第五十二章：奶油水果蛋糕
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陳鳶對他道：“少說話，多做事。”
大錘悻悻的收拾自己的碗筷，沒再多說了。
午膳過後，莘娘就回來了。她一回酒樓就找陳鳶，小二從一旁閃了出來問道：“老板娘，你這是要找什麽呀？”
“陳鳶去哪兒了，你把她叫過來。”莘娘閑散的坐了下來。
小二問道：“老板娘這是要找陳姑娘什麽事啊，她好像在後廚，倆時辰都沒出來了，一直在想新菜點子呢。”
莘娘道：“我去了趟書院。秦公子說上回陳鳶給他帶去的糕點，他吃著很喜歡。我想，她既然有這個能耐，那不如也一並做些放酒樓裏賣啊。順便再做個給我嘗嘗，我倒要看看有多好吃。”
居然讓秦相墨心心念念著。
小二在這中間聞到了醋壇子的味道，嘿嘿的笑著，說這就去將她叫過來。
實則是去提醒陳鳶去了，他一進後廚就對她小聲道：“老板娘回來了，說秦公子特別喜歡你上回做的糕點，讓你過去呢。順便給老板娘做幾個，讓她嘗嘗看。我覺著老板娘像是吃醋了。陳姑娘，你這什麽時候給秦公子做過呀？”
陳鳶正在忙著正經事兒呢。
她擱置下筆墨，道：“就上回，送我弟弟去書院的時候。正巧帶了點兒過去，讓書院裏的大家都嘗嘗看。”
小二哦了聲，原來是這麽個回事兒。
陳鳶將宣紙收好，筆墨紙硯擱置在一邊幹的地方，她把制作小蛋糕的材料拿了出來。忽然看著食材靈機一動，又多了個好的創意想法。
她說道：“你們有沒有那個方便攪拌的東西，可以是銅做的。專門用來攪雞蛋蛋清之類的。”
小二沈思了一會兒，憑著記憶從木櫃子裏拿出來一個玩意兒，不過就是小了點兒。
陳鳶欣喜一瞬，太好了，她要的就是這個。
“你先出去吧，告訴老板娘。我這就做。”
小二道了聲好嘞，便出了後廚。
陳鳶這回要做個大蛋糕，有奶油的那種。她問大錘道：“大錘，我們有哪些水果可以用的？”
大錘把一些水果撈了過來，道：“就這些了。梨啊、桃子啊、李子啊、還有這提子都是可以用的。”
陳鳶一看，都是當季的水果，正好都用上。
她首先要做蛋糕的胚子，也就是蛋糕裏頭的“面包”。
如果在乞巧節當日，做這麽個應景的節日大蛋糕慶賀，一定會火爆了的。對呀，這麽簡單的東西，她怎麽先前沒有想到呢？
之前做小蛋糕的時候，陳鳶想的是，生日蛋糕配著奶油的這種是不適合拿去外頭賣的，容易化掉而且價錢昂貴。但現在不同了。
陳鳶又問大錘，“我們這裏的冰塊有多少，還夠不夠。有沒有什麽可以裝冰塊的箱子，大點兒的箱子。”
大錘手足無措的，隨便找了個木箱子來，問道：“這個裝冰塊行不？陳姑娘，你要來做什麽呢。”
“這個你別問了，等我做出來再說吧。”陳鳶需要用這個來改造下，做個簡單型的冰箱，用於乞巧節那日，將蛋糕放入這裏，有冰塊熏著，不容易化掉。
她首先去尋了一個可彎折的銅板，凹成一個圓形的模型。再找了一個長方形的淺淺的用來倒蛋糕的原料。
這個原理是，將做好的蛋糕原料倒進去，將長方形填滿，之後便蒸，蒸出來成型，用熬出來的圓模型印下去，這樣能做好多個蛋糕胚子。
陳鳶先做起了胚子，這個很好做。如小蛋糕那樣的步驟。
之後便是奶油，其實奶油很簡單。不需要什麽其他的食材，還是需要雞蛋。
“大錘，咱們這兒有牛乳嗎？”她膽戰心驚的問道。
如果沒有，一切都白費。
大錘思考了一會兒，道：“你問問老板娘。應該有的吧，咱們酒樓可是山水鎮第一酒樓，那是什麽食材都不缺啊。”
陳鳶噠噠幾步去找莘娘。
莘娘正在飲著茶水，忽然想喝她之前給她做的黃瓜汁，正想讓小二去叫她，她便來了。
