第 48章 鹵肉飯

中午這頓飯吃的賓主盡歡，大家紛紛誇讚葉舒手藝好。

江博與有榮焉地看了她一眼。

下午，葉建華本來和大家商量好讓他們和平時上工的時間過來。

不過大家還是早來了半個小時。

這年頭的人都實誠，見中午碗裏那大坨大坨的肉。總覺得心裏有些不好意思，所以就想著幫忙多幹點活。

所以下午幹活的進度比中午高了三分一。

這可把葉舒為難壞了，大家這麽用力幹活可不得好好招待招待嗎？

可家裏沒什麽吃的了，葉建華托了舒國志帶東西過來。可也得晚上去了。

看著家裏的菌子和五花肉，葉舒心裏犯起了難。

突然，她想起前世吃過的臺式鹵肉飯。

說幹就幹，她把五花肉切成小顆粒。

她切肉的功夫，葉老太和舒婉則把菌子洗好了。

隨後，又把菌子給切小。

家裏沒有洋蔥，就用大蒜和生姜。

然後又用熱水把切好的肉焯了一遍水。

這時葉老太已經把大鍋裏的水汽燒幹了。

葉舒倒了點油進去，又往鍋裏放進大蒜和生姜，然後把肉爆炒了個十分鐘。

然後再放菌子和冰糖、醬油、一點點酒和一大鍋水。家裏材料有限，八角桂皮香葉這些都沒有。

所以做出來的味道肯定不是很好，好在這時的醬油很香，大家也吃慣了寡淡的菜。

香味一出，葉老太和舒婉就直呼不錯。

這時，旁邊小鍋裏的雞蛋也煮好了。

葉舒把雞蛋去殼後放鍋裏一起煮，等鍋裏的水只剩三分一了。也比較粘稠了就可以了。

她把鹵肉舀到一旁的小鍋裏，把竈臺中間的隔板放了下去。這樣就不會燒幹也不會涼了。

隨後，又讓葉老太幫著煮一鍋撈飯。

這樣就又有米湯，飯也一鍋出了。

飯剛做好，舒國志就來了。

葉舒挺喜歡這個少語穩重的三舅，應該說舒家人都挺不錯的。

聽說三舅晚上還要出車，連忙打了滿滿一碗飯，上面還澆滿了鹵肉汁和一個雞蛋。

舒國志也是餓了，大口大口的吃了起來。

舒婉就把他腳邊的兩個蛇皮口袋拆開，裏面有一袋子裝的都是肉，一袋子則是舒姥姥讓帶的菜。

“咦，三哥。你把這些下水拿來幹嘛？嘔…嘔…”

舒婉剛打開裝肉的那個口袋就被一股臭味惡心的跑到院子外面吐了起來。

葉舒連忙給她打了碗水過去漱口。

等舒婉緩過來之後再回到院子裏時，已經不見裝肉的那個蛇皮口袋了。

“上面的豬下水是用來做掩護的，不然誰家修個房子裝那麽大一袋子肉？一會兒我走的時候給你帶出去扔了。”舒國志看了舒婉一眼。

這幾年雖說沒那麽嚴了，但也有人檢查。若是真被查到了，這麽大一袋肉可不好解釋。

舒婉也心知葉建華這次是太心急了些。以前每次都是晚上去拿的，也是最近修房子的事讓他大意了一下。

隨後，兩人都沒再談起這個話題。

舒國志兩三口把碗裏的飯吃完，便起身回鎮上了。

不過，走之前還是沒把豬下水帶走。因為葉舒說她留著有用。

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