第119章
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顧白可不知道黎言川心裏想了這麽多, 和傅盛約定見面的時間。
顧白記性不錯,記得傅盛所在的城市和臨漳相距比較遠,都打算讓他晚點過來, 反正不著急,結果一開口, 傅盛就表示自己已經到了臨漳市, 如果要見面的話隨時都可以來。
“你就到了臨漳市?”顧白錯愕。
“對,現在就在天富賓館。”傅盛說道。
他上次來臨漳市也是住到這邊來了,當時就是想嘗嘗看顧白的手藝, 然後吃過一次之後就開始想第二次了。
現在天富賓館算是臨漳市比較奇葩的一個賓館了,本地人住, 外地游客也住,甚至外來的游客, 只要是愛好美食,又聽到了顧白的名聲, 基本選擇的就是天富賓館。
天富賓館的裝修環境服務其實和別的賓館差不多, 但是有一個優點, 離的玉春樓近, 而這麽近的距離, 只要把握好排隊的人數, 就可以多休息一會再去吃早飯。
要是住到別的地方去,想起來吃早飯的難度又提高了一點。
就這樣, 天富賓館就成了香餑餑, 傅盛訂房的時候還差點訂不到。
不過這也是因為現在剛好是放假時間, 臨漳市不少離玉春樓遠點的本地人, 如果有想吃玉春樓早飯的, 都會提前在這邊訂個房間, 先到附近玩一通。
這附近挨著臨漳市的一個景點,景點旁邊還有一條小美食街,吃喝玩樂不能說特別繁華,但是也還可以,等玩完了再來休息,早上早點起來吃早飯,吃完就可以退房回家。
這種路線都成了一定的產業鏈了。
顧白沒有想到傅盛現在就到了臨漳市,想了想,和他約定了見面的時間和地點。
地點挑在了臨漳市最近比較出名的一家私房菜飯店,是新開的,營業之後就一直生意火爆,因為開店的大廚手藝好的沒話說,價格雖然不便宜,但是和廚藝一對比,物有所值。
因為生意太好了,預定的人也很多,等顧白知道,想去吃的時候,訂單都排到了半個月之後去,雖說顧白開口肯定是可以插個隊的,但是顧白還是老實的預定了。
他這一開口,那鐵定是要讓後面的人往後排,沒必要這樣做。
傅盛其實也沒有訂到位置,不過他和訂到的人關系好,聊了幾句把位置給搞到手了,當然,也欠了一個小人情。
其實要說這臨漳市哪家的菜最好吃,毋庸置疑,就是顧白做的菜,這不是傅盛自誇,而是他知道顧白的挑食程度後,一路在臨漳市的餐廳問出來的事實。
一問臨漳市最好吃的菜,都沒有人敢承認自己是第一,還是他追問到底,才支支吾吾的說出了顧白的名字。
不過他請顧白談事,還要顧白做飯,那腦子多少都是有點毛病的。
好在,他最後還是找到了合適的飯店,雖然店不算多大,但是味道好確實有口皆碑的。
私房菜館開在一個風景不錯的地方,鬧中取靜,很有點格調的感覺。
這個環境確實很對顧白的胃口,不過更讓顧白好奇的是這裏菜品的味道。
傅盛早早的就在門口等著,不過他也沒有等多久,就看到顧白和黎言川一起過來了。
傅盛早就訂好了包間,服務員在一旁等著,等客人到齊,就領著三人往包間而去。
往裏走去,顧白發現這個私房飯店的裝飾還真的是不錯,有點江南園林的風格,流水潺潺,在冬日也能見到一抹綠色,讓食客的心情莫名的好起來了。
顧白只顧著欣賞四周的環境,卻沒有註意到有人正驚訝的看著他,然後掏出手機發了幾條消息出去。
顧白進了包間,還能看到窗外的假山池。
服務員遞上菜單,菜單都是手寫的,菜色不算多,這也是這邊的特色了,因為大廚就那幾個,為了保障菜品的質量,每餐能招待的客人不多。
而又因為不同時間購買的食材質量不一,菜品也是時有刪減增改,所以來吃飯的食客都號稱過來吃飯都不一定清楚會有哪些確定的菜色,不過這也是就是這家店廚師廚藝高,不然不可能這麽火爆。
點菜的時候傅盛將菜單交給顧白,顧白點了幾個特色菜,然後轉交給黎言川,黎言川點了一個菜後,只是多加了一份清爽的水果拼盤,然後就遞回給顧白。
“你就不點了嗎?”顧白疑惑。
“我們三個人吃不了太多。”黎言川說道。
他是知道顧白的性格,不喜歡浪費食物,可是把飯菜打包回去也不好吃,有些飯菜就是要浪費了。
既然這樣,還不如少點一點,再想吃的話再來買。
顧白一下就懂了,看看自己,沒有什麽戰鬥力,黎言川,好像也不是特別能吃的,正常飯量,傅盛……
“你能吃多少?”顧白問道。
傅盛有點懵逼,這點個菜還要問能吃多少嗎?
但想了想回道:“我的胃口挺大,吃的比較多。”
這話說了和沒有說差不多啊,顧白發現自己好像問了一句廢話,直接把菜單遞給傅盛:“那你看著點吧,我們三個人夠吃就行。”
說這就形容了一下自己和黎言川的飯量,讓傅盛估摸著點。
傅盛也沒有點太多,只是再加了兩個菜,他們三個人吃六菜一湯加一個果盤,也不能算是少了,剛好吃完,還不會撐著。
傅盛平時出去吃飯也不喜歡浪費食物,本來以為顧白因為挑嘴,會多點幾個,沒想到對方的想法居然和自己一樣。
傅盛在服務員出去之後,忍不住就和顧白說了起來,他們還真的是脾性相同。
傅盛的想法很簡單,一般人都會喜歡和自己三觀相似的人,雖然這只是一個小點,但是也能算三觀相似了吧。
傅盛雖然也想和黎言川攀一下交情,但是考慮了下還是放棄了,想和黎言川攀交情太難了,顧白還好說一點。
傅盛話音剛落,就註意到黎言川看了眼,雖然神情依舊溫和,但是他卻敏銳的感覺到對方似乎不太喜歡他說的這句話。
有,有什麽問題嗎?
