第37章 茶藝
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手機通知音一聲接一聲響起，屏幕上除了微信以外還有無數微博消息，有新粉絲關註提醒，也有微博私信。
孟遲先是點開了微信，發消息的人各不相同，但內容卻是相差無幾，諸如【帥哥，你又火了】【沒想到小孟還是個模特呢】【照片拍得真好】……
通過他們發來的微博截圖，孟遲已經知道為什麽他的微博會突然開始漲粉，私信更是紛至沓來了。
佘山將他那組照片發在了微博上，雖然他沒有圈出孟遲的ID，但網友神通廣大，翻出孟遲先前走紅的那條泡茶視頻，找到了楊自樂弄的那個悠然茶館的微博號，從粉絲裏面翻出了孟遲的微博。
孟遲的微博用了很多年，平時都是用來看八卦看新聞，或者轉發一些茶藝相關的博文。他不怎麽喜歡在社交平臺分享自己的生活內容，只有曾經在比賽獲獎時分享心情，配了幾張比賽時的照片。
如陳彥所說，人有了一點熱度，曾經在互聯網的痕跡就會被網友們翻出來。
給他發微信的那些人裏面也有陳總，說話雖然沒像上次喝多了時那麽輕浮，卻也讓孟遲蹙了眉頭。
“怎麽了？”郁庭之采完了一排茶樹，來喝水的時候看到他神情不對，便問了一句。
“沒什麽，”孟遲很輕地笑了一聲，“佘山把照片發了微博，網友們都來誇我了。”
雖然他語氣輕松，但郁庭之莫名覺得他並沒有在開心，甚至有一點反感。他掏出自己的手機登上微博看了一圈，的確在評論裏看到了很多誇讚之詞，有誇臉的，有誇身材的，還有誇畫的，但除此之外，也有很多刺耳的評論，諸如說照片低俗，侮辱茶藝的，甚至還有侮辱人格的，問他是鴨嗎。
郁庭之眉心輕蹙，截圖發給了佘山，讓他處理一下評論。
孟遲仰頭灌了半瓶礦泉水，解了幹渴，餘光裏瞥見郁庭之的手機屏幕，瞧見對話框上面佘山的名字，以及他發出的綠色的框框裏的“刪除”兩字。
“你在幹嗎？你讓佘山刪照片？”孟遲問。
“不是，”郁庭之頓了一秒，擡頭看他，“但如果你想刪的話，我可以讓他刪掉。”
“為什麽要刪掉？他的微博不就是用來發布攝影作品的。”說完這話，孟遲轉念一想便明白郁庭之這是什麽意思，他笑了一聲說，“留著吧，我沒覺得有什麽不妥。”
郁庭之註視著他，似乎要從他的表情看出他是不是在勉強自己。
“真的，”孟遲對他笑了笑，“既然拍了不就是給人看的，展館裏能看，手機上自然也能看。”
郁庭之點了點頭，收起了手機，佘山回他的信息他也沒看。
孟遲走到茶樹旁邊，繼續低頭采茶，郁庭之也跟著走到他的對面，過了一會兒，他忽然問：“你師父還在生你的氣嗎？”
孟遲動作頓了一瞬，疑惑道：“你怎麽知道我師父生氣了？”
郁庭之：“佘山說的。”
攝影展開展當天佘山其實給孟遲打過電話，不過當時孟遲只是說他下鄉去收茶，沒說師父的事兒，不過不用問，他也能猜到佘山會知道，多半是因為楊自樂這個大嘴巴。
孟遲嘆道：“不知道，我師父氣性大，估計還得有十天半個月才能消氣。”
其實孟遲覺得他師父本來應該已經消氣兒了，畢竟杜峰上次說他跟師父說讓自己去比賽的事兒，師父只是沈默著沒說話，沒有發火。
但現在微博照片一發，熱度上來，被那些老顧客問得煩了，他老人家八成又得別扭一陣。
“抱歉。”郁庭之忽然說。
“你道什麽歉？”孟遲問。
“或許我不應該讓佘山找你來拍照。”郁庭之說。
