第21章鹵三雞
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第21章 鹵三雞
在現代開新店, 花籃是必要的，大喇叭更是必不可少的, 有些豪氣的店家, 甚至會請個明星來為店子暖場。
柳暄紅沒請大明星，花了十塊錢買了個大喇叭，在劈裏啪啦的爆竹聲中, 宋秋大喊：“松山縣的鄉裏鄉親們！本縣第一家私人鹵味店‘柳記鹵味’開業了！不要飯票不要飯票！開業前三天全場八折全場八折！免費試吃，免費試吃！！！”
少年的嗓子鏗鏘有力，低沈雄厚，一下子把附近幾條街的人震住了。
隔壁國營鋪子打瞌睡的服務員，迷迷糊糊趕著上工的人群，一大早起來買菜的大娘嬸子, 這些匆匆在街道上路過的人群突然就被新開業的鋪子紛紛被吸引住了。
這在現代俗氣的營銷手段，在這個樸素的年代卻取得了爆炸性的效果。
人們只聽到一句話：不要飯票, 免費試吃！
嘩啦啦啦的, 鹵味店前擠滿了圍觀的人群。
“不要飯票？你們為啥能不要飯票？”
“小夥子說能免費試吃？是真的嗎？不用給錢？”
面對突如其來熱情的顧客, 宋秋和宋致遠他們把柳暄紅事先準備好的答案說出來。
“我們家不賣飯, 不賣面, 只賣鹵菜，不需要糧票。”
“能試吃當然能免費試吃, 你看到那邊兩個小孩嗎？就在那裏試吃。”
店鋪右側一角, 擺了個方方正正的八仙桌，宋小果和小月兒穿著樣式一致的紅色小衣裳, 紮著羊角辮, 跟兩個小福娃似的, 坐在一條長板凳上, 四只小腳丫在半空中晃呀晃。
碰上搶著來試吃的客人, 宋小果瞇著圓溜溜的大眼睛甜甜的笑，露出兩顆小虎牙，稚聲稚氣道：“試吃的客人請排隊。”
小月兒跟著脆生生重覆：“請排隊。”
客人們瞧見守著攤子的是倆白凈可愛的小娃娃都逗笑了。
同時不禁約束好自己和後面的人，生怕驚了兩個小孩子。
宋小果小大人似的滿意點頭，指著面前的幾盤鹵菜道：“每一位顧客可以試吃三樣菜，想吃什麽取一根牙簽。”
鹵肉、鹵肥腸、鹵豬耳、竹筍和藕片等鹵菜都被柳暄紅細細切成薄薄的一片或者一小塊分盤裝好，插上一根牙簽方便領取。
一片鹵肉雖說也就能塞個牙縫，但是這還是肉啊！顧客們本就不嫌棄，再一聽能試吃三樣！
他慢悠悠地挑了一片鹵豬耳，望著色澤鮮亮的肉塊，暗嘆一聲鹵得好！情不自禁吮了一下，眼睛登時微瞇起來，不住地說好吃！
甚至微微搖頭晃腦，一副陶醉在鹵豬耳的濃香脆爽的模樣，看得人牙癢癢。
後面的大嬸忍不住催促：“後生，你吃就吃，快點吃了讓位子呀。”
“是呀，麻溜點，我們可等著呢。”
顧客搖搖頭，嘖嘖稱讚：“這麽好吃的鹵味，當然要慢慢品嘗。”
大嬸：“……”
大嬸發揮了她應有的戰鬥力，單手將他拽下去了。
“要慢慢品嘗，不會去買啊！”
大嬸叉腰大罵，隨後扭身拿了三根竹簽子，麻利走出人群試吃。
讓大家知曉，什麽叫排隊典範！
那顧客被拽後清醒過來，羞赫得捂住臉，進店買鹵味了。
柳暄紅輕輕笑了，她摸摸兩個小孩的額頭：“冷不冷？要進去嗎？”
“不要！娘，我剛開賣呢！”小家夥推開她的手，一副不要打擾我的樣子。
小月兒摸摸肚子，不好意思問：“娘，我也可以吃嗎？”
“等著。”柳暄紅進入廚房，取出單獨給他們開的小竈，鹵三雞。
鹵三雞指的是鹵雞腿、雞翅和雞蛋。