傅盛仔細的回憶了一下他說的話,好像沒有什麽不對勁的啊,最後傅盛找出一個可能讓黎言川不高興的點來。
好像就是他試圖拉顧白的好感,這也算是正常的社交手段吧,難道就是這個讓黎言川有意見了。
傅盛瞥了眼黎言川,內心猶豫了幾秒,不知道是該頂著得罪大佬的危險和顧白繼續聊天,還是放棄聊天。
兩人之前的氣氛顧白沒有感覺到,一來黎言川沒有對著他,他的感覺很輕微,二來,傅盛的情緒隱藏能力也不錯。
就在略微有些僵硬的氣氛中,餐前水果先端了上來,水果拼盤擺放的很是漂亮,尤其是西瓜,明明不是當季水果,但是也不知道飯店從哪裏弄來的,果肉鮮紅,汁水飽滿,果肉脆嫩,抿一口就能把西瓜汁給吸幹了,嚼著一點纖維感也沒有,只有甜潤感。
至於其他的冬棗,葡萄,口感也都相當不錯,只是比起西瓜來,口感就略微差了那麽一點點。
傅盛也是第一次嘗到這西瓜,忍不住喊了服務員過來問,這西瓜是從哪裏買過來的,如果可以的話,他能不能也買點回去。
傅盛喜歡吃西瓜,他爸也喜歡吃,只是現在西瓜不當季,好西瓜也不好找,難得吃到味道這麽好的西瓜,他一時間就有點激動了。
服務員很抱歉的說:“先生不好意思,我們這邊的水果都是農場專供,不零賣賣給別的地方的,不過您要是想要的,作為食客,您有買一個西瓜的名額。”
只能買一個,傅盛有點失望,不過更多的是慶幸,好在還是可以買一個的。
“那我可以也買一個回去嗎?”顧白也開口了,這西瓜確實不錯,如果傅盛沒問的話,他沒這個想法,但是傅盛問了,他也有點心動。
主要還是飯店的預訂時間長,顧白吃到這麽好吃的西瓜,也想讓顧琛顧煜姜秀他們也嘗嘗看,現在天氣涼,但是等到半個月後,那氣溫就更涼了,他也擔心那時候沒有好西瓜了。
“我也想要一個。”黎言川也跟著說道。
服務員對這個情況還是比較熟悉的,畢竟他們家的西瓜確實不錯,每個吃到的食客,只要是喜歡吃西瓜,或者家裏有人喜歡吃西瓜的,都會開口,然後買一個回家。
服務員在菜單上填上需要的西瓜數量,詢問三人西瓜是現在拿過來,還是待會再拿,還是說三人要去挑選一下。
“還可以挑瓜?”傅盛驚詫。
“是的,這也算是讓客人享受一下挑瓜的樂趣。”服務員微笑,他說的這個只是其中一個原因,更大的原因還是因為私房菜館上菜慢,想讓食客多少消磨一點時間,不說挑瓜耗費的時間,好歹從這裏走去水果庫房都要時間了。
這一來一回的,就多出了不少時間。
就是為了緩解食客等待的不耐煩,所以果盤才早早的上來,吸引食客的註意力。
這麽一點小心機,在開業到現在還暫時沒有什麽人發現,不過也可能是發現了但是沒有人說。
畢竟能來這邊吃飯的人,也不是太在意這個,而挑西瓜也確實比較新穎,還有成就感,雖然食客也知道凡是拿出來的西瓜就沒有差的,但是不妨礙他們帶著西瓜回去,切開西瓜後發現西瓜特別好吃的成就感。
不管怎麽說,總是我挑出來的好西瓜。
三人跟著服務員進了庫房,一個個的西瓜被小心的保存在貨架上,每一個看著都圓滾滾的,顏色墨綠相間,條紋清晰,哪怕是黎言川,不太會挑水果,都看得出來這西瓜不錯。
“這些西瓜的皮薄嗎?”傅盛先問了一句,挑西瓜總是要拍一拍的,別管拍出聲音聽不聽的出來,氣氛要烘托到位啊。
“比較的薄,需要控制下力度,不然容易開裂。”服務員解釋道。
雖然服務員說的有點委婉,但是傅盛也是知道了,這西瓜皮估計很薄,不過也正常,瓜皮太厚,果肉也不至於那麽酥脆。
傅盛自己開始挑了,本來想問顧白需不需要他幫忙,他可是吃西瓜的好手,所以挑西瓜也比較厲害,只是還沒開口,他就想到了顧白的身份,然後就放棄了。
他還看過顧白的挑菜視頻呢,會挑菜,總不至於連西瓜都不會挑,這可是最常見的水果了。
顧白也確實不需要他幫忙,走進倉庫,他圍著倉庫裏的西瓜看了一圈,就差不多心裏有數了。
這西瓜的品種他知道,美脆西瓜,屬於國內本地的西瓜,只不過種的人少,賣的也少,原因非常簡單,運輸困難。
這種西瓜需要在成熟的時候摘下來,口味才是最好的,而一旦運輸,不做好萬全的準備,開車不穩當,一車多少西瓜,等到停車再看,全都開裂了。
就是因為皮異常的薄脆,不過也正是如此,口感也比一般的西瓜好吃。
只是運輸太難了,從種植地運到本市的損失都大,加上現在培育出來的各種各樣的好瓜味道也不是差太多,價格便宜,運輸也方便,一般人也不至於為了那麽點口感差距而選擇這種美脆西瓜。
“我給你挑一個吧。”顧白看向黎言川,“這瓜比較脆,你要是拍一下,很可能直接拍裂了。”
黎言川沒有拒絕,他確實不怎麽會挑西瓜,何必逞強。
傅盛小心翼翼的挑著瓜,絞盡腦汁的運用自己之前挑瓜的經驗,在他看來,這些西瓜的味道都不錯,但是正因為都不錯,所以要從中挑出一個更好吃的,畢竟別的西瓜都是可以多買幾次,可這瓜只能來吃飯的時候才買的到,必須物有所值。
然而又因為這些西瓜都不錯,所以想要挑出一個更好的,就難度更大了。
傅盛看到一個不錯的,想要下定決心,又看到一個更好的,又心動了,轉頭又看到一個和剛才不相上下的,又開始猶豫選哪個好,他本來沒有選擇困難癥,可是面對這一倉庫的西瓜,選擇困難癥直接發作,看的眼花繚亂,都不知道選哪個好了。
對於傅盛的行動,服務員微笑面對,實在是看的太多了,來買西瓜的食客都想挑一個更好吃的,但是這批的西瓜品質都差不多,所以想挑更好的,難度實在是太大了。
顧白看傅盛挑西瓜還挺高興的,沒有說什麽,直接走向自己看中的西瓜,然後抱了一個下來,又抱了一個。
這西瓜看著不大,圓滾滾的,比皮球大一點,但分量可是不輕,就這麽一個瓜,都差不多七八斤的樣子。
看到顧白這麽簡單的就挑走了西瓜,不用敲,也不用看,就這樣選了,傅盛忍不住問:“你不再看看嗎?”
