第33章新工廠
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第33章 新工廠
七千斤可不是小數目，做起來難度可謂大幅度提高。
首先山鎮的豬肉不一定能供應得上，單單靠唐恒一家，已然不是良策；其次兩間小商鋪根本容不下七千斤的臘腸。
方灼華細細一掂量，是時候重新選址，尋得一個合適的工廠位置，還得聯系更大的豬肉供應商，工廠內的部門得細化合理化。
剛思考完，車子停靠路邊，方灼華付了錢，急急忙忙往攤位趕。她不在的這三天，又把陳姐劉姐調到攤位。
才走到農貿市場門口，方灼華忽地被叫住。
“嘿，姐，考完科三了？”
方灼華一頓，擡眸，竟是唐恒一那小子。她方才心裏有事，全然沒註意到他小子的身影，略微被嚇了一跳，話到嘴邊，卻被眼前的一幕驚呆了。
這小子不知從來搞來一個烤爐，一只豬被五花大綁，置入其中，來回翻烤，正滋滋冒油。
“你要賣烤豬？”方灼華問。
唐恒一點點頭，笑嘻嘻地說：“姐，上次吃了你做的烤全羊，我那是口水直流，日思夜想。最近我家的豬肉不全都被你包了嗎？我這閑著也是閑著，就再和供應商多要一頭豬，烤成那種脆皮五花肉的樣子，感覺這兩天賣得不錯。”
還蠻有商業頭腦，方灼華讚許地看著他。山鎮哪有人賣這種新鮮玩意，越是這種加工過的豬肉越貴越好賣。烤爐又搭在賣烤鴨的旁邊，只要有人買烤鴨必定會有人光顧烤肉。
唐恒一這小子打的主意真不錯。
“姐，我賣了兩天，銷量是不錯，但頭幾天大家都是圖個新鮮，我覺得要想搞好，那味道必須得跟上。”
說著，唐恒一立馬切上一塊兒，連皮帶肉，冒著熱氣，用叉子插上遞給方灼華，“你幫我嘗嘗味道如何？畢竟姐的手藝，那是杠杠滴，你排山鎮第二，都沒人敢排第一。”
方灼華一聽就樂了，吹吹熱氣直往嘴裏送，豬肉香氣沖撞味蕾，一嚼便迸發出濃濃油汁，香極了，就是……
這豬皮，咬不動，一點兒都不脆皮，梆硬，能把牙都硌掉嘍。
唐恒一察言觀色，一眼就瞧出問題所在，立馬虛心請教，“姐，我能向你學學嗎？你做的烤全羊到底是如何讓皮肉酥脆又軟爛的？”
原來是想要秘方呀，方灼華楞是嚼了半天才把豬皮咽下，“豬皮和羊皮還是不一樣的，要想豬皮又酥又脆，就得多點耐心。”
“最好給豬皮紮點小眼，把小蘇打和白醋混合，給豬做個全身spa。這樣吧，我給你寫個菜譜，你照著來，保準你生意紅火。”
“那可太哇塞了。”唐恒一連忙去找紙筆。
方灼華攔著他，“不用那麽麻煩，我直接給你發微信上。”包了他家的豬肉，只算成本價，一點生意經，還是要送出去的。
配方不是很覆雜，主要考驗的是耐心，方灼華當著他的面發過去，確保他心安之後，才道：“小唐，你們豬肉貨源都從哪來的？我要怎麽聯系呀？”
有了配方，唐恒一更殷勤，“我們貨源是從清水公司拿的，我每天早上四點多去拿豬，然後送到三叉鄉宰殺，差不多七八點能回到山鎮。”
“姐，我直接把聯系方式給你，要是有什麽需要，只管叫我，我除了賣豬的時候，其他時間隨叫隨到。”
貨源有了，那現在需要好好規劃一下工廠部門。各司其職，效率才高。
由於工廠不大員工太少，方灼華打算先成立銷售部、生產部和財務部。
陳萍一聽自己當上了生產部的組長，震驚道：“我這當了一輩子的家庭主婦，做夢都沒想過，我還能當個車間組長。”
