凡煙小說

第62章

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如今天冷,正好請大家吃火鍋的好時機

正巧這幾個月裏,傅裏在分店與串串香店都站穩腳跟後,沒隔兩個月,便又在城東與城北又開了兩家面館分店,同時因為串串香店生意火爆,每日的客流量都在持續增加的緣故,傅裏幹脆在開面館分店的同時,也將串串香店開遍了巴州府城的東南西北。

也是在這個時候,巴州府城內出現了一個聽說了幾家分店的經營模式之後,自告奮勇跑到傅裏這裏毛遂自薦,想要到巴州府城轄下的縣城或者直接去附近的府城與州城開分店的人。

因為其太過優秀,傅裏決定讓其擔任第一家火鍋店的掌櫃。

為此,傅裏決定將火鍋店提前提上日程。

今日在宴會上煮火鍋,一來是方便,以傅裏目前的本事也能煮出很好的湯底,二來也是想要讓大家嘗嘗味道,三來則是測試一下大家的口味,希望大家能提提意見。

若是她做出來的火鍋好吃,接下來便可以讓那人開始籌備火鍋店的開店事宜了。

這人叫蔡力,以前沒做過掌櫃,但他一直在各家店鋪打工,什麽活兒都願意幹:據蔡力自己所說,他會這樣做的最終目的,就是為了擁有一家屬於自己的店鋪。

可是在巴州府城,一家店鋪的價格太高了,按照他如今的攢錢速度,他很可能一輩子不吃不喝不娶不生,都不可能攢下能買下一家店鋪的銀子。就在不久前,蔡力幾乎都要放棄自己原本夢想,決定遵從自己父母的意願好好找份穩定的營生,然後娶妻生子,就這麽平凡又安定地度過自己的一生。

可是只有蔡力自己知道,他在答應了父母之後,他心裏究竟有多不甘心。

可誰也沒想到事情竟然會在最後峰回路轉

聽從父母的建議後,蔡力經過多方比較,最後決定來到傅裏的串串香店打工,因為他有經驗,自然能看出這家店潛力大好,只要老板以後不作死,這家店鋪估計是可以做成那種百年老店的。但等到他切實了解了這家店背後的老板是誰,她又做了什麽之後,蔡力更加堅定了自己的想法。

在蔡力眼裏,傅裏就是個有本事有野心,也又能力有魄力的老板,只是從周公面館與周公串串香店這兩個經營內容完全不同,卻掛了一個相同的“名字”的行為背後,蔡力便看出了傅裏藏在這背後的最大野心

她想要讓周公這個名字成為招牌,而且還想讓帶著“周公”這兩個字的店鋪開遍整個大夏。

不過在這時候,傅裏的想法與蔡力還是沒有什麽關系的。

畢竟,蔡力只是一個旁人眼裏喜歡白日做夢的夥計,傅裏的想法與計劃,與他毫無關系。

蔡力只是明白,有著這般遠大理想的傅老板,絕對不可能自掘墳墓,讓她名下的店鋪出現任何口碑問題。而他若是可以進入串串香店,只要不犯錯,就真的可以如父母期盼那樣,在這家店裏一直幹到老,而且還能攢下更多的錢……

用來娶妻生子。

若是運氣好一些,等到資歷攢夠了,他也許也能在店裏做個掌櫃。

但誰也沒想到,店鋪的掌櫃會在閑聊的時候,將自己與傅裏之間的分成協議說漏了嘴。

蔡力當場就興奮地跳了起來,等忙完當天的工作後,便迫不及待地來到周家,等了半個多時辰後,才等到了帶著錦哥兒回來的傅裏。

才見到傅裏,蔡力便迫不及待地將自己的來意說了出來:“我知道自己的請求非常冒昧,但請傅老板相信我,我真的有足以支撐一家店鋪的實力,而且若是您與名下掌櫃都是采取的同樣經營模式,有著店鋪的分成,我一定會將您的店鋪視作自己的店鋪,並為此鞠躬盡瘁、死而後已!”

傅裏險些沒嚇死:“不過是一家店而已,何至於說什麽死啊死的,聽起來多不吉利?你要是時常將這樣話掛在嘴邊,你就算是有天大的本事,我也不敢用你啊!”