色澤濃郁，鮮香逼人，淋上一勺鹵汁，味道愈發濃烈。
桌子的一頭擺著試吃小菜品，桌子的另一頭倆小家夥對著大白瓷碗埋頭苦吃。
啃著香香軟軟的雞腿肉，小月兒眨巴著水汪汪的大眼說：“姐姐，雞腿更香呢。”
排隊的客人們不禁喉嚨滾動，咽了咽口水。
小姑娘含淚咬唇：“媽媽！我也要吃妹妹的雞腿！”
對面的媽媽本是想試吃占小便宜，沒想到女兒撒嬌想吃，她看著小月兒和宋小果捧著大碗吃的香甜，閉了閉眼無奈道：“買吧買吧，但是吃了大雞腿，你就不能吃紅燒肉了。”
“大雞腿肯定比媽媽做的紅燒肉好吃！”
媽媽：“……”
小棉襖紮心了。
因著倆人吃得香，不少客人等不及試吃便去買鹵味了。
宋小果瞧了，小手大拍小月兒的肩，昂起下巴自豪道：“不愧是我宋小果的妹妹，就是機靈。”
小月兒抿抿嘴，靦腆笑了，露出兩顆小虎牙兒。
宋秋收回目光，喝了口水，對收銀員宋致遠道：“大哥，我咋覺得小月跟小果一起學了些壞習慣。”
宋致遠涼涼擡眸：“你替我收錢，我去揍他。”
宋秋忙不疊一口氣喝完水擡腳就溜了。
開玩笑，因為試吃生意火爆，柳記的鹵味味道香又不貴，縣裏的人家大多數都是有工作的人家，有倆閑錢得都湊熱鬧買回家嘗嘗。
宋致遠的工作可忙了。
宋秋可不想留下被抓壯丁。
柳暄紅的店雖然擺了桌子，但是由於不提供米面的關系，大多數人選擇拎了紙袋子就走，並不選擇堂食。
這就導致除了裝鹵味的杜阿姨外，全店最忙的就是收銀的宋致遠了。
一波又一波客人來了又走，弄到晌午，免費試吃的菜品都送完了。
宋小果和小月兒頂著大花貓臉回鋪子，宋致遠和宋秋也終於閑下來了。
四個孩子互看一眼，哈哈大笑。
“小果，小月兒，快去洗臉。”柳暄紅將倆孩子扔進後廚院子，無事可做的杜嬸子瞧了，顧不上捶腰，忙要幫他們洗臉。
柳暄紅攔住她，笑道：“嬸子，您忙了一天也累著了，坐下歇會兒吧。”
杜嬸子欲言又止。
柳暄紅爽朗道：“這幾個小崽子能自己照顧好自己的，您不用操心。”
這時，宋致遠和宋秋也進後廚院子洗手，不一會兒傳來他們歡快的笑聲。
杜嬸子安心了。
柳暄紅讓她坐下，她去看了下鹵汁。
鹵味店裏最重要的東西就是鹵汁了，鹵汁的保存都是柳暄紅親自養的，撇去浮沫和濾渣，她蓋上紗罩，出去的時候幾個孩子已經在鋪子裏無聊地捏手指玩了。
柳暄紅看了眼時間，該吃飯了，問：“你們想吃什麽？鹵味還是去隔壁的點心、面條？”
宋小果舉手：“面條！”
小月兒點頭。
他倆今天在外面捧著碗吃了一天鹵味兒，吃了個心滿意足，自然想嘗試新的吃食。
柳暄紅又看向杜嬸子，杜嬸子沒想到自己也能選，她當初應聘的時候，老板說包吃，她以為就是吃鋪子裏賣剩的吃食，她心中一暖，不自在地說：“我是個粗人，隨便吃點就行。”
柳暄紅沒強求，讓宋秋去隔壁買了幾碗面，她去裏面炒了一個小青菜，切了些鹵肉，弄了五樣拼盤，六個人就著鹵味吃面條兒。
杜嬸子幹活兒的時候聞著鹵味就覺得香，吃進嘴裏更覺得好吃極了，齒頰留香，不怪那些客人試吃後頂不住購買。
她歡喜的同時放下忐忑的心。
只要政策不變，老板的鋪子絕對不會輕易倒閉，她也能在這幹長久。
吃完飯，柳暄紅趕幾個孩子去裏面的小房間睡一會兒，她和杜嬸子繼續看店。
宋致遠他們還是學生只是在周末的時候來幫忙，過兩天就回去了，往後鋪子還得靠柳暄紅和杜嬸子。
