第043章 沸騰魚片
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半個時辰以後, 墜鷹峰營地的食堂裏飄出一陣誘人的魚肉香氣，勾得正在操練的軍士們頻頻出錯，偶爾還能聽到陳牛的大嗓門：“軍醫, 再讓我嘗幾口, 真的, 我覺得還能再改進！”
“軍醫, 我做的魚膾，再讓我吃一片，一片就好！”
“什麽？！軍醫，還要再片魚啊？為什麽啊？”
“我片！我片還不行嗎？”
食堂裏, 銅錢、蘇衡、劉釗每人一雙筷子, 正襟危坐地品嘗“沸騰魚片”。
銅錢除非吃魚丸子，否則每吃必梗魚刺，但是這片得薄如蟬翼的魚片花，經過沸油大料的澆灌、大火翻炒, 魚香料香, 放到嘴裏，真的好吃到連舌頭都吞下去的地步。
劉釗自從踏上戍邊之路，就再也沒吃過魚膾了, 這樣烈油烹熟的魚膾更是第一次吃, 不知不覺就半條魚下肚了。
如果每日都有一頓“沸騰魚片”，戍邊好像也沒那麽辛苦了。
蘇衡只吃到了幾片, 剩下的全都進了陳牛肚子裏。
“軍醫，已經很好吃了。”銅錢吃得滿眼小星星, 這麽好吃的魚, 好想讓娘親也嘗嘗。
“衡兒, 這已經不是好吃能形容的了。”劉釗不明白, 蘇衡還有哪裏不滿意。
“軍醫，還要片幾條魚，盡管說！”陳牛為了能多吃兩口豁出去了，但是去庫房轉悠一圈後，又跑回食堂，“軍醫，只剩兩條魚了。”
“這樣，魚膾片法不變，片完以後加入鳥蛋清和少許鹽抓拌均勻，靜置一刻鐘，然後大火大油加大料和酒，旺火快炒，魚膾卷起退紅，關火出鍋。上面撒白芝麻和綽過水的野菜。”蘇衡囑咐道。
“是！”陳牛轉身進廚房。
“不準偷吃！一片都不能吃！”蘇衡認真囑付。
“啊？為什麽啊？”陳牛覺得自己白激動了。
兩刻鐘後，蘇衡提著加了蓋的大食盒，走進藥舍，見雅公子正攬著猞猁，茶盞已經空了，不知為何，忽然松了一口氣，大步走近：
“雅公子，我做的沸騰魚片，您嘗嘗？”說完，把食盒打開，魚肉香氣就彌漫在整個藥舍裏。
“我一直守在廚子旁邊，這是鮮魚做成的，味道不錯。”蘇衡邊說邊遞了碗碟筷子過去，給雅公子擺好。
雅公子接過筷子，望著魚片的眼神頗有深意，片刻後，示意蘇衡先吃。
蘇衡掛起職業笑容，在轉身的瞬間磨了一下牙，靠！竟然還要當試毒的？！壓著怒火，用筷子挾了一片魚放進嘴裏，感覺這次的味道最完美。
過了十分鐘，雅公子用筷子挾了一片最小的，放到嘴邊，先抿了一下，又過了一會兒才整個放進嘴裏，細嚼慢咽，然後繼續重覆上述步驟。
蘇衡要努力壓抑自己的雙手，才能忍住把這貨扔出去的沖動，默念到五百才心平氣和，驚訝地發現，這麽長時間，雅公子才吃掉了三分之一的魚肉。
“雅公子，不合胃口麽？”
雅公子伸手指了一下空空的茶盞，黑亮的眼睛凝望著蘇衡，隱隱有笑意。
蘇衡的心沒來由地跳快了幾拍，隨後認命地又烹了一次清茶，倒滿茶盞。
雅公子沒有伸手拿茶盞，只是在上面揮了揮手，又看向蘇衡。
“……”蘇衡垂頭喪氣地取來兩個茶壺，左右相倒，很快把茶湯晾溫，再倒入茶盞，推到雅公子手邊。
雅公子綻出淺淺的笑容，笑意直達眼底，接過茶盞啜飲一半，又繼續吃魚，眼角微彎。
蘇衡在一旁站著，體會到了清明少侍的不易，再次腹誹說句話會死啊？
最後，雅公子停箸時，魚肉剩下三分之一，清茶喝了兩壺，向蘇衡微笑點頭示意。
蘇衡長舒一口氣，總算把這傲嬌貨次方哄好了，趕緊收拾好食盒茶具，大步走向食堂。
食堂門口三個人伸長了脖子，視線齊刷刷地盯著走來的蘇衡。
“衡兒，他吃了嗎？”劉釗生怕雅公子餓出個好歹來，拄著拐杖竟然沖在了第一個。