之所以選擇陳萍，一部分原因是陳姐爽朗，幾乎認識山鎮上所有的人，哪怕是個陌生人，她也能在短短幾分鐘之內和人家熟絡，通俗一點講，陳姐社牛，親和力強，最是能夠生勝任這個職位。
不像林雪，雖說年紀輕，但時常聽不懂山鎮方言，面對生人很多時候就選擇了沈默。而劉金蘭，初來乍到，不夠老練，仍需磨煉。
“你還要重新找地方弄你那個什麽破工廠？”裴遠倍感意外中還不乏輕蔑，“差不多得了，凈整些沒用的，我看你每個月都要給我們來次驚嚇！”
其他人聽後都是盡可能的幫忙想法子，就他一個人不斷掃興。
方灼華沒理會他的言語，跟大家說：“這次一千四百斤的臘腸，用時一周全賣完了，我們這次的凈利潤是兩萬三千八。”
耗時七天，可比自家攤位一天一千多的收入高多了。
裴遠這下成啞巴了，張了張嘴，實在不知說什麽，只覺臉疼。
陳萍差點喜極而泣，“功夫不負有心人，小方，跟隨你的腳步真是一個太正確的選擇了。裴遠，你就聽你媳婦的吧，我們女人的意見不見得全是廢話。”
裴遠怯怯地點頭，無話可說。
“根據這次銷量來看，”方灼華面對大家，算是第一次開個簡單的小會，“豆腐腸銷量是最好的，其次是純肉腸和廣味，相比之下，麻辣和五香不是很受歡迎。”
都說雲貴川能吃辣，但雲滇排在第三，尤其是落後的縣和鄉鎮，老年人居多，口味自然是偏清淡。
“所以，這次七千斤的總量，豆腐腸要占比百分之三十，重中之重推廣。”
也只有林雪依稀能聽懂，其餘人等都是看林雪點頭才點頭。
方灼華輕籲一聲，還是得找點小年輕才成。
關於工廠搬遷一事，陳萍提議：“小方，八地區有個卷煙廠，早就荒廢了，我們可以去看看。”
山鎮以地區劃分，一共有十個地區，農貿市場就隸屬於四地區，廣場就在六地區。
這個卷煙廠廢棄十幾年了，期間有老板來承包鉆井、挖沙、加工品等生意，皆因為效益不好不了了之。
所以荒廢的卷煙廠現在歸社區管轄，可租可買，方灼華目前還沒有能力買下這麽一個大廠子，所以只能租下來。
估計占地兩千平方米，有專門的庫房和生產車間，唯一不好之處就是太埋汰了。
經久不用，積累了不少灰塵，再加上前一個老板是拉沙灰石子生意的，更讓灰塵積少成多。
新工廠一經敲定，方灼華就叫裴遠和唐恒一分別開車，把商鋪裏所有設備轉移。
又雇傭幾個社區清潔員，讓陳萍和劉金蘭領著去打掃衛生。
商鋪就這麽閑置出來，方灼華不打算浪費，順便把樓上一並租下來。一樓弄成前臺，二樓辦公室。
既然有了辦公區，方灼華就得趕緊招個會計，做賬繳稅什麽的，都得會計來幹。
可小山鎮上哪找會計？去縣裏市裏招？估計都沒人願意來這種大山深處，在別人看來完全沒有前景和前途。
正在方灼華一籌莫展之際，陳姐還真找了個會計過來。
金會計比陳姐年紀小一點，看上去不善言辭，平平淡淡，沒什麽情緒。她之前擔任煤礦銷售公司的會計，自打買斷工齡之後就去市裏照顧剛上高中的女兒去了。
這次回來，是因為女兒去外省上大學，有空餘時間需要打發 。她聽說方灼華這裏剛起步，設施什麽的比不上以前山鎮的銷售公司，所以她自帶筆記本電腦。
剛來沒幾天，金會計就把自己的辦公區打整得幹幹凈凈，還貼錢給辦公室增加綠化，工作不忙的時候她喜歡澆澆花、看看書。
所以方灼華在辦公區增加了休閑區，放上書架，前期肯定是沒什麽精力去買書，只能金會計自帶。
這幾天方灼華沒時間來辦公室，看了金會計的行事作風，她放心的把辦公室鑰匙交給了她。
