蘇子翎一聽說，立馬坐起來問道：“魚香是什麽？仔細給為師說說。”

米小葉說：“魚香，是川菜裏獨有的派系，之所以不見魚而有魚味，是因為用的泡魚辣椒。用最好的二荊條辣椒，它們是泡制傳統魚辣椒的第一要物，滿滿一缸辣椒、自貢井鹽、少許紅糖提鮮、香氣四溢的紅米酒，最後，放入一尾活鯽魚，封死壇口。壇裏的辣椒要盡量放得滿一點，保證鯽魚在缸裏不能游動，越不動，這缸泡辣椒就越鮮美。於是用這缸辣椒制作出來的菜肴便有魚之鮮味，故此得名魚香。”

“原來如此，倒也妙哉。”蘇子翎說，“為師真是沒有想到還可以這樣。以後，我們也可以試試魚香。”

米小葉說：“那倒也是，不過咱們的辣椒好像還不是二荊條，不知道味道會不會有差別。”

“二荊條辣椒要怎麽種植。”蘇子翎問道。

米小葉嘆氣道：“這個我也不知道，我發現辣椒純屬偶然，辣椒也有很多品種，至於二荊條要怎麽培育，師父，徒兒真的不懂。”

“無妨，你已經幫了為師很多了。”蘇子翎說，“今天雕花就練習到這裏吧，你不說要吃麻辣火鍋嗎？”

一聽“麻辣火鍋”這四個字，米小葉瞬間就興奮了，連忙點頭道：“好的好的，我這就去準備。”

說著，米小葉風似的跑去準備了。

蘇子翎在一旁自己留意著，看見米小葉先把曬幹好的辣椒剁碎，蔥姜蒜切碎，把幹的香料放溫水裏，泡了一會兒。起鍋，下油把蔥姜蒜放進去，慢慢地熬出香味。到蔥姜蒜變得有點幹了，再撈出。加入泡好的幹辣椒和其他幹香料，小火熬制，為了更麻，再加些花椒。熬了一會兒後加入糖，霍香葉，小火熬接著熬，熬好後把開始撈出的蔥姜蒜放入。

米小葉拿了一個銅鍋，把炒好的料放進去，又加了高湯，底下放上炭火，一鍋冒著熱氣，熱辣的火鍋就做好了。

在熬制的空檔，米小葉唰唰唰，刀功了得的她（真的刀工了得咩？作者後媽表示不信）又切了煮火鍋用的羊肉片、蘿蔔片、豆腐、豆腐皮等。

“聞著還真是香氣四溢呢，辣椒本身就能讓人開胃。”蘇子翎笑道。

米小葉說：“師父大人，快來嘗嘗大商獨一無二的麻辣火鍋吧，只此一家，別無分號。”

蘇子翎笑瞇瞇地坐在桌邊，看著冒著泡的麻辣火鍋，頓時覺得口水已經泛濫。米小葉還特意調制了秘制的料碗，裏面放了芝麻醬，香菜，腐乳，蔥花，蒜泥，韭菜花。

一旁的雲慕卿一看又是辣椒，想著上次自己吃辣椒的囧樣，真是想想都覺得後怕，看著那麽大一鍋泛著紅色的辣椒水，雲慕卿感嘆，廚神真是不好當，什麽東西都要嘗試。

“十三，你要不要來吃？”米小葉故意逗雲慕卿道。

雲慕卿臉色微變，忙搖頭道：“不用了，你們吃吧，我自問無福消受。”

米小葉好笑地看著雲慕卿，一旁的蘇子翎夾起一片薄薄的羊肉片，放進鍋裏涮了涮，放進嘴裏一咬，那種奇妙的感覺又來了。

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