第114章 回禮
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江顏卿進了廚房,看了看廚房裏也沒剩什麽,在腦海裏構思了菜譜,江顏卿才從空間裏拿出了食材。
第一道菜玉米蝦仁,將剝好的蝦仁洗幹凈,裝到碗裏加鹽,料酒,水澱粉攪拌均勻,配菜半碗甜玉米粒,半碗切段的青椒。
炒鍋倒花生油燒至六成熱,再倒入蝦仁,炒熟盛出來。
重新炒鍋倒些油燒熱,下入青椒翻炒至斷生,倒入甜玉米、蝦仁煸炒,加入鮮湯、鹽、味精、料酒翻炒幾下,用水澱粉勾芡,就可以出鍋了。
第二道菜手撕雞,相較於別的做法,手撕雞比較幹爽,性質溫和,適合老年人吃。
半只嫩雞作為主料,洗幹凈以後擦幹水分,用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裏塞上兩片姜片,腌制五分鐘。
再準備一個碗,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻,然後均勻抹到雞身上,腌制20分鐘。
高壓鍋鍋底放上一塊雞肚子裏的雞油,把蔥片和姜片平鋪上去,再把腌制好的雞放進去,同時把腌制的調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,開始燜燒。
過十分鐘開鍋,雞肉金黃鮮嫩,取出雞肉撕碎,姜末,蒜末,姜汁,幾滴生抽,少許蔥末,一點點糖和一小勺麻油拌在雞上,吃的時候還可以配上蘸料。
第三道菜絲瓜炒雞蛋,兩條絲瓜,去皮切段,三個雞蛋打成蛋花,鍋裏倒油,蛋花倒進去煎得兩面金黃,用鍋鏟斬碎,盛出備用。
再倒些油把絲瓜倒進去炒到微軟,加入雞蛋,再加些鹽,雞精,生抽調味,炒熟出鍋。
最後再做個西紅柿雞蛋湯,裏面加了些小蝦米幹和幹紫菜調鮮,三菜一湯,配上白花花的大米飯,秦老頭坐在桌子邊,連連咽了幾次口水,才等著江顏卿把碗筷拿出來。
這還是來到這個時代江顏卿頭一回這麽細心的做菜,心裏想著前世最愛自己的爺爺,一個人的時候是否有好好吃飯。
如果自己那時候已經長大了,一定會回去陪著爺爺,可世事終究無常。
這種愁緒只是一閃而過,江顏卿拿來碗筷,先給秦老頭添了碗飯,遞了過去,“秦爺爺,別客氣,多吃點。”
秦老頭拿起筷子夾了一筷子雞肉放進嘴裏,一邊點頭一邊豎起大拇指,“好吃好吃,小卿你的廚藝是這個。”
江顏卿笑了笑,沒有接話,又給方明霄添了晚飯,最後給自己盛飯,才坐下來開吃。
做飯的時候,自己用的空間井水,再加上自己廚藝在線,好吃是意料之中的。
吃了飯,也差不多五點半了,秦老頭一抹嘴,笑瞇瞇的說道,“小卿啊,我從來沒吃過這麽好吃的飯菜,哎,也不知道以後還有沒有機會吃,人老了,吃一頓少一頓咯。”
江顏卿無奈的站起身,給秦老頭倒了杯水,“秦爺爺,你不老,別總是說那些喪氣話,等我有空去給你做飯,好吧?”
