第56章 羊肉湯與發財路 過了中秋節之後，日……
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過了中秋節之後, 日子一天天的，倒像是比從前過得更快，轉眼間，便到了冬至時節。
對於這個時代的人來說, 冬至是一個可以和過年相提並論的重大節日。
昨夜剛下過一場冬雪, 整個桑野鎮, 都埋藏在這白雪皚皚之中。
遠處山巒, 一片銀白。
屋檐上的冰淩, 晶瑩剔透, 凝結著未曾來得及滴落的水珠。
卯時剛過, 宋清歡起了床。
剛走到樓梯口, 從半掩的大門口吹進來的風，讓她忍不住打了一個寒顫。
擡手，將身上的丁香色夾棉對襟短褙子裹緊了幾分, 這才下樓, 到了門外。
門口，姜凡煙正拿了一把掃帚，在掃著門前的積雪。
“掌櫃的, 你怎麽出來了？外面天兒冷, 趕緊進屋裏去。”姜凡煙回過頭, 正好瞧見從屋裏走出來的宋清歡，便皺眉道。
“無妨，這天兒倒也不算冷，”宋清歡看著門前被姜凡煙掃到一起的積雪，又笑道：“這些積雪，咱們在門前堆一個雪人吧。”
“這樣冷的天兒，堆雪人？”姜凡煙聽了這話, 當即皺起了眉頭。
她實在不明白，這雪有什麽好玩的。
“在咱們客棧門前，堆一個雪人，也算是咱們客棧的一個特色。”宋清歡說著，便已經開始動起手來。
姜凡煙根本不能理解，她一個四川人，對於這雪的喜愛。從前，每年一到冬天，她就會花錢去看雪。
如今有了免費的雪景可看，她又如何不激動？
見她這樣，姜凡煙也只好隨了她去，放下掃帚，幫她一起堆著雪人來。
很快，一個肥肥胖胖白乎乎的小胖雪人，就在河廣客棧的門前，立了起來。
宋清歡又去找了兩個煤球，塞到了雪人的臉上，變成了雪人的眼睛，一根胡蘿蔔，變成雪人的鼻子。
“掌櫃的，看不出來，你堆雪人的本事，倒是挺厲害的嘛。”姜凡煙看著這個栩栩如生的雪人，笑吟吟的感嘆道。
“但我總覺得，不夠好。”
看著面前的雪人，宋清歡搓著凍得通紅的手，總覺得，還少了些什麽。
認真的思索了片刻，她這才擡起頭來，恍然道：“我知道究竟少的是什麽了。”
說完之後，她轉身又跑回了大堂。
剛到大堂裏，一杯熱茶，便遞到了她的手裏，隨即，清冷的聲音響起：“一大早就去玩雪，越發的像個小孩子了。”
“難得見到雪嘛，所以高興。”手太冷，即便是碰上稍微有點兒溫度的茶杯，也覺得燙，宋清歡小心翼翼的捏著茶杯，揚起小臉兒，看著面前的周行，笑意盈盈。
見著她的動作，周行又將那茶杯接了過來，放在桌上，幹脆自己用手，握住了她那冰冷的手，為她驅寒。
感受到手上傳來的暖意，宋清歡紅著臉，笑得眉眼彎彎。
她看著他，又說道：“周行哥哥，你幫阿歡一個忙，可好？”
“有什麽好處？”周行看著她，微微挑眉。
“周行哥哥，你變了，你從前不是這樣的，”聽到周行的話，宋清歡臉色愈紅，又低聲道：“若是換作從前，你必然會說，什麽事，或者直接答應。可你現在，問出的話竟是這個。”
“從前是從前，與現在，到底是不同的。”他看著她，握住她的手，輕輕的捏了兩下。
從前是賬房先生，現在是心上人。
一番話，讓宋清歡不止紅了臉，也紅了耳朵。
她是真的沒有想到啊，從前都是自己調戲他，還當他是什麽都不懂的木頭，如今，簡直來了個大轉變。
“那……今天冬至，我給你煮一鍋羊肉湯，你就幫我一個忙唄。”宋清歡想了想，這才低聲回答。
“好，你說什麽，都聽你的。”周行看著她，這才問道：“你說，要我做什麽？”
“幫我寫兩副字，一張紙上寫歡迎光臨，一張紙上寫河廣客棧。”宋清歡說道。
“好。”周行點點頭，又放開了她那已經變得不再寒冷的手，這才走到櫃臺裏，提筆，在紙上將這些字寫了。
拿著周行寫好的字，宋清歡又去找了兩根細長的木棍，將紙粘在木棍上，拿到門外，插在了雪人的身上。
“歡迎光臨河廣客棧。這不就是咱們招攬客人的好幫手嗎？”宋清歡瞧著雪人，挽著姜凡煙的手臂，得意說道。