“不用,我已經挑到最好的了。”顧白搖頭。
雖然才和顧白見過幾面,但是傅盛對顧白已經有一點了解了,別的事他不好說,但是在這種小事上,顧白不至於和他撒謊。
所以,顧白就是看了幾眼,然後就挑出這裏面最好的西瓜了嗎?
傅盛的第一個念頭是震驚,隨後就是羨慕了,說實話,誰不想這麽快就挑好水果,選來選去的,真的特別的麻煩。
“你,你看我這兩個瓜,哪個更好一點?”傅盛不好意思的問道,他手下這兩個瓜看著品質都非常的不錯,就很讓他猶豫,如果不是只能買一個,他都恨不得兩個都要了。
可是只能買一個的情況下,讓他自己來選,總感覺選了哪個都要後悔,還不如交給顧白,起碼在他心中,顧白是專業人士,讓顧白挑選他不會後悔。
顧白掃了眼傅盛挑的西瓜,對方確實還挺會挑的,雖然比不上自己挑的,但是也屬於一倉庫西瓜種中上等的品質了,而這兩個西瓜的品質也是不相上下。
“你是喜歡更甜一點的,還是甜味稍微淡一點的?”顧白問。
“更甜的。”傅盛毫不猶豫道,吃西瓜誰還會喜歡吃淡一點的。
“那選這個吧。”顧白指了指他左手邊的西瓜。
傅盛毫無猶豫的拿了起來,把另一個放了回去。
看著顧白挑西瓜,服務員有些驚訝,傅盛的那兩個瓜他看不出來什麽,但是在飯店工作了這麽時間,他也是看到廚師挑瓜,多少也學到了一點。
顧白挑的那兩個瓜放在一堆西瓜裏,想要看出不一樣來說有點難,但是一拿出來,在他眼裏,就和別的西瓜有點不一樣,是偏向味道更好的不一樣。
如果只是這樣,好像還沒什麽特別的,但是就連做水果拼盤的師父,挑西瓜都需要花上至少一分鐘的時間,而顧白只是掃了一眼,就挑出來,這時間反差看的他有點懵。
要不是顧白的年紀擺在這裏,以及那一身的氣質和穿著,他都要以為顧白是什麽常年種西瓜的人了,不然怎麽可能這麽會挑。
服務員的錯愕顧白不知道,他讓服務員把包裝西瓜的筐子過來,裏面墊了一層防震的材料,最主要是還沒有什麽壓迫感,這樣西瓜才不至於在路上的時候顛破。
不過饒是如此,要把西瓜帶回去還是需要先打包好。
這麽一通挑選,等到三人上了桌後,吃了一點水果,菜品也都上了上來,不得不說這邊的菜味道是真的好,雖然難預訂,上菜也慢了點,但是不管是茄汁大蝦,還是燈影牛肉,做的都很符合顧白的口味。
最主要的是菜品等級還挺高的,基本都是a+級,也怪不得這家私房菜飯店的生意這麽火爆。
畢竟別家的菜,哪怕是當家廚師,也沒有辦法將所有的菜都做成a+級的,總有些不是那麽的拿手,而這家飯店可能是揚長避短,凡是出手做的菜味道都極佳。
傅盛也被美味給征服了,不過他還是忍不住下意識的和顧白做的對比了下,雖說他也就吃了那麽幾次早餐,正經炒菜沒有吃過,但是對比了一下,還是感覺顧白的更好吃。
看著顧白對這些菜的喜歡,傅盛不覺得顧白是真的特別喜歡,大概也是為了讓這頓飯不那麽僵硬吧。
傅盛越想也覺得顧白為人真不錯,顧白哪裏知道他的想法,他是發現這頓飯菜吃的很過癮,為了多吃幾口,顧白還使出了試吃卡,本身能吃的,加上試吃卡的分量,這一口氣吃的雖然比正常人還是少點,但是比起之前也多了些。
一頓飯吃下來,顧白難得在不是特別多菜的情況下,感覺到了有點撐的感受。
顧白這邊吃的歡快,卻不知道主廚內心正忐忑著,特別的想進來問問看顧白的意見,只是人家這邊正吃著,又不好意思過來。
要不是今天的菜都做的差不多了,鐵定得耽誤工作。
顧白進來的時候就被另一家飯店過來觀察敵情的廚師給發現了,在發現了顧白的行蹤之後,對方先是驚訝,然後就是感覺到羞愧了,不過再羞愧,也沒有耽誤對方把消息給傳出去。
自從顧白上次點外賣之後,也連著點了幾次外賣,也在網上評價了,只是都沒有去過誰家店裏吃,這讓不少飯店的廚師驚喜又失望。
不過哪怕顧白沒有去飯店裏吃,給出的評價也都非常的精準中肯。
而在天下美食網,顧白的名聲也是由壞轉好,畢竟他在天下美食網用的不是自己微博的頭像,也沒有人知道他就是顧白,所以面對顧白的點評,不少路人都是皺眉,覺得說話有點太假了。
誇人的時候誇的好,說人不好的時候又說的特別厲害,至於那種改進方向,在一般食客看來,都是胡搞。
至於廚師的虛心接受改進方案,則是被食客看做實在是惹不起顧白,因此,顧白的評論沒有少被反駁。
但是事情很快就有轉機發現,一些小的改變,去飯店吃飯的食客沒有發現,但是顧白對於某一道菜提出來的改進方案幾乎是讓這個菜大變樣了,只要吃過一次,再吃就會發現其中的改變。
而本來還在網上駁斥顧白的食客當天就去吃了這道菜,發現菜的味道比之前更好,忍不住驚嘆廚師的改進,然後就知道這個改進就是根據顧白的評價而改進的。