陳鳶先開口道：“老板娘，咱們酒樓可有牛乳？”
“牛乳？那當然是有的啊。不過牛乳很是珍貴，你要用來做什麽？”莘娘悠悠放下杯茶道。
“用來做奶油。”陳鳶不知道該怎麽跟她解釋奶油是什麽東西，蛋糕又是什麽東西。
但只要讓她看見了，吃上了，她就會記住。這是無敵美味的好東西。
莘娘疑惑，“那又是什麽？”
她沒有時間解釋，想趕著去做呢，夏季食材容易壞，放久了不好。
“老板娘，借我一點兒牛乳。只要一杯即可，等我做完了，你便知道是什麽了。我現在口頭上也不知該怎麽說。”陳鳶道。
莘娘懶懶的應了聲，吩咐小二去給她取過來。
這可是她費了好大的勁，托人從異域運過來的，本來是想自己每日喝上一點兒，可永保年輕，對自己的膚質也好的。
小二拿了個盛的器皿，倒了點兒遞給了陳鳶，眼巴巴的看著。
陳鳶便將牛乳拿去了後廚。
當她完成了蛋糕胚子的制作後，便開始著手奶油的制作。
她首先將雞蛋與蛋清分開來，各裝在不同的碗裏。之後便把攪拌的東西來攪蛋清，要快速的攪。直到攪出了泡沫為止。
這雞蛋麽，取個兩三個，或者幾個即可。具體是根據自己的口味來調的。
陳鳶倒了一點兒油進去，再倒上老板娘的牛乳，以及適量的糖，便開始不停的攪拌。不過，這油與牛乳糖，不能全部一次性的放入。而是要分成幾個部分的，攪一會兒便放一點兒進去，多做幾次放。
一定要快速的攪，使點兒力，攪拌的時間很長。一直要攪拌到什麽時候呢，要看這原料，原料變得濃稠的時候，在這個時候，再次倒入一點兒適量的油，以及牛乳。不可多也不可少，自己看著便可。
接下來便還是攪拌，不停的攪拌。一直攪到可以將奶油挑起來，奶油冒尖，不滑落即可，那便是攪好了。
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大錘悻悻的收拾自己的碗筷，沒再多說了。
午膳過後，莘娘就回來了。她一回酒樓就找陳鳶，小二從一旁閃了出來問道：“老板娘，你這是要找什麽呀？”
“陳鳶去哪兒了，你把她叫過來。”莘娘閑散的坐了下來。
小二問道：“老板娘這是要找陳姑娘什麽事啊，她好像在後廚，倆時辰都沒出來了，一直在想新菜點子呢。”
莘娘道：“我去了趟書院。秦公子說上回陳鳶給他帶去的糕點，他吃著很喜歡。我想，她既然有這個能耐，那不如也一並做些放酒樓裏賣啊。順便再做個給我嘗嘗，我倒要看看有多好吃。”
居然讓秦相墨心心念念著。
小二在這中間聞到了醋壇子的味道，嘿嘿的笑著，說這就去將她叫過來。
實則是去提醒陳鳶去了，他一進後廚就對她小聲道：“老板娘回來了，說秦公子特別喜歡你上回做的糕點，讓你過去呢。順便給老板娘做幾個，讓她嘗嘗看。我覺著老板娘像是吃醋了。陳姑娘，你這什麽時候給秦公子做過呀？”
陳鳶正在忙著正經事兒呢。
她擱置下筆墨，道：“就上回，送我弟弟去書院的時候。正巧帶了點兒過去，讓書院裏的大家都嘗嘗看。”
小二哦了聲，原來是這麽個回事兒。
陳鳶將宣紙收好，筆墨紙硯擱置在一邊幹的地方，她把制作小蛋糕的材料拿了出來。忽然看著食材靈機一動，又多了個好的創意想法。
她說道：“你們有沒有那個方便攪拌的東西，可以是銅做的。專門用來攪雞蛋蛋清之類的。”
小二沈思了一會兒，憑著記憶從木櫃子裏拿出來一個玩意兒，不過就是小了點兒。
陳鳶欣喜一瞬，太好了，她要的就是這個。
“你先出去吧，告訴老板娘。我這就做。”
小二道了聲好嘞，便出了後廚。
