第66章小冰河時期
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第66章小冰河時期
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“這是年宴的菜譜？”蘇洵看著面前瑟縮的老太監，道，“你應該打開思路，打開思路知道嗎？”
之前的大朝會也就算了，就是個表面工程，但年宴可不同，宴請的可都是禹朝內部的官員，不只有睢陽一系的官員，許多他州太守也都會派人來。
經過兩次宴會後，蘇洵也算是知道現如今的做菜水平了。說句實話，那是相當的差。
平日裏吃的也就算了，都是現做好的，宮裏又有火龍，菜端上來好歹是熱乎的。但宴會可不同，舉辦宴會的地方不是露天的，就是專門的一個大房間，到時候為了通透窗戶和門都會敞開。那菜端上來沒多久就涼了，雖然年宴最主要的目的不是吃東西吧，但蘇洵也想著趁著這次年宴的機會讓禦膳房多研制幾種菜色，也算是給他自己謀福利了。
“陛下，這……”
“國師已經檢查過了，辣椒是沒有問題的，而且你不是也嘗過味道了嗎，為什麽不嘗試著用它來做點別的菜？”
“而且也不要總是用什麽鮑魚海參，羊肉之類的食材，我之前讓人在皇莊裏養了幾只閹割過的小豬仔，不是送過去一只嗎，你們吃過的，沒有了腥臊味，為什麽不嘗試一下用豬肉做點菜呢？”
尤其是紅燒肉，他可太想了！
“但陛下，豬肉卑賤，那是寒門才吃的。”
“……”蘇洵無語，“一個菜而已，怎麽就和身份有關了，我也不是說不讓你們用那種昂貴的食材，我是說，一道菜，它好不好不單單是食材的問題，還有味道和品相。”
禦膳房做菜就一個思路，熱菜，就要用好食材，越昂貴稀少，那道菜就越好，素菜，就在配菜或調料上做出花樣，別管那菜有多常見，什麽菌菇海鮮碎先弄上，再往上面澆點什麽燉了好幾天的人參雞湯啥的，甜點，就是擺造型，造型越難越覆雜越好。
蘇洵不是要阻止禦膳房的人鉆研廚藝，實在是他們這根本就是走到了岔路上啊。
說到底，這是道菜，既不是奢侈品，也不是裝飾物，一道菜最重要的品相味道被你們舍棄了，反而舍本逐末地追求什麽高貴，符合身份，實在是有問題！
蘇洵一拍桌子：“朕是皇帝你是皇帝，朕今天中午就要吃到之前說的東坡肉，辣子雞，做不出來，你們統統給朕去刷馬桶去！”
那禦膳房的太監被蘇洵這麽一嚇唬，整個人抖了一下，也不敢再說什麽了，灰溜溜地夾著尾巴跑掉了。
蘇洵看著他連滾帶爬的背影，被氣的連喝了好幾口茶水，真是的，好好說話不聽，非得讓朕吼一聲就開心了嗎？
消了氣後，蘇洵又取出欽天監的奏折看。
自今夏的幹旱後，蘇洵可是被這反覆無常的老天爺給嚇到了，連忙命令欽天監時時關註禹朝的氣候狀況，有任何問題，都要第一時間上報。
天知道當時他在一堆奏折裏翻出欽天監的奏折時，差點沒驚得跳起來，緩了好久做足了心理準備才翻開。
奏折的內容的確如他所想，不是什麽好消息。
據欽天監的預測觀察，今年禹朝的秋季格外地短，天氣降溫過於迅速，而從星象上觀察，今年冬季也不會太好過。
不會太好過的意思是，冬天的時間會比往年還要長，氣溫比往年還要低。
蘇洵皺著眉頭看著自己手中這本快要被翻爛了的奏折，其實奏折裏的內容他都能背過了，但看著文字更便於他的思考。
說實話蘇洵還是覺得欽天監根據星象推測氣候的方法不太靠譜，但誰讓人家上次用事實證明了自己呢，蘇洵也只能寧可信其有不肯信其無。
降水減少，冬季加長，這怎麽聽怎麽像是小冰河時期啊。
他隱隱約約有個印象，好像有個什麽朝代也是經歷了小冰河時期，導致人口大減，最終朝代更替也和這氣候脫不了幹系。