“我還是第一次見到有人將雪人堆的這樣好看。”姜凡煙轉過頭去，看著身旁的宋清歡，一臉佩服的開口。
“你也不看看，是誰堆的。”宋清歡得意的眨眨眼，每年花費那麽多錢去看雪，若是還不能將這雪人給堆好，那些錢豈不是白花了？
兩人說著話，又回了大堂，將門前的棉氈子放下來，便把冷空氣隔絕在了門外。
周行又給宋清歡遞過來一個小手爐，手爐外，罩著厚厚的一層棉罩子，便是拿在手裏，也只是會覺得溫暖，不會覺得燙了手。
瞧著兩人這樣，姜凡煙撇撇嘴，又像是故意和周行爭寵一般，挽上了宋清歡的胳膊，問道：“掌櫃的，今日冬至，你是準備做湯圓還是做餃子吃呀？”
聽到姜凡煙的問題，宋清歡有一瞬間的恍惚。
在現代的時候，宋清歡關於這個冬至，聽得最多的，其實是關於這一天究竟該吃餃子還是吃湯圓的問題。
但是作為一個地地道道的四川人，對於她而言，冬至既不吃餃子，也不吃湯圓，而是吃羊肉。
若是家中條件一般，舍不得花錢買羊肉的，也會買一些豬蹄，用來燉一些滋補的藥材。
她吃過那樣燉的豬蹄，是在外婆家，一鍋豬蹄湯裏面，會放上黨參、黃芪、大棗、枸杞子、麥冬等，燉煮出來之後，一股子藥味，小時候，她總嫌棄這股子味道，每次到那個時候，外婆總是會告訴她，只要吃了這樣燉的豬蹄啊，一整個冬天都不會怕冷了。
至於吃了那豬蹄究竟會不會怕冷的事情，已經太久遠，她都記不起來了。
但她所記得的，是願意想盡了辦法來勸她可以多吃一點兒的人。
“今日不吃湯圓，也不吃餃子，吃羊肉湯。”宋清歡回過神來，這才說道。
“吃羊肉湯？這是什麽說法？”姜凡煙聽了這話，又疑惑的問道。
“羊肉性溫，暖中補虛，補中益氣，祛寒冷，冬至吃了羊肉之後，就可抵禦寒冷了。”看著姜凡煙，宋清歡又將外婆曾告訴過自己的話，再一次告訴了她。
“行吧，你說吃什麽，咱們就吃什麽。”姜凡煙說著，便又將宋清歡從大堂裏帶走了，“咱們先去買些羊肉回來。”
看著這樣的姜凡煙，周行只是睨了她一眼。
這姜凡煙，總是喜歡同他搶阿歡。
……
兩人將羊肉買回來以後，又一起回了廚房，開始燉羊肉湯。
宋清歡先將所有的羊腿和羊排給剁成了塊，放在一旁備著。
帶著泥土的老姜洗幹凈，再用刀拍散，大蔥切成段。
剁好的羊腿和羊排，放到鍋裏，加入足夠的清水，浸泡著，再加上幾顆青花椒。
“掌櫃的，這羊肉湯，不是直接就燉嗎？”看著她的舉動，姜凡煙好奇。
“燉羊肉湯，羊肉都是需要提前浸泡一個時辰的，至於這浸泡的過程中，加入幾顆青花椒的緣故，是為了讓這羊肉的血水能夠更快的出來，同時，也可以漸少羊肉本身的膻味。”宋清歡幹脆直接將自己所做的事情，全都解釋給了她聽。
“如此說來，咱們今天中午是吃不上這羊肉湯了？”一句話說完，姜凡煙頓時只覺十分失落。
“好飯不怕晚，中午咱們就煮一些湯圓，先體驗一下過冬至的氣氛，晚上再喝羊肉湯。”看著她這樣，宋清歡又伸手，在她的臉上掐了一下，逗她道。
“那好吧。”姜凡煙點點頭，也不再多說什麽，反正啊，只要是和她在一起，吃什麽都是好的。
說完了話，兩人又將湯圓給包出來，煮了吃完之後，繼續燉那鍋羊肉湯。
宋清歡先將那浸泡過後的羊肉給撈了出來，又往鍋裏加了大半鍋清水，再次將那些羊肉給倒進了鍋裏，加入些許白酒、幾顆青花椒、還有提前備下的生姜和蔥段，進行焯水。
待到鍋裏的水燒開，那羊肉裏的血水便化成了浮沫，漂浮在了水面上。
宋清歡又拿著勺子，將那些浮沫給撇去了。
直到將所有的浮沫都撇幹凈，宋清歡才將那些羊肉從鍋裏撈了出來。
重新往鍋裏加入足夠的清水，待到鍋裏的清水再次沸騰，宋清歡又將羊肉一一放進了鍋裏，加入生姜和蔥段，繼續煮開。
待羊肉湯煮開之後，宋清歡揭開鍋蓋，撈出已經煮過的生姜和蔥段，又吩咐姜凡煙轉成了小火，繼續燉著羊肉。
又過了兩個時辰，鍋裏的羊肉湯，在熱氣的作用下，徹底變成了奶白色，揭開鍋蓋的一瞬間，羊肉的香氣，頓時盈滿了整個廚房。
