買吃食，犯了哪條規哪條法？！”

爭吵的動靜傳到店夥計耳朵，一擦圍裙就著急忙慌地找到掌櫃。

“掌櫃的，不好了，門口鬧起來了！”

“什麽？！”掌櫃的一驚，顧不得呆在廚房，跑出去道：“你看著店，我去看看！”

等掌櫃的沖出店門，見到三個地痞流氓一樣的人對著一個年輕貌美的女子摩拳擦掌，再看到那女子出色的容貌時，不禁熱淚盈眶道：“我的貴人吶！”

掌櫃這一嗓子如泣如訴，令得鬧事的四人渾身一抖，齊刷刷地扭頭朝向掌櫃。

黃牛團：？？？

宋南枝：……

“你又誰啊？臭丫頭還有幫手？”黃牛老大沒好氣地道，手裏棍子一甩對準了掌櫃。

掌櫃臉一黑，在他家店門口打他們兩個老板，要不要點臉啊？

他咬牙切齒地擠出一句話：“鄙人不才，正是這知南齋的掌櫃。”

“你是掌櫃？你是掌櫃我還是莊家呢！”王老大壓根不相信知南齋掌櫃會替宋南枝出頭，輕蔑地嘲笑道：“你們是做戲給老子看，眼紅老子賺了錢是吧？！”

櫃臺上的夥計看不下去了，遠遠地喊了一聲：“掌櫃的，今天這點心還賣不？”

“賣！”掌櫃吼了一聲，怒目瞪著王老大幾人：“除了這幾個不賣！”

這下王老大得意洋洋的笑容僵住了，尷尬地扭過頭看掌櫃和宋南枝。

“你真是這兒的掌櫃？”

“如假包換。”掌櫃的氣得不輕。

王老大碰了個鐵板，立馬轉變了風向，一改之前的囂張，道：“既然是掌櫃，總該管管這個臭丫頭吧，她不讓我買你們家東西！”

典型的顛倒黑白。

路人們本以為今日這位見義勇為的姑娘要鎩羽而歸了，沒料到掌櫃的理都不理王老大，一心撲在宋南枝身上，湊上去有如見到了親人：“貴人……不，老板，你怎麽有空來店裏了？”

“老板”這個稱呼一出，排隊的顧客們紛紛側目去看立在中間的宋南枝，這麽年輕的漂亮姑娘竟是知南齋的幕後老板？

此時最吃癟的當屬王老大一行黃牛團，表情像吞了只蒼蠅，青了又白白了又青，趁人們的註意力不在他們身上，夾著尾巴灰溜溜地跑了。

宋南枝不跟他們一般見識，但往後此類事情必須要杜絕，故而快步走進知南齋後間同掌櫃商量。

“您的意思是說，領號排隊？”

“沒錯。”宋南枝點頭，現在這樣日日排著長隊不僅影響街上別的商戶做生意，而且還很容易被人渾水摸魚誕生黃牛這種行業。

唯有領號排隊可以避免這些麻煩，達到一勞永逸的效果。

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作者有話要說：

枝妹：抵制黃牛，我在行！

悄咪咪說一句：雙十二要到啦，評論裏隨機抽紅包哦~

第 25 章

她向掌櫃解釋道：“明天開始，按早上從前到後的順序每人給一塊號碼牌，上面標好預定的份數和時間，不需要本人一直耗在這兒排隊，等到了規定的時間直接憑號碼牌過來取就好了。”

宋南枝接過筆在紙上邊想邊添：“每個號碼牌限領十份以內，超出數額的須得改日再來領取。”

“叫收牌的夥計多留點心，除了周邊的府邸管家，其他來騙單轉手賣高價的，一律記黑名單，若是有人砸場子，叫他上國公府理論去。”

掌櫃的連連記下，這位股東是他的福星，也是他的救星。

要不是那些食譜單子，知南齋早就關門大吉了，哪還會有什麽今日東山再起的機會？

所以稱她是股東實在是太謙遜了，稱她一句老板也當得起。

“姑娘啊，我這幾個月是盼星星盼月亮的等你來。”掌櫃喜出望外地請宋南枝坐下喝茶，自己抹了把汗巾進庫房給她取現錢，道：“你再不過來我這銀錢都不知給誰了，本想著月底上一趟西華門，現在你既然人過來了，我就直接交給你吧。”

掌櫃數好銀票裝進信封裏，和賬簿一起給宋南枝掌眼。

可宋南枝全然沒有要接的意思，反而把這筆數目不小的錢推還給了掌櫃，在掌櫃不解的目光中笑道：“這錢我不著急，知南齋剛剛步入正軌，正是要用現錢的時候，我這筆帳暫且記在簿子上，將來過了年關一並清算。”

