第198章 冷面館開業
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第二天柳月芽帶上武文秀去買了一個二手冰箱，花了三百多塊，買的香雪海牌子的。
這一款全新的要七八百塊，而且還要票，票才是這個年代最金貴的東西，很多東西沒有票，有錢也買不到。
這個年代的飯店餐館不講究什麽裝修，東西置辦齊了，最多給店裏刮個大白看著幹幹凈凈的就行，再抹個水泥地面，就算裝修了。
找陳木匠做了牌匾“千裏飄香冷面館”，門上又貼上熟食、冷面、拌菜等字樣，
第一天柳月芽沒做太多的醬肉，一個豬頭，五個肘子，再加上豬爪和羊蹄。
雖然向陽鎮上沒有冷面館，但是不等於鎮上的人都沒吃過冷面，有很多吃過冷面的人都好奇她家做的和雞市的冷面有沒有一比。
一個穿著半袖襯衫的青年男人走進來，打量了一下店裏，“冷面怎麽賣啊？”
“一斤七毛，半斤糧票，加肉加蛋另算，搭配的辣菜不算錢。”
這時候的冷面都是論斤賣，吃多少算多少錢。
年輕男人想了下，“給我來四兩吧！加肉加蛋怎麽算？”
柳月芽直接拿出一個單子，仿照後世的套餐搭配形式。
有牛肉配菜，有豬頭肉配菜，都是按照所要的多少算錢。
這種方式倒是挺新鮮的，年輕男人看了一下，“加三兩的豬頭肉可以嗎？”
“可以！”柳月芽在心裏飛快地算下賬，一斤醬豬頭肉是一塊五，三兩就是四毛五。
這是店裏的第一個顧客，武文秀難免有點小激動，畢竟萬事開頭難嘛！
招呼著年輕男人坐下，“冷面要現壓，您坐著稍等一下！”
柳月芽去了後廚，開始壓冷面。
冷面壓出來都是長長的一條，她記得前世教她的那個老師傅是繞拳頭一圈就是一兩，但是她的拳頭小，之前試過，她得繞一圈半才是一兩。
這個男人要四兩，她繞了六圈，然後直接扯斷，又切了豬頭肉放到冷面碗裏，放到傳菜臺子上，武文秀把面端給年輕男人。
年輕男人嘗了一口，和之前吃的味道不太一樣，但是也很好吃。
店裏有一個顧客就會再吸引人進來，陸續又進來兩個顧客。
突然一個粗曠的像男人一樣的聲音響起來，“好香的肉味，你這個醬肉怎麽賣啊？”
柳月芽和武文秀擡頭一看，一個長得比柳春妮還壯碩的胖女人站在門口，直接把門堵了個嚴實。
“豬頭肉一塊五一斤，豬肘子……”
武文秀的話還沒說完，那個胖女人一陣風地就跑進來了，“給我來一斤豬頭肉！你那個冷面怎麽賣啊？”
“七毛一斤！”
“來一斤！我嘗嘗你們的冷面好不好吃！要好吃我再多要點！”胖女人豪氣地一擺手。
柳月芽和武文秀同時咽了下口水，一斤豬頭肉外加一斤冷面……
好吧，這個大體格子估計也沒什麽問題。
店裏幾個吃飯的人也都不禁擡頭看了看胖女人。
一個大老爺們也就吃個七八兩，這胖女人也太能吃了吧？而且還外加一斤豬頭肉！
武文秀用盤稱先稱好了一斤豬頭肉，想拿到後廚給她切一下，胖女人直接一伸手把盤子搶過去，“不用切了，我就喜歡這麽啃著吃！”
柳月芽在後廚迅速地做好了冷面端出來，放到胖女人面前。
胖女人直接夾起一筷子放到嘴裏，吧嗒一下嘴，“嗯，味道不錯！再給我加點冰！”
柳月芽又去後廚的冰箱裏鏟了點冰給她加進去。
胖女人頓時甩開腮幫子開始大口吃起來，一口豬頭肉，一大筷子冷面，吃得風卷殘雲一樣。
本來有的顧客只是好奇進來看看，結果一看這個胖女人吃的這麽香，頓時有了食欲。
直接坐下來點了冷面和豬頭肉。
沒一會兒又進來兩個人。
胖女人吃完以後抹了一下嘴巴，好像有點意猶未盡，“對了，我看你那還有羊蹄，那玩意能好吃嗎？”
她吃過豬蹄，自己家裏人做的，做的味道她不喜歡。
羊蹄就沒吃過了，那玩意就一層皮能有多少肉，但是沒吃過她就想嘗嘗。