“吃了嗎？”銅錢接過蘇衡手中的食盒茶具一看，“衡哥，你怎麽知道雅公子吃什麽？喝什麽？”
陳牛激動得直拍蘇衡肩膀：“軍醫，你怎麽這麽厲害呢？”
蘇衡噝了一聲，迅速避開了陳牛的第二波“如來神掌”，實話實說：“我猜的，沒想到竟然猜中了。”
劉釗的表情有些微妙：“我怎麽就猜不到呢？”把營地所有品種的吃食，包括蘇衡新做的，全都做了一份。
蘇衡的眼神有些玩味，沸騰魚片配清茶這種吃法，其實是鐘昕那個怪胎喜歡的，他也只是無計可施的最後一招，這話當然不能說出口。
所以，他換了另一種說法：“不論雅公子原本是哪裏人氏，他的衣著打份和言行舉止，都是國都城極貴之人的作派，最近幾年國都城從宮內到宮外，都流行吃魚膾。”
“吃魚膾最不講究的要佐八大料，講究的甚至需要十二或者十六味配料，我們營地沒有，生吃肯定不行，所以才用沸油烹制，吃得安全，不讓水蟲有入口的機會。”
“至於，清茶也是一樣，庫房裏總共才那麽一點佐料，還是留著燒菜使吧，只要雅公子願意喝，那就是最好的茶湯，是不是？”
“高！”陳牛、劉釗和銅錢同時豎起大拇指。
沒多久，陳牛又苦著一張臉：“軍醫，今天這麽一做，把病患餐的魚都吃掉了，最近山上局勢緊張，再想去抓魚就難了。”
蘇衡去大缸木桶那裏走了一圈，長嘆一息，開口：“那我現在再去撈一些回來。”
“我也去！”銅錢立刻要求。
“路上多加小心！”劉釗既無奈又擔心，“讓鄭鷹跟你們一起去。”在這緊要關頭，雅公子突然出現，實在是忙中添亂，而且他還不明白，到底什麽重要的草藥能讓這樣尊貴的人親自上墜鷹峰來？
蘇衡和銅錢稍作準備，背上木桶和竹簍，策馬馳離營地，直奔山澗；隱在暗處的鄭鷹背上箭囊，幾乎同時在茂密的樹林裏跳躍出營，緊緊相隨。
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“軍醫, 我做的魚膾，再讓我吃一片，一片就好！”
“什麽？！軍醫，還要再片魚啊？為什麽啊？”
“我片！我片還不行嗎？”
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銅錢除非吃魚丸子，否則每吃必梗魚刺，但是這片得薄如蟬翼的魚片花，經過沸油大料的澆灌、大火翻炒, 魚香料香, 放到嘴裏，真的好吃到連舌頭都吞下去的地步。
劉釗自從踏上戍邊之路，就再也沒吃過魚膾了, 這樣烈油烹熟的魚膾更是第一次吃, 不知不覺就半條魚下肚了。
如果每日都有一頓“沸騰魚片”，戍邊好像也沒那麽辛苦了。
蘇衡只吃到了幾片, 剩下的全都進了陳牛肚子裏。
“軍醫，已經很好吃了。”銅錢吃得滿眼小星星, 這麽好吃的魚, 好想讓娘親也嘗嘗。
“衡兒, 這已經不是好吃能形容的了。”劉釗不明白, 蘇衡還有哪裏不滿意。
“軍醫，還要片幾條魚，盡管說！”陳牛為了能多吃兩口豁出去了，但是去庫房轉悠一圈後，又跑回食堂，“軍醫，只剩兩條魚了。”
“這樣，魚膾片法不變，片完以後加入鳥蛋清和少許鹽抓拌均勻，靜置一刻鐘，然後大火大油加大料和酒，旺火快炒，魚膾卷起退紅，關火出鍋。上面撒白芝麻和綽過水的野菜。”蘇衡囑咐道。
“是！”陳牛轉身進廚房。
“不準偷吃！一片都不能吃！”蘇衡認真囑付。
“啊？為什麽啊？”陳牛覺得自己白激動了。
兩刻鐘後，蘇衡提著加了蓋的大食盒，走進藥舍，見雅公子正攬著猞猁，茶盞已經空了，不知為何，忽然松了一口氣，大步走近：