蘇洵越想越覺得有可能，其實這件事早有跡象，往年氣候實際上也不是太好，老天爺一年怎麽也要鬧上幾次脾氣，只不過今年的大旱格外嚴重，整個中原包括外蒙都沒能幸免於難。
若他真的倒黴正巧遇上了小冰河時期，那就說明今夏的大旱不過是更可怕的災難的前奏，在小冰河時期結束之前，怪異的天氣，稀少的降水以及冬季可怕的低溫將會一直持續下去。
這可不是什麽好征兆，他還打算明年重點促耕織，與民生息，補充各地糧庫並增加人口呢。
為政者不能抱有僥幸心理，即使現如今僅有一絲跡象，他也必須按照最壞的可能去打算。
蘇洵雖然還保持著看奏折的姿勢，但思緒實則早就飛遠了。
從睢陽內新建的這幾個工廠的運行狀況來看，的確可以解決現如今耕種作息導致的農閑時勞動力浪費的情況。他本來打算讓睢陽城內的這幾家工廠試運行一段時間再推廣開來，但若真的進入小冰河時期，不適宜耕種的時間只會越來越長，這麽多的勞動力若是不能釋放，反而會出問題。
推動各地因地制宜建造工廠是相當重要的，尤其是紡織廠和制衣廠，一旦建造，便可為當地提供大量便宜低廉的布料和衣服，幫助他們度過未來嚴酷的寒冬。
……這樣一來也勢必會沖擊傳統的手工紡織，但，在這種時刻，也只能做出犧牲了。
那間養兔場發展的同樣不錯，蘇洵聽說已經有好幾批兔子懷孕了，工廠已經為那些懷孕的母兔單獨開辟了“產房”，希望它們能順利生產。一旦這波小兔子順利長到成年，就意味著這種養殖模式已經獲得了初步的成功。
現如今即使是睢陽城內的百姓也少有能吃到肉的時候，低廉的兔肉進入市場後可大大豐富他們的飲食，並為他們提供寶貴的蛋白質。現如今，尤其是百姓們，許多疾病究其根本無外乎是兩種原因，一是過於操勞，二就是營養不良。
想要減少冬季死亡人數，提供低廉的保暖方式以及高熱量飲食是兩種最直接的途徑。他現在還沒能力讓睢陽城百姓頓頓有肉，但一家一周可以吃得上一次兔肉是今冬的最低目標。
但這不過是揚湯止沸罷了，真正能幫助他們順利度過小冰河時期的，是挖掘培育出抗旱抗寒品種的作物。
改善作物非一日之功，君不見就算在科技如此發達的後世，作物改良依舊是一個需要耗費大量人力物力的大工程，以禹朝目前的科技水平能否完成作物改良，說實話蘇洵心裏可是相當沒底。
沒辦法短時間內改良作物，那希望就只能放到引進外來作物上面。
蘇洵現在有點慶幸完顏鴻這次親自來參加年宴，過不了兩天便要入睢陽了。
到時候怕是要親自和完顏鴻提一提西域商路的事情了。
【作者有話說：走劇情走劇情了】
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之前的大朝會也就算了，就是個表面工程，但年宴可不同，宴請的可都是禹朝內部的官員，不只有睢陽一系的官員，許多他州太守也都會派人來。
經過兩次宴會後，蘇洵也算是知道現如今的做菜水平了。說句實話，那是相當的差。
平日裏吃的也就算了，都是現做好的，宮裏又有火龍，菜端上來好歹是熱乎的。但宴會可不同，舉辦宴會的地方不是露天的，就是專門的一個大房間，到時候為了通透窗戶和門都會敞開。那菜端上來沒多久就涼了，雖然年宴最主要的目的不是吃東西吧，但蘇洵也想著趁著這次年宴的機會讓禦膳房多研制幾種菜色，也算是給他自己謀福利了。
“陛下，這……”
“國師已經檢查過了，辣椒是沒有問題的，而且你不是也嘗過味道了嗎，為什麽不嘗試著用它來做點別的菜？”
“而且也不要總是用什麽鮑魚海參，羊肉之類的食材，我之前讓人在皇莊裏養了幾只閹割過的小豬仔，不是送過去一只嗎，你們吃過的，沒有了腥臊味，為什麽不嘗試一下用豬肉做點菜呢？”
尤其是紅燒肉，他可太想了！
“但陛下，豬肉卑賤，那是寒門才吃的。”
“……”蘇洵無語，“一個菜而已，怎麽就和身份有關了，我也不是說不讓你們用那種昂貴的食材，我是說，一道菜，它好不好不單單是食材的問題，還有味道和品相。”
