第75章 橘真天香
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那啞巴自此留在了白家,眾人也不知他姓什麽,於是整天啞巴啞巴地混叫,起初曹氏並不看好他,後來見啞巴總是默默幹著最累的活,心中芥蒂倒是慢慢消了,又忍不住對著他偷偷嘆氣,想若是個正常健康的人該多好。
白大郎雖然憨,但不是真的傻,知道家裏來了個陌生男子,不敢放松警惕,幾乎時時刻刻都跟著啞巴一起幹活。
大娘果然對這啞巴上了心,再加上啞巴模樣整齊,她天天看,更是慢慢生了親近之感,大娘整日將小臉蛋抹得紅撲撲,嘴唇塗的粉嘟嘟,她自己都毫無所覺,這些舉動卻看在家人眼中。
每日啞巴在白家吃飯,睡覺卻是他自己找的地方,後來白家人才知道,原來京城官府建設的養濟院,專門給流離失所的人提供住處,雖裏面也競爭激烈,但啞巴會做人,用養濟院分發下來的稀粥討好地頭蛇,憑此倒是覓了處犄角旮旯睡覺。
曹氏原本還擔心家中少了大郎跟著賣貨,錢會少賺,只不過那些個貨郎剛得知白大郎日後留在家中,就立刻紛紛介紹親朋好友,也想著跟著拿貨去別處賣,白鑫反而又招了幾個人,挨個做了身新衣服,又講了他的規矩。京城這麽大,那些人各自選了熱鬧的地段,家中添了大郎和啞巴,每日供貨多了,這樣一算,賺的錢只比以前多,不比以前少,曹氏這才無話可說,樂呵呵地跟著制作香品,順便觀察啞巴。
在大姐丟之前,白鑫已經規劃制作新的香品,連香料都買回來了,只不過大姐這一走丟,雖轉日就找回來了,但又是尋人,又是安置的,還是耽誤了小半個月,如今重新回歸平穩,白鑫總算能認認真真制作了。
這日晚上,全家一起吃了飯,啞巴跟著坐在桌上,只是他仍拘謹的厲害,只吃盛到碗裏的稀粥,吃一塊炊餅,不曾回碗,大娘有所留意,卻不好意思勸讓他多吃,還是大郎跟他相處久了,見他飯量如此小,忍不住道:“啞巴,你不再吃點?”
說這話的大郎,已經是連吃三塊炊餅了,白鑫見狀,又給遞過去一塊,啞巴接過後點了點頭,就繼續吃起來,直到後來眾人才發現,這啞巴實際上飯量很大,若是一直給他,他就能一直吃,若是不給,也能餓著。
眾人吃完飯,啞巴主動替白家去河邊挑洗濯用的水,他瘦歸瘦,力氣卻不小,三兩下就將大水缸灌滿了水,曹氏見他這樣,心一點點也偏了過去。
啞巴打完水,就走了。
白鑫一頭鉆進屋裏,他將之前買的降真香攤在桌上,這降真香曾被列為褚香之首,品質等級也千差萬別,這次買來的降真香,紅中偏紫,表面又有些黃白參雜,卻不是頂好,但這也是沒可奈何的,白鑫本就是做小本買賣,降真香幾乎能和沈香並駕齊驅,雖不比沈香一片萬錢,但也不差。
他先將四周朽木削削剪剪,處理一番,露出裏面暗沈沈的紋理。白鑫一雙手不說瑩白,但接觸多了香品皂膏,倒也細膩,如今正是長身體的時候,手指骨節越發分明突出,細細長長,握著古樸的香材,看著就賞心悅目。
白鑫撿起一條左手握著,五根手指略略收緊,右手執著刀子,將降真香削成了薄片,待都弄好後,端到廚房,頭幾遍是用豆腐水煮,三遍過後,降真香本身的泥土和腐敗氣息就去盡了,之後再用茶水燒煮,洗去豆腥,保留下來的就是香木本身最純粹香氣。
他將煮好後的降真香放回屋中,等待陰幹。
轉日,白鑫開始準備熏染降真香的花朵,歷來素馨是最好搭配,染成後的香木,燃燒起來溫溫婉婉,如小家碧玉一般,因素馨在當下的泛濫,白鑫卻沒有選擇這種花朵,反而選了橘皮。
白鑫和幾個做水果糕點的商鋪敲定了協議,以極低的價格收購了大量橘皮,往年,糕點鋪都是將剝下來的橘皮曬幹,制成陳皮賣到藥材鋪裏,不說這周期長,還要特意騰出地方,且這陳皮人人都是制作,售價極低,滿滿當當一院子的橘皮,曬幹後輕飄飄的,也不過賣一二兩銀子,糕點鋪老板早就有些不耐煩了,如今聽說白鑫要新鮮的橘皮,樂不得賣給他,也不在乎少要些錢,一兩半銀子,橘子皮一筐筐給他往家裏拉,恨不得趕緊清走,不要占地方。
這回換曹氏看著滿滿籮筐發愁,幸而她還不知道白鑫特意花了錢買橘子皮,她撚在手裏一片聞了聞,“你拉回家這麽多橘子皮做什麽?”