聞言孟遲采茶的動作頓時停住，他擡眸看向郁庭之，更加不解：“什麽意思？是你讓佘山來找我的？”
郁庭之點頭，視線卻是越過孟遲看向了他身後。
孟遲瞧見，便回了頭，然後就對上他師公冒精光的一雙眼睛，也不知道在這聽了多久的悄悄話。
“師公你幹什麽呢？嚇我一跳。”孟遲無語道。
師公直起佝僂的背脊，佯裝鎮定地清了清嗓子，反斥責道：“我還要問你倆呢，不好好采茶，一會兒玩手機，一會兒聊天，你倆又不談戀愛，老湊一塊幹什麽？！”
孟遲：“……”
郁庭之：“……”
趁他倆楞神，師公又板著臉，伸手將孟遲胯前的采茶簍撥過來瞥了兩眼，鄙夷道：“就采這麽一點兒？還沒我采得多，照你們這個速度，是不是得在這待一天？還不趕緊幹活，不然中午沒飯吃。”
孟遲：“……好好好，幹活幹活。”
遭了斥責的兩人自然不敢再懈怠，專心致志地低頭采茶。
剛從茶樹上采摘下來的茶葉翠綠鮮嫩，有著細微的青草香和茶葉特有的茶香，為了避免溫度過高使鮮葉質量受影響，剛采摘完的活葉不能堆在一起，要平鋪攤放在陰涼之處使其散熱。
陽光越發熱烈，茶園沒有可供攤放茶葉的地方，所以三人沒有采多長時間，過了兩個小時左右，師公便來驗收了成果。
憑借多年的經驗，師公稍微掂量兩下茶簍，便估算出三人一共采了約莫十斤左右的鮮葉。
“可以了，差不多能做兩斤幹茶，你倆一人一半兒正好。”師公說。
下山之後，孟遲將剛采下來的鮮葉拿到小院長廊一個通風的陰涼處進行攤晾，等到水分晾幹，茶葉變得柔軟之後再進行炒青。
郁庭之對茶葉制作過程了解甚少，孟遲便一邊幹活，一邊跟他科普。
綠茶屬於不發酵茶，制作工序大致可以分為攤晾、殺青、烘幹。不同品種的綠茶在制作工藝上會稍有不同。比如安吉白茶、太平猴魁就還有理條這一工序，制作出的茶葉為細長的條形狀。而黃山毛峰在殺青之後還需揉撚，之後再進行烘幹，最後再加一道覆烘，方得成茶。
“以前做茶基本都是手工，現在科技發達，茶廠裏做茶都換上了機器，很多古法都隨之流失。”孟遲有些遺憾地說，“也就只有像師公這種老師傅還掌握著一些古法，偶爾做一做手工茶。”
科技的發展是一把雙刃劍，它加速了經濟發展，解放了勞動人民的雙手，讓生活變得便利、高效，卻也讓人們養成了惰性，丟失了許許多多值得保留的智慧結晶，無數讓人讚嘆的傳統文化被科技浪潮淹沒。人們只會被推著向前，不知道什麽時候才會回頭看一看。
郁庭之：“你會嗎？”
“會啊。”孟遲說著舉起自己的手，“跟著學了好幾年，手都不知道燙掉了多少層皮。”
孟遲的手其實不算醜，很寬很大，還生了不少老繭，顯得滄桑卻有力，在他手掌外側的地方的確有不少細微的燙傷痕跡，如果不仔細看，基本看不到。
郁庭之伸出手，指尖在他掌側的疤痕上輕撫：“辛苦了。”
“學的時候覺得辛苦，現在想想，”孟遲嘖一聲，“其實還挺值得。”
郁庭之看著他眼中的笑意，只覺得這樣的孟遲太過迷人。
用完午餐，師公本來打算午睡的，但因為今天是周日，正好是寺裏的開放日，允許香客放炮。劈裏啪啦的，讓人睡也睡不著。
三人便坐在院子的涼亭裏，一邊喝茶一邊納涼。孟遲手機上的消息還沒個消停，他挑挑揀揀就看了一些比較重要的信息，又聽了楊自樂給他發的語音，說店裏這兩天人超多，不過老楊頭卻還是不怎麽高興的樣子。