宋清歡將燉煮過的羊排和羊蹄撈了出來，然後仔細的剔去了骨頭，剩下一大盆羊肉。
至於那拆分出來的羊骨頭，她用刀給敲破了之後，又繼續放到鍋裏燉著。
而那些羊肉，被她切過之後，裝盤備用。
在碗中加入蔥花、新鮮的小米辣碎、青椒碎、香菜、少量的鹽、一塊白豆腐乳，再淋上一勺羊肉湯，攪拌均勻，便是吃羊肉湯最好的蘸料。
小米辣碎是為了提高辣度，而青椒碎，才是羊肉湯蘸碟的靈魂。
銅爐小火鍋裏的木炭，已經點燃了，宋清歡將燉好的羊肉湯倒進小火鍋裏，端到了桌上。
切好的羊肉，洗幹凈的白菜葉子，帶著水珠的萵苣葉子，在桌上擺開，吃的時候，夾起一片，放到滾燙的羊肉湯裏燙熟，再裹上碟子裏的蘸料，味道又辣又鮮。
吃幾口羊肉，再喝上一碗滾燙的羊肉湯，便足以驅散所有的寒氣。
“掌櫃的，我聽那趙掌櫃說，想要買這冰糖蕪菁的客人，都已經開始在他那裏登記了，看來，你當初讓他們種的蕪菁啊，不必擔心賣不出去，我們也不用真像你說的那樣，每天都要吃蕪菁和青菜了。”姜凡煙夾了一片羊肉，放在鍋裏涮了，才說道。
“說起來，這還是全靠趙掌櫃人脈廣，所以才會有這樣的局面。”宋清歡點點頭，微微一笑。
“若不是你會做這冰糖蕪菁，便是他人脈再廣，又有何用？”聽到宋清歡的話，周行又為她燙了一片羊肉，這才說道。
“但是掌櫃的，還有一個問題，你說將來這要買冰糖蕪菁的客人這樣多，就咱們兩人，即便是沒日沒夜的做，也做不出多少來呀。”姜凡煙又提出了一個新的問題。
“你說的這個問題，我也考慮過了，我想的是，在桑野鎮開一個專門生產這些便於攜帶的菜肴的作坊，到時候，那些工人，就直接在咱們鎮上找，如此一來，也可以帶動咱們桑野鎮的發展。爺爺的心血在這裏，我自然要想辦法，幫他守護著這裏。”宋清歡停下筷箸，目光在兩人的身上掃過，說出了自己的計劃和想法。
“若是當真這樣做，也算是造福百姓的一件事，只是要將這個作坊開起來，便表示掌櫃的要交出你自己的秘方，你果真願意嗎？”姜凡煙又看著她，認真的說道。
“你都說了是造福百姓的一件事，又豈有不願意的理兒？”宋清歡見姜凡煙這樣認真，又笑著伸出手去，在她的臉上掐了一下才說道：“如今這不過是我的初步設想，還得找趙掌櫃商量一下細節才能確定呢，你如今便擔心著這些，到底為時過早了。”
“你若當真想做，就去做，不要擔心別的什麽。”昏黃的燭光裏，周行看著宋清歡，開了口。
“對啊，掌櫃的，不管怎麽說，你還有我們，我們會幫你的。”姜凡煙難得有一次，和周行站在了同一條船上，說出的話，也如此的一致。
聽到兩人這樣說，宋清歡沈吟了片刻，才點點頭，道：“既如此，那我明天就去找趙掌櫃商量一下這件事的細節，然後開始著手準備著。”
有他們兩個陪在自己身邊，自己當然是什麽都不怕的。
“到時候需要我們做什麽，你就只管吩咐。”姜凡煙又說道。
銅爐小火鍋裏的羊肉湯，在熊熊燃燒的木炭的作用下，咕嚕嚕的翻騰著，羊肉在潔白的羊肉湯裏，不斷的上下沈浮。
屋外，冷冽的寒風呼呼的刮著，吹得客棧門前的兩盞燈籠來回輕晃。
不知何時，天空中又開始飄起了雪花，撕棉扯絮一般，像是要將整個桑野鎮盡數籠罩在這場大雪裏。
……
次日，天明時，屋外的雪已經停了。
宋清歡三人吃過了朝飯之後，便去找了趙掌櫃。
這個時候的趙家面館，正是最忙的時候，三人出現在面館門口時，頓時引得所有人擡頭，朝著三人看了過去。
“宋娘子，你們今日怎的有空過來了？”櫃臺裏的趙掌櫃，擡頭看著站在門口的宋清歡，就像是看到了財神爺，當即從櫃臺後繞出來，到了宋清歡面前，熱情的笑著開了口。
他知道，宋清歡這人，一般都是無事不登三寶殿的，如今這樣冷的天兒，還親自過來，必然又是送財來的。
“趙掌櫃如今似乎很忙，等趙掌櫃忙完之後，再說吧。”宋清歡微微勾唇，又說道。
“不妨事，不妨事，”趙掌櫃滿臉堆笑的往後退了一步，又將三人請了進去，道：“三位請隨我來，我們到裏面說話。”