做生意的大多迷信,傅裏雖然不迷信,但多少對這些事情也有幾分忌諱。

就像是前世才知道有一種說法是“整天嘆氣容

易把好運給嘆沒了”後,傅裏便再也沒有嘆過氣。這人整天死啊死的,比嘆氣可嚴重多了。

蔡力作為古人,知道的忌諱可比傅裏多多了,聽了這話立刻意識到自己說錯了話,不但立刻道歉,還直接擡手打了下自己的嘴巴:“傅老板放心,我就是太過激動才會說錯話,平時我對這些比您還要註意呢。”

畢竟,他是個想要成為店鋪老板的男人!

傅裏看出他的認真,也不和他開玩笑了,顛了下錦哥兒,將他逗得笑出聲後,這才將門打開,邀請他進去:“周公與周婆都在家,可能是正在睡覺,所以才沒有聽到你的敲門聲,田大娘還在忙,可能還要等會兒才會回來……”

“不不不,不是周公周婆沒聽到敲門聲,是我根本沒敲。”

傅裏楞住,回頭看他:“為什麽不敲門?”

蔡力撓撓頭:“我問過路過的鄰居了,知道您還沒有回來,所以就幹脆沒有敲門打擾兩位老人。正如您說的那樣,若是兩位老人正在睡覺,我將其吵醒,可就是天大的罪過了。”

傅裏失笑,搖了搖頭:“你先在院子裏坐著,我進去給錦哥兒煮點羊奶墊墊肚子,一會兒就出來了。”說完頓了一下,轉頭看著蔡力,表情認真,“你若是真想要做我名下店鋪的掌櫃,那就必須讓我看到你比其他人優秀的地方,因為你年紀太輕,性子也不夠沈穩,所以你應該知道,你與其他老掌櫃相比,目前的優勢並不算大。”

蔡力楞了下,旋即連連點頭。

顯然,蔡力對自己的情況相當了解,並沒有一味地認為自己就是比其他掌櫃好,比其他掌櫃更優秀,甚至狂妄地認為傅裏若是不選他做掌櫃,就是她有眼無珠,以後絕對會後悔。

傅裏非常喜歡這種雖然有著屬於自己的抱負,卻也能看得清自己,有自知之明的人。

至少目前,傅裏對蔡力的印象相當不錯。

說完,傅裏便抱著錦哥兒進了廚房

錦哥兒一日一日地大了,周婆等人倒是同她說孩子吃奶吃得越久越好,但傅裏是從現代穿來的,就算是從來沒有做過媽媽,但現代信息爆炸,就算她從未接觸過孕婦,在網上也有意無意地瀏覽過許多孕婦嬰兒相關的消息。

她知道的不多,但至少嬰兒不是吃奶吃得越久越好這件事,她還是知道的。

所以盡管周婆與田大娘都非常不讚同,但傅裏還是執意讓人買了一只羊養在家裏,然後每日都會用加了杏仁煮過的羊奶並各種各樣的輔食漸漸替代了人奶,然後慢慢給錦哥兒斷奶。

如今錦哥兒喝羊奶也喝了大半個月了,早就習慣了羊奶的味道,要是哪一頓沒有喝到羊奶,他還會跟傅裏欺負了他似的嚶嚶哭泣。

周婆與田大娘見到錦哥兒表現,倒是沒有再糾結斷奶與否的事情了。

廚房放著已經擠好的羊奶,傅裏只需要將羊奶倒進鍋裏,再撒上杏仁煮開,再放溫便可以給錦哥兒喝了。

等錦哥兒喝完,傅裏才抱著他出來。

這時,蔡力也已經想好了傅裏之前問題的回答。

傅裏笑了笑,直接坐到蔡力面前:“說說吧,你與其他老掌櫃相比,究竟有什麽優勢。”

“雖然我的年紀很輕,但實際上我已經在至少三十多家店鋪裏面打過工了,除了掌櫃,裏面的所有活兒我都幹過,就算是那等匠人才能做的事情,我不會做,但該如何分辨,該如何與這些匠人打交道,該如何定價等等,我全都了解。”

“而且所有的掌櫃在我辭職離開的時候,都非常不舍,想要挽留我留在店裏。”

“因為我一個人能頂四五個夥計!”