“雅公子，我做的沸騰魚片，您嘗嘗？”說完，把食盒打開，魚肉香氣就彌漫在整個藥舍裏。
“我一直守在廚子旁邊，這是鮮魚做成的，味道不錯。”蘇衡邊說邊遞了碗碟筷子過去，給雅公子擺好。
雅公子接過筷子，望著魚片的眼神頗有深意，片刻後，示意蘇衡先吃。
蘇衡掛起職業笑容，在轉身的瞬間磨了一下牙，靠！竟然還要當試毒的？！壓著怒火，用筷子挾了一片魚放進嘴裏，感覺這次的味道最完美。
過了十分鐘，雅公子用筷子挾了一片最小的，放到嘴邊，先抿了一下，又過了一會兒才整個放進嘴裏，細嚼慢咽，然後繼續重覆上述步驟。
蘇衡要努力壓抑自己的雙手，才能忍住把這貨扔出去的沖動，默念到五百才心平氣和，驚訝地發現，這麽長時間，雅公子才吃掉了三分之一的魚肉。
“雅公子，不合胃口麽？”
雅公子伸手指了一下空空的茶盞，黑亮的眼睛凝望著蘇衡，隱隱有笑意。
蘇衡的心沒來由地跳快了幾拍，隨後認命地又烹了一次清茶，倒滿茶盞。
雅公子沒有伸手拿茶盞，只是在上面揮了揮手，又看向蘇衡。
“……”蘇衡垂頭喪氣地取來兩個茶壺，左右相倒，很快把茶湯晾溫，再倒入茶盞，推到雅公子手邊。
雅公子綻出淺淺的笑容，笑意直達眼底，接過茶盞啜飲一半，又繼續吃魚，眼角微彎。
蘇衡在一旁站著，體會到了清明少侍的不易，再次腹誹說句話會死啊？
最後，雅公子停箸時，魚肉剩下三分之一，清茶喝了兩壺，向蘇衡微笑點頭示意。
蘇衡長舒一口氣，總算把這傲嬌貨次方哄好了，趕緊收拾好食盒茶具，大步走向食堂。
食堂門口三個人伸長了脖子，視線齊刷刷地盯著走來的蘇衡。
“衡兒，他吃了嗎？”劉釗生怕雅公子餓出個好歹來，拄著拐杖竟然沖在了第一個。
“吃了嗎？”銅錢接過蘇衡手中的食盒茶具一看，“衡哥，你怎麽知道雅公子吃什麽？喝什麽？”
陳牛激動得直拍蘇衡肩膀：“軍醫，你怎麽這麽厲害呢？”
蘇衡噝了一聲，迅速避開了陳牛的第二波“如來神掌”，實話實說：“我猜的，沒想到竟然猜中了。”
劉釗的表情有些微妙：“我怎麽就猜不到呢？”把營地所有品種的吃食，包括蘇衡新做的，全都做了一份。
蘇衡的眼神有些玩味，沸騰魚片配清茶這種吃法，其實是鐘昕那個怪胎喜歡的，他也只是無計可施的最後一招，這話當然不能說出口。
所以，他換了另一種說法：“不論雅公子原本是哪裏人氏，他的衣著打份和言行舉止，都是國都城極貴之人的作派，最近幾年國都城從宮內到宮外，都流行吃魚膾。”
“吃魚膾最不講究的要佐八大料，講究的甚至需要十二或者十六味配料，我們營地沒有，生吃肯定不行，所以才用沸油烹制，吃得安全，不讓水蟲有入口的機會。”
“至於，清茶也是一樣，庫房裏總共才那麽一點佐料，還是留著燒菜使吧，只要雅公子願意喝，那就是最好的茶湯，是不是？”
“高！”陳牛、劉釗和銅錢同時豎起大拇指。
沒多久，陳牛又苦著一張臉：“軍醫，今天這麽一做，把病患餐的魚都吃掉了，最近山上局勢緊張，再想去抓魚就難了。”
蘇衡去大缸木桶那裏走了一圈，長嘆一息，開口：“那我現在再去撈一些回來。”
“我也去！”銅錢立刻要求。
“路上多加小心！”劉釗既無奈又擔心，“讓鄭鷹跟你們一起去。”在這緊要關頭，雅公子突然出現，實在是忙中添亂，而且他還不明白，到底什麽重要的草藥能讓這樣尊貴的人親自上墜鷹峰來？
蘇衡和銅錢稍作準備，背上木桶和竹簍，策馬馳離營地，直奔山澗；隱在暗處的鄭鷹背上箭囊，幾乎同時在茂密的樹林裏跳躍出營，緊緊相隨。
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