宋清歡點點頭，這才帶著姜凡煙和周行，隨趙掌櫃去了內間。
在內間坐下之後，趙掌櫃又吩咐夥計上了茶，這才主動開了口：“宋娘子今日過來，是所謂何事？”
“趙掌櫃可還記得，我們合作的冰糖蕪菁一事？”宋清歡倒也沒有想要和他拐彎抹角的意思，直接開門見山的問道。
一句話，讓趙掌櫃的心，頓時懸了起來。
他看著宋清歡，又追問道：“宋娘子這話，是什麽意思？難道是不想與我合作了嗎？”
“趙掌櫃多心了，”宋清歡挑了挑眉頭，唇角的笑意依舊，“我的意思是，若是單單只靠河廣客棧的人力，要想做出那些訂單所需要的冰糖蕪菁，多少有些難度，所以，我想，專門辦一個做冰糖蕪菁的作坊，然後花錢雇一些人來幫忙，如此一來，既可以增加冰糖蕪菁的產量，又可以幫到桑野鎮那些窮苦的人。”
“宋娘子此話，倒確實是給桑野鎮帶來了好處，可宋娘子可曾想過，若當真如此做，就會增加成本？”趙掌櫃看著她，那樣子，像極了一只一毛不拔的鐵公雞。
對於趙掌櫃的回答，早就在宋清歡的意料之中，畢竟不是與這趙掌櫃第一次合作了，他的性子，她也早已了解。
“趙掌櫃，你只想到開設工坊，會增加成本，但是你有沒有想過，一旦這冰糖蕪菁形成了規模之後，所帶來的收益？更何況，你今年是第一次接了那些訂單，但你能保證，若是單靠我們河廣客棧的能力，那些訂單可以按時交付？這做生意，最怕的，可就是失信於人啊。”宋清歡看著他，臉上依舊掛著淺淺的笑意，但是說出的每一句話，卻帶著幾分威脅的意味。
“我……”趙掌櫃聽完了這番話之後，又陷入了沈思。
他自然是明白，宋清歡的這番話，確實有道理，但是，讓他出錢，這到底還是有些不願意的。
“若是趙掌櫃願意，咱們可以按照投入的成本，來算咱們之間的利益分成，若是趙掌櫃不願意，我也可以尋找新的合作人選，到那時候，趙掌櫃可別說，是我仗著手裏有秘方，欺負了人。”宋清歡看著他，說話的聲音依舊不疾不徐。
她知道，自己這樣，其實就是在威脅他，但是，要將這桑野鎮的經濟帶動起來，她只能想辦法尋找一個合作的對象。
若是只靠她的能力，她也能想辦法幫助那些人，但是那樣太慢了。
“好，我答應宋娘子，不過，若是這樣的話，咱們就得重新擬定合作的字據，在字據上，要將宋娘子方才所說的這些事情，全都寫清楚。”趙掌櫃經過思考之後，終於還是答應了下來。
“這是自然。”宋清歡點點頭，又道：“趙掌櫃盡管放心，只要這工坊開起來，所生產的，就不止是冰糖蕪菁，還有你店裏所需要的芽菜這樣簡單了。咱們既然是合作夥伴，自然是有錢一起賺，有肉一起吃，斷不能委屈了趙掌櫃。”
“我自然是相信宋娘子的，否則，也不會答應，要和宋娘子合作。”趙掌櫃笑著回答。
“既如此，那我們河廣客棧便以茶代酒，祝我們合作成功。”宋清歡又端起了放在面前的茶水，敬了趙掌櫃。
熟悉的花煮茶的味道，也是從她這裏所得。
一旁，一直不說話的周行和姜凡煙，也端起了面前的茶杯。
趙掌櫃見狀，絲毫不敢耽誤，將自己面前的茶杯也舉了起來。
四盞茶杯相碰，發出清脆的聲音，也算是敲定了合作的事情。
剛走出趙家面館，姜凡煙便又一臉敬佩的看著自家掌櫃，忍不住誇讚道：“掌櫃的，你真的好厲害啊，幾句話便將那趙掌櫃給勸動了。”
“阿歡自然是極好的。”周行看著她，一雙桃花眼裏，滿是淺淺的笑意。
這樣灼熱的目光，灼得宋清歡雙頰緋紅。
“那是因為，我知道他想要的是什麽。”宋清歡紅著臉，低聲說道。
從前的時候，她怎麽就沒有發現，周行哥哥的眼神，是這樣的令人害羞呢。
姜凡煙看著兩人之間的互動，只覺自己站在這裏總是有些多餘，只好又換了一個問題，問道：“掌櫃的，咱們現在是回客棧去嗎？”
“既然已經決定了，要將這個工坊開辦起來，還是需要去鎮外看看，詢問一下他們的意見，看到時候究竟有多少人願意來。”說起正事的宋清歡，就像是完全變了一個人。
“左右現在時辰尚早，咱們現在就去吧。”姜凡煙說了這話，便挽住了宋清歡的胳膊，帶著她先走了。
