第二百三十八章嘗試
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決定好了要做的菜色後，準備工作就有條不紊的進行：
肥瘦相間的牛肉放到室外稍加冷凍，一部分切成均勻的薄片，一部分切丁；洋蔥剝皮切絲、切碎；蘿蔔切絲；排骨斬段洗凈；豬棒骨牛骨頭連同半只肥雞一起扔進一口大鍋裏吊湯;豬肉剁碎成肉餡；白菜挑嫩葉一葉葉剝下來洗凈焯水過冷水備用。
齊攬月想了下各道菜色成菜需要的時間，又看了看小廚房裏的三口大鍋，看到準備工作進行的差不多了，大致確定了一下做菜的先後順序，就卷起了袖口開始動手了。
牛肉丁撒好調料裹好澱粉放在一旁腌制入味兒；豬肉碎加上泡發好的山菌切成的小丁，磕入一個雞蛋，加入洋蔥末姜末再放入鹽醬油等調味料朝一個方向攪拌到起勁兒。和好的餡料先是團成四個大大的肉丸子，剩下的餡料則是用焯好水的白菜葉小心的裹著卷起來，在盤子裏整齊的碼放好備用。
齊攬月先是在一口洗凈的鍋中倒了油，把肉丸子煎成型，然後出鍋裝盤，連白菜卷的盤子一起，都放到吊湯的那口大鍋裏蒸制；而這口油鍋直接又多倒了些油進去，把腌制好的牛肉粒下鍋炸熟。到牛肉粒出鍋，鍋中多餘的油盛出來，只留一小點油，齊攬月又把排骨扔進去翻炒，之後加姜片，八角，糖，醬油，黃酒，蒜瓣，翻炒到排骨變色香味溢出這才添了一些高湯入鍋中，蓋上鍋蓋開始燉煮排骨。
切好的蘿蔔絲做起來最簡單，撒上鹽糖芝麻油，最後淋上一小勺熱油拌勻就算成了。齊攬月把它拌好就放在一邊。
無論是鍋裏頭的高湯還是排骨都是要燉上一陣子的，這個時候的肉可不像現代那些吃飼料催肥起來的肉那麽易熟，所以要保證時間火候足夠才行。齊攬月把看火的事情交代下去，自己就帶著一身的煙火氣跑去找嵐司了。
到房間時，剛碰到一個人退出來，齊攬月隨意看了一眼，只覺得應當是見過的言闕的手下，也沒多打聽，徑自同嵐司說話去。
“你所謂的大餐已經完成了？”嵐司對於她一身的油煙柴火味也不嫌棄，放下手頭的事情隨意的同她閑聊。
“還沒有呢，要煮一會兒呢，我讓他們看著火，過來看看你幹嘛呢。”齊攬月笑呵呵道。
“剛有下邊的人送些消息來，我正在看。”嵐司隨意道。
齊攬月點頭，對嵐司口裏的消息內容不怎麽感興趣，而是徑自問嵐司關於吃飯的要求：
“嵐司，你要不要喝湯？還是你想喝些粥？”其實兩人雖然近段時間濃情蜜意的，但是細細一想，齊攬月發現，對於嵐司的口味，她還是沒什麽把握。具體他喜歡吃什麽她還真不太清楚，倒不是說她沒留心，而是每點靈府裏每日菜譜都是嵐司定，有些東西是她愛吃的她當然知道，但是嵐司喜歡什麽，卻一直也沒顯露出來。過去自己迷迷糊糊以為的那些嵐司喜歡的菜品怕也做不得準，反倒是通過這一陣的相處，齊攬月看著，總覺得他似乎什麽都好，吃的方面沒什麽特別偏好。
“嗯，粥吧。”嵐司隨口道，“你知道我的，吃什麽都一樣。”身在皇室，從小就被限制不許過分顯露喜好，到大了，對於口腹之欲也就淡了。
頓了下，又道，“不過，對於你親手做的吃食，我很期待的。”雖說他對於吃的沒什麽偏好，但是確實很期待齊攬月親手做的東西。
齊攬月一聽，笑了，一拍手道：
“你等著瞧好了，保準香到你吃了還想吃。”
聊了一會兒，到齊攬月覺得時候差不多了，才又起身打算回廚房繼續幹活。嵐司竟然也跟著起身，打算跟著她去看看。
齊攬月本來還想說攔著他，免得弄他一身的味道，畢竟這時候可沒什麽抽油煙機之類的，只要進了廚房，再出來都會是滿頭滿身的油煙子味道。不過嵐司卻一句：你都待得，我怎麽就待不得就把齊攬月制止的話堵了回去了。顯然他打定主意要湊熱鬧了。
