第89章 制糖
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在古代由於制糖工藝不佳，所以糖是個極精貴的東西。
而在這時的大齊朝人們生活當中，主要的甜味兒就是蜂蜜和飴糖。
而蜂蜜難采，飴糖成本高，所以如果能從甘蔗中榨出糖來，那麽對於整個東林城的收入，都是有極大幫助的。
而甘蔗作為含糖量極高的物品，初步加工之時得到的是紅糖，再經過細加工時就能夠得到雪白的綿白糖。
趙晉將山上的那批甘蔗選了一部分最好的作為種子，找了一批老農，簽下協議種植。
而其中一部分就被趙晉拿回到別院當中，指揮著一院子的仆從婢女，參與到熬糖的工作當中。
幾個小時過後，當紅糖被熬制出來之時，眾人無不是瞪大眼睛伸長脖子去看。
趙晉接過新制好的紅糖，用小勺輕輕嘗了一口，入口甘甜，趙晉朝著暗十二挑挑眉，滿意的點點頭。
“成了，大家可以嘗一嘗。下一步可以嘗試做白糖。”
暗十二接過趙晉手中的托盤，小心的嘗了一口，瞬間被這甜味驚呆了，這簡直就比東林城內最好的糕點坊還要好，還要甜。
“主子，這紅糖血紅，又十分甘甜，想必是極好的補身之物吧。”
趙晉將剩下的糖分發給手下人們，笑笑的點點頭：“這紅糖。補氣養血，對於失血過多或者女子使用一些與身體確實有好處。”
仆從婢女們紛紛搶著去，嘗著紅糖都背著，口中甜絲絲的味道征服了他們。
他們越發的佩服自家主子爺，而劉總管捧著一袋子紅糖，笑的更是見牙不見眼。
眾人嘗過紅糖的美味之後，越發的有幹勁兒了，將剩下的甘蔗紛紛切碎熬煮制作紅糖整個別院裏面熱火朝天。
趙晉搖頭失笑，提高兩分音量，對著人群當中的劉總管說道：“今兒熬完這些甘蔗，吩咐廚房添兩個葷菜，給大家加餐。”
眾人紛紛眼睛一亮，連忙上前獻恩。
“多謝主子。”
這些仆從婢女們日常在王府當中的吃穿用度都是有數額限制的，盡管趙晉待下人寬厚，但是他們也不能夠經常吃到肉菜。
如今主子也發話了，那這兩個肉菜，就不是簡簡單單的肉絲肉末，而是大葷菜，自然是極為的讓人期待了。
趁著眾人歡呼雀躍的勁兒上，趙晉拎著一袋子紅糖，帶著暗十二回到了主院當中，這才坐在桌邊歇歇腳。
“回頭我給你寫個流程，你吩咐幾個人在另辟一塊場地，嘗試將這些紅糖脫色，看能不能治出白色的糖。”
“是。”
暗十二看著這些紅糖，越看越佩服，自家主子爺自然是說什麽答應什麽，而趙晉這邊拿著紅糖，腦袋裏面就浮現一個，又一個關於紅糖的吃食。
“回頭就吩咐，廚房將糯米細細的打成泥，切成小塊用油炸制汁後將紅糖熬成漿淋在上面，給爺端上來。”
暗十二滿臉笑意的點點頭，主子爺的身體越發好了，胃口自然也好。
而整個王府內院的仆從婢女們都紛紛行動起來，七日左右就將熬制紅糖白糖的工藝理順完畢，而眾人看到那白花花的糖砂都是驚奇的不得了。
恨不得那些個幹這名兒就能長得又高又不大看一下來熬糖。
這會兒由於制作工藝的原因，雖說是白糖，但是卻帶點微微的黃呈米色，但是味道與擺攤一般無二，已算難得的上品。
趙晉想細扣制糖程序的問題，就拽著暗十二在書房一連忙活了三天，整理出一套完整的開制糖廠流程。
趙晉在東林城附近的良田不少，正好雇傭人種植甘蔗。
制作糖的廠子也可以在本地雇傭活計。
趙晉是個做事周正，嚴謹的人，他特意將甘蔗制糖的方法寫成作者，送往京中至於後無序，他將在東林城中如何制糖就與京城那位沒有關系了。
計劃完成之後，趙晉將東林城之內的父母官招來商討此事。