傅裏挑眉,看來蔡力為了自己的理想,還真是舍得下努力與時間,確實是個能成事兒的人。

但只是這樣的話,他的優勢也並不突出。

“你找我應聘的是掌櫃,而不是店鋪裏的夥計。”傅裏認真地看著蔡力,“誠然,你之前的這些竟然可以在你真正成為掌櫃之後,讓你少走很多彎路,但是蔡力,你至今不曾做過掌櫃,也即是說,你做掌櫃

的經驗為零。”

蔡力抿唇:“我知道。”

傅裏失笑:“你可以繼續,我相信你還有其他優勢。”

蔡力看了傅裏一眼,不知道為何,總覺得她身上帶著股讓他心臟狂跳的壓迫感

難道這些真正的大老板,身上的氣勢都這麽強嗎?

蔡力舔了舔幹澀的嘴唇,繼續說道:“之前說的那些,只是想要告訴傅老板,我對擁有一家屬於自己的店鋪究竟有多堅定,若是我真能在成為您名下店鋪的掌櫃,那我對店鋪的感情一定會非常深。”

“但我最大的優勢,卻是……”

他猛地擡頭對上傅裏的眼睛,“傅老板,我知道的你想要什麽,也知道的你真正的目標,而我願意為了您的目標貢獻自己的一份力。”

傅裏心臟一跳,表情嚴肅地看著蔡力:“你知道我的目標?說說看,我的目標究竟是什麽?”

“讓周公這個招牌,出現在大夏的每一個地方。”

傅裏全身一震,立刻來了精神:“你怎麽這麽想?”

見傅裏沒有反駁,蔡力心情放松許多。他再次舔了下嘴唇,認真說道:“因為周公面館,因為周公串串香店,因為這兩家店已經開遍了巴州府城,而您似乎還打算將其開遍整個巴州府,並準備往外繼續擴張。”

傅裏挑眉:“你是個眼光很不錯的人。可既然你這麽有本事,我又如何保證,等你從我這兒掙到了足夠多的錢,不會直接舍棄我的店鋪,轉而發展自己的事業?任何人都有野心,我不相信你沒有。”

“我相信,您一定可以給出符合我本事的價碼。”蔡力表情自信。

傅裏笑了:“合作愉快!”

火鍋店到底與串串香店不同,兩者的前期準備完全不在同一水平線上。

最關鍵的是,串串香做法簡單,開業前還能直接在面館前支一個小攤,然後就能靠著面館原本的客流量打廣告,順便吸引店裏的客人。

可是火鍋……

傅裏不可能在火鍋店開業之前,在面館或是串串香店門前煮火鍋,更不可能直接將火鍋搬進面館或串串香店

那完全是自尋死路。

火鍋若是進駐這兩家店,絕對會在最快的時間內將面條與串串香的客人搶走,然後將面館與串串香店變成掛羊頭賣狗肉的火鍋店。因為有錢的客人會想吃火鍋,沒錢的客人聞到火鍋的味道,也只會覺得嘴裏的面條與串串香淡而無味。

火鍋之霸道,傅裏可不敢輕易作死。

既然這樣,想要開火鍋店便只能慢慢籌備,在此之前,重中之重,當然還是火鍋底料的味道。

經過上百次的實驗,傅裏終於做出了一款紅湯火鍋底料以及一款清湯火鍋底料,傅裏自己嘗著,這兩者的味道都相當不錯,至少與她放在空間的,前世那位大廚做的火鍋底料絕對不相上下,甚至猶有勝之

畢竟傅裏是博采眾家之長,其中自然也取了那位大廚調制的火鍋底料的精華配方。

但是傅裏喜歡的,卻不一定能讓其他人喜歡。

所以趁著錦哥兒的周歲宴,她也想要問問大家對這兩款火鍋的看法。

一大早,傅裏便起床開始準備中午的火鍋底料,準備到一半的時候,周公帶著錢大進來:“錢大算著錦哥兒的生日,提前了半個多月往家裏趕,好懸在今日趕上了。”

傅裏許久沒見到錢大,竟覺得他有些陌生。

但認真打量之後卻發現,她這種陌生的感覺並不是來自於時間,而來自於錢大身上那幾乎稱得上是天翻地覆的氣質變化

若是以前的錢大是吊兒郎當的混球,那麽此時的錢大,則蛻變成了讓人防備不起來的笑面虎。

她正想要說話,便聽周有人敲門,很快,周公便帶著衛烆父子來了廚房。

與傅裏打過招呼之後,衛烆直接將目光投向了錢大:“你便是錢大?我對你早有耳聞,之前在江南那邊做的很好,四皇子對你非常欣賞。不過最近記得小心些,若是可以最好暫時不要回江南,京裏,要變天了。”

作者有話要說:還有一更,麽麽

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