下午的時候，宋致遠的小弟們來了，一群少年吵吵嚷嚷，見不到老大有點失望，但是能吃上好吃的鹵味，少年們也不鬧騰了，只是一個勁兒地抱怨串串香換人賣後，感覺沒以前好吃了。
不過對於柳暄紅的新店選址，他們表達了肯定。
這條街附近就是他們毛紡織廠和機械廠的員工福利房，少年們往來更方便了。
這家店原本就是國營飯鋪，街上一串小店兒都是國營的，上頭精心挑選的位置，自然很好，只是這家飯鋪經營不善被她撿了個漏。
當然，最讓柳暄紅滿意的，還是鋪子距離她的新院子不遠。
以後回去也很方便。
下午，試吃的菜品又上場了。
不過有了少年們的幫忙，宋小果和小月兒開開心心去找大娘的孫女兒二丫玩了。
少年們鬼點子多，甚至有人回紡織廠宣傳，說賣串串香的老板，在縣裏正經開鹵味店了。
下午六點本來清冷的時間，職工們下班了，老顧客們熱情地擠進店裏。
“老板，您開新店也不回去宣傳一下，讓我們來捧場。”
柳暄紅和店裏人又忙活開了。
六點，廠子的職工下班隔壁國營店鋪的人也下班了。
點心鋪子的服務員不解地抓住一個老食客問：“這家店什麽來頭？真那麽好吃？我看店裏賣的東西也不咋好看呀。”
比她們漂亮精致的點心差多了。
老食客眼睛一瞪：“你不懂別瞎說，老板做串串香就好吃，鹵味肯定也不錯。”
服務員撇撇嘴，您沒吃過不也在瞎說。
不過她看著人群擁擠的小店，聞著飄香的美味，忍不住踏進了鋪子。
柳暄紅完全不知道這個小插曲，老食客太熱情，她差點忙不過來，送走最後一波客人後，柳暄紅讓杜嬸子先下班。
等杜嬸子走後，她在孩子們期待的目光中關掉大門，算賬！
她們今晚要賺大發了！
作者有話說：
11.50也是11點，心虛jpg
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少年的嗓子鏗鏘有力，低沈雄厚，一下子把附近幾條街的人震住了。
隔壁國營鋪子打瞌睡的服務員，迷迷糊糊趕著上工的人群，一大早起來買菜的大娘嬸子, 這些匆匆在街道上路過的人群突然就被新開業的鋪子紛紛被吸引住了。
這在現代俗氣的營銷手段，在這個樸素的年代卻取得了爆炸性的效果。
人們只聽到一句話：不要飯票, 免費試吃！
嘩啦啦啦的, 鹵味店前擠滿了圍觀的人群。
“不要飯票？你們為啥能不要飯票？”
“小夥子說能免費試吃？是真的嗎？不用給錢？”
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“我們家不賣飯, 不賣面, 只賣鹵菜，不需要糧票。”
“能試吃當然能免費試吃, 你看到那邊兩個小孩嗎？就在那裏試吃。”
店鋪右側一角, 擺了個方方正正的八仙桌，宋小果和小月兒穿著樣式一致的紅色小衣裳, 紮著羊角辮, 跟兩個小福娃似的, 坐在一條長板凳上, 四只小腳丫在半空中晃呀晃。
碰上搶著來試吃的客人, 宋小果瞇著圓溜溜的大眼睛甜甜的笑，露出兩顆小虎牙，稚聲稚氣道：“試吃的客人請排隊。”
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客人們瞧見守著攤子的是倆白凈可愛的小娃娃都逗笑了。