“好，好。”掌櫃感激涕零，這麽慷慨的股東旁人打著燈籠也找不著啊，他這是走了什麽狗屎運才會碰上個仙姑似的姑娘！

宋南枝當然不是無緣無故給掌櫃一筆銀子調度的，她到廚房觀察了一下新添置的廚具，又簡單提點了一下幾個簽過合約的廚子，掏出一張備好的食材單，掛在壁櫥邊的空墻面上。

廚子們湊上前一看，大失所望道：“就是炒牛肉唄，還以為能出什麽新奇的主意。”

宋南枝但笑不語，擺了擺手指：“非也非也，我只說用這些食材做出一份牛肉來，具體出什麽菜色，就要看你們自己了。”

“嘁。”廚子們不甚在意道：“牛肉做來做去不就這麽幾種嗎？爆炒牛腸、蒜香牛肉、牛肉湯，難不成還能整出花來？”

“這要看你們的本事啊。”宋南枝沒有因為廚子的話而惱怒，走到一旁悠閑自得地坐了下來。

“正好現在早上的活都幹完了，你們就趁著中午的時間做出一份你們自己覺得最拿手的牛肉來，做的好的直接升為主廚，銀錢也按時間另外加算。”

幾個廚子一聽有這種好事，對眼前這個小老板也友善了不少，二話不說操起鏟子到後廚挑選牛肉去了。

幾個時辰後，他們的作品先後出爐了。

宋南枝托著腦袋打了個盹，在一片牛肉香中清醒過來，拉來掌櫃一起品嘗。

她今日之舉是想挑出知南齋中有潛力的廚師，激勵他們不斷創新，為知南齋以後的發展做打算。

一輪試菜下來，大多菜品都無甚新意，口感也不太出眾，沒有令人記憶猶新的特點。

宋南枝的評價十分簡潔——

黃燜牛肉，一般。

蔥爆牛雜，一般。

五香醬牛肉，尚可。

……

直到她嘗到最後一份菜肴的時候，眼中終於露出了光彩，揚聲問道：“這道菜是誰做的？”

出乎她的意料，站出來的是一個深目高鼻，眸色碧藍的男子，男子看著是典型的域外血統，身上卻穿著中原的服飾，顯得有些別扭。

“在下的父母是從西域而來，在中原經商多年，三年前雙雙故去，在下便來這中原都城謀個生計。”

碧眼金發的男子似乎對他人詫異的神色早已見怪不怪，禮貌地拱手笑了笑。

宋南枝立馬反應過來回了禮，目光中並無疏離之意，笑道：“原是如此，既然選擇來京城謀生，那便沒有那麽多顧慮，我朝擇能人而庇之，與儀表並無關系。”

男子碧藍的眼底閃過一絲微微的詫異，隨即笑起來：“姑娘眼界開闊，令人佩服，在下的中原名字叫做安雲喬，你也可以叫我安。”

他的話語流利，想必如他所說的那樣在中原留了許多年，除了外貌上與中原人有些差異，其他地方已經漢化了。

“好，安。”宋南枝沒有那麽多規矩，以前接觸外國人也是大大方方的，直接問道：“你做廚子多少年了？”

“大約有三年。”安雲喬笑著答道，絲毫沒覺著自己說出了多麽令人眼紅的話。

周邊的廚子瞪大了眼睛，不知相處數月有餘的同行才幹這活三年左右，他們幾個都混跡了起碼十年起步，他混了三年就得到了知南齋話事人的讚許？

宋南枝又用刀切下一塊牛肉放進嘴裏，黑椒的滋味蔓延開，她問：“這道菜是你的家鄉菜嗎？”

“可以……這麽說吧。”安雲喬失笑：“其實是我父親過節時常常做的烤牛肉，算不上太稀奇，但我稍微換了些腌料，原想著你們會不會吃不慣呢。”

宋南枝搖搖頭，盯著盤中那塊焦香的牛排，上面淋的黑椒醬也很像西餐廳的法式做法，雖然有些火候沒控制好，但是腌制和調味明顯下到了功夫。

“你們都來嘗嘗。”

宋南枝讓廚子們挨個嘗了這塊牛排，問他們的口感以及建議，最後自己系上圍裙，用安雲喬腌制的牛裏脊如法炮制煎了一塊牛排。

她在下油前用刀背錘松肉片兩面，抹上蒜和玉米油，每面煎上一兩分鐘就顛勺翻鍋。

牛排精準地翻騰入鍋，仿佛在做的不是一道菜肴，而是一件美妙的藝術品。

宋南枝交叉淋上醬汁，配上嫩雞蛋、小番茄和西藍，一份擺盤漂亮的經典牛排就現身了。

“明日起這道菜和新菜品一起上單子吧。”宋南枝笑著同掌櫃說

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