陳鳶這回要做個大蛋糕，有奶油的那種。她問大錘道：“大錘，我們有哪些水果可以用的？”
大錘把一些水果撈了過來，道：“就這些了。梨啊、桃子啊、李子啊、還有這提子都是可以用的。”
陳鳶一看，都是當季的水果，正好都用上。
她首先要做蛋糕的胚子，也就是蛋糕裏頭的“面包”。
如果在乞巧節當日，做這麽個應景的節日大蛋糕慶賀，一定會火爆了的。對呀，這麽簡單的東西，她怎麽先前沒有想到呢？
之前做小蛋糕的時候，陳鳶想的是，生日蛋糕配著奶油的這種是不適合拿去外頭賣的，容易化掉而且價錢昂貴。但現在不同了。
陳鳶又問大錘，“我們這裏的冰塊有多少，還夠不夠。有沒有什麽可以裝冰塊的箱子，大點兒的箱子。”
大錘手足無措的，隨便找了個木箱子來，問道：“這個裝冰塊行不？陳姑娘，你要來做什麽呢。”
“這個你別問了，等我做出來再說吧。”陳鳶需要用這個來改造下，做個簡單型的冰箱，用於乞巧節那日，將蛋糕放入這裏，有冰塊熏著，不容易化掉。
她首先去尋了一個可彎折的銅板，凹成一個圓形的模型。再找了一個長方形的淺淺的用來倒蛋糕的原料。
這個原理是，將做好的蛋糕原料倒進去，將長方形填滿，之後便蒸，蒸出來成型，用熬出來的圓模型印下去，這樣能做好多個蛋糕胚子。
陳鳶先做起了胚子，這個很好做。如小蛋糕那樣的步驟。
之後便是奶油，其實奶油很簡單。不需要什麽其他的食材，還是需要雞蛋。
“大錘，咱們這兒有牛乳嗎？”她膽戰心驚的問道。
如果沒有，一切都白費。
大錘思考了一會兒，道：“你問問老板娘。應該有的吧，咱們酒樓可是山水鎮第一酒樓，那是什麽食材都不缺啊。”
陳鳶噠噠幾步去找莘娘。
莘娘正在飲著茶水，忽然想喝她之前給她做的黃瓜汁，正想讓小二去叫她，她便來了。
陳鳶先開口道：“老板娘，咱們酒樓可有牛乳？”
“牛乳？那當然是有的啊。不過牛乳很是珍貴，你要用來做什麽？”莘娘悠悠放下杯茶道。
“用來做奶油。”陳鳶不知道該怎麽跟她解釋奶油是什麽東西，蛋糕又是什麽東西。
但只要讓她看見了，吃上了，她就會記住。這是無敵美味的好東西。
莘娘疑惑，“那又是什麽？”
她沒有時間解釋，想趕著去做呢，夏季食材容易壞，放久了不好。
“老板娘，借我一點兒牛乳。只要一杯即可，等我做完了，你便知道是什麽了。我現在口頭上也不知該怎麽說。”陳鳶道。
莘娘懶懶的應了聲，吩咐小二去給她取過來。
這可是她費了好大的勁，托人從異域運過來的，本來是想自己每日喝上一點兒，可永保年輕，對自己的膚質也好的。
小二拿了個盛的器皿，倒了點兒遞給了陳鳶，眼巴巴的看著。
陳鳶便將牛乳拿去了後廚。
當她完成了蛋糕胚子的制作後，便開始著手奶油的制作。
她首先將雞蛋與蛋清分開來，各裝在不同的碗裏。之後便把攪拌的東西來攪蛋清，要快速的攪。直到攪出了泡沫為止。
這雞蛋麽，取個兩三個，或者幾個即可。具體是根據自己的口味來調的。
陳鳶倒了一點兒油進去，再倒上老板娘的牛乳，以及適量的糖，便開始不停的攪拌。不過，這油與牛乳糖，不能全部一次性的放入。而是要分成幾個部分的，攪一會兒便放一點兒進去，多做幾次放。
一定要快速的攪，使點兒力，攪拌的時間很長。一直要攪拌到什麽時候呢，要看這原料，原料變得濃稠的時候，在這個時候，再次倒入一點兒適量的油，以及牛乳。不可多也不可少，自己看著便可。
接下來便還是攪拌，不停的攪拌。一直攪到可以將奶油挑起來，奶油冒尖，不滑落即可，那便是攪好了。
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