東林城這邊的知府是個中年大叔，人微胖，本地的大事小情他自然都有所耳聞。
趙晉那麽大張旗鼓的從山上砍伐甘蔗，到別院當中制糖也沒有瞞人耳目，他自然是知道的。
本以為這樣得力利的事情，瑞王爺必定是要握在自己手中的。
沒想到瑞王也不僅將蔗糖敞開在東林，過勿用本地的百姓作為夥計，而且願意讓出兩成利潤，關於東林城的每年稅收，在本地興建育嬰堂和往老子，讓東林城內失去父母的幼兒，老無所依的老者都能有個歸宿。
而且從這兩成利潤當中還可以資助本地進京趕考的書生。
要知道這禮項可是極大的功績，周知府越想越是美滋滋，仿佛被一個天上的大餡餅砸中一般，那是趙晉說什麽，他就點頭應什麽，格外乖巧。
秋去春來著，一年的春節，趙晉跟暗十二一起在別裝過了個熱熱鬧鬧的新年包餃子，放爆竹，和愛人一起守歲，少了京城那些繁文縟節，趙晉這個年過得格外的踏實溫暖。
而開春之時，趙晉也特意將上一季留下的海外兩種分發到各個地方，讓百姓們種植。
隨著育嬰堂和養老司的建設，東林城附近的百姓聞都聽聞了瑞王的事情，對他那更是感激無比。
有的村落甚至為趙晉建立生祠，眾人祭祀，香火不斷。
雖然感覺有一些囧，但是趙晉也理解，古代老百姓想找個心理寄托的願望，雖然不怎麽支持這種做法，但是也沒有強力的去阻止他，只想把東林城好好的經營下來。
趙晉是個現代人，自然知道糧食的重要性，雖然想要大面積種植甘蔗制糖換取更多的飲料，但是本地的糧食稅收依舊十分重要，趙晉索性花銀錢雇人，開墾荒地。種植甘蔗。
而糖廠招收的火系部無解與男子也招收了一些女子，只不過由於古代的風氣問題，趙晉特意將男子與女子的工廠分開，便於管理。
不僅給了女子一些謀生手段，能讓她們賺取銀錢貼補家用，而且也為他們打開了另外一條路。
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而在這時的大齊朝人們生活當中，主要的甜味兒就是蜂蜜和飴糖。
而蜂蜜難采，飴糖成本高，所以如果能從甘蔗中榨出糖來，那麽對於整個東林城的收入，都是有極大幫助的。
而甘蔗作為含糖量極高的物品，初步加工之時得到的是紅糖，再經過細加工時就能夠得到雪白的綿白糖。
趙晉將山上的那批甘蔗選了一部分最好的作為種子，找了一批老農，簽下協議種植。
而其中一部分就被趙晉拿回到別院當中，指揮著一院子的仆從婢女，參與到熬糖的工作當中。
幾個小時過後，當紅糖被熬制出來之時，眾人無不是瞪大眼睛伸長脖子去看。
趙晉接過新制好的紅糖，用小勺輕輕嘗了一口，入口甘甜，趙晉朝著暗十二挑挑眉，滿意的點點頭。
“成了，大家可以嘗一嘗。下一步可以嘗試做白糖。”
暗十二接過趙晉手中的托盤，小心的嘗了一口，瞬間被這甜味驚呆了，這簡直就比東林城內最好的糕點坊還要好，還要甜。
“主子，這紅糖血紅，又十分甘甜，想必是極好的補身之物吧。”
趙晉將剩下的糖分發給手下人們，笑笑的點點頭：“這紅糖。補氣養血，對於失血過多或者女子使用一些與身體確實有好處。”
仆從婢女們紛紛搶著去，嘗著紅糖都背著，口中甜絲絲的味道征服了他們。
他們越發的佩服自家主子爺，而劉總管捧著一袋子紅糖，笑的更是見牙不見眼。
眾人嘗過紅糖的美味之後，越發的有幹勁兒了，將剩下的甘蔗紛紛切碎熬煮制作紅糖整個別院裏面熱火朝天。
趙晉搖頭失笑，提高兩分音量，對著人群當中的劉總管說道：“今兒熬完這些甘蔗，吩咐廚房添兩個葷菜，給大家加餐。”
眾人紛紛眼睛一亮，連忙上前獻恩。
“多謝主子。”