這下,食客都呆住了,回去後就把這事發到了天下美食網,一個菜的改進被發現了,剩下的一些菜想不發現都很難,然後食客就發現他們之前都誤會了,都紛紛把自己之前駁斥的給刪掉了,不然掛在那裏太丟臉了。
這個事顧白不太清楚,因為他都是發了評價就走了,但是在天下美食網還是掀起一陣水花,這一件事過去後,就直接讓人知道了顧白這個賬號是一位言辭比較尖銳的老饕,說話好聽又不好聽的。
但是,只要對方吃你做的菜,就會就著缺點給你一個改進方案,這個改進是不少廚師夢寐以求的事。
不少外地的廚師看到這些評價,有些廚師覺得和自己做菜的問題差不多,也試著用了一下改進方案,發現雖然有的地方不適合,但是多試驗幾次,對菜品的味道真的是有所提升,但是很顯然,這種提升沒有原菜品提升的多。
這下就很羨慕了,甚至有的廚師還給顧白發出了邀請,表示自己這邊的風景優美,環境良好,顧白要是有空的話可以過來玩玩。
雖然沒有直說想讓顧白試菜點評,但是那意思可以說是很明顯了。
這還是只是開始,而隨著時間推移,食客們發現顧白的嘴巴是真的異常刁鉆,對方大概是臨漳市人,吃過的飯店都是在臨漳市內,吃過的店別管是老店還是新開的店,店裏飯菜的味道是真的不錯。
去臨漳市吃飯,只要按照顧白買過的飯店來點,基本就錯不了了,如果你和他的口味相似,選擇了他幾個推薦的菜品,那味道更是好的不行。
就是這人吃飯有個毛病,一家店只點一道菜,極少數的有兩道菜,想要一口氣吃遍他吃過的菜,那難度相當的高。
因為這些店生意都比較的火爆,還不外送,你先到一家店吃了飯,等你這邊菜上好,吃完,你再去另一家吃,不說路程,為了吃頓飯這麽折騰自己,一般人都吃不消。
就讓不少食客都好奇顧白怎麽每次點評的時候都可以吃到幾個菜的,就讓他們很想不通啊。
在臨漳市的廚師們心中,顧白不光是同行廚師,還是他們心目中的瑰寶,結果瑰寶出來吃飯,不去他們店裏,反而到外來廚師的店裏吃飯,這給他們的感覺就是瑰寶被人搶了。
你個小狐貍精,還敢搶走顧白的視線。
收到消息之後,不知道多少廚師都捏緊了鍋鏟,一個個面色都黑了起來。
這不光是瑰寶被搶,這還等於被人指著鼻子說,你們做的好像都不如外來的廚師好吃,不然怎麽顧白會去雲客樓吃飯呢。
這種羞恥感更加的強烈。
顧白還不知道他只是應邀出來吃頓飯,就直接讓臨漳市的廚師都差點破防,一個個愁著臉看向手機上的消息,和傅盛說了一會合同的事,然後定了下來。
畢竟顧白本來就願意,這出來吃飯也算是再多了解一下,然後走個過場。
聊完,三人都提著西瓜出來,雖說服務員表示自己可以幫忙拿,但是顧白先拒絕了,而後黎言川和傅盛也都跟著拒絕。
顧白是覺得一個七八斤的西瓜,雖然說是有點重,但是成年人了,不至於連個瓜都拿不動,再說這筐子做的還挺好的,提起來也方便,沒必要再找服務員幫忙了。
只是這一出來,顧白就發現有人用忐忑的目光看著他,然後對上了雲客樓主廚的眼睛。
“顧先生,您吃的還滿意嗎?”主廚有點忐忑的問,顧白他們剛走,他也不好進包廂看用餐情況。
“非常滿意,周師傅的手藝很不錯,那道燈影牛肉絕了,我很喜歡。”顧白停下腳步,笑著回道。
聽到顧白的話,周師傅放下了提著的心,心底多少也有些雀躍和自豪。
雖說來到臨漳市之後,食客都誇的不行,而客流也證明了雲客樓的能力,可是顧白可算的上是臨漳市自成一檔的美食評鑒家,能得到對方的稱讚,他們雲客樓也算是在臨漳市站穩了腳跟。
雖然周師傅還想再多問幾句,比如說顧白有沒有什麽更多的評價,不過註意到顧白身邊的人,他就知道這不是個問話的好時候,顧白應該是有事,道謝之後很自覺的退到了一邊去。
只是他沒有說話,顧白還是知道大部分廚師所期待的事,想了想說:“具體的評價我會放在天下美食網上的,你到時候可以看看。”
周師傅頓時一陣驚喜,又有些偶不好意思的道謝。
顧白搖了搖頭,這算是他養成的一個吃飯習慣了。不過想到對方可能不知道自己在天下美食網賬號,顧白又將他的賬號給報了出來。
顧白想的沒有錯,周師傅確實是不知道,聽到這個賬號名字,感覺有些出乎意料之外,但是很快又覺得是正常。
如果說那個評價者是顧白,那事情都好解釋了,為什麽臨漳市的廚師都那麽信服對方了,肯定是知道了顧白的身份,那時候不信服才怪,現在想想,都算是得了好處。
周師傅送走了顧白,腦子裏還在想著這件事,就聽到數量眾多的腳步聲過來,一擡頭,就看到服務員有些忐忑的看著過來的人。
雖然有些不認識,但是周師傅大部分還是見過的,來人基本都是臨漳市本地的一些大廚。
他們來幹什麽?