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對於這個時代的人來說, 冬至是一個可以和過年相提並論的重大節日。
昨夜剛下過一場冬雪, 整個桑野鎮, 都埋藏在這白雪皚皚之中。
遠處山巒, 一片銀白。
屋檐上的冰淩, 晶瑩剔透, 凝結著未曾來得及滴落的水珠。
卯時剛過, 宋清歡起了床。
剛走到樓梯口, 從半掩的大門口吹進來的風，讓她忍不住打了一個寒顫。
擡手，將身上的丁香色夾棉對襟短褙子裹緊了幾分, 這才下樓, 到了門外。
門口，姜凡煙正拿了一把掃帚，在掃著門前的積雪。
“掌櫃的, 你怎麽出來了？外面天兒冷, 趕緊進屋裏去。”姜凡煙回過頭, 正好瞧見從屋裏走出來的宋清歡，便皺眉道。
“無妨，這天兒倒也不算冷，”宋清歡看著門前被姜凡煙掃到一起的積雪，又笑道：“這些積雪，咱們在門前堆一個雪人吧。”
“這樣冷的天兒，堆雪人？”姜凡煙聽了這話, 當即皺起了眉頭。
她實在不明白，這雪有什麽好玩的。
“在咱們客棧門前，堆一個雪人，也算是咱們客棧的一個特色。”宋清歡說著，便已經開始動起手來。
姜凡煙根本不能理解，她一個四川人，對於這雪的喜愛。從前，每年一到冬天，她就會花錢去看雪。
如今有了免費的雪景可看，她又如何不激動？
見她這樣，姜凡煙也只好隨了她去，放下掃帚，幫她一起堆著雪人來。
很快，一個肥肥胖胖白乎乎的小胖雪人，就在河廣客棧的門前，立了起來。
宋清歡又去找了兩個煤球，塞到了雪人的臉上，變成了雪人的眼睛，一根胡蘿蔔，變成雪人的鼻子。
“掌櫃的，看不出來，你堆雪人的本事，倒是挺厲害的嘛。”姜凡煙看著這個栩栩如生的雪人，笑吟吟的感嘆道。
“但我總覺得，不夠好。”
看著面前的雪人，宋清歡搓著凍得通紅的手，總覺得，還少了些什麽。
認真的思索了片刻，她這才擡起頭來，恍然道：“我知道究竟少的是什麽了。”
說完之後，她轉身又跑回了大堂。
剛到大堂裏，一杯熱茶，便遞到了她的手裏，隨即，清冷的聲音響起：“一大早就去玩雪，越發的像個小孩子了。”
“難得見到雪嘛，所以高興。”手太冷，即便是碰上稍微有點兒溫度的茶杯，也覺得燙，宋清歡小心翼翼的捏著茶杯，揚起小臉兒，看著面前的周行，笑意盈盈。
見著她的動作，周行又將那茶杯接了過來，放在桌上，幹脆自己用手，握住了她那冰冷的手，為她驅寒。
感受到手上傳來的暖意，宋清歡紅著臉，笑得眉眼彎彎。
她看著他，又說道：“周行哥哥，你幫阿歡一個忙，可好？”
“有什麽好處？”周行看著她，微微挑眉。
“周行哥哥，你變了，你從前不是這樣的，”聽到周行的話，宋清歡臉色愈紅，又低聲道：“若是換作從前，你必然會說，什麽事，或者直接答應。可你現在，問出的話竟是這個。”
“從前是從前，與現在，到底是不同的。”他看著她，握住她的手，輕輕的捏了兩下。
從前是賬房先生，現在是心上人。
一番話，讓宋清歡不止紅了臉，也紅了耳朵。
她是真的沒有想到啊，從前都是自己調戲他，還當他是什麽都不懂的木頭，如今，簡直來了個大轉變。
“那……今天冬至，我給你煮一鍋羊肉湯，你就幫我一個忙唄。”宋清歡想了想，這才低聲回答。
“好，你說什麽，都聽你的。”周行看著她，這才問道：“你說，要我做什麽？”
“幫我寫兩副字，一張紙上寫歡迎光臨，一張紙上寫河廣客棧。”宋清歡說道。
“好。”周行點點頭，又放開了她那已經變得不再寒冷的手，這才走到櫃臺裏，提筆，在紙上將這些字寫了。
拿著周行寫好的字，宋清歡又去找了兩根細長的木棍，將紙粘在木棍上，拿到門外，插在了雪人的身上。
“歡迎光臨河廣客棧。這不就是咱們招攬客人的好幫手嗎？”宋清歡瞧著雪人，挽著姜凡煙的手臂，得意說道。
“我還是第一次見到有人將雪人堆的這樣好看。”姜凡煙轉過頭去，看著身旁的宋清歡，一臉佩服的開口。