孟遲很輕地嘆了口氣兒，看著那些個紅點，把微信通知也給關閉了。
“你闖什麽禍了？”師公側眸瞥了他一眼忽然問。
“嗯？沒有啊。”孟BaN遲說。
師公哼笑一聲：“還跟我裝，你沒闖禍你師父怎麽沒讓你去都城參加比賽，而是讓杜峰去了？”
孟遲：“……”
他師公怎麽什麽都知道。
“沒闖禍，”孟遲端著品茗杯，避開了師公的視線，“就是閑暇之餘賺了點外快，茶藝上有所懈怠。”
師公盯著他看了幾秒，拿手裏的扇子點他：“你可別覺得師公是個老古董，我也會上網好嗎？”
不等孟遲說話，他又說：“你那照片樂樂發給我看了，露是露得多了一點，不過你小子長得不醜，拍出來還挺有藝術感。”
孟遲：“……”
楊自樂這個大喇叭，怎麽什麽都說。
一旁的郁庭之聞言，喝茶的動作都頓了一瞬。
孟遲莫名有些尷尬，哎喲一聲，無奈喊道：“師公，您別磕磣我了好吧。”
“哼，誇你還不樂意了是吧？”師公開玩笑地反問道，“非得我像你師父那樣給你臭罵一頓才高興？！”
“沒有——”孟遲拖著調子，有幾分撒嬌的意味兒，想了想他又說，“其實師父也沒罵我，就是敲打我，叫我把心思放在正路上。”
師公手裏搖著的扇子驀地停下了，他側眸看向孟遲，蒼老卻並不渾濁的眼裏閃過一絲微光。
幾秒鐘後，他一邊低聲呢喃了一句“正路上”，一邊又繼續搖起了扇子，只是速度放緩了很多。
“小孟，你跟我說說你覺得茶是什麽？”師公忽然問。
“嗯？”孟遲一楞，旋即答道，“茶不就是茶。”
師公將目光轉向了對面的郁庭之，郁庭之放下手裏的品茗杯，開口答：“嚴格來說是茶樹樹葉，或者是用經過制作之後的茶樹樹葉沖泡的一種飲品。”
這官方得堪比百度百科的回答讓孟遲和師公都楞住了，靜默片刻，師公哈哈大笑起來，拿扇子點他：“說得一點兒沒錯。”
孟遲無語地看了一眼郁庭之：“你怎麽不說是植物呢？”
師公笑了許久，緩過氣兒停下的時候，又問：“那你再來說說茶藝是什麽？”
郁庭之：“茶文化的一種藝術表現形式。”
師公還沒反應，孟遲無語道：“我現在覺得你是個大學老師了。”
師公笑了兩聲，轉頭看向孟遲：“那你來說說。”
孟遲卻是忽然陷入了沈思，他好像無法回答這個問題，於是他反問：“師公，您覺得茶藝是什麽呢？”
“茶藝啊，”師公用一種悠然的語調緩聲說道，“大概就是故作高雅地泡一壺茶。”
故作高雅。
這個算不上褒義的詞，從師公嘴裏說出來，其實有些違和，但卻並沒有讓孟遲感到很錯愕。
大概是因為師公一向都是嚴於律人，寬以待己。在茶藝教學裏，他嚴格按照茶藝師的行為準則教導學生，自己平時卻從來都是怎麽舒服怎麽來。
“我以前也問你師父這個問題，他和你一樣答不上來。”師公說到這，忽然笑了一聲，“現在他應該能答得出來了。”
孟遲下意識問道：“是什麽呢？”
師公看了他一眼，毫不留情地反問：“和你有關系嗎？”
孟遲被說得一楞，好像忽然明白了師公在說什麽。
“就拿那些來這裏找我品茶論道的人來說，他們有些人覺得茶藝是娛樂消遣，有些人覺得是修行追求，還有人覺得這不過是一份職業。”師公望著山間繚繞的白霧緩緩說道，
“我不會說他們說得對，也不會說他們說得錯。就像我教他們怎麽做茶，怎麽泡茶，只是在傳授我所掌握的技藝。他們要怎麽利用，又會怎麽看待，將來走什麽樣的路，都是他們自己的事兒，和旁人無關。”
說到這，他頓了頓，轉頭對孟遲說：“你也一樣。”