說實話，聽到嵐司這樣說，齊攬月的心底還是覺得很甜的！於是也就隨了他。
在進入廚房，撲鼻而來的是一股熱氣以及一股食物成熟的混合香氣。
“哦，好香！”齊攬月吸吸鼻子，十分開心的跑到了鍋臺旁，嵐司也忍不住深吸口氣，跟著湊到旁邊看著。
齊攬月先是打開了燉排骨的鍋，湯汁如今已經被收的差不多，鍋中的排骨色澤紅亮還冒著油泡，齊攬月拿著鍋鏟鏟了兩小塊出來放到一邊的幹凈盤子裏。然後就上手拿起一塊啃了一口。
“哦！呼！燙！”齊攬月口裏這麽說著，但是一小塊排骨還是很快進了她的嘴。
排骨已經燉到入味，但又不至於一碰就骨肉分離，肉夠軟爛，但一些筋膜還有一點嚼勁，正是口味最好的時候！
“不錯不錯！好吃！”齊攬月拿著盤子就把剩下的一小塊遞給了嵐司，“快嘗嘗！”
嵐司被她這動作弄得一楞，但很快就伸手，學齊攬月的樣子拿起那塊排骨就放進了嘴裏。
“好吃吧？”齊攬月雙眼睛亮的看著嵐司的表情，見他剛咬了一口便問。
嵐司咬著排骨，聞言一挑眉，接著眉眼彎了下，點了點頭。
齊攬月笑開了花，如獲盛讚一般得意的轉身，利落地把鍋裏的排骨裝盤，還隨手撒了一把熟白芝麻。一邊把排骨放在一邊，一邊示意嵐司：
“放這裏啦，喜歡就再吃點！”說完就轉身做下一道菜去了。
嵐司在一旁，看齊攬月利落的洗凈了鍋，待鍋中水靠幹她又在鍋中倒油，放花椒爆香，然後放糖，過一小會兒又點了些醋進鍋裏，接著撒了一把烤熟的花生仁進去煸炒，最後下入炸熟的牛肉粒，翻炒了一小會兒就出鍋。眼見就是又一道菜品完成了。
本來就炸的噴香的牛肉粒此時周身都裹上了一層薄而油亮的湯汁，跟同樣紅彤彤油亮亮的花生仁一起，散發著一種獨特的甜滋滋的香氣。
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肥瘦相間的牛肉放到室外稍加冷凍，一部分切成均勻的薄片，一部分切丁；洋蔥剝皮切絲、切碎；蘿蔔切絲；排骨斬段洗凈；豬棒骨牛骨頭連同半只肥雞一起扔進一口大鍋裏吊湯;豬肉剁碎成肉餡；白菜挑嫩葉一葉葉剝下來洗凈焯水過冷水備用。
齊攬月想了下各道菜色成菜需要的時間，又看了看小廚房裏的三口大鍋，看到準備工作進行的差不多了，大致確定了一下做菜的先後順序，就卷起了袖口開始動手了。
牛肉丁撒好調料裹好澱粉放在一旁腌制入味兒；豬肉碎加上泡發好的山菌切成的小丁，磕入一個雞蛋，加入洋蔥末姜末再放入鹽醬油等調味料朝一個方向攪拌到起勁兒。和好的餡料先是團成四個大大的肉丸子，剩下的餡料則是用焯好水的白菜葉小心的裹著卷起來，在盤子裏整齊的碼放好備用。
齊攬月先是在一口洗凈的鍋中倒了油，把肉丸子煎成型，然後出鍋裝盤，連白菜卷的盤子一起，都放到吊湯的那口大鍋裏蒸制；而這口油鍋直接又多倒了些油進去，把腌制好的牛肉粒下鍋炸熟。到牛肉粒出鍋，鍋中多餘的油盛出來，只留一小點油，齊攬月又把排骨扔進去翻炒，之後加姜片，八角，糖，醬油，黃酒，蒜瓣，翻炒到排骨變色香味溢出這才添了一些高湯入鍋中，蓋上鍋蓋開始燉煮排骨。
切好的蘿蔔絲做起來最簡單，撒上鹽糖芝麻油，最後淋上一小勺熱油拌勻就算成了。齊攬月把它拌好就放在一邊。
無論是鍋裏頭的高湯還是排骨都是要燉上一陣子的，這個時候的肉可不像現代那些吃飼料催肥起來的肉那麽易熟，所以要保證時間火候足夠才行。齊攬月把看火的事情交代下去，自己就帶著一身的煙火氣跑去找嵐司了。
到房間時，剛碰到一個人退出來，齊攬月隨意看了一眼，只覺得應當是見過的言闕的手下，也沒多打聽，徑自同嵐司說話去。
