第 18章 扣肉

說來也奇怪，葉舒發現她穿書之後可以很自然的融合身邊的環境。

不管是人還是物，就像她第一天用農村土廁的時候。雖說有點惡心，卻也能接受。

做飯時也能很自然的熟悉土竈，就連第一次點火都很熟練。

這不，舒姥爺拿出她從未吃過的怪味吃食，她也能很自然的吃下。

幾人坐在院子裏吃吃喝喝的，好不熱鬧。

葉建華來的時候已經快中午了，他拎著兩個豬腳和兩斤五花肉。這是買來給二舅媽下奶的。

本來葉老太是讓她們把家裏的母雞提上的，不過家裏現在也有個孕婦要補充營養。

舒姥爺牙口不好，葉舒就打算盡盡孝心。給他弄點軟和的扣肉。

先把五花肉切成正方形的放鍋裏焯水，鍋裏放生姜蔥段去腥。

水開煮幾分鐘之後，用老抽抹四周。又用竹簽在豬皮上紮小孔。

然後再抹一遍醬油。

然後鍋裏煎帶皮的那一年……

本來以為葉舒不會做飯，沒想到做的這麽流暢。

舒姥姥同舒姥爺說，這東西就算再難吃也得說好吃。不能讓外孫女失望。

舒姥爺滿口答應。

一群人在廚房門口轉悠，首先傳出來的是鹹菜的味道。漸漸的鹹菜的味道中夾雜著肉香。

外面的人不由自主的咽了咽口水。

舒姥爺想，一會兒他不用假裝好吃了。

扣肉要蒸很久，葉舒把它移到一旁的耳鍋裏。

葉建華被叫來燒火，肚子很沒出息的叫了起來。

蒸扣肉的時間，葉舒就準備其他的菜。

一個糖醋蓮白，一個涼拌茄子，最後用萵筍尖燒了個蛋湯。

全是舒姥姥自留地裏的菜，品種很多。還摘了好多葉家沒有的給他們一會帶回去吃。

二舅和大表哥大表嫂一進院子就聞到了菜香。

“小姑，早。”大表哥招呼著。

大表嫂也跟著叫了一聲。

葉舒也出來打了聲招呼，知道妹夫侄女來了，二舅也跑來廚房。

“舒丫頭長大了，都會做飯了。”

大表嫂接過葉舒手裏洗碗的活，菜都做好了，只要端出去就好。

大表哥也過來端菜。

葉舒起菜的時候給二舅媽和二表哥留了些扣肉，素菜沒留。

一家人坐在葡萄架下吃的午飯，好在桌子也大，一方坐兩人剛剛好。

二舅拿出兒子結婚剩下的酒，他和葉建華聊的來，每次見面都要喝兩杯。

“舒丫頭這菜做的好，比你二舅媽做了二十多年的做的還好。”二舅吃了口扣肉說道。

“比國營飯店裏的都好吃。”大表哥附和道。

舒姥爺牙口不好，見這扣肉入口即化，肥而不膩。連忙讓葉舒教舒姥姥，舒家條件好，一月多吃幾回肉也是吃得起的。

舒姥姥笑罵道，才不給他做，讓他想吃自己去學。

把舒姥爺氣的吹胡子瞪眼。

見此，一旁人想笑又得憋著不能笑。

還是葉舒向舒姥爺承諾他什麽時候想吃了自己就過來給他做。舒姥爺這才高興起來。

舒姥姥連說，自家老頭子越活越回去了。

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