目前辦公室只有金會計一個人，略顯落寞。方灼華告訴她可以在家辦公，但她仍舊堅持朝九晚五，天天如此。
陳姐他們花了三天的時間才把這麽大一個工廠打掃幹凈。方灼華處理完攤位和辦公室的事情，還購置了一個電動車，前往工廠更快捷方便。
攤位上還是老樣子安排，工廠目前除卻已經定好的陳萍、劉金蘭和王敏外，又通過粘貼招聘信息招到了一男一女。
兩人是夫妻。擁翠芝姓氏比較特別，她是傈僳族，來工廠之前在農貿市賣自選涼菜，偶爾也賣豆花、卷粉和涼粉①。方灼華見過她。
她老公姓蔡，平平無奇沒什麽手藝，但廠裏需要幾個男人，不然裝貨的時候費勁。
方灼華還問陳姐，“你老公怎麽不來？”自打上次派出所一事，方灼華得知陳姐老公已經在家閑置了小半年。
陳萍嫌棄死了，現在她老公就跟豬一樣，吃了睡，睡了吃，啥活計也不幹，成天像屍體那樣躺著。
“我讓他跟我一起來，你知道他說什麽嗎？小方，我說了你別生氣。”
方灼華笑笑，頗感好奇，“不會的，我計較什麽，你就說吧。”
“他說，”陳萍有模有樣地學起來，“就那破臘腸工廠，能幹幾個月？肯定不穩定，幹個兩三個月就倒閉了！”
“我呸，要說他一輩子沒點能耐呢，頭發短見識更短！”
“陳姐，牛！”方灼華豎起大拇指。
剛開工，方灼華給幾人發了發網和餐飲專用口罩，等生產部員工多了，到時候再統一著裝。
“對了，小方，金會計那邊，你可千萬別問她老公的任何事情。”
一聽還很嚴肅，方灼華好奇，“為什麽？”
陳萍嘆了口氣，說：“她老公因工傷死了。”
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作者有話要說：①豆花豆腐腦，卷粉約等於涼皮？山鎮涼粉分米涼粉和豌豆涼粉。
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七千斤可不是小數目，做起來難度可謂大幅度提高。
首先山鎮的豬肉不一定能供應得上，單單靠唐恒一家，已然不是良策；其次兩間小商鋪根本容不下七千斤的臘腸。
方灼華細細一掂量，是時候重新選址，尋得一個合適的工廠位置，還得聯系更大的豬肉供應商，工廠內的部門得細化合理化。
剛思考完，車子停靠路邊，方灼華付了錢，急急忙忙往攤位趕。她不在的這三天，又把陳姐劉姐調到攤位。
才走到農貿市場門口，方灼華忽地被叫住。
“嘿，姐，考完科三了？”
方灼華一頓，擡眸，竟是唐恒一那小子。她方才心裏有事，全然沒註意到他小子的身影，略微被嚇了一跳，話到嘴邊，卻被眼前的一幕驚呆了。
這小子不知從來搞來一個烤爐，一只豬被五花大綁，置入其中，來回翻烤，正滋滋冒油。
“你要賣烤豬？”方灼華問。
唐恒一點點頭，笑嘻嘻地說：“姐，上次吃了你做的烤全羊，我那是口水直流，日思夜想。最近我家的豬肉不全都被你包了嗎？我這閑著也是閑著，就再和供應商多要一頭豬，烤成那種脆皮五花肉的樣子，感覺這兩天賣得不錯。”
還蠻有商業頭腦，方灼華讚許地看著他。山鎮哪有人賣這種新鮮玩意，越是這種加工過的豬肉越貴越好賣。烤爐又搭在賣烤鴨的旁邊，只要有人買烤鴨必定會有人光顧烤肉。
唐恒一這小子打的主意真不錯。
“姐，我賣了兩天，銷量是不錯，但頭幾天大家都是圖個新鮮，我覺得要想搞好，那味道必須得跟上。”
說著，唐恒一立馬切上一塊兒，連皮帶肉，冒著熱氣，用叉子插上遞給方灼華，“你幫我嘗嘗味道如何？畢竟姐的手藝，那是杠杠滴，你排山鎮第二，都沒人敢排第一。”