同時不禁約束好自己和後面的人，生怕驚了兩個小孩子。
宋小果小大人似的滿意點頭，指著面前的幾盤鹵菜道：“每一位顧客可以試吃三樣菜，想吃什麽取一根牙簽。”
鹵肉、鹵肥腸、鹵豬耳、竹筍和藕片等鹵菜都被柳暄紅細細切成薄薄的一片或者一小塊分盤裝好，插上一根牙簽方便領取。
一片鹵肉雖說也就能塞個牙縫，但是這還是肉啊！顧客們本就不嫌棄，再一聽能試吃三樣！
他慢悠悠地挑了一片鹵豬耳，望著色澤鮮亮的肉塊，暗嘆一聲鹵得好！情不自禁吮了一下，眼睛登時微瞇起來，不住地說好吃！
甚至微微搖頭晃腦，一副陶醉在鹵豬耳的濃香脆爽的模樣，看得人牙癢癢。
後面的大嬸忍不住催促：“後生，你吃就吃，快點吃了讓位子呀。”
“是呀，麻溜點，我們可等著呢。”
顧客搖搖頭，嘖嘖稱讚：“這麽好吃的鹵味，當然要慢慢品嘗。”
大嬸：“……”
大嬸發揮了她應有的戰鬥力，單手將他拽下去了。
“要慢慢品嘗，不會去買啊！”
大嬸叉腰大罵，隨後扭身拿了三根竹簽子，麻利走出人群試吃。
讓大家知曉，什麽叫排隊典範！
那顧客被拽後清醒過來，羞赫得捂住臉，進店買鹵味了。
柳暄紅輕輕笑了，她摸摸兩個小孩的額頭：“冷不冷？要進去嗎？”
“不要！娘，我剛開賣呢！”小家夥推開她的手，一副不要打擾我的樣子。
小月兒摸摸肚子，不好意思問：“娘，我也可以吃嗎？”
“等著。”柳暄紅進入廚房，取出單獨給他們開的小竈，鹵三雞。
鹵三雞指的是鹵雞腿、雞翅和雞蛋。
色澤濃郁，鮮香逼人，淋上一勺鹵汁，味道愈發濃烈。
桌子的一頭擺著試吃小菜品，桌子的另一頭倆小家夥對著大白瓷碗埋頭苦吃。
啃著香香軟軟的雞腿肉，小月兒眨巴著水汪汪的大眼說：“姐姐，雞腿更香呢。”
排隊的客人們不禁喉嚨滾動，咽了咽口水。
小姑娘含淚咬唇：“媽媽！我也要吃妹妹的雞腿！”
對面的媽媽本是想試吃占小便宜，沒想到女兒撒嬌想吃，她看著小月兒和宋小果捧著大碗吃的香甜，閉了閉眼無奈道：“買吧買吧，但是吃了大雞腿，你就不能吃紅燒肉了。”
“大雞腿肯定比媽媽做的紅燒肉好吃！”
媽媽：“……”
小棉襖紮心了。
因著倆人吃得香，不少客人等不及試吃便去買鹵味了。
宋小果瞧了，小手大拍小月兒的肩，昂起下巴自豪道：“不愧是我宋小果的妹妹，就是機靈。”
小月兒抿抿嘴，靦腆笑了，露出兩顆小虎牙兒。
宋秋收回目光，喝了口水，對收銀員宋致遠道：“大哥，我咋覺得小月跟小果一起學了些壞習慣。”
宋致遠涼涼擡眸：“你替我收錢，我去揍他。”
宋秋忙不疊一口氣喝完水擡腳就溜了。
開玩笑，因為試吃生意火爆，柳記的鹵味味道香又不貴，縣裏的人家大多數都是有工作的人家，有倆閑錢得都湊熱鬧買回家嘗嘗。
宋致遠的工作可忙了。
宋秋可不想留下被抓壯丁。
柳暄紅的店雖然擺了桌子，但是由於不提供米面的關系，大多數人選擇拎了紙袋子就走，並不選擇堂食。
這就導致除了裝鹵味的杜阿姨外，全店最忙的就是收銀的宋致遠了。
一波又一波客人來了又走，弄到晌午，免費試吃的菜品都送完了。
宋小果和小月兒頂著大花貓臉回鋪子，宋致遠和宋秋也終於閑下來了。
四個孩子互看一眼，哈哈大笑。
“小果，小月兒，快去洗臉。”柳暄紅將倆孩子扔進後廚院子，無事可做的杜嬸子瞧了，顧不上捶腰，忙要幫他們洗臉。
