我喜歡吃。”
“媽媽，我也喜歡吃肉肉。”
三娃都快兩天沒吃肉了，他一想到肉肉就饞的不行，嘴裏的口水直流。
“好，既然你們都喜歡吃肉，那媽媽就用雞樅菌炒肉吃，那味道可香了。”
許倩洗的基本上都是雞樅菌，雞樅菌不管是炒肉，還是做成蘑菇醬都好吃。
紅菇的話，曬幹之後，燉雞湯是最補的，許倩也愛喝野菌子燉的雞湯。
記得以前，她去野生菌館裏，點一個紅菇雞湯，就要好幾百上千塊錢。
現在家裏撿了這麽多的紅菇回來，這雞湯可算是能使勁喝，喝到吐都沒關系。
因為中午的時間比較忙，許倩只好先蒸了米飯，然後用半肥瘦的豬肉，炒了雞樅菌。又切一盤子的青頭菌，素炒。
顯然今天的飯菜，很得寶貝們的喜歡，小杜謙幹了兩大碗米飯，三胞胎也幹了一碗米飯，小肚子都吃的鼓鼓的。
許倩生怕他們會積食，午覺都沒讓他們去睡，就趕著他們出去玩了。
多消化消化，以免晚上吃不下飯，長久如此，對胃是非常不好的。
許倩雖然已經在盡量控制了，但是小孩子的天性就是，好吃的飯菜就多吃一碗。不不好吃的飯菜，就挑食只吃一點點。
她家這幾個還算好了，好吃的飯菜，雖然也會多吃。但是不好吃的飯菜，他們也不挑食，捧著飯碗也能吃大半碗。
四個孩子飯量，這段時間又長了不少。小杜謙平時都能吃一碗半的飯，遇到好吃的飯菜能吃兩碗，許倩都比不上。
三胞胎現在也挺能吃，每餐都要吃大半碗的飯，遇到好吃的菜能吃一整碗飯。
算起來，杜謙吃的還是少的，村裏像他這麽大的孩子，兩碗飯那只是打底，三四碗都能吃完，不過許倩家吃幹飯比較多。
肉菜和油水，也都是比較充足的，所以這孩子，也只吃的完這麽多。
這要是換了紅薯青菜湯，你看看他一頓飯，能不能幹掉四五碗?
下午，空閑了下來。
許倩便從空間裏拿了兩斤牛肉，兩斤豬肉出來，做野生蘑菇醬。
先把蘑菇和肉切拇指大小的肉丁。
然後是幹辣椒，泡開後剁碎。大蒜，大蔥頭，生姜全部切片備用。
花椒，八角，桂平，香葉這些香料用水泡一泡。以免待會熬醬的時候，火太大焦了。準備工作做好之後。
就是點火用燒鍋，把菜籽油燒熟後，依次下香料，炒香之後，撈出來。
鍋裏的油下牛肉粒，待牛肉粒變得微黃之後，再繼續放切好的雞樅菌。
等到雞樅菌微微變幹，熬出香油之後，就可以放鹽，放醬油這些調料。
之後熄滅竈臺裏的柴火，撈出鍋裏的牛肉蘑菇醬，放涼裝瓶子裏就可以了。
用這種方法，炒出來的牛肉蘑菇醬。那味道簡直絕了，麻麻辣辣的，香的很。
吃饅頭只要沾一點點，她就能吞下整個饅頭。吃面條的時候，放一點點。她就能吃掉，一大碗的面條。
豬肉蘑菇醬的做法，和牛肉蘑菇醬的做法，是差不多的。
許倩炒完一鍋牛肉蘑菇醬後，又接著炒了一鍋，豬肉蘑菇醬。
兩鍋牛肉醬一出鍋後，那香味能傳出三裏地去。引導不少人暗中嘀咕。
這不剛才還被她，趕出去玩的幾個孩子，這會已經齊刷刷的圍她竈房裏了。
“媽媽，你在做啥好吃的? ”
“媽媽，這味道好香哦！”
“我想吃。”
“媽媽，我餓了。”
四個小鬼頭說謊都不帶打草稿的。午飯這才吃了多久，不到兩個小時就餓了?
許倩無奈的翻了翻白眼，然後伸手，挨個摸了摸幾個孩子的小肚子，明明都還是鼓鼓的，也好意思說自己餓了?