柳月芽笑了一下，“您可以先少要點嘗嘗，香辣口味的，現在特價！”
“先來兩個！”胖女人直接沒問多錢。
柳月芽從大鍋裏撿出來兩個羊蹄。
羊蹄一直溫在鍋裏，這會兒熱乎乎的，飄著香辣味。
胖女人先吃了一個，馬上眼睛一亮，“好吃！給我來三個……不，五個！”
柳月芽感覺這個胖女人就像是店裏的托，她點一樣，店裏的顧客就跟著點一樣，羊蹄差不多三個一斤，柳月芽就賣三毛五一個。不過她知道過段時間鎮上回族飯店的羊蹄就不會那麽便宜的往外處理了。
雖然這些羊蹄現在收來沒什麽太大的本錢，但是她用的這些配料可是比便宜收來的羊蹄都要貴！
有的人覺得三毛五可以再加半斤的冷面了，但是胖女人不在乎，主要是太好吃了。
胖女人吃完羊蹄拍拍肚皮，“好吃！比豬頭肉還好吃，就是肉太少了，羊蹄還有多少？”
“還有二十多個！”柳月芽今天做的羊蹄不算多，主要是這個時代的人不認這個東西，買排骨的都少，覺得還是肉吃的最實在。
“都給我裝上！”胖女人站起身，從身上的包裏拿錢，嘴裏還嘟囔著，“你們這的東西太好吃了，以後我錢賽花就認準你家了！”
柳月芽一聽“錢賽花”三個字楞了一下，前世她是聽過錢賽花的名字的，也見過本人，但是她見到的時候可沒有這麽胖啊！
錢家是馬尾村的養豬專業戶，家裏有錢，只有這麽一個閨女，寵得要命，給她在鎮上買了房子，招了上門女婿。
她前世在鎮上賣醬肉怎麽可能不知道錢家。
前世的錢賽花雖說不是特別苗條，但也算是個微胖美人，現在這是一個人嗎？
錢賽花把錢放到桌子上，看見柳月芽在好奇地打量她，“你認識我啊？你賣醬肉以後可以上我家來買豬肉！我看著你投緣，到時候我給你殺好收拾幹凈了，不多要你錢！”
說完還拍拍柳月芽的肩膀。
大蒲扇的手一拍向柳月芽直接把她拍了一個趔趄。
錢賽花趕緊扶了她一下，有點嫌棄地看她一眼，“你這小身板子也太弱了，我這還沒用勁呢！”
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這個年代的飯店餐館不講究什麽裝修，東西置辦齊了，最多給店裏刮個大白看著幹幹凈凈的就行，再抹個水泥地面，就算裝修了。
找陳木匠做了牌匾“千裏飄香冷面館”，門上又貼上熟食、冷面、拌菜等字樣，
第一天柳月芽沒做太多的醬肉，一個豬頭，五個肘子，再加上豬爪和羊蹄。
雖然向陽鎮上沒有冷面館，但是不等於鎮上的人都沒吃過冷面，有很多吃過冷面的人都好奇她家做的和雞市的冷面有沒有一比。
一個穿著半袖襯衫的青年男人走進來，打量了一下店裏，“冷面怎麽賣啊？”
“一斤七毛，半斤糧票，加肉加蛋另算，搭配的辣菜不算錢。”
這時候的冷面都是論斤賣，吃多少算多少錢。
年輕男人想了下，“給我來四兩吧！加肉加蛋怎麽算？”
柳月芽直接拿出一個單子，仿照後世的套餐搭配形式。
有牛肉配菜，有豬頭肉配菜，都是按照所要的多少算錢。
這種方式倒是挺新鮮的，年輕男人看了一下，“加三兩的豬頭肉可以嗎？”
“可以！”柳月芽在心裏飛快地算下賬，一斤醬豬頭肉是一塊五，三兩就是四毛五。
這是店裏的第一個顧客，武文秀難免有點小激動，畢竟萬事開頭難嘛！
招呼著年輕男人坐下，“冷面要現壓，您坐著稍等一下！”
柳月芽去了後廚，開始壓冷面。
冷面壓出來都是長長的一條，她記得前世教她的那個老師傅是繞拳頭一圈就是一兩，但是她的拳頭小，之前試過，她得繞一圈半才是一兩。
這個男人要四兩，她繞了六圈，然後直接扯斷，又切了豬頭肉放到冷面碗裏，放到傳菜臺子上，武文秀把面端給年輕男人。
年輕男人嘗了一口，和之前吃的味道不太一樣，但是也很好吃。
店裏有一個顧客就會再吸引人進來，陸續又進來兩個顧客。