這大量的橘子皮往院子中一堆,立時飄起一股酸甜清爽的橘味,五娘捧了一把湊在鼻間,貪婪地吸了吸,甚至偷偷放一片在嘴裏,然後看向白鑫,“三哥,我想吃橘子了。”
“娘,我自然有用!”白鑫先是回答了娘的話。
曹氏本就是隨口一問,知道三郎向來悶不吭聲,也不指望從他嘴裏問到什麽,只是仍忍不住嘀咕。
白鑫眼尖,同時看見了五娘的小動作,走過去笑著捏了捏她的臉蛋,“不許吃橘子皮,洗又沒洗,明天三哥買橘子回來。”
五娘忙不疊地點頭,卻沒將橘子皮吐出來,反而嚼吧倆下咽進了肚。
當晚,全家人跟著將橘皮洗了洗,絞成小塊。
白鑫取了只陶罐,在底下鋪了厚厚一層橘子皮,上面碼放降真香,再鋪橘子皮,再鋪降真香,如此重重鋪蓋,直到碼滿,用油紙牢牢封住口,將陶罐放在大鍋中蒸,蒸至一哈高的水盡,取出後並不開啟,而是挖個坑埋在地下。
曹氏見他挖了大大小小好幾個坑,又問:“這要埋到多前?”
按理說,多種香料混合,為了將各種不同香氣緊緊融合,新合的香必須窖藏,且最好時間是月餘左右,只不過白鑫這次目的不同,他道:“三五天就好了。”
曹氏聽了,恨不得三五天眨眼就過去,倒不是她對這新的香品如何好奇,而是見兒子大張旗鼓制作,她老毛病又犯了,擔心賣不出去,她雖沒見識,但也知道熏香多是用花草,用橘子皮還真頭一回聽說,她忍不住在心裏念叨白鑫竟花錢買橘子皮,不過她眼見兒子越來越有主見,倒是識趣地沒說出來,只是擱在心裏偷偷嘀咕。
五天時間,過得不算快也不算慢,大家跟著將陶罐挖出來,開了封,立時飄出一股清新恬淡的旖旎香氣,宛如清晨行走在山間,沁涼薄甜,如果將用素馨花合出來的香比為小家碧玉,那麽用橘皮合出來的香就是天真稚子,讓人精神一震。
曹氏他們也不懂什麽好壞,只覺得這味道怪好聞的,橘皮本身的沖味變得極淡,只剩下酸甜清涼,如今又混合了一種清烈之氣,越聞越舒服。
連啞巴那萬年陰沈的臉上都露出驚訝表情,略略張著嘴巴看著白鑫,又努力吸了吸鼻子。
第二日,白鑫就將新合出來的香拿到攤上去賣了,一些老主顧見他新添了香料,少不得要問個一二,“白三哥,你這賣的是什麽香?”