“你們是真的餓了?”
“沒……”
四個娃被媽媽拆穿了謊言，臉蛋有些微紅。還是三娃，這小子的臉皮最厚，直接就撲到許倩懷裏，撒嬌去了。
“媽媽，你在做什麽好吃的？我能嘗點嗎？就嘗一點點，真的就嘗一點點。”
一雙黑黝黝的大眼睛裏，滿滿的都是期盼，許倩被萌的心中軟軟的。
“好吧！你們一人只能吃一點點，媽媽做的是蘑菇醬，油多的很。
你們中午已經吃了那麽多東西了，媽媽怕你們吃多了這個，會拉肚子。”
許倩投降了，面對幾個孩子的撒嬌賣萌，她真的是毫無辦法。
不過，她也是有原則的，說是給他們嘗一點點，那真的就是一點點。
許倩拿了一個小勺子，一個孩子挖了一小勺子的蘑菇醬，給他們嘗嘗味道。
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那一片的蘑菇，就被別人采摘了。沈晴看著他的背影，默默不語。
許倩這邊蘑菇摘的差不多了，就牽著孩子，背著竹筐下山，往家裏走。
半路上，她遇到一個男知青。
她是下山，那男知青是山上，他也背著一個竹筐，上山的時候跑的很快。
中間兩人相遇的時候，他看一眼她背後竹筐裏的蘑菇，然後上山的腳步更快了。
許倩估計，他也是來采蘑菇的，不過這都快中午，他是不是來的有點遲了?
誰家采蘑菇不是一大早上來?現在才山上，山上的蘑菇都被她采的差不多了。
許倩回頭看了一眼那人，只見那人似乎是有自己的目的地一樣，其他地方去都不去，直接往南邊的樹林子裏鉆。
許倩就有些納悶了，南邊的樹林子窩裏，沒有蘑菇啊？除了，那片毒蘑菇。
不過，他既然上山來采蘑菇了，那肯定是認識的蘑菇的，能分辨毒蘑菇。
許倩想了想後，也就沒管那麽多了，說不定人家上山，有別的事呢？
帶著孩子回到家後，許倩把竹筐裏的蘑菇，全部倒出來，分類清洗。
先把今日吃的，做蘑菇醬的，這部分蘑菇給清洗出來，然後剩下的蘑菇曬幹。
曬蘑菇也是有技巧的，需要曬幹的蘑菇是不能清洗的，一是洗過的蘑菇容易壞，二來是，洗過的蘑菇不容易曬幹。
但是這蘑菇上的泥土又多，怎麽辦呢？沒有別的辦法，只能拿小刀。
一點一點刮幹凈，刮不幹凈的也只能等下次食用的時候，泡洗幹凈。
原本這曬蘑菇，是白天要曬，晚上也要用炭火烘著，不然蘑菇容易腐爛。
不過，她有空間在，就無所謂了。她完全可以在天氣好的時候，拿出來曬曬。天氣不好的時候，放空間裏保存。
這樣一來，她曬出來的蘑菇，即沒有烘烤時的那股柴火味，也能完全曬幹了。
“媽媽，我幫你洗蘑菇。”
“媽媽，這些蘑菇怎麽吃啊？”
“蘑菇炒肉嗎？我喜歡吃。”
“媽媽，我也喜歡吃肉肉。”
三娃都快兩天沒吃肉了，他一想到肉肉就饞的不行，嘴裏的口水直流。
“好，既然你們都喜歡吃肉，那媽媽就用雞樅菌炒肉吃，那味道可香了。”
許倩洗的基本上都是雞樅菌，雞樅菌不管是炒肉，還是做成蘑菇醬都好吃。
紅菇的話，曬幹之後，燉雞湯是最補的，許倩也愛喝野菌子燉的雞湯。
記得以前，她去野生菌館裏，點一個紅菇雞湯，就要好幾百上千塊錢。
現在家裏撿了這麽多的紅菇回來，這雞湯可算是能使勁喝，喝到吐都沒關系。
因為中午的時間比較忙，許倩只好先蒸了米飯，然後用半肥瘦的豬肉，炒了雞樅菌。又切一盤子的青頭菌，素炒。