方灼華一聽就樂了，吹吹熱氣直往嘴裏送，豬肉香氣沖撞味蕾，一嚼便迸發出濃濃油汁，香極了，就是……
這豬皮，咬不動，一點兒都不脆皮，梆硬，能把牙都硌掉嘍。
唐恒一察言觀色，一眼就瞧出問題所在，立馬虛心請教，“姐，我能向你學學嗎？你做的烤全羊到底是如何讓皮肉酥脆又軟爛的？”
原來是想要秘方呀，方灼華楞是嚼了半天才把豬皮咽下，“豬皮和羊皮還是不一樣的，要想豬皮又酥又脆，就得多點耐心。”
“最好給豬皮紮點小眼，把小蘇打和白醋混合，給豬做個全身spa。這樣吧，我給你寫個菜譜，你照著來，保準你生意紅火。”
“那可太哇塞了。”唐恒一連忙去找紙筆。
方灼華攔著他，“不用那麽麻煩，我直接給你發微信上。”包了他家的豬肉，只算成本價，一點生意經，還是要送出去的。
配方不是很覆雜，主要考驗的是耐心，方灼華當著他的面發過去，確保他心安之後，才道：“小唐，你們豬肉貨源都從哪來的？我要怎麽聯系呀？”
有了配方，唐恒一更殷勤，“我們貨源是從清水公司拿的，我每天早上四點多去拿豬，然後送到三叉鄉宰殺，差不多七八點能回到山鎮。”
“姐，我直接把聯系方式給你，要是有什麽需要，只管叫我，我除了賣豬的時候，其他時間隨叫隨到。”
貨源有了，那現在需要好好規劃一下工廠部門。各司其職，效率才高。
由於工廠不大員工太少，方灼華打算先成立銷售部、生產部和財務部。
陳萍一聽自己當上了生產部的組長，震驚道：“我這當了一輩子的家庭主婦，做夢都沒想過，我還能當個車間組長。”
之所以選擇陳萍，一部分原因是陳姐爽朗，幾乎認識山鎮上所有的人，哪怕是個陌生人，她也能在短短幾分鐘之內和人家熟絡，通俗一點講，陳姐社牛，親和力強，最是能夠生勝任這個職位。
不像林雪，雖說年紀輕，但時常聽不懂山鎮方言，面對生人很多時候就選擇了沈默。而劉金蘭，初來乍到，不夠老練，仍需磨煉。
“你還要重新找地方弄你那個什麽破工廠？”裴遠倍感意外中還不乏輕蔑，“差不多得了，凈整些沒用的，我看你每個月都要給我們來次驚嚇！”
其他人聽後都是盡可能的幫忙想法子，就他一個人不斷掃興。
方灼華沒理會他的言語，跟大家說：“這次一千四百斤的臘腸，用時一周全賣完了，我們這次的凈利潤是兩萬三千八。”
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裴遠這下成啞巴了，張了張嘴，實在不知說什麽，只覺臉疼。
陳萍差點喜極而泣，“功夫不負有心人，小方，跟隨你的腳步真是一個太正確的選擇了。裴遠，你就聽你媳婦的吧，我們女人的意見不見得全是廢話。”
裴遠怯怯地點頭，無話可說。
“根據這次銷量來看，”方灼華面對大家，算是第一次開個簡單的小會，“豆腐腸銷量是最好的，其次是純肉腸和廣味，相比之下，麻辣和五香不是很受歡迎。”
都說雲貴川能吃辣，但雲滇排在第三，尤其是落後的縣和鄉鎮，老年人居多，口味自然是偏清淡。
“所以，這次七千斤的總量，豆腐腸要占比百分之三十，重中之重推廣。”
也只有林雪依稀能聽懂，其餘人等都是看林雪點頭才點頭。
方灼華輕籲一聲，還是得找點小年輕才成。
關於工廠搬遷一事，陳萍提議：“小方，八地區有個卷煙廠，早就荒廢了，我們可以去看看。”
