「爐鼎記」

俞非晚開著俞未晚的奧迪s8，一路來到中華路一家具有雲南特色羊肉館，停好車以後，姐妹二人熟門熟路的東逛西逛走到門店外。

俞非晚擡頭看了一眼小纂字體的招牌匾額。

這裏是以前俞家一家人，經常來吃的特色羊肉館「爐鼎記」。

原本只是一間帶有雲南風格的羊肉館，沒想到後來老板生意越做越差，基本上快要關門大吉。

見多識廣的俞爸就幫羊肉館老板出謀劃策，老板重新裝修門店又更改了招牌。

把原來的雲南羊肉館幾個字，更改為「爐鼎記」。

裏面的大堂采用了武俠電視劇裏客棧的那種樓上樓下布局，有著高高的木質櫃臺，墻面上一溜的彜漢雙語的木質水牌。

樓下是八仙桌散座。

從兩邊木樓梯上去，樓上則是包間。

“歡迎光臨，請問兩位有預約嗎？沒有的話，就只能坐樓下散座了。”穿著民族服飾的女服務員上前兩步，幫忙撩開細竹節串成的門簾。

“月！”俞未晚直接拿出一張卡面上有三朵金色山茶花的貴賓卡，遞到女服務員面前。

這是老板承諾給俞爸當年出主意的報酬，持卡人可以在「爐鼎記」擁有一間專屬包間。

這張貴賓卡獨一無二，也是俞爸讓設計師專門設計。

精心挑選的是上個世紀三十年代在廣西跟雲南紅河州發現的，世界上稀有到已經瀕臨滅絕的，被稱之為植物界「熊貓」的Camellia nitidissima C.W.Chi（金色山茶花）。

無論什麽時候過來，都可以享受貴賓待遇。

樓上的四個包間分別被命名為「風」，「花」，「雪」，「月」。

雲南人都知道：

下關的風，上關的花。

洱海的月，蒼山的雪。

“好的，兩位樓上請！嘛自（哥哥），趕緊去通知咱們老板，月字包間來了持金茶花卡的貴客！”

服務員立刻微笑著，小聲跟櫃臺裏的小哥哥提示了一句，然後把兩人引導著上樓。

樓上的包間古香古色，女服務員把她們引到一個門口掛著有一塊篆刻著「月」字木牌的包間裏。

包間裏不同於樓下散座，用得是一張仿明清款式的酸枝木大圓桌。

臨窗的那面墻，墻上掛著仿象牙雕刻的扇子掛件，手工織錦和蠟染布貼畫。

窗下則擺放著木質長案幾，上面堆放著十幾個大大小小的青花瓷罐，裏面是各種各樣的佐料。

俞未晚搶先開口，點了一份大鍋的羊雜湯鍋，再加一份羊蹄花，另外還要了店家秘制的酸梅湯。

“不是說好就點一份小鍋。”

“我都又沒有點羊肉，就只點了羊雜鍋！等會打包一半回去晚上吃……以前老俞就最喜歡點羊雜。

咱們家遇上喜事不是都來這裏大吃一頓的嗎！咱們慶祝一下，順便也告訴爸爸媽媽你訂婚的喜訊！”俞未晚為了一飽口福，把已經往生的繼父跟老媽都給搬了出來。

這會兒剛過飯點不久，因此店裏的客人也不是很多。

沒一會兒兩個男服務生就擡著熱氣騰騰的銅火鍋送了進來。

木炭火燃得旺旺的，乳白色加了枸杞大棗的羊肉湯沸騰著。

銅火鍋裏整齊的碼放有手工豬肉丸子，風吹臘排骨，雲南火腿肉，燉得軟乎的羊雜跟羊蹄花。

這也是俞爸當初給老板出的主意，把具有雲南特色的羊肉湯鍋跟會理縣的銅火鍋有機結合在一起。

客人可以根據自己的喜好選擇不同搭配組合的食材。

在四川省會理縣至今仍保存著制作銅火鍋的手工絕活。

這一工藝據考證距今已有六百多年的歷史，始於明代，風行至今。

會理人一年四季喜煮食銅火鍋，幾乎每家人都有一個銅火鍋。

其形上鼓下扁，形似鼎彜，帶有濃厚的中原文化色彩。

銅火鍋一般用木炭為燃料，以豬排骨、羊肋條肉，牛肉、牛雜、雞鴨等加湯清燉。

佐以胡椒、生姜、蔥結等調味。

待湯濃肉爛後再以燙煮時令蔬菜。

食客圍坐分食，操作簡單，方便省事。

所用蘸碟則是以家常豆瓣、辣椒油、蔥末，小米辣和蒜泥拌成，滋味比較濃烈。

可邊吃，邊加入時鮮菜蔬涮燙，湯味越燉越鮮。

也因此，老俞才幫忙取名為「爐鼎記」。

如此新穎的吃法，立刻引來了各路食客。

其中不乏資深老饕，一時間生意興隆，財源廣進。

另外店家還會額外的配送一份人工松茸，一份白蘿蔔片，一份黃芽白菜，一份黃豆芽，一份卷心菜，一份薄荷葉。

俞未晚自己走到旁邊的木臺邊，動手拿過青花碗，按照自己喜歡的口味調制好蘸料。

“姐，我要先開動了哦！哇，這肉丸子好好吃，好久都沒有吃到這麽純正的農家豬肉了！”