那些人不是不認識降真香,只是見削得整齊,便知是經過處理的,一般木香處理方法,無外乎就是燒、煮、蒸、熏,眾人其實要問的是,這香是如何修制的,也該有個名字。
白鑫道:“此香名叫橘真天香。”
那人一開始以為是“菊”,後來拿起來嗅了嗅,才意識到是“橘”,下意識覺得不是用鮮花熏得的,也不算什麽頂好的香,就要把它放下。
白鑫眼睛發亮,輕笑道:“我這香可不同於別的香。”
那人被勾起了興趣,拿著香的手一時沒松開。
“我這香,初時燃燒,是股橘味清爽,待燒一陣子後,就變成了馥郁旖旎,待燃燒到最後,又成了清烈濃郁。”
“哦?還有這麽神奇?一塊香料,竟能燃燒成三種氣味?”那人不太信,只當白鑫誇大其詞。
白鑫卻點點頭,“確實是三種香氣!”
那人聽了,更生出一股執拗心態,起初並不是多愛聞這氣味,但說什麽也要買回去試試,還笑著揚言,說燒不出三種香氣,要回來找他。
也是眾人對能燒出三種香氣的香品好奇,雖價格稍微有些貴,但買的人仍不少,紛紛迫不及待回家要試一試。
其實白鑫的手法,對他來說,並不算什麽,在他生活的那個朝代,已然流行這種燃燒前後不同的香品,但在這會,合香還講究使眾香料融合成一體,這也是為什麽新合出的香要窖藏一個月的原因。
而白鑫正是橘香和木香不同的性質,前者輕軟,燃燒迅速,是以這香氣在最開始是散發橘香,在中間的時候,就會變成了橘香和降真香結合的新的香氣,而燒到最後,只剩下重實的降真香的濃烈香氣,是以會因燃燒的時間不同,而產生不同香氣。
作者有話要說:怎麽辦,我忽然也好喜歡啞巴,明明程少爺出場這麽多次,但完全沒有啞巴搶鏡啊啊啊啊這章的這個香品,屬於草木真天香一種,這個草木真天香雖是個名字,但並不拘用哪一種鮮花跟著降真香來合,我這裏改了改這種方法吧,算是香水前調後調的雛形,其實我鼻子沒這麽靈,買來的香水寫著前調什麽味,後調什麽味,我一概覺得差不多。
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白大郎雖然憨,但不是真的傻,知道家裏來了個陌生男子,不敢放松警惕,幾乎時時刻刻都跟著啞巴一起幹活。
大娘果然對這啞巴上了心,再加上啞巴模樣整齊,她天天看,更是慢慢生了親近之感,大娘整日將小臉蛋抹得紅撲撲,嘴唇塗的粉嘟嘟,她自己都毫無所覺,這些舉動卻看在家人眼中。
每日啞巴在白家吃飯,睡覺卻是他自己找的地方,後來白家人才知道,原來京城官府建設的養濟院,專門給流離失所的人提供住處,雖裏面也競爭激烈,但啞巴會做人,用養濟院分發下來的稀粥討好地頭蛇,憑此倒是覓了處犄角旮旯睡覺。
曹氏原本還擔心家中少了大郎跟著賣貨,錢會少賺,只不過那些個貨郎剛得知白大郎日後留在家中,就立刻紛紛介紹親朋好友,也想著跟著拿貨去別處賣,白鑫反而又招了幾個人,挨個做了身新衣服,又講了他的規矩。京城這麽大,那些人各自選了熱鬧的地段,家中添了大郎和啞巴,每日供貨多了,這樣一算,賺的錢只比以前多,不比以前少,曹氏這才無話可說,樂呵呵地跟著制作香品,順便觀察啞巴。
在大姐丟之前,白鑫已經規劃制作新的香品,連香料都買回來了,只不過大姐這一走丟,雖轉日就找回來了,但又是尋人,又是安置的,還是耽誤了小半個月,如今重新回歸平穩,白鑫總算能認認真真制作了。
這日晚上,全家一起吃了飯,啞巴跟著坐在桌上,只是他仍拘謹的厲害,只吃盛到碗裏的稀粥,吃一塊炊餅,不曾回碗,大娘有所留意,卻不好意思勸讓他多吃,還是大郎跟他相處久了,見他飯量如此小,忍不住道:“啞巴,你不再吃點?”