山鎮以地區劃分，一共有十個地區，農貿市場就隸屬於四地區，廣場就在六地區。
這個卷煙廠廢棄十幾年了，期間有老板來承包鉆井、挖沙、加工品等生意，皆因為效益不好不了了之。
所以荒廢的卷煙廠現在歸社區管轄，可租可買，方灼華目前還沒有能力買下這麽一個大廠子，所以只能租下來。
估計占地兩千平方米，有專門的庫房和生產車間，唯一不好之處就是太埋汰了。
經久不用，積累了不少灰塵，再加上前一個老板是拉沙灰石子生意的，更讓灰塵積少成多。
新工廠一經敲定，方灼華就叫裴遠和唐恒一分別開車，把商鋪裏所有設備轉移。
又雇傭幾個社區清潔員，讓陳萍和劉金蘭領著去打掃衛生。
商鋪就這麽閑置出來，方灼華不打算浪費，順便把樓上一並租下來。一樓弄成前臺，二樓辦公室。
既然有了辦公區，方灼華就得趕緊招個會計，做賬繳稅什麽的，都得會計來幹。
可小山鎮上哪找會計？去縣裏市裏招？估計都沒人願意來這種大山深處，在別人看來完全沒有前景和前途。
正在方灼華一籌莫展之際，陳姐還真找了個會計過來。
金會計比陳姐年紀小一點，看上去不善言辭，平平淡淡，沒什麽情緒。她之前擔任煤礦銷售公司的會計，自打買斷工齡之後就去市裏照顧剛上高中的女兒去了。
這次回來，是因為女兒去外省上大學，有空餘時間需要打發 。她聽說方灼華這裏剛起步，設施什麽的比不上以前山鎮的銷售公司，所以她自帶筆記本電腦。
剛來沒幾天，金會計就把自己的辦公區打整得幹幹凈凈，還貼錢給辦公室增加綠化，工作不忙的時候她喜歡澆澆花、看看書。
所以方灼華在辦公區增加了休閑區，放上書架，前期肯定是沒什麽精力去買書，只能金會計自帶。
這幾天方灼華沒時間來辦公室，看了金會計的行事作風，她放心的把辦公室鑰匙交給了她。
目前辦公室只有金會計一個人，略顯落寞。方灼華告訴她可以在家辦公，但她仍舊堅持朝九晚五，天天如此。
陳姐他們花了三天的時間才把這麽大一個工廠打掃幹凈。方灼華處理完攤位和辦公室的事情，還購置了一個電動車，前往工廠更快捷方便。
攤位上還是老樣子安排，工廠目前除卻已經定好的陳萍、劉金蘭和王敏外，又通過粘貼招聘信息招到了一男一女。
兩人是夫妻。擁翠芝姓氏比較特別，她是傈僳族，來工廠之前在農貿市賣自選涼菜，偶爾也賣豆花、卷粉和涼粉①。方灼華見過她。
她老公姓蔡，平平無奇沒什麽手藝，但廠裏需要幾個男人，不然裝貨的時候費勁。
方灼華還問陳姐，“你老公怎麽不來？”自打上次派出所一事，方灼華得知陳姐老公已經在家閑置了小半年。
陳萍嫌棄死了，現在她老公就跟豬一樣，吃了睡，睡了吃，啥活計也不幹，成天像屍體那樣躺著。
“我讓他跟我一起來，你知道他說什麽嗎？小方，我說了你別生氣。”
方灼華笑笑，頗感好奇，“不會的，我計較什麽，你就說吧。”
“他說，”陳萍有模有樣地學起來，“就那破臘腸工廠，能幹幾個月？肯定不穩定，幹個兩三個月就倒閉了！”
“我呸，要說他一輩子沒點能耐呢，頭發短見識更短！”
“陳姐，牛！”方灼華豎起大拇指。
剛開工，方灼華給幾人發了發網和餐飲專用口罩，等生產部員工多了，到時候再統一著裝。
“對了，小方，金會計那邊，你可千萬別問她老公的任何事情。”
一聽還很嚴肅，方灼華好奇，“為什麽？”
陳萍嘆了口氣，說：“她老公因工傷死了。”
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