第27章 眉毛酥與耳根軟 次日。
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次日。
五更天剛過, 宋清歡還是像往常一樣,就執燈下了樓。
剛到後院,便聽得一陣吟唱聲。
“全性命於亂世落得自在,邪與正是虛名何必介懷……”
作為一個戲迷, 宋清歡知道, 他這唱的是哪一出戲。
《柴市節》的第三折 ——元廷勸降。
而他唱的戲詞, 正是一個醜角兒的詞。
宋清歡站在門口, 認認真真的聽著他的唱詞, 卻並沒有上前打擾。
直到那唱戲之人, 發現了她, 這才停下唱腔, 轉過身,有些羞澀的擡手,在頭上撓了兩下。
這清早便在此唱戲的人, 不是旁人, 正是李平安。
“宋娘子,吵著你了吧。”他紅著臉,問道。
“怎會?”宋清歡端著燭臺, 走上前, 道:“你唱得很好。”
天色未明, 一盞微弱的燭火,在空蕩的後院,照出一團狹小光亮。
宋清歡和李平安,就籠罩在這團光明裏。
“宋娘子這樣早就起了?”李平安似乎有些緊張,一雙手,不安的在褲腿上搓著,眼睛, 卻不敢看向宋清歡。
“嗯,開門做生意嘛,早些起床,要出早攤。”宋清歡雖看出了他的窘迫,但還是沒有拆穿,反而微微的笑了,“聽你師父說,你擅長的是唱小生,倒是沒有想到,這老醜,唱得也是這般好。”
聞言,李平安的眼神一暗,隨即垂下了眸子,許久之後,才呢喃道:“其實,我一直都會唱醜角兒,只是師父不喜歡我唱醜角兒,所以我便不唱。”
“你師父也是為了你好,唱小生,沒有什麽不好的。”宋清歡說道。
“但是我不想師父的本事就這樣失傳。”向來有些怯怯的李平安,突然擡起頭來,有些激動的說道。
這個回答,倒是宋清歡有些沒有想到的,她看著面前這個年歲比自己還小的少年,就像是看到了過去的自己。
從小到大,她都是想成為一個救死扶傷的醫生,可長大之後,她還是選擇了繼承家業。
“你和你師父的感情,很好?”回過神來,她才問道。
“我和夢蝶,都是被師父撿回來的,時間太久,再加上那個時候,我們的年紀都太小,所以,我們已經忘了,自己的親生爹娘,究竟是誰。師父和師娘對我們很好,他們一直沒有孩子,就把我和夢蝶當成了自己的孩子來對待。對於我和夢蝶來說,他們不僅是我們的師父師娘,更是我們的爹娘。
我知道,師父最擅長的,其實不是醜角兒,而是武生,但是,他為了讓滾燈的技藝能夠傳承,偏生唱了多年的醜角兒。再後來,他卻不願意讓我學醜角兒了。
看著這項技藝砸在他的手裏,他也經常暗自神傷,但是,即便如此,他還是不願意我吃那樣的苦,我感激他,卻也不想見他這樣難過。”李平安低著頭,一字一句的回憶著過去。
“沒想到,你們之間,還有這樣的關系。”宋清歡這才明白,為何李平安和楊夢蝶,一個隨了李金姓,一個隨了楊秀蘭姓。
他們之間,何嘗又不是另外一種感情的延續?
說了許久,天色漸白,燭臺上的蠟燭,也快要燃盡。
宋清歡端著燭臺,就要離開。
身後,傳來李平安的呼喊:“宋娘子。”
聽到他的話,她回過頭去,茫然的看著他。
“宋娘子,我……我想求你一件事兒。”李平安站在院子裏,手足無措的看著宋清歡。
晨風吹過他的臉頰,吹起他的發絲,一雙晶亮的眼,此時卻閃躲著,不敢與她對視。
看著他這樣無措又小心翼翼的模樣,宋清歡低低的笑了笑,“你放心,我不會告訴你師父的。”
“多謝宋娘子。”李平安這才放下心來,又鄭重的朝著她,作了一揖。
她沒有再多說什麽,轉身進了廚房。
姜凡煙已經在廚房裏等著她。
看到她進來,姜凡煙趕忙問道:“掌櫃的,你方才與那小郎君在外面說些什麽,竟能說了這樣久?”