說這話的大郎,已經是連吃三塊炊餅了,白鑫見狀,又給遞過去一塊,啞巴接過後點了點頭,就繼續吃起來,直到後來眾人才發現,這啞巴實際上飯量很大,若是一直給他,他就能一直吃,若是不給,也能餓著。
眾人吃完飯,啞巴主動替白家去河邊挑洗濯用的水,他瘦歸瘦,力氣卻不小,三兩下就將大水缸灌滿了水,曹氏見他這樣,心一點點也偏了過去。
啞巴打完水,就走了。
白鑫一頭鉆進屋裏,他將之前買的降真香攤在桌上,這降真香曾被列為褚香之首,品質等級也千差萬別,這次買來的降真香,紅中偏紫,表面又有些黃白參雜,卻不是頂好,但這也是沒可奈何的,白鑫本就是做小本買賣,降真香幾乎能和沈香並駕齊驅,雖不比沈香一片萬錢,但也不差。
他先將四周朽木削削剪剪,處理一番,露出裏面暗沈沈的紋理。白鑫一雙手不說瑩白,但接觸多了香品皂膏,倒也細膩,如今正是長身體的時候,手指骨節越發分明突出,細細長長,握著古樸的香材,看著就賞心悅目。
白鑫撿起一條左手握著,五根手指略略收緊,右手執著刀子,將降真香削成了薄片,待都弄好後,端到廚房,頭幾遍是用豆腐水煮,三遍過後,降真香本身的泥土和腐敗氣息就去盡了,之後再用茶水燒煮,洗去豆腥,保留下來的就是香木本身最純粹香氣。
他將煮好後的降真香放回屋中,等待陰幹。
轉日,白鑫開始準備熏染降真香的花朵,歷來素馨是最好搭配,染成後的香木,燃燒起來溫溫婉婉,如小家碧玉一般,因素馨在當下的泛濫,白鑫卻沒有選擇這種花朵,反而選了橘皮。
白鑫和幾個做水果糕點的商鋪敲定了協議,以極低的價格收購了大量橘皮,往年,糕點鋪都是將剝下來的橘皮曬幹,制成陳皮賣到藥材鋪裏,不說這周期長,還要特意騰出地方,且這陳皮人人都是制作,售價極低,滿滿當當一院子的橘皮,曬幹後輕飄飄的,也不過賣一二兩銀子,糕點鋪老板早就有些不耐煩了,如今聽說白鑫要新鮮的橘皮,樂不得賣給他,也不在乎少要些錢,一兩半銀子,橘子皮一筐筐給他往家裏拉,恨不得趕緊清走,不要占地方。
這回換曹氏看著滿滿籮筐發愁,幸而她還不知道白鑫特意花了錢買橘子皮,她撚在手裏一片聞了聞,“你拉回家這麽多橘子皮做什麽?”
這大量的橘子皮往院子中一堆,立時飄起一股酸甜清爽的橘味,五娘捧了一把湊在鼻間,貪婪地吸了吸,甚至偷偷放一片在嘴裏,然後看向白鑫,“三哥,我想吃橘子了。”
“娘,我自然有用!”白鑫先是回答了娘的話。
曹氏本就是隨口一問,知道三郎向來悶不吭聲,也不指望從他嘴裏問到什麽,只是仍忍不住嘀咕。
白鑫眼尖,同時看見了五娘的小動作,走過去笑著捏了捏她的臉蛋,“不許吃橘子皮,洗又沒洗,明天三哥買橘子回來。”
五娘忙不疊地點頭,卻沒將橘子皮吐出來,反而嚼吧倆下咽進了肚。
當晚,全家人跟著將橘皮洗了洗,絞成小塊。
白鑫取了只陶罐,在底下鋪了厚厚一層橘子皮,上面碼放降真香,再鋪橘子皮,再鋪降真香,如此重重鋪蓋,直到碼滿,用油紙牢牢封住口,將陶罐放在大鍋中蒸,蒸至一哈高的水盡,取出後並不開啟,而是挖個坑埋在地下。
曹氏見他挖了大大小小好幾個坑,又問:“這要埋到多前?”