禦膳房做菜就一個思路，熱菜，就要用好食材，越昂貴稀少，那道菜就越好，素菜，就在配菜或調料上做出花樣，別管那菜有多常見，什麽菌菇海鮮碎先弄上，再往上面澆點什麽燉了好幾天的人參雞湯啥的，甜點，就是擺造型，造型越難越覆雜越好。
蘇洵不是要阻止禦膳房的人鉆研廚藝，實在是他們這根本就是走到了岔路上啊。
說到底，這是道菜，既不是奢侈品，也不是裝飾物，一道菜最重要的品相味道被你們舍棄了，反而舍本逐末地追求什麽高貴，符合身份，實在是有問題！
蘇洵一拍桌子：“朕是皇帝你是皇帝，朕今天中午就要吃到之前說的東坡肉，辣子雞，做不出來，你們統統給朕去刷馬桶去！”
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天知道當時他在一堆奏折裏翻出欽天監的奏折時，差點沒驚得跳起來，緩了好久做足了心理準備才翻開。
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不會太好過的意思是，冬天的時間會比往年還要長，氣溫比往年還要低。
蘇洵皺著眉頭看著自己手中這本快要被翻爛了的奏折，其實奏折裏的內容他都能背過了，但看著文字更便於他的思考。
說實話蘇洵還是覺得欽天監根據星象推測氣候的方法不太靠譜，但誰讓人家上次用事實證明了自己呢，蘇洵也只能寧可信其有不肯信其無。
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他隱隱約約有個印象，好像有個什麽朝代也是經歷了小冰河時期，導致人口大減，最終朝代更替也和這氣候脫不了幹系。
蘇洵越想越覺得有可能，其實這件事早有跡象，往年氣候實際上也不是太好，老天爺一年怎麽也要鬧上幾次脾氣，只不過今年的大旱格外嚴重，整個中原包括外蒙都沒能幸免於難。
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推動各地因地制宜建造工廠是相當重要的，尤其是紡織廠和制衣廠，一旦建造，便可為當地提供大量便宜低廉的布料和衣服，幫助他們度過未來嚴酷的寒冬。
……這樣一來也勢必會沖擊傳統的手工紡織，但，在這種時刻，也只能做出犧牲了。
那間養兔場發展的同樣不錯，蘇洵聽說已經有好幾批兔子懷孕了，工廠已經為那些懷孕的母兔單獨開辟了“產房”，希望它們能順利生產。一旦這波小兔子順利長到成年，就意味著這種養殖模式已經獲得了初步的成功。
現如今即使是睢陽城內的百姓也少有能吃到肉的時候，低廉的兔肉進入市場後可大大豐富他們的飲食，並為他們提供寶貴的蛋白質。現如今，尤其是百姓們，許多疾病究其根本無外乎是兩種原因，一是過於操勞，二就是營養不良。
想要減少冬季死亡人數，提供低廉的保暖方式以及高熱量飲食是兩種最直接的途徑。他現在還沒能力讓睢陽城百姓頓頓有肉，但一家一周可以吃得上一次兔肉是今冬的最低目標。
但這不過是揚湯止沸罷了，真正能幫助他們順利度過小冰河時期的，是挖掘培育出抗旱抗寒品種的作物。
改善作物非一日之功，君不見就算在科技如此發達的後世，作物改良依舊是一個需要耗費大量人力物力的大工程，以禹朝目前的科技水平能否完成作物改良，說實話蘇洵心裏可是相當沒底。
沒辦法短時間內改良作物，那希望就只能放到引進外來作物上面。
蘇洵現在有點慶幸完顏鴻這次親自來參加年宴，過不了兩天便要入睢陽了。
到時候怕是要親自和完顏鴻提一提西域商路的事情了。
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