“那好那好,那我就在家等著小卿你啦。”
江顏卿點點頭,笑著把秦老頭送出了門外,看著秦老頭騎著三輪車一溜煙走了。
重新回到客廳裏,方明霄看了看時間,快六點了,準備一下該出門了。
昨天跟別人約好了七點鐘在那個水井入口的院子裏見面,過去需要半個多小時。
方明霄在樓下收拾東西,江顏卿上了樓進了房間,手一揮,一個淺棕色的木箱子出現在了書桌上。
十二寸的箱子,不大不小,裏面分了三層,最上面一層分了六個格子。
這是之前江顏卿去大興安嶺旅游的時候買的紀念品,水曲柳材質的,裏面打磨得很光滑,外面還刻著祥雲的暗雕花紋。
當時也不知道買來幹什麽,就是單純的覺得好看大氣,就入手了。
上次方明霄給自己送了裙子以後,江顏卿心裏一直想著回送個禮物給他,想來想去,這個箱子送給方明霄做藥箱最合適。
只不過這個箱子不好拿,江顏卿特地拿出去找老木匠在箱子兩旁打了兩個釘扣,搭配上一條江顏卿自己手工縫制的牛皮背帶。
這會兒箱子靜靜的躺在桌子上,江顏卿拎著箱子,悄悄的下了樓。
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第一道菜玉米蝦仁,將剝好的蝦仁洗幹凈,裝到碗裏加鹽,料酒,水澱粉攪拌均勻,配菜半碗甜玉米粒,半碗切段的青椒。
炒鍋倒花生油燒至六成熱,再倒入蝦仁,炒熟盛出來。
重新炒鍋倒些油燒熱,下入青椒翻炒至斷生,倒入甜玉米、蝦仁煸炒,加入鮮湯、鹽、味精、料酒翻炒幾下,用水澱粉勾芡,就可以出鍋了。
第二道菜手撕雞,相較於別的做法,手撕雞比較幹爽,性質溫和,適合老年人吃。
半只嫩雞作為主料,洗幹凈以後擦幹水分,用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裏塞上兩片姜片,腌制五分鐘。
再準備一個碗,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻,然後均勻抹到雞身上,腌制20分鐘。
高壓鍋鍋底放上一塊雞肚子裏的雞油,把蔥片和姜片平鋪上去,再把腌制好的雞放進去,同時把腌制的調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,開始燜燒。
過十分鐘開鍋,雞肉金黃鮮嫩,取出雞肉撕碎,姜末,蒜末,姜汁,幾滴生抽,少許蔥末,一點點糖和一小勺麻油拌在雞上,吃的時候還可以配上蘸料。
第三道菜絲瓜炒雞蛋,兩條絲瓜,去皮切段,三個雞蛋打成蛋花,鍋裏倒油,蛋花倒進去煎得兩面金黃,用鍋鏟斬碎,盛出備用。
再倒些油把絲瓜倒進去炒到微軟,加入雞蛋,再加些鹽,雞精,生抽調味,炒熟出鍋。
最後再做個西紅柿雞蛋湯,裏面加了些小蝦米幹和幹紫菜調鮮,三菜一湯,配上白花花的大米飯,秦老頭坐在桌子邊,連連咽了幾次口水,才等著江顏卿把碗筷拿出來。
這還是來到這個時代江顏卿頭一回這麽細心的做菜,心裏想著前世最愛自己的爺爺,一個人的時候是否有好好吃飯。
如果自己那時候已經長大了,一定會回去陪著爺爺,可世事終究無常。
這種愁緒只是一閃而過,江顏卿拿來碗筷,先給秦老頭添了碗飯,遞了過去,“秦爺爺,別客氣,多吃點。”
秦老頭拿起筷子夾了一筷子雞肉放進嘴裏,一邊點頭一邊豎起大拇指,“好吃好吃,小卿你的廚藝是這個。”
江顏卿笑了笑,沒有接話,又給方明霄添了晚飯,最後給自己盛飯,才坐下來開吃。
做飯的時候,自己用的空間井水,再加上自己廚藝在線,好吃是意料之中的。
吃了飯,也差不多五點半了,秦老頭一抹嘴,笑瞇瞇的說道,“小卿啊,我從來沒吃過這麽好吃的飯菜,哎,也不知道以後還有沒有機會吃,人老了,吃一頓少一頓咯。”
江顏卿無奈的站起身,給秦老頭倒了杯水,“秦爺爺,你不老,別總是說那些喪氣話,等我有空去給你做飯,好吧?”
“那好那好,那我就在家等著小卿你啦。”
江顏卿點點頭,笑著把秦老頭送出了門外,看著秦老頭騎著三輪車一溜煙走了。
重新回到客廳裏,方明霄看了看時間,快六點了,準備一下該出門了。
昨天跟別人約好了七點鐘在那個水井入口的院子裏見面,過去需要半個多小時。
方明霄在樓下收拾東西,江顏卿上了樓進了房間,手一揮,一個淺棕色的木箱子出現在了書桌上。
十二寸的箱子,不大不小,裏面分了三層,最上面一層分了六個格子。
這是之前江顏卿去大興安嶺旅游的時候買的紀念品,水曲柳材質的,裏面打磨得很光滑,外面還刻著祥雲的暗雕花紋。
當時也不知道買來幹什麽,就是單純的覺得好看大氣,就入手了。
上次方明霄給自己送了裙子以後,江顏卿心裏一直想著回送個禮物給他,想來想去,這個箱子送給方明霄做藥箱最合適。
只不過這個箱子不好拿,江顏卿特地拿出去找老木匠在箱子兩旁打了兩個釘扣,搭配上一條江顏卿自己手工縫制的牛皮背帶。
這會兒箱子靜靜的躺在桌子上,江顏卿拎著箱子,悄悄的下了樓。
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