腿長在你自己身上，你要走什麽路，只和你想走什麽路有關。
作者有話說：
郁老師：來走我的套路，三章以內進行下次之約。
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通過他們發來的微博截圖，孟遲已經知道為什麽他的微博會突然開始漲粉，私信更是紛至沓來了。
佘山將他那組照片發在了微博上，雖然他沒有圈出孟遲的ID，但網友神通廣大，翻出孟遲先前走紅的那條泡茶視頻，找到了楊自樂弄的那個悠然茶館的微博號，從粉絲裏面翻出了孟遲的微博。
孟遲的微博用了很多年，平時都是用來看八卦看新聞，或者轉發一些茶藝相關的博文。他不怎麽喜歡在社交平臺分享自己的生活內容，只有曾經在比賽獲獎時分享心情，配了幾張比賽時的照片。
如陳彥所說，人有了一點熱度，曾經在互聯網的痕跡就會被網友們翻出來。
給他發微信的那些人裏面也有陳總，說話雖然沒像上次喝多了時那麽輕浮，卻也讓孟遲蹙了眉頭。
“怎麽了？”郁庭之采完了一排茶樹，來喝水的時候看到他神情不對，便問了一句。
“沒什麽，”孟遲很輕地笑了一聲，“佘山把照片發了微博，網友們都來誇我了。”
雖然他語氣輕松，但郁庭之莫名覺得他並沒有在開心，甚至有一點反感。他掏出自己的手機登上微博看了一圈，的確在評論裏看到了很多誇讚之詞，有誇臉的，有誇身材的，還有誇畫的，但除此之外，也有很多刺耳的評論，諸如說照片低俗，侮辱茶藝的，甚至還有侮辱人格的，問他是鴨嗎。
郁庭之眉心輕蹙，截圖發給了佘山，讓他處理一下評論。
孟遲仰頭灌了半瓶礦泉水，解了幹渴，餘光裏瞥見郁庭之的手機屏幕，瞧見對話框上面佘山的名字，以及他發出的綠色的框框裏的“刪除”兩字。
“你在幹嗎？你讓佘山刪照片？”孟遲問。
“不是，”郁庭之頓了一秒，擡頭看他，“但如果你想刪的話，我可以讓他刪掉。”
“為什麽要刪掉？他的微博不就是用來發布攝影作品的。”說完這話，孟遲轉念一想便明白郁庭之這是什麽意思，他笑了一聲說，“留著吧，我沒覺得有什麽不妥。”
郁庭之註視著他，似乎要從他的表情看出他是不是在勉強自己。
“真的，”孟遲對他笑了笑，“既然拍了不就是給人看的，展館裏能看，手機上自然也能看。”
郁庭之點了點頭，收起了手機，佘山回他的信息他也沒看。
孟遲走到茶樹旁邊，繼續低頭采茶，郁庭之也跟著走到他的對面，過了一會兒，他忽然問：“你師父還在生你的氣嗎？”
孟遲動作頓了一瞬，疑惑道：“你怎麽知道我師父生氣了？”
郁庭之：“佘山說的。”
攝影展開展當天佘山其實給孟遲打過電話，不過當時孟遲只是說他下鄉去收茶，沒說師父的事兒，不過不用問，他也能猜到佘山會知道，多半是因為楊自樂這個大嘴巴。
孟遲嘆道：“不知道，我師父氣性大，估計還得有十天半個月才能消氣。”
其實孟遲覺得他師父本來應該已經消氣兒了，畢竟杜峰上次說他跟師父說讓自己去比賽的事兒，師父只是沈默著沒說話，沒有發火。
但現在微博照片一發，熱度上來，被那些老顧客問得煩了，他老人家八成又得別扭一陣。
“抱歉。”郁庭之忽然說。
“你道什麽歉？”孟遲問。
“或許我不應該讓佘山找你來拍照。”郁庭之說。
聞言孟遲采茶的動作頓時停住，他擡眸看向郁庭之，更加不解：“什麽意思？是你讓佘山來找我的？”