柳暄紅攔住她，笑道：“嬸子，您忙了一天也累著了，坐下歇會兒吧。”
杜嬸子欲言又止。
柳暄紅爽朗道：“這幾個小崽子能自己照顧好自己的，您不用操心。”
這時，宋致遠和宋秋也進後廚院子洗手，不一會兒傳來他們歡快的笑聲。
杜嬸子安心了。
柳暄紅讓她坐下，她去看了下鹵汁。
鹵味店裏最重要的東西就是鹵汁了，鹵汁的保存都是柳暄紅親自養的，撇去浮沫和濾渣，她蓋上紗罩，出去的時候幾個孩子已經在鋪子裏無聊地捏手指玩了。
柳暄紅看了眼時間，該吃飯了，問：“你們想吃什麽？鹵味還是去隔壁的點心、面條？”
宋小果舉手：“面條！”
小月兒點頭。
他倆今天在外面捧著碗吃了一天鹵味兒，吃了個心滿意足，自然想嘗試新的吃食。
柳暄紅又看向杜嬸子，杜嬸子沒想到自己也能選，她當初應聘的時候，老板說包吃，她以為就是吃鋪子裏賣剩的吃食，她心中一暖，不自在地說：“我是個粗人，隨便吃點就行。”
柳暄紅沒強求，讓宋秋去隔壁買了幾碗面，她去裏面炒了一個小青菜，切了些鹵肉，弄了五樣拼盤，六個人就著鹵味吃面條兒。
杜嬸子幹活兒的時候聞著鹵味就覺得香，吃進嘴裏更覺得好吃極了，齒頰留香，不怪那些客人試吃後頂不住購買。
她歡喜的同時放下忐忑的心。
只要政策不變，老板的鋪子絕對不會輕易倒閉，她也能在這幹長久。
吃完飯，柳暄紅趕幾個孩子去裏面的小房間睡一會兒，她和杜嬸子繼續看店。
宋致遠他們還是學生只是在周末的時候來幫忙，過兩天就回去了，往後鋪子還得靠柳暄紅和杜嬸子。
下午的時候，宋致遠的小弟們來了，一群少年吵吵嚷嚷，見不到老大有點失望，但是能吃上好吃的鹵味，少年們也不鬧騰了，只是一個勁兒地抱怨串串香換人賣後，感覺沒以前好吃了。
不過對於柳暄紅的新店選址，他們表達了肯定。
這條街附近就是他們毛紡織廠和機械廠的員工福利房，少年們往來更方便了。
這家店原本就是國營飯鋪，街上一串小店兒都是國營的，上頭精心挑選的位置，自然很好，只是這家飯鋪經營不善被她撿了個漏。
當然，最讓柳暄紅滿意的，還是鋪子距離她的新院子不遠。
以後回去也很方便。
下午，試吃的菜品又上場了。
不過有了少年們的幫忙，宋小果和小月兒開開心心去找大娘的孫女兒二丫玩了。
少年們鬼點子多，甚至有人回紡織廠宣傳，說賣串串香的老板，在縣裏正經開鹵味店了。
下午六點本來清冷的時間，職工們下班了，老顧客們熱情地擠進店裏。
“老板，您開新店也不回去宣傳一下，讓我們來捧場。”
柳暄紅和店裏人又忙活開了。
六點，廠子的職工下班隔壁國營店鋪的人也下班了。
點心鋪子的服務員不解地抓住一個老食客問：“這家店什麽來頭？真那麽好吃？我看店裏賣的東西也不咋好看呀。”
比她們漂亮精致的點心差多了。
老食客眼睛一瞪：“你不懂別瞎說，老板做串串香就好吃，鹵味肯定也不錯。”
服務員撇撇嘴，您沒吃過不也在瞎說。
不過她看著人群擁擠的小店，聞著飄香的美味，忍不住踏進了鋪子。
柳暄紅完全不知道這個小插曲，老食客太熱情，她差點忙不過來，送走最後一波客人後，柳暄紅讓杜嬸子先下班。
等杜嬸子走後，她在孩子們期待的目光中關掉大門，算賬！
她們今晚要賺大發了！
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