說完俞未晚就立刻毫不客氣的稀裏嘩啦開吃。

大熱天裏吹著空調，吃著熱氣騰騰的羊肉銅鍋，喝著老板秘制的酸梅湯。

瞬間覺得小日子不要太過美好。

姐妹兩人放開肚皮，吃的那叫一個酣暢淋漓。

“然後他就突然問我，要不要以結婚為目的跟他交往……當時我還在想，夢見小孩子果然犯小人。

對了，剛才該打電話問問朵朵，她最喜歡吃臘排骨！說起來，相親的頭一天我應該是替你做的那個胎夢……我有夢見一個好可愛的小娃娃。簡直跟朵朵小時候一模一樣，就放在籃子裏，像個洋娃娃似的。”

大快朵頤之後，俞非晚總算良心發現想起自家小妹妹。

不過提及朵朵，倒是讓她不由自主想起那個自己給楚瀚廷生了個女兒的怪夢來。

“應該還沒回來，夏令營那邊的活動還沒結束呢！姐，你記不記得，我們當時偷偷把朵朵放在籃子裏帶走去外婆家，結果把老俞跟老姜嚇的差點兒報警……真快啊！晃眼朵朵現在都已經是個大姑娘了。

更讓人沒想到的是，兜兜轉轉你居然要嫁給康帥學長。如果老俞知道你跟康家小子湊在一塊兒了，會不會氣得今天晚上投夢來罵你一頓？！

當初老俞聽說你喜歡陸子嶎那小子時，差點沒酸得把他揍一頓，還說寧可你選康家的臭小子。至少看上去比陸子嶎靠譜……”

俞未晚聽俞非晚從頭到尾，講訴了一遍她跟楚瀚廷如何因為最初的救命之恩相識，以及昨天下午發生的相親烏龍事件。

等聽俞非晚講到楚瀚廷發現相親的根本就不是俞未晚本人時，立刻機不可失的提出，以結婚為目的要跟俞非晚交往，立刻忍不住吐槽。

“如果老俞可以投夢也該先去罵你才對。難道你忘記了，就因為康宇的手臂被你用棒球棍打折的事。

老爸不得不提著慰問品，厚著老臉到江家賠禮道歉的那件事？

老爸說他這輩子的臉，都在那次統統丟光了。這麽說來，老俞曾經見過阿廷的？服務員……麻煩這邊結賬，另外再加一斤羊肉一斤羊雜打包帶走！”俞非晚想起楚瀚廷的好胃口，也不知他喜不喜歡吃羊肉。

不過當兵的人，應該不挑食才對。

下次有機會，定要帶他過來這裏吃個夠！

他說了晚點要回家去找她，那到時她還得給他準備晚飯。她還想要好好的睡一覺，哪有那麽多的時間給他準備晚飯！

還不如幹脆打包一份羊肉回去，當時擱點米粉煮在肉湯裏，應該就可以對付一餐。

“誰讓康宇故意跑去嘲笑你來著，他以前還陷害我考試作弊。不是說好這頓由我付賬，我來，我來……”俞未晚說著拿出包包找到手機，刷指紋解鎖後點開微信準備掃碼。

沒想到老板與時俱進，也開始用起了網絡支付。

俞非晚則已經搶先按照服務員遞過來的二維碼牌掃碼成功，只等著報出賬單就可以輸入金額。

“大份銅火鍋三百八，熟的羊肉一百六一斤，羊雜一百三一斤，一共是六百六十塊，零頭算了，給個整數就行。好久不見了！”胖乎乎的黎老板親自來到包間。

已經跟她們姐妹認識多年，聽到「月」字包間要打包。

他就去後廚用打包盒打包了一份片得非薄的熟羊肉跟羊雜，另外是一份濃白的羊肉湯湯底，以及發好的米粉。

然後親自提著送上樓來。

俞未晚搶著輸入金額，按了支付密碼後付賬。

“黎老板，你家的佐料實在太好吃了。要不再幫忙調制一份秘制佐料如何？”俞未晚吃得意猶未盡，臨走前還不忘記再喝上一碗濃香的羊肉湯。

“別加小米辣跟香菜……阿廷他目前身上有傷！”俞非晚趕緊加了一句。

“不加辣椒不好吃，我單獨把糍粑辣椒放在旁邊。大小姐這是有男朋友了嗎？俞教授若是泉下有知，應該也很高興吧！”

黎老板憨厚的笑了笑，動作麻利的幫忙打好蘸料，放到裝打包盒的塑料袋裏。

跟著又用小塑料盒裝了些糍粑辣椒。

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