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“你就到了臨漳市?”顧白錯愕。
“對,現在就在天富賓館。”傅盛說道。
他上次來臨漳市也是住到這邊來了,當時就是想嘗嘗看顧白的手藝, 然後吃過一次之後就開始想第二次了。
現在天富賓館算是臨漳市比較奇葩的一個賓館了,本地人住, 外地游客也住,甚至外來的游客, 只要是愛好美食,又聽到了顧白的名聲, 基本選擇的就是天富賓館。
天富賓館的裝修環境服務其實和別的賓館差不多, 但是有一個優點, 離的玉春樓近, 而這麽近的距離, 只要把握好排隊的人數, 就可以多休息一會再去吃早飯。
要是住到別的地方去,想起來吃早飯的難度又提高了一點。
就這樣, 天富賓館就成了香餑餑, 傅盛訂房的時候還差點訂不到。
不過這也是因為現在剛好是放假時間, 臨漳市不少離玉春樓遠點的本地人, 如果有想吃玉春樓早飯的, 都會提前在這邊訂個房間, 先到附近玩一通。
這附近挨著臨漳市的一個景點,景點旁邊還有一條小美食街,吃喝玩樂不能說特別繁華,但是也還可以,等玩完了再來休息,早上早點起來吃早飯,吃完就可以退房回家。
這種路線都成了一定的產業鏈了。
顧白沒有想到傅盛現在就到了臨漳市,想了想,和他約定了見面的時間和地點。
地點挑在了臨漳市最近比較出名的一家私房菜飯店,是新開的,營業之後就一直生意火爆,因為開店的大廚手藝好的沒話說,價格雖然不便宜,但是和廚藝一對比,物有所值。
因為生意太好了,預定的人也很多,等顧白知道,想去吃的時候,訂單都排到了半個月之後去,雖說顧白開口肯定是可以插個隊的,但是顧白還是老實的預定了。
他這一開口,那鐵定是要讓後面的人往後排,沒必要這樣做。
傅盛其實也沒有訂到位置,不過他和訂到的人關系好,聊了幾句把位置給搞到手了,當然,也欠了一個小人情。
其實要說這臨漳市哪家的菜最好吃,毋庸置疑,就是顧白做的菜,這不是傅盛自誇,而是他知道顧白的挑食程度後,一路在臨漳市的餐廳問出來的事實。
一問臨漳市最好吃的菜,都沒有人敢承認自己是第一,還是他追問到底,才支支吾吾的說出了顧白的名字。
不過他請顧白談事,還要顧白做飯,那腦子多少都是有點毛病的。
好在,他最後還是找到了合適的飯店,雖然店不算多大,但是味道好確實有口皆碑的。
私房菜館開在一個風景不錯的地方,鬧中取靜,很有點格調的感覺。
這個環境確實很對顧白的胃口,不過更讓顧白好奇的是這裏菜品的味道。
傅盛早早的就在門口等著,不過他也沒有等多久,就看到顧白和黎言川一起過來了。
傅盛早就訂好了包間,服務員在一旁等著,等客人到齊,就領著三人往包間而去。
往裏走去,顧白發現這個私房飯店的裝飾還真的是不錯,有點江南園林的風格,流水潺潺,在冬日也能見到一抹綠色,讓食客的心情莫名的好起來了。
顧白只顧著欣賞四周的環境,卻沒有註意到有人正驚訝的看著他,然後掏出手機發了幾條消息出去。
顧白進了包間,還能看到窗外的假山池。
服務員遞上菜單,菜單都是手寫的,菜色不算多,這也是這邊的特色了,因為大廚就那幾個,為了保障菜品的質量,每餐能招待的客人不多。
而又因為不同時間購買的食材質量不一,菜品也是時有刪減增改,所以來吃飯的食客都號稱過來吃飯都不一定清楚會有哪些確定的菜色,不過這也是就是這家店廚師廚藝高,不然不可能這麽火爆。
點菜的時候傅盛將菜單交給顧白,顧白點了幾個特色菜,然後轉交給黎言川,黎言川點了一個菜後,只是多加了一份清爽的水果拼盤,然後就遞回給顧白。
“你就不點了嗎?”顧白疑惑。
“我們三個人吃不了太多。”黎言川說道。
他是知道顧白的性格,不喜歡浪費食物,可是把飯菜打包回去也不好吃,有些飯菜就是要浪費了。
既然這樣,還不如少點一點,再想吃的話再來買。
顧白一下就懂了,看看自己,沒有什麽戰鬥力,黎言川,好像也不是特別能吃的,正常飯量,傅盛……
“你能吃多少?”顧白問道。
傅盛有點懵逼,這點個菜還要問能吃多少嗎?
但想了想回道:“我的胃口挺大,吃的比較多。”
這話說了和沒有說差不多啊,顧白發現自己好像問了一句廢話,直接把菜單遞給傅盛:“那你看著點吧,我們三個人夠吃就行。”
說這就形容了一下自己和黎言川的飯量,讓傅盛估摸著點。
傅盛也沒有點太多,只是再加了兩個菜,他們三個人吃六菜一湯加一個果盤,也不能算是少了,剛好吃完,還不會撐著。
傅盛平時出去吃飯也不喜歡浪費食物,本來以為顧白因為挑嘴,會多點幾個,沒想到對方的想法居然和自己一樣。
傅盛在服務員出去之後,忍不住就和顧白說了起來,他們還真的是脾性相同。
傅盛的想法很簡單,一般人都會喜歡和自己三觀相似的人,雖然這只是一個小點,但是也能算三觀相似了吧。
傅盛雖然也想和黎言川攀一下交情,但是考慮了下還是放棄了,想和黎言川攀交情太難了,顧白還好說一點。
傅盛話音剛落,就註意到黎言川看了眼,雖然神情依舊溫和,但是他卻敏銳的感覺到對方似乎不太喜歡他說的這句話。
有,有什麽問題嗎?