“你所謂的大餐已經完成了？”嵐司對於她一身的油煙柴火味也不嫌棄，放下手頭的事情隨意的同她閑聊。
“還沒有呢，要煮一會兒呢，我讓他們看著火，過來看看你幹嘛呢。”齊攬月笑呵呵道。
“剛有下邊的人送些消息來，我正在看。”嵐司隨意道。
齊攬月點頭，對嵐司口裏的消息內容不怎麽感興趣，而是徑自問嵐司關於吃飯的要求：
“嵐司，你要不要喝湯？還是你想喝些粥？”其實兩人雖然近段時間濃情蜜意的，但是細細一想，齊攬月發現，對於嵐司的口味，她還是沒什麽把握。具體他喜歡吃什麽她還真不太清楚，倒不是說她沒留心，而是每點靈府裏每日菜譜都是嵐司定，有些東西是她愛吃的她當然知道，但是嵐司喜歡什麽，卻一直也沒顯露出來。過去自己迷迷糊糊以為的那些嵐司喜歡的菜品怕也做不得準，反倒是通過這一陣的相處，齊攬月看著，總覺得他似乎什麽都好，吃的方面沒什麽特別偏好。
“嗯，粥吧。”嵐司隨口道，“你知道我的，吃什麽都一樣。”身在皇室，從小就被限制不許過分顯露喜好，到大了，對於口腹之欲也就淡了。
頓了下，又道，“不過，對於你親手做的吃食，我很期待的。”雖說他對於吃的沒什麽偏好，但是確實很期待齊攬月親手做的東西。
齊攬月一聽，笑了，一拍手道：
“你等著瞧好了，保準香到你吃了還想吃。”
聊了一會兒，到齊攬月覺得時候差不多了，才又起身打算回廚房繼續幹活。嵐司竟然也跟著起身，打算跟著她去看看。
齊攬月本來還想說攔著他，免得弄他一身的味道，畢竟這時候可沒什麽抽油煙機之類的，只要進了廚房，再出來都會是滿頭滿身的油煙子味道。不過嵐司卻一句：你都待得，我怎麽就待不得就把齊攬月制止的話堵了回去了。顯然他打定主意要湊熱鬧了。
說實話，聽到嵐司這樣說，齊攬月的心底還是覺得很甜的！於是也就隨了他。
在進入廚房，撲鼻而來的是一股熱氣以及一股食物成熟的混合香氣。
“哦，好香！”齊攬月吸吸鼻子，十分開心的跑到了鍋臺旁，嵐司也忍不住深吸口氣，跟著湊到旁邊看著。
齊攬月先是打開了燉排骨的鍋，湯汁如今已經被收的差不多，鍋中的排骨色澤紅亮還冒著油泡，齊攬月拿著鍋鏟鏟了兩小塊出來放到一邊的幹凈盤子裏。然後就上手拿起一塊啃了一口。
“哦！呼！燙！”齊攬月口裏這麽說著，但是一小塊排骨還是很快進了她的嘴。
排骨已經燉到入味，但又不至於一碰就骨肉分離，肉夠軟爛，但一些筋膜還有一點嚼勁，正是口味最好的時候！
“不錯不錯！好吃！”齊攬月拿著盤子就把剩下的一小塊遞給了嵐司，“快嘗嘗！”
嵐司被她這動作弄得一楞，但很快就伸手，學齊攬月的樣子拿起那塊排骨就放進了嘴裏。
“好吃吧？”齊攬月雙眼睛亮的看著嵐司的表情，見他剛咬了一口便問。
嵐司咬著排骨，聞言一挑眉，接著眉眼彎了下，點了點頭。
齊攬月笑開了花，如獲盛讚一般得意的轉身，利落地把鍋裏的排骨裝盤，還隨手撒了一把熟白芝麻。一邊把排骨放在一邊，一邊示意嵐司：
“放這裏啦，喜歡就再吃點！”說完就轉身做下一道菜去了。
嵐司在一旁，看齊攬月利落的洗凈了鍋，待鍋中水靠幹她又在鍋中倒油，放花椒爆香，然後放糖，過一小會兒又點了些醋進鍋裏，接著撒了一把烤熟的花生仁進去煸炒，最後下入炸熟的牛肉粒，翻炒了一小會兒就出鍋。眼見就是又一道菜品完成了。
本來就炸的噴香的牛肉粒此時周身都裹上了一層薄而油亮的湯汁，跟同樣紅彤彤油亮亮的花生仁一起，散發著一種獨特的甜滋滋的香氣。
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