這些仆從婢女們日常在王府當中的吃穿用度都是有數額限制的，盡管趙晉待下人寬厚，但是他們也不能夠經常吃到肉菜。
如今主子也發話了，那這兩個肉菜，就不是簡簡單單的肉絲肉末，而是大葷菜，自然是極為的讓人期待了。
趁著眾人歡呼雀躍的勁兒上，趙晉拎著一袋子紅糖，帶著暗十二回到了主院當中，這才坐在桌邊歇歇腳。
“回頭我給你寫個流程，你吩咐幾個人在另辟一塊場地，嘗試將這些紅糖脫色，看能不能治出白色的糖。”
“是。”
暗十二看著這些紅糖，越看越佩服，自家主子爺自然是說什麽答應什麽，而趙晉這邊拿著紅糖，腦袋裏面就浮現一個，又一個關於紅糖的吃食。
“回頭就吩咐，廚房將糯米細細的打成泥，切成小塊用油炸制汁後將紅糖熬成漿淋在上面，給爺端上來。”
暗十二滿臉笑意的點點頭，主子爺的身體越發好了，胃口自然也好。
而整個王府內院的仆從婢女們都紛紛行動起來，七日左右就將熬制紅糖白糖的工藝理順完畢，而眾人看到那白花花的糖砂都是驚奇的不得了。
恨不得那些個幹這名兒就能長得又高又不大看一下來熬糖。
這會兒由於制作工藝的原因，雖說是白糖，但是卻帶點微微的黃呈米色，但是味道與擺攤一般無二，已算難得的上品。
趙晉想細扣制糖程序的問題，就拽著暗十二在書房一連忙活了三天，整理出一套完整的開制糖廠流程。
趙晉在東林城附近的良田不少，正好雇傭人種植甘蔗。
制作糖的廠子也可以在本地雇傭活計。
趙晉是個做事周正，嚴謹的人，他特意將甘蔗制糖的方法寫成作者，送往京中至於後無序，他將在東林城中如何制糖就與京城那位沒有關系了。
計劃完成之後，趙晉將東林城之內的父母官招來商討此事。
東林城這邊的知府是個中年大叔，人微胖，本地的大事小情他自然都有所耳聞。
趙晉那麽大張旗鼓的從山上砍伐甘蔗，到別院當中制糖也沒有瞞人耳目，他自然是知道的。
本以為這樣得力利的事情，瑞王爺必定是要握在自己手中的。
沒想到瑞王也不僅將蔗糖敞開在東林，過勿用本地的百姓作為夥計，而且願意讓出兩成利潤，關於東林城的每年稅收，在本地興建育嬰堂和往老子，讓東林城內失去父母的幼兒，老無所依的老者都能有個歸宿。
而且從這兩成利潤當中還可以資助本地進京趕考的書生。
要知道這禮項可是極大的功績，周知府越想越是美滋滋，仿佛被一個天上的大餡餅砸中一般，那是趙晉說什麽，他就點頭應什麽，格外乖巧。
秋去春來著，一年的春節，趙晉跟暗十二一起在別裝過了個熱熱鬧鬧的新年包餃子，放爆竹，和愛人一起守歲，少了京城那些繁文縟節，趙晉這個年過得格外的踏實溫暖。
而開春之時，趙晉也特意將上一季留下的海外兩種分發到各個地方，讓百姓們種植。
隨著育嬰堂和養老司的建設，東林城附近的百姓聞都聽聞了瑞王的事情，對他那更是感激無比。
有的村落甚至為趙晉建立生祠，眾人祭祀，香火不斷。
雖然感覺有一些囧，但是趙晉也理解，古代老百姓想找個心理寄托的願望，雖然不怎麽支持這種做法，但是也沒有強力的去阻止他，只想把東林城好好的經營下來。
趙晉是個現代人，自然知道糧食的重要性，雖然想要大面積種植甘蔗制糖換取更多的飲料，但是本地的糧食稅收依舊十分重要，趙晉索性花銀錢雇人，開墾荒地。種植甘蔗。
而糖廠招收的火系部無解與男子也招收了一些女子，只不過由於古代的風氣問題，趙晉特意將男子與女子的工廠分開，便於管理。
不僅給了女子一些謀生手段，能讓她們賺取銀錢貼補家用，而且也為他們打開了另外一條路。
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