傅盛仔細的回憶了一下他說的話,好像沒有什麽不對勁的啊,最後傅盛找出一個可能讓黎言川不高興的點來。
好像就是他試圖拉顧白的好感,這也算是正常的社交手段吧,難道就是這個讓黎言川有意見了。
傅盛瞥了眼黎言川,內心猶豫了幾秒,不知道是該頂著得罪大佬的危險和顧白繼續聊天,還是放棄聊天。
兩人之前的氣氛顧白沒有感覺到,一來黎言川沒有對著他,他的感覺很輕微,二來,傅盛的情緒隱藏能力也不錯。
就在略微有些僵硬的氣氛中,餐前水果先端了上來,水果拼盤擺放的很是漂亮,尤其是西瓜,明明不是當季水果,但是也不知道飯店從哪裏弄來的,果肉鮮紅,汁水飽滿,果肉脆嫩,抿一口就能把西瓜汁給吸幹了,嚼著一點纖維感也沒有,只有甜潤感。
至於其他的冬棗,葡萄,口感也都相當不錯,只是比起西瓜來,口感就略微差了那麽一點點。
傅盛也是第一次嘗到這西瓜,忍不住喊了服務員過來問,這西瓜是從哪裏買過來的,如果可以的話,他能不能也買點回去。
傅盛喜歡吃西瓜,他爸也喜歡吃,只是現在西瓜不當季,好西瓜也不好找,難得吃到味道這麽好的西瓜,他一時間就有點激動了。
服務員很抱歉的說:“先生不好意思,我們這邊的水果都是農場專供,不零賣賣給別的地方的,不過您要是想要的,作為食客,您有買一個西瓜的名額。”
只能買一個,傅盛有點失望,不過更多的是慶幸,好在還是可以買一個的。
“那我可以也買一個回去嗎?”顧白也開口了,這西瓜確實不錯,如果傅盛沒問的話,他沒這個想法,但是傅盛問了,他也有點心動。
主要還是飯店的預訂時間長,顧白吃到這麽好吃的西瓜,也想讓顧琛顧煜姜秀他們也嘗嘗看,現在天氣涼,但是等到半個月後,那氣溫就更涼了,他也擔心那時候沒有好西瓜了。
“我也想要一個。”黎言川也跟著說道。
服務員對這個情況還是比較熟悉的,畢竟他們家的西瓜確實不錯,每個吃到的食客,只要是喜歡吃西瓜,或者家裏有人喜歡吃西瓜的,都會開口,然後買一個回家。
服務員在菜單上填上需要的西瓜數量,詢問三人西瓜是現在拿過來,還是待會再拿,還是說三人要去挑選一下。
“還可以挑瓜?”傅盛驚詫。
“是的,這也算是讓客人享受一下挑瓜的樂趣。”服務員微笑,他說的這個只是其中一個原因,更大的原因還是因為私房菜館上菜慢,想讓食客多少消磨一點時間,不說挑瓜耗費的時間,好歹從這裏走去水果庫房都要時間了。
這一來一回的,就多出了不少時間。
就是為了緩解食客等待的不耐煩,所以果盤才早早的上來,吸引食客的註意力。
這麽一點小心機,在開業到現在還暫時沒有什麽人發現,不過也可能是發現了但是沒有人說。
畢竟能來這邊吃飯的人,也不是太在意這個,而挑西瓜也確實比較新穎,還有成就感,雖然食客也知道凡是拿出來的西瓜就沒有差的,但是不妨礙他們帶著西瓜回去,切開西瓜後發現西瓜特別好吃的成就感。
不管怎麽說,總是我挑出來的好西瓜。
三人跟著服務員進了庫房,一個個的西瓜被小心的保存在貨架上,每一個看著都圓滾滾的,顏色墨綠相間,條紋清晰,哪怕是黎言川,不太會挑水果,都看得出來這西瓜不錯。
“這些西瓜的皮薄嗎?”傅盛先問了一句,挑西瓜總是要拍一拍的,別管拍出聲音聽不聽的出來,氣氛要烘托到位啊。
“比較的薄,需要控制下力度,不然容易開裂。”服務員解釋道。
雖然服務員說的有點委婉,但是傅盛也是知道了,這西瓜皮估計很薄,不過也正常,瓜皮太厚,果肉也不至於那麽酥脆。
傅盛自己開始挑了,本來想問顧白需不需要他幫忙,他可是吃西瓜的好手,所以挑西瓜也比較厲害,只是還沒開口,他就想到了顧白的身份,然後就放棄了。
他還看過顧白的挑菜視頻呢,會挑菜,總不至於連西瓜都不會挑,這可是最常見的水果了。
顧白也確實不需要他幫忙,走進倉庫,他圍著倉庫裏的西瓜看了一圈,就差不多心裏有數了。
這西瓜的品種他知道,美脆西瓜,屬於國內本地的西瓜,只不過種的人少,賣的也少,原因非常簡單,運輸困難。
這種西瓜需要在成熟的時候摘下來,口味才是最好的,而一旦運輸,不做好萬全的準備,開車不穩當,一車多少西瓜,等到停車再看,全都開裂了。
就是因為皮異常的薄脆,不過也正是如此,口感也比一般的西瓜好吃。
只是運輸太難了,從種植地運到本市的損失都大,加上現在培育出來的各種各樣的好瓜味道也不是差太多,價格便宜,運輸也方便,一般人也不至於為了那麽點口感差距而選擇這種美脆西瓜。
“我給你挑一個吧。”顧白看向黎言川,“這瓜比較脆,你要是拍一下,很可能直接拍裂了。”
黎言川沒有拒絕,他確實不怎麽會挑西瓜,何必逞強。
傅盛小心翼翼的挑著瓜,絞盡腦汁的運用自己之前挑瓜的經驗,在他看來,這些西瓜的味道都不錯,但是正因為都不錯,所以要從中挑出一個更好吃的,畢竟別的西瓜都是可以多買幾次,可這瓜只能來吃飯的時候才買的到,必須物有所值。
然而又因為這些西瓜都不錯,所以想要挑出一個更好的,就難度更大了。
傅盛看到一個不錯的,想要下定決心,又看到一個更好的,又心動了,轉頭又看到一個和剛才不相上下的,又開始猶豫選哪個好,他本來沒有選擇困難癥,可是面對這一倉庫的西瓜,選擇困難癥直接發作,看的眼花繚亂,都不知道選哪個好了。
對於傅盛的行動,服務員微笑面對,實在是看的太多了,來買西瓜的食客都想挑一個更好吃的,但是這批的西瓜品質都差不多,所以想挑更好的,難度實在是太大了。
顧白看傅盛挑西瓜還挺高興的,沒有說什麽,直接走向自己看中的西瓜,然後抱了一個下來,又抱了一個。
這西瓜看著不大,圓滾滾的,比皮球大一點,但分量可是不輕,就這麽一個瓜,都差不多七八斤的樣子。
看到顧白這麽簡單的就挑走了西瓜,不用敲,也不用看,就這樣選了,傅盛忍不住問:“你不再看看嗎?”