郁庭之點頭，視線卻是越過孟遲看向了他身後。
孟遲瞧見，便回了頭，然後就對上他師公冒精光的一雙眼睛，也不知道在這聽了多久的悄悄話。
“師公你幹什麽呢？嚇我一跳。”孟遲無語道。
師公直起佝僂的背脊，佯裝鎮定地清了清嗓子，反斥責道：“我還要問你倆呢，不好好采茶，一會兒玩手機，一會兒聊天，你倆又不談戀愛，老湊一塊幹什麽？！”
孟遲：“……”
郁庭之：“……”
趁他倆楞神，師公又板著臉，伸手將孟遲胯前的采茶簍撥過來瞥了兩眼，鄙夷道：“就采這麽一點兒？還沒我采得多，照你們這個速度，是不是得在這待一天？還不趕緊幹活，不然中午沒飯吃。”
孟遲：“……好好好，幹活幹活。”
遭了斥責的兩人自然不敢再懈怠，專心致志地低頭采茶。
剛從茶樹上采摘下來的茶葉翠綠鮮嫩，有著細微的青草香和茶葉特有的茶香，為了避免溫度過高使鮮葉質量受影響，剛采摘完的活葉不能堆在一起，要平鋪攤放在陰涼之處使其散熱。
陽光越發熱烈，茶園沒有可供攤放茶葉的地方，所以三人沒有采多長時間，過了兩個小時左右，師公便來驗收了成果。
憑借多年的經驗，師公稍微掂量兩下茶簍，便估算出三人一共采了約莫十斤左右的鮮葉。
“可以了，差不多能做兩斤幹茶，你倆一人一半兒正好。”師公說。
下山之後，孟遲將剛采下來的鮮葉拿到小院長廊一個通風的陰涼處進行攤晾，等到水分晾幹，茶葉變得柔軟之後再進行炒青。
郁庭之對茶葉制作過程了解甚少，孟遲便一邊幹活，一邊跟他科普。
綠茶屬於不發酵茶，制作工序大致可以分為攤晾、殺青、烘幹。不同品種的綠茶在制作工藝上會稍有不同。比如安吉白茶、太平猴魁就還有理條這一工序，制作出的茶葉為細長的條形狀。而黃山毛峰在殺青之後還需揉撚，之後再進行烘幹，最後再加一道覆烘，方得成茶。
“以前做茶基本都是手工，現在科技發達，茶廠裏做茶都換上了機器，很多古法都隨之流失。”孟遲有些遺憾地說，“也就只有像師公這種老師傅還掌握著一些古法，偶爾做一做手工茶。”
科技的發展是一把雙刃劍，它加速了經濟發展，解放了勞動人民的雙手，讓生活變得便利、高效，卻也讓人們養成了惰性，丟失了許許多多值得保留的智慧結晶，無數讓人讚嘆的傳統文化被科技浪潮淹沒。人們只會被推著向前，不知道什麽時候才會回頭看一看。
郁庭之：“你會嗎？”
“會啊。”孟遲說著舉起自己的手，“跟著學了好幾年，手都不知道燙掉了多少層皮。”
孟遲的手其實不算醜，很寬很大，還生了不少老繭，顯得滄桑卻有力，在他手掌外側的地方的確有不少細微的燙傷痕跡，如果不仔細看，基本看不到。
郁庭之伸出手，指尖在他掌側的疤痕上輕撫：“辛苦了。”
“學的時候覺得辛苦，現在想想，”孟遲嘖一聲，“其實還挺值得。”
郁庭之看著他眼中的笑意，只覺得這樣的孟遲太過迷人。
用完午餐，師公本來打算午睡的，但因為今天是周日，正好是寺裏的開放日，允許香客放炮。劈裏啪啦的，讓人睡也睡不著。
三人便坐在院子的涼亭裏，一邊喝茶一邊納涼。孟遲手機上的消息還沒個消停，他挑挑揀揀就看了一些比較重要的信息，又聽了楊自樂給他發的語音，說店裏這兩天人超多，不過老楊頭卻還是不怎麽高興的樣子。
孟遲很輕地嘆了口氣兒，看著那些個紅點，把微信通知也給關閉了。
“你闖什麽禍了？”師公側眸瞥了他一眼忽然問。
“嗯？沒有啊。”孟BaN遲說。