“你也不看看，是誰堆的。”宋清歡得意的眨眨眼，每年花費那麽多錢去看雪，若是還不能將這雪人給堆好，那些錢豈不是白花了？
兩人說著話，又回了大堂，將門前的棉氈子放下來，便把冷空氣隔絕在了門外。
周行又給宋清歡遞過來一個小手爐，手爐外，罩著厚厚的一層棉罩子，便是拿在手裏，也只是會覺得溫暖，不會覺得燙了手。
瞧著兩人這樣，姜凡煙撇撇嘴，又像是故意和周行爭寵一般，挽上了宋清歡的胳膊，問道：“掌櫃的，今日冬至，你是準備做湯圓還是做餃子吃呀？”
聽到姜凡煙的問題，宋清歡有一瞬間的恍惚。
在現代的時候，宋清歡關於這個冬至，聽得最多的，其實是關於這一天究竟該吃餃子還是吃湯圓的問題。
但是作為一個地地道道的四川人，對於她而言，冬至既不吃餃子，也不吃湯圓，而是吃羊肉。
若是家中條件一般，舍不得花錢買羊肉的，也會買一些豬蹄，用來燉一些滋補的藥材。
她吃過那樣燉的豬蹄，是在外婆家，一鍋豬蹄湯裏面，會放上黨參、黃芪、大棗、枸杞子、麥冬等，燉煮出來之後，一股子藥味，小時候，她總嫌棄這股子味道，每次到那個時候，外婆總是會告訴她，只要吃了這樣燉的豬蹄啊，一整個冬天都不會怕冷了。
至於吃了那豬蹄究竟會不會怕冷的事情，已經太久遠，她都記不起來了。
但她所記得的，是願意想盡了辦法來勸她可以多吃一點兒的人。
“今日不吃湯圓，也不吃餃子，吃羊肉湯。”宋清歡回過神來，這才說道。
“吃羊肉湯？這是什麽說法？”姜凡煙聽了這話，又疑惑的問道。
“羊肉性溫，暖中補虛，補中益氣，祛寒冷，冬至吃了羊肉之後，就可抵禦寒冷了。”看著姜凡煙，宋清歡又將外婆曾告訴過自己的話，再一次告訴了她。
“行吧，你說吃什麽，咱們就吃什麽。”姜凡煙說著，便又將宋清歡從大堂裏帶走了，“咱們先去買些羊肉回來。”
看著這樣的姜凡煙，周行只是睨了她一眼。
這姜凡煙，總是喜歡同他搶阿歡。
……
兩人將羊肉買回來以後，又一起回了廚房，開始燉羊肉湯。
宋清歡先將所有的羊腿和羊排給剁成了塊，放在一旁備著。
帶著泥土的老姜洗幹凈，再用刀拍散，大蔥切成段。
剁好的羊腿和羊排，放到鍋裏，加入足夠的清水，浸泡著，再加上幾顆青花椒。
“掌櫃的，這羊肉湯，不是直接就燉嗎？”看著她的舉動，姜凡煙好奇。
“燉羊肉湯，羊肉都是需要提前浸泡一個時辰的，至於這浸泡的過程中，加入幾顆青花椒的緣故，是為了讓這羊肉的血水能夠更快的出來，同時，也可以漸少羊肉本身的膻味。”宋清歡幹脆直接將自己所做的事情，全都解釋給了她聽。
“如此說來，咱們今天中午是吃不上這羊肉湯了？”一句話說完，姜凡煙頓時只覺十分失落。
“好飯不怕晚，中午咱們就煮一些湯圓，先體驗一下過冬至的氣氛，晚上再喝羊肉湯。”看著她這樣，宋清歡又伸手，在她的臉上掐了一下，逗她道。
“那好吧。”姜凡煙點點頭，也不再多說什麽，反正啊，只要是和她在一起，吃什麽都是好的。
說完了話，兩人又將湯圓給包出來，煮了吃完之後，繼續燉那鍋羊肉湯。
宋清歡先將那浸泡過後的羊肉給撈了出來，又往鍋裏加了大半鍋清水，再次將那些羊肉給倒進了鍋裏，加入些許白酒、幾顆青花椒、還有提前備下的生姜和蔥段，進行焯水。
待到鍋裏的水燒開，那羊肉裏的血水便化成了浮沫，漂浮在了水面上。
宋清歡又拿著勺子，將那些浮沫給撇去了。
直到將所有的浮沫都撇幹凈，宋清歡才將那些羊肉從鍋裏撈了出來。
重新往鍋裏加入足夠的清水，待到鍋裏的清水再次沸騰，宋清歡又將羊肉一一放進了鍋裏，加入生姜和蔥段，繼續煮開。
待羊肉湯煮開之後，宋清歡揭開鍋蓋，撈出已經煮過的生姜和蔥段，又吩咐姜凡煙轉成了小火，繼續燉著羊肉。
又過了兩個時辰，鍋裏的羊肉湯，在熱氣的作用下，徹底變成了奶白色，揭開鍋蓋的一瞬間，羊肉的香氣，頓時盈滿了整個廚房。
宋清歡將燉煮過的羊排和羊蹄撈了出來，然後仔細的剔去了骨頭，剩下一大盆羊肉。
至於那拆分出來的羊骨頭，她用刀給敲破了之後，又繼續放到鍋裏燉著。