“不用,我已經挑到最好的了。”顧白搖頭。
雖然才和顧白見過幾面,但是傅盛對顧白已經有一點了解了,別的事他不好說,但是在這種小事上,顧白不至於和他撒謊。
所以,顧白就是看了幾眼,然後就挑出這裏面最好的西瓜了嗎?
傅盛的第一個念頭是震驚,隨後就是羨慕了,說實話,誰不想這麽快就挑好水果,選來選去的,真的特別的麻煩。
“你,你看我這兩個瓜,哪個更好一點?”傅盛不好意思的問道,他手下這兩個瓜看著品質都非常的不錯,就很讓他猶豫,如果不是只能買一個,他都恨不得兩個都要了。
可是只能買一個的情況下,讓他自己來選,總感覺選了哪個都要後悔,還不如交給顧白,起碼在他心中,顧白是專業人士,讓顧白挑選他不會後悔。
顧白掃了眼傅盛挑的西瓜,對方確實還挺會挑的,雖然比不上自己挑的,但是也屬於一倉庫西瓜種中上等的品質了,而這兩個西瓜的品質也是不相上下。
“你是喜歡更甜一點的,還是甜味稍微淡一點的?”顧白問。
“更甜的。”傅盛毫不猶豫道,吃西瓜誰還會喜歡吃淡一點的。
“那選這個吧。”顧白指了指他左手邊的西瓜。
傅盛毫無猶豫的拿了起來,把另一個放了回去。
看著顧白挑西瓜,服務員有些驚訝,傅盛的那兩個瓜他看不出來什麽,但是在飯店工作了這麽時間,他也是看到廚師挑瓜,多少也學到了一點。
顧白挑的那兩個瓜放在一堆西瓜裏,想要看出不一樣來說有點難,但是一拿出來,在他眼裏,就和別的西瓜有點不一樣,是偏向味道更好的不一樣。
如果只是這樣,好像還沒什麽特別的,但是就連做水果拼盤的師父,挑西瓜都需要花上至少一分鐘的時間,而顧白只是掃了一眼,就挑出來,這時間反差看的他有點懵。
要不是顧白的年紀擺在這裏,以及那一身的氣質和穿著,他都要以為顧白是什麽常年種西瓜的人了,不然怎麽可能這麽會挑。
服務員的錯愕顧白不知道,他讓服務員把包裝西瓜的筐子過來,裏面墊了一層防震的材料,最主要是還沒有什麽壓迫感,這樣西瓜才不至於在路上的時候顛破。
不過饒是如此,要把西瓜帶回去還是需要先打包好。
這麽一通挑選,等到三人上了桌後,吃了一點水果,菜品也都上了上來,不得不說這邊的菜味道是真的好,雖然難預訂,上菜也慢了點,但是不管是茄汁大蝦,還是燈影牛肉,做的都很符合顧白的口味。
最主要的是菜品等級還挺高的,基本都是a+級,也怪不得這家私房菜飯店的生意這麽火爆。
畢竟別家的菜,哪怕是當家廚師,也沒有辦法將所有的菜都做成a+級的,總有些不是那麽的拿手,而這家飯店可能是揚長避短,凡是出手做的菜味道都極佳。
傅盛也被美味給征服了,不過他還是忍不住下意識的和顧白做的對比了下,雖說他也就吃了那麽幾次早餐,正經炒菜沒有吃過,但是對比了一下,還是感覺顧白的更好吃。
看著顧白對這些菜的喜歡,傅盛不覺得顧白是真的特別喜歡,大概也是為了讓這頓飯不那麽僵硬吧。
傅盛越想也覺得顧白為人真不錯,顧白哪裏知道他的想法,他是發現這頓飯菜吃的很過癮,為了多吃幾口,顧白還使出了試吃卡,本身能吃的,加上試吃卡的分量,這一口氣吃的雖然比正常人還是少點,但是比起之前也多了些。
一頓飯吃下來,顧白難得在不是特別多菜的情況下,感覺到了有點撐的感受。
顧白這邊吃的歡快,卻不知道主廚內心正忐忑著,特別的想進來問問看顧白的意見,只是人家這邊正吃著,又不好意思過來。
要不是今天的菜都做的差不多了,鐵定得耽誤工作。
顧白進來的時候就被另一家飯店過來觀察敵情的廚師給發現了,在發現了顧白的行蹤之後,對方先是驚訝,然後就是感覺到羞愧了,不過再羞愧,也沒有耽誤對方把消息給傳出去。
自從顧白上次點外賣之後,也連著點了幾次外賣,也在網上評價了,只是都沒有去過誰家店裏吃,這讓不少飯店的廚師驚喜又失望。
不過哪怕顧白沒有去飯店裏吃,給出的評價也都非常的精準中肯。
而在天下美食網,顧白的名聲也是由壞轉好,畢竟他在天下美食網用的不是自己微博的頭像,也沒有人知道他就是顧白,所以面對顧白的點評,不少路人都是皺眉,覺得說話有點太假了。
誇人的時候誇的好,說人不好的時候又說的特別厲害,至於那種改進方向,在一般食客看來,都是胡搞。
至於廚師的虛心接受改進方案,則是被食客看做實在是惹不起顧白,因此,顧白的評論沒有少被反駁。
但是事情很快就有轉機發現,一些小的改變,去飯店吃飯的食客沒有發現,但是顧白對於某一道菜提出來的改進方案幾乎是讓這個菜大變樣了,只要吃過一次,再吃就會發現其中的改變。
而本來還在網上駁斥顧白的食客當天就去吃了這道菜,發現菜的味道比之前更好,忍不住驚嘆廚師的改進,然後就知道這個改進就是根據顧白的評價而改進的。