顯然今天的飯菜，很得寶貝們的喜歡，小杜謙幹了兩大碗米飯，三胞胎也幹了一碗米飯，小肚子都吃的鼓鼓的。
許倩生怕他們會積食，午覺都沒讓他們去睡，就趕著他們出去玩了。
多消化消化，以免晚上吃不下飯，長久如此，對胃是非常不好的。
許倩雖然已經在盡量控制了，但是小孩子的天性就是，好吃的飯菜就多吃一碗。不不好吃的飯菜，就挑食只吃一點點。
她家這幾個還算好了，好吃的飯菜，雖然也會多吃。但是不好吃的飯菜，他們也不挑食，捧著飯碗也能吃大半碗。
四個孩子飯量，這段時間又長了不少。小杜謙平時都能吃一碗半的飯，遇到好吃的飯菜能吃兩碗，許倩都比不上。
三胞胎現在也挺能吃，每餐都要吃大半碗的飯，遇到好吃的菜能吃一整碗飯。
算起來，杜謙吃的還是少的，村裏像他這麽大的孩子，兩碗飯那只是打底，三四碗都能吃完，不過許倩家吃幹飯比較多。
肉菜和油水，也都是比較充足的，所以這孩子，也只吃的完這麽多。
這要是換了紅薯青菜湯，你看看他一頓飯，能不能幹掉四五碗?
下午，空閑了下來。
許倩便從空間裏拿了兩斤牛肉，兩斤豬肉出來，做野生蘑菇醬。
先把蘑菇和肉切拇指大小的肉丁。
然後是幹辣椒，泡開後剁碎。大蒜，大蔥頭，生姜全部切片備用。
花椒，八角，桂平，香葉這些香料用水泡一泡。以免待會熬醬的時候，火太大焦了。準備工作做好之後。
就是點火用燒鍋，把菜籽油燒熟後，依次下香料，炒香之後，撈出來。
鍋裏的油下牛肉粒，待牛肉粒變得微黃之後，再繼續放切好的雞樅菌。
等到雞樅菌微微變幹，熬出香油之後，就可以放鹽，放醬油這些調料。
之後熄滅竈臺裏的柴火，撈出鍋裏的牛肉蘑菇醬，放涼裝瓶子裏就可以了。
用這種方法，炒出來的牛肉蘑菇醬。那味道簡直絕了，麻麻辣辣的，香的很。
吃饅頭只要沾一點點，她就能吞下整個饅頭。吃面條的時候，放一點點。她就能吃掉，一大碗的面條。
豬肉蘑菇醬的做法，和牛肉蘑菇醬的做法，是差不多的。
許倩炒完一鍋牛肉蘑菇醬後，又接著炒了一鍋，豬肉蘑菇醬。
兩鍋牛肉醬一出鍋後，那香味能傳出三裏地去。引導不少人暗中嘀咕。
這不剛才還被她，趕出去玩的幾個孩子，這會已經齊刷刷的圍她竈房裏了。
“媽媽，你在做啥好吃的? ”
“媽媽，這味道好香哦！”
“我想吃。”
“媽媽，我餓了。”
四個小鬼頭說謊都不帶打草稿的。午飯這才吃了多久，不到兩個小時就餓了?
許倩無奈的翻了翻白眼，然後伸手，挨個摸了摸幾個孩子的小肚子，明明都還是鼓鼓的，也好意思說自己餓了?
“你們是真的餓了?”
“沒……”
四個娃被媽媽拆穿了謊言，臉蛋有些微紅。還是三娃，這小子的臉皮最厚，直接就撲到許倩懷裏，撒嬌去了。
“媽媽，你在做什麽好吃的？我能嘗點嗎？就嘗一點點，真的就嘗一點點。”
一雙黑黝黝的大眼睛裏，滿滿的都是期盼，許倩被萌的心中軟軟的。
“好吧！你們一人只能吃一點點，媽媽做的是蘑菇醬，油多的很。
你們中午已經吃了那麽多東西了，媽媽怕你們吃多了這個，會拉肚子。”
許倩投降了，面對幾個孩子的撒嬌賣萌，她真的是毫無辦法。
不過，她也是有原則的，說是給他們嘗一點點，那真的就是一點點。
許倩拿了一個小勺子，一個孩子挖了一小勺子的蘑菇醬，給他們嘗嘗味道。
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