突然一個粗曠的像男人一樣的聲音響起來，“好香的肉味，你這個醬肉怎麽賣啊？”
柳月芽和武文秀擡頭一看，一個長得比柳春妮還壯碩的胖女人站在門口，直接把門堵了個嚴實。
“豬頭肉一塊五一斤，豬肘子……”
武文秀的話還沒說完，那個胖女人一陣風地就跑進來了，“給我來一斤豬頭肉！你那個冷面怎麽賣啊？”
“七毛一斤！”
“來一斤！我嘗嘗你們的冷面好不好吃！要好吃我再多要點！”胖女人豪氣地一擺手。
柳月芽和武文秀同時咽了下口水，一斤豬頭肉外加一斤冷面……
好吧，這個大體格子估計也沒什麽問題。
店裏幾個吃飯的人也都不禁擡頭看了看胖女人。
一個大老爺們也就吃個七八兩，這胖女人也太能吃了吧？而且還外加一斤豬頭肉！
武文秀用盤稱先稱好了一斤豬頭肉，想拿到後廚給她切一下，胖女人直接一伸手把盤子搶過去，“不用切了，我就喜歡這麽啃著吃！”
柳月芽在後廚迅速地做好了冷面端出來，放到胖女人面前。
胖女人直接夾起一筷子放到嘴裏，吧嗒一下嘴，“嗯，味道不錯！再給我加點冰！”
柳月芽又去後廚的冰箱裏鏟了點冰給她加進去。
胖女人頓時甩開腮幫子開始大口吃起來，一口豬頭肉，一大筷子冷面，吃得風卷殘雲一樣。
本來有的顧客只是好奇進來看看，結果一看這個胖女人吃的這麽香，頓時有了食欲。
直接坐下來點了冷面和豬頭肉。
沒一會兒又進來兩個人。
胖女人吃完以後抹了一下嘴巴，好像有點意猶未盡，“對了，我看你那還有羊蹄，那玩意能好吃嗎？”
她吃過豬蹄，自己家裏人做的，做的味道她不喜歡。
羊蹄就沒吃過了，那玩意就一層皮能有多少肉，但是沒吃過她就想嘗嘗。
柳月芽笑了一下，“您可以先少要點嘗嘗，香辣口味的，現在特價！”
“先來兩個！”胖女人直接沒問多錢。
柳月芽從大鍋裏撿出來兩個羊蹄。
羊蹄一直溫在鍋裏，這會兒熱乎乎的，飄著香辣味。
胖女人先吃了一個，馬上眼睛一亮，“好吃！給我來三個……不，五個！”
柳月芽感覺這個胖女人就像是店裏的托，她點一樣，店裏的顧客就跟著點一樣，羊蹄差不多三個一斤，柳月芽就賣三毛五一個。不過她知道過段時間鎮上回族飯店的羊蹄就不會那麽便宜的往外處理了。
雖然這些羊蹄現在收來沒什麽太大的本錢，但是她用的這些配料可是比便宜收來的羊蹄都要貴！
有的人覺得三毛五可以再加半斤的冷面了，但是胖女人不在乎，主要是太好吃了。
胖女人吃完羊蹄拍拍肚皮，“好吃！比豬頭肉還好吃，就是肉太少了，羊蹄還有多少？”
“還有二十多個！”柳月芽今天做的羊蹄不算多，主要是這個時代的人不認這個東西，買排骨的都少，覺得還是肉吃的最實在。
“都給我裝上！”胖女人站起身，從身上的包裏拿錢，嘴裏還嘟囔著，“你們這的東西太好吃了，以後我錢賽花就認準你家了！”
柳月芽一聽“錢賽花”三個字楞了一下，前世她是聽過錢賽花的名字的，也見過本人，但是她見到的時候可沒有這麽胖啊！
錢家是馬尾村的養豬專業戶，家裏有錢，只有這麽一個閨女，寵得要命，給她在鎮上買了房子，招了上門女婿。
她前世在鎮上賣醬肉怎麽可能不知道錢家。
前世的錢賽花雖說不是特別苗條，但也算是個微胖美人，現在這是一個人嗎？
錢賽花把錢放到桌子上，看見柳月芽在好奇地打量她，“你認識我啊？你賣醬肉以後可以上我家來買豬肉！我看著你投緣，到時候我給你殺好收拾幹凈了，不多要你錢！”
說完還拍拍柳月芽的肩膀。
大蒲扇的手一拍向柳月芽直接把她拍了一個趔趄。
錢賽花趕緊扶了她一下，有點嫌棄地看她一眼，“你這小身板子也太弱了，我這還沒用勁呢！”
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