這下,食客都呆住了,回去後就把這事發到了天下美食網,一個菜的改進被發現了,剩下的一些菜想不發現都很難,然後食客就發現他們之前都誤會了,都紛紛把自己之前駁斥的給刪掉了,不然掛在那裏太丟臉了。
這個事顧白不太清楚,因為他都是發了評價就走了,但是在天下美食網還是掀起一陣水花,這一件事過去後,就直接讓人知道了顧白這個賬號是一位言辭比較尖銳的老饕,說話好聽又不好聽的。
但是,只要對方吃你做的菜,就會就著缺點給你一個改進方案,這個改進是不少廚師夢寐以求的事。
不少外地的廚師看到這些評價,有些廚師覺得和自己做菜的問題差不多,也試著用了一下改進方案,發現雖然有的地方不適合,但是多試驗幾次,對菜品的味道真的是有所提升,但是很顯然,這種提升沒有原菜品提升的多。
這下就很羨慕了,甚至有的廚師還給顧白發出了邀請,表示自己這邊的風景優美,環境良好,顧白要是有空的話可以過來玩玩。
雖然沒有直說想讓顧白試菜點評,但是那意思可以說是很明顯了。
這還是只是開始,而隨著時間推移,食客們發現顧白的嘴巴是真的異常刁鉆,對方大概是臨漳市人,吃過的飯店都是在臨漳市內,吃過的店別管是老店還是新開的店,店裏飯菜的味道是真的不錯。
去臨漳市吃飯,只要按照顧白買過的飯店來點,基本就錯不了了,如果你和他的口味相似,選擇了他幾個推薦的菜品,那味道更是好的不行。
就是這人吃飯有個毛病,一家店只點一道菜,極少數的有兩道菜,想要一口氣吃遍他吃過的菜,那難度相當的高。
因為這些店生意都比較的火爆,還不外送,你先到一家店吃了飯,等你這邊菜上好,吃完,你再去另一家吃,不說路程,為了吃頓飯這麽折騰自己,一般人都吃不消。
就讓不少食客都好奇顧白怎麽每次點評的時候都可以吃到幾個菜的,就讓他們很想不通啊。
在臨漳市的廚師們心中,顧白不光是同行廚師,還是他們心目中的瑰寶,結果瑰寶出來吃飯,不去他們店裏,反而到外來廚師的店裏吃飯,這給他們的感覺就是瑰寶被人搶了。
你個小狐貍精,還敢搶走顧白的視線。
收到消息之後,不知道多少廚師都捏緊了鍋鏟,一個個面色都黑了起來。
這不光是瑰寶被搶,這還等於被人指著鼻子說,你們做的好像都不如外來的廚師好吃,不然怎麽顧白會去雲客樓吃飯呢。
這種羞恥感更加的強烈。
顧白還不知道他只是應邀出來吃頓飯,就直接讓臨漳市的廚師都差點破防,一個個愁著臉看向手機上的消息,和傅盛說了一會合同的事,然後定了下來。
畢竟顧白本來就願意,這出來吃飯也算是再多了解一下,然後走個過場。
聊完,三人都提著西瓜出來,雖說服務員表示自己可以幫忙拿,但是顧白先拒絕了,而後黎言川和傅盛也都跟著拒絕。
顧白是覺得一個七八斤的西瓜,雖然說是有點重,但是成年人了,不至於連個瓜都拿不動,再說這筐子做的還挺好的,提起來也方便,沒必要再找服務員幫忙了。
只是這一出來,顧白就發現有人用忐忑的目光看著他,然後對上了雲客樓主廚的眼睛。
“顧先生,您吃的還滿意嗎?”主廚有點忐忑的問,顧白他們剛走,他也不好進包廂看用餐情況。
“非常滿意,周師傅的手藝很不錯,那道燈影牛肉絕了,我很喜歡。”顧白停下腳步,笑著回道。
聽到顧白的話,周師傅放下了提著的心,心底多少也有些雀躍和自豪。
雖說來到臨漳市之後,食客都誇的不行,而客流也證明了雲客樓的能力,可是顧白可算的上是臨漳市自成一檔的美食評鑒家,能得到對方的稱讚,他們雲客樓也算是在臨漳市站穩了腳跟。
雖然周師傅還想再多問幾句,比如說顧白有沒有什麽更多的評價,不過註意到顧白身邊的人,他就知道這不是個問話的好時候,顧白應該是有事,道謝之後很自覺的退到了一邊去。
只是他沒有說話,顧白還是知道大部分廚師所期待的事,想了想說:“具體的評價我會放在天下美食網上的,你到時候可以看看。”
周師傅頓時一陣驚喜,又有些偶不好意思的道謝。
顧白搖了搖頭,這算是他養成的一個吃飯習慣了。不過想到對方可能不知道自己在天下美食網賬號,顧白又將他的賬號給報了出來。
顧白想的沒有錯,周師傅確實是不知道,聽到這個賬號名字,感覺有些出乎意料之外,但是很快又覺得是正常。
如果說那個評價者是顧白,那事情都好解釋了,為什麽臨漳市的廚師都那麽信服對方了,肯定是知道了顧白的身份,那時候不信服才怪,現在想想,都算是得了好處。
周師傅送走了顧白,腦子裏還在想著這件事,就聽到數量眾多的腳步聲過來,一擡頭,就看到服務員有些忐忑的看著過來的人。
雖然有些不認識,但是周師傅大部分還是見過的,來人基本都是臨漳市本地的一些大廚。
他們來幹什麽?
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