而那些羊肉，被她切過之後，裝盤備用。
在碗中加入蔥花、新鮮的小米辣碎、青椒碎、香菜、少量的鹽、一塊白豆腐乳，再淋上一勺羊肉湯，攪拌均勻，便是吃羊肉湯最好的蘸料。
小米辣碎是為了提高辣度，而青椒碎，才是羊肉湯蘸碟的靈魂。
銅爐小火鍋裏的木炭，已經點燃了，宋清歡將燉好的羊肉湯倒進小火鍋裏，端到了桌上。
切好的羊肉，洗幹凈的白菜葉子，帶著水珠的萵苣葉子，在桌上擺開，吃的時候，夾起一片，放到滾燙的羊肉湯裏燙熟，再裹上碟子裏的蘸料，味道又辣又鮮。
吃幾口羊肉，再喝上一碗滾燙的羊肉湯，便足以驅散所有的寒氣。
“掌櫃的，我聽那趙掌櫃說，想要買這冰糖蕪菁的客人，都已經開始在他那裏登記了，看來，你當初讓他們種的蕪菁啊，不必擔心賣不出去，我們也不用真像你說的那樣，每天都要吃蕪菁和青菜了。”姜凡煙夾了一片羊肉，放在鍋裏涮了，才說道。
“說起來，這還是全靠趙掌櫃人脈廣，所以才會有這樣的局面。”宋清歡點點頭，微微一笑。
“若不是你會做這冰糖蕪菁，便是他人脈再廣，又有何用？”聽到宋清歡的話，周行又為她燙了一片羊肉，這才說道。
“但是掌櫃的，還有一個問題，你說將來這要買冰糖蕪菁的客人這樣多，就咱們兩人，即便是沒日沒夜的做，也做不出多少來呀。”姜凡煙又提出了一個新的問題。
“你說的這個問題，我也考慮過了，我想的是，在桑野鎮開一個專門生產這些便於攜帶的菜肴的作坊，到時候，那些工人，就直接在咱們鎮上找，如此一來，也可以帶動咱們桑野鎮的發展。爺爺的心血在這裏，我自然要想辦法，幫他守護著這裏。”宋清歡停下筷箸，目光在兩人的身上掃過，說出了自己的計劃和想法。
“若是當真這樣做，也算是造福百姓的一件事，只是要將這個作坊開起來，便表示掌櫃的要交出你自己的秘方，你果真願意嗎？”姜凡煙又看著她，認真的說道。
“你都說了是造福百姓的一件事，又豈有不願意的理兒？”宋清歡見姜凡煙這樣認真，又笑著伸出手去，在她的臉上掐了一下才說道：“如今這不過是我的初步設想，還得找趙掌櫃商量一下細節才能確定呢，你如今便擔心著這些，到底為時過早了。”
“你若當真想做，就去做，不要擔心別的什麽。”昏黃的燭光裏，周行看著宋清歡，開了口。
“對啊，掌櫃的，不管怎麽說，你還有我們，我們會幫你的。”姜凡煙難得有一次，和周行站在了同一條船上，說出的話，也如此的一致。
聽到兩人這樣說，宋清歡沈吟了片刻，才點點頭，道：“既如此，那我明天就去找趙掌櫃商量一下這件事的細節，然後開始著手準備著。”
有他們兩個陪在自己身邊，自己當然是什麽都不怕的。
“到時候需要我們做什麽，你就只管吩咐。”姜凡煙又說道。
銅爐小火鍋裏的羊肉湯，在熊熊燃燒的木炭的作用下，咕嚕嚕的翻騰著，羊肉在潔白的羊肉湯裏，不斷的上下沈浮。
屋外，冷冽的寒風呼呼的刮著，吹得客棧門前的兩盞燈籠來回輕晃。
不知何時，天空中又開始飄起了雪花，撕棉扯絮一般，像是要將整個桑野鎮盡數籠罩在這場大雪裏。
……
次日，天明時，屋外的雪已經停了。
宋清歡三人吃過了朝飯之後，便去找了趙掌櫃。
這個時候的趙家面館，正是最忙的時候，三人出現在面館門口時，頓時引得所有人擡頭，朝著三人看了過去。
“宋娘子，你們今日怎的有空過來了？”櫃臺裏的趙掌櫃，擡頭看著站在門口的宋清歡，就像是看到了財神爺，當即從櫃臺後繞出來，到了宋清歡面前，熱情的笑著開了口。
他知道，宋清歡這人，一般都是無事不登三寶殿的，如今這樣冷的天兒，還親自過來，必然又是送財來的。
“趙掌櫃如今似乎很忙，等趙掌櫃忙完之後，再說吧。”宋清歡微微勾唇，又說道。
“不妨事，不妨事，”趙掌櫃滿臉堆笑的往後退了一步，又將三人請了進去，道：“三位請隨我來，我們到裏面說話。”
宋清歡點點頭，這才帶著姜凡煙和周行，隨趙掌櫃去了內間。
在內間坐下之後，趙掌櫃又吩咐夥計上了茶，這才主動開了口：“宋娘子今日過來，是所謂何事？”