師公哼笑一聲：“還跟我裝，你沒闖禍你師父怎麽沒讓你去都城參加比賽，而是讓杜峰去了？”
孟遲：“……”
他師公怎麽什麽都知道。
“沒闖禍，”孟遲端著品茗杯，避開了師公的視線，“就是閑暇之餘賺了點外快，茶藝上有所懈怠。”
師公盯著他看了幾秒，拿手裏的扇子點他：“你可別覺得師公是個老古董，我也會上網好嗎？”
不等孟遲說話，他又說：“你那照片樂樂發給我看了，露是露得多了一點，不過你小子長得不醜，拍出來還挺有藝術感。”
孟遲：“……”
楊自樂這個大喇叭，怎麽什麽都說。
一旁的郁庭之聞言，喝茶的動作都頓了一瞬。
孟遲莫名有些尷尬，哎喲一聲，無奈喊道：“師公，您別磕磣我了好吧。”
“哼，誇你還不樂意了是吧？”師公開玩笑地反問道，“非得我像你師父那樣給你臭罵一頓才高興？！”
“沒有——”孟遲拖著調子，有幾分撒嬌的意味兒，想了想他又說，“其實師父也沒罵我，就是敲打我，叫我把心思放在正路上。”
師公手裏搖著的扇子驀地停下了，他側眸看向孟遲，蒼老卻並不渾濁的眼裏閃過一絲微光。
幾秒鐘後，他一邊低聲呢喃了一句“正路上”，一邊又繼續搖起了扇子，只是速度放緩了很多。
“小孟，你跟我說說你覺得茶是什麽？”師公忽然問。
“嗯？”孟遲一楞，旋即答道，“茶不就是茶。”
師公將目光轉向了對面的郁庭之，郁庭之放下手裏的品茗杯，開口答：“嚴格來說是茶樹樹葉，或者是用經過制作之後的茶樹樹葉沖泡的一種飲品。”
這官方得堪比百度百科的回答讓孟遲和師公都楞住了，靜默片刻，師公哈哈大笑起來，拿扇子點他：“說得一點兒沒錯。”
孟遲無語地看了一眼郁庭之：“你怎麽不說是植物呢？”
師公笑了許久，緩過氣兒停下的時候，又問：“那你再來說說茶藝是什麽？”
郁庭之：“茶文化的一種藝術表現形式。”
師公還沒反應，孟遲無語道：“我現在覺得你是個大學老師了。”
師公笑了兩聲，轉頭看向孟遲：“那你來說說。”
孟遲卻是忽然陷入了沈思，他好像無法回答這個問題，於是他反問：“師公，您覺得茶藝是什麽呢？”
“茶藝啊，”師公用一種悠然的語調緩聲說道，“大概就是故作高雅地泡一壺茶。”
故作高雅。
這個算不上褒義的詞，從師公嘴裏說出來，其實有些違和，但卻並沒有讓孟遲感到很錯愕。
大概是因為師公一向都是嚴於律人，寬以待己。在茶藝教學裏，他嚴格按照茶藝師的行為準則教導學生，自己平時卻從來都是怎麽舒服怎麽來。
“我以前也問你師父這個問題，他和你一樣答不上來。”師公說到這，忽然笑了一聲，“現在他應該能答得出來了。”
孟遲下意識問道：“是什麽呢？”
師公看了他一眼，毫不留情地反問：“和你有關系嗎？”
孟遲被說得一楞，好像忽然明白了師公在說什麽。
“就拿那些來這裏找我品茶論道的人來說，他們有些人覺得茶藝是娛樂消遣，有些人覺得是修行追求，還有人覺得這不過是一份職業。”師公望著山間繚繞的白霧緩緩說道，
“我不會說他們說得對，也不會說他們說得錯。就像我教他們怎麽做茶，怎麽泡茶，只是在傳授我所掌握的技藝。他們要怎麽利用，又會怎麽看待，將來走什麽樣的路，都是他們自己的事兒，和旁人無關。”
說到這，他頓了頓，轉頭對孟遲說：“你也一樣。”
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