按理說,多種香料混合,為了將各種不同香氣緊緊融合,新合的香必須窖藏,且最好時間是月餘左右,只不過白鑫這次目的不同,他道:“三五天就好了。”
曹氏聽了,恨不得三五天眨眼就過去,倒不是她對這新的香品如何好奇,而是見兒子大張旗鼓制作,她老毛病又犯了,擔心賣不出去,她雖沒見識,但也知道熏香多是用花草,用橘子皮還真頭一回聽說,她忍不住在心裏念叨白鑫竟花錢買橘子皮,不過她眼見兒子越來越有主見,倒是識趣地沒說出來,只是擱在心裏偷偷嘀咕。
五天時間,過得不算快也不算慢,大家跟著將陶罐挖出來,開了封,立時飄出一股清新恬淡的旖旎香氣,宛如清晨行走在山間,沁涼薄甜,如果將用素馨花合出來的香比為小家碧玉,那麽用橘皮合出來的香就是天真稚子,讓人精神一震。
曹氏他們也不懂什麽好壞,只覺得這味道怪好聞的,橘皮本身的沖味變得極淡,只剩下酸甜清涼,如今又混合了一種清烈之氣,越聞越舒服。
連啞巴那萬年陰沈的臉上都露出驚訝表情,略略張著嘴巴看著白鑫,又努力吸了吸鼻子。
第二日,白鑫就將新合出來的香拿到攤上去賣了,一些老主顧見他新添了香料,少不得要問個一二,“白三哥,你這賣的是什麽香?”
那些人不是不認識降真香,只是見削得整齊,便知是經過處理的,一般木香處理方法,無外乎就是燒、煮、蒸、熏,眾人其實要問的是,這香是如何修制的,也該有個名字。
白鑫道:“此香名叫橘真天香。”
那人一開始以為是“菊”,後來拿起來嗅了嗅,才意識到是“橘”,下意識覺得不是用鮮花熏得的,也不算什麽頂好的香,就要把它放下。
白鑫眼睛發亮,輕笑道:“我這香可不同於別的香。”
那人被勾起了興趣,拿著香的手一時沒松開。
“我這香,初時燃燒,是股橘味清爽,待燒一陣子後,就變成了馥郁旖旎,待燃燒到最後,又成了清烈濃郁。”
“哦?還有這麽神奇?一塊香料,竟能燃燒成三種氣味?”那人不太信,只當白鑫誇大其詞。
白鑫卻點點頭,“確實是三種香氣!”
那人聽了,更生出一股執拗心態,起初並不是多愛聞這氣味,但說什麽也要買回去試試,還笑著揚言,說燒不出三種香氣,要回來找他。
也是眾人對能燒出三種香氣的香品好奇,雖價格稍微有些貴,但買的人仍不少,紛紛迫不及待回家要試一試。
其實白鑫的手法,對他來說,並不算什麽,在他生活的那個朝代,已然流行這種燃燒前後不同的香品,但在這會,合香還講究使眾香料融合成一體,這也是為什麽新合出的香要窖藏一個月的原因。
而白鑫正是橘香和木香不同的性質,前者輕軟,燃燒迅速,是以這香氣在最開始是散發橘香,在中間的時候,就會變成了橘香和降真香結合的新的香氣,而燒到最後,只剩下重實的降真香的濃烈香氣,是以會因燃燒的時間不同,而產生不同香氣。
作者有話要說:怎麽辦,我忽然也好喜歡啞巴,明明程少爺出場這麽多次,但完全沒有啞巴搶鏡啊啊啊啊這章的這個香品,屬於草木真天香一種,這個草木真天香雖是個名字,但並不拘用哪一種鮮花跟著降真香來合,我這裏改了改這種方法吧,算是香水前調後調的雛形,其實我鼻子沒這麽靈,買來的香水寫著前調什麽味,後調什麽味,我一概覺得差不多。
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