“趙掌櫃可還記得，我們合作的冰糖蕪菁一事？”宋清歡倒也沒有想要和他拐彎抹角的意思，直接開門見山的問道。
一句話，讓趙掌櫃的心，頓時懸了起來。
他看著宋清歡，又追問道：“宋娘子這話，是什麽意思？難道是不想與我合作了嗎？”
“趙掌櫃多心了，”宋清歡挑了挑眉頭，唇角的笑意依舊，“我的意思是，若是單單只靠河廣客棧的人力，要想做出那些訂單所需要的冰糖蕪菁，多少有些難度，所以，我想，專門辦一個做冰糖蕪菁的作坊，然後花錢雇一些人來幫忙，如此一來，既可以增加冰糖蕪菁的產量，又可以幫到桑野鎮那些窮苦的人。”
“宋娘子此話，倒確實是給桑野鎮帶來了好處，可宋娘子可曾想過，若當真如此做，就會增加成本？”趙掌櫃看著她，那樣子，像極了一只一毛不拔的鐵公雞。
對於趙掌櫃的回答，早就在宋清歡的意料之中，畢竟不是與這趙掌櫃第一次合作了，他的性子，她也早已了解。
“趙掌櫃，你只想到開設工坊，會增加成本，但是你有沒有想過，一旦這冰糖蕪菁形成了規模之後，所帶來的收益？更何況，你今年是第一次接了那些訂單，但你能保證，若是單靠我們河廣客棧的能力，那些訂單可以按時交付？這做生意，最怕的，可就是失信於人啊。”宋清歡看著他，臉上依舊掛著淺淺的笑意，但是說出的每一句話，卻帶著幾分威脅的意味。
“我……”趙掌櫃聽完了這番話之後，又陷入了沈思。
他自然是明白，宋清歡的這番話，確實有道理，但是，讓他出錢，這到底還是有些不願意的。
“若是趙掌櫃願意，咱們可以按照投入的成本，來算咱們之間的利益分成，若是趙掌櫃不願意，我也可以尋找新的合作人選，到那時候，趙掌櫃可別說，是我仗著手裏有秘方，欺負了人。”宋清歡看著他，說話的聲音依舊不疾不徐。
她知道，自己這樣，其實就是在威脅他，但是，要將這桑野鎮的經濟帶動起來，她只能想辦法尋找一個合作的對象。
若是只靠她的能力，她也能想辦法幫助那些人，但是那樣太慢了。
“好，我答應宋娘子，不過，若是這樣的話，咱們就得重新擬定合作的字據，在字據上，要將宋娘子方才所說的這些事情，全都寫清楚。”趙掌櫃經過思考之後，終於還是答應了下來。
“這是自然。”宋清歡點點頭，又道：“趙掌櫃盡管放心，只要這工坊開起來，所生產的，就不止是冰糖蕪菁，還有你店裏所需要的芽菜這樣簡單了。咱們既然是合作夥伴，自然是有錢一起賺，有肉一起吃，斷不能委屈了趙掌櫃。”
“我自然是相信宋娘子的，否則，也不會答應，要和宋娘子合作。”趙掌櫃笑著回答。
“既如此，那我們河廣客棧便以茶代酒，祝我們合作成功。”宋清歡又端起了放在面前的茶水，敬了趙掌櫃。
熟悉的花煮茶的味道，也是從她這裏所得。
一旁，一直不說話的周行和姜凡煙，也端起了面前的茶杯。
趙掌櫃見狀，絲毫不敢耽誤，將自己面前的茶杯也舉了起來。
四盞茶杯相碰，發出清脆的聲音，也算是敲定了合作的事情。
剛走出趙家面館，姜凡煙便又一臉敬佩的看著自家掌櫃，忍不住誇讚道：“掌櫃的，你真的好厲害啊，幾句話便將那趙掌櫃給勸動了。”
“阿歡自然是極好的。”周行看著她，一雙桃花眼裏，滿是淺淺的笑意。
這樣灼熱的目光，灼得宋清歡雙頰緋紅。
“那是因為，我知道他想要的是什麽。”宋清歡紅著臉，低聲說道。
從前的時候，她怎麽就沒有發現，周行哥哥的眼神，是這樣的令人害羞呢。
姜凡煙看著兩人之間的互動，只覺自己站在這裏總是有些多餘，只好又換了一個問題，問道：“掌櫃的，咱們現在是回客棧去嗎？”
“既然已經決定了，要將這個工坊開辦起來，還是需要去鎮外看看，詢問一下他們的意見，看到時候究竟有多少人願意來。”說起正事的宋清歡，就像是完全變了一個人。
“左右現在時辰尚早，咱們現在就去吧。”姜凡煙說了這話，便挽住了宋清歡的胳膊，帶著她先走了。
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