“沒什麽,左右不過是碰巧遇到了,就隨意交談了兩句。”宋清歡說著,將燭臺上的蠟燭吹滅了,又順手將燭臺放在了一旁。
“他就是一個小孩兒,不知有什麽可聊的。”姜凡煙嘀咕了兩句,轉念一想,又繼續嘟囔道:“不過,這小孩兒倒是比周行好。”
聽到她的話,宋清歡忍不住笑了,她就知道,姜凡煙會這樣說。
“你啊,但凡要是個年輕些的男子,你都會覺得比周行哥哥好,也不知道你們之間究竟為何如此不對付。”她搖搖頭,實在無奈至極。
“沒辦法,就是看他不順眼。”姜凡煙也撇撇嘴,一臉嫌棄的說道。
“好了,莫要再貧嘴了,”宋清歡拎著一袋面粉出來,沈吟了片刻,又說道:“今天,李金他們就該要回蜀中去了,這山高路遠的,得給他們做一些吃食,方便帶著在路上吃。”
“能夠帶上路的吃食兒可多,掌櫃的,你準備做什麽?”
“眉毛酥。”宋清歡回答。
“眉毛酥?”姜凡煙眉頭微蹙,似有不解。
她吃過的東西,不在少數,可很多次,她都不知道從清歡的口中說出來的那些吃食,究竟是什麽。
“這眉毛酥,其實就是蜀中戎州縣那邊的一種糕點,給他們做眉毛酥,也算是讓他們嘗到家鄉的味道了。”宋清歡舀了些面粉出來之後,又說道:“這人吶,一旦離開家鄉太久,最想念的東西,還是家鄉的味道。”
聽了她的話,姜凡煙忽而低下頭去,用手裏的火鉗,隨意撥動著竈膛裏的火,嘟囔了一句:“也不是所有人,都會想念所謂的家鄉。”
別人她不知道,反正,她就不會想念自己從前的事情。
那些事情,回想起來,只會讓她感覺到痛苦。
對於她來說,河廣客棧,才是她的家。
宋清歡雖然從來沒有聽到姜凡煙說起過她從前的事情,但是從她的只言片語當中,她也知道,凡煙應該是有一段不可言說的過往。
但是她也不好過多的打聽,所以只能權當不知道。
往面粉裏加入豬油和水,攪拌成絮狀之後,再上手,揉成光滑的水油面團,蓋上濕布,讓它餳著。
同時,她又往另外一個盆裏倒入面粉,再用豬油和面粉揉成了油酥面皮。
最後再取一些面粉,用紫薯水和豬油,揉成紫色的面團。
緊接著,她又將三種面團分別切成了小劑子,用水油皮將油酥皮給包了起來,搓成面團之後,再用搟面杖搟成了薄薄的面皮。
將面皮卷起之後,又再一次搟開,再將用紫薯水和面粉揉成的面團搟在一起,卷起來。
拿著一把菜刀,從中間將面卷切成了兩半,再次搟成薄薄的圓形面皮,抹上雞蛋液,包入紅豆沙,對折成餃子的模樣,再在邊緣處捏出花邊,一個眉毛酥,才算是完成。
等她將所有的眉毛酥都包好了,這才對姜凡煙繼續吩咐道:“凡煙,把鍋燒熱,我要炸眉毛酥了。”
“好。”姜凡煙學了許久,還是不會捏那個花邊,只能放棄了,坐回去,往竈膛裏扔了一根小樹枝。
等鍋裏的油熱了之後,宋清歡又將包好的眉毛酥一個個的放到油鍋裏去炸。
在高溫的作用下,那些眉毛酥眼見著從白色變成了金黃香脆的模樣。
整個廚房裏,麥香混合著紅豆沙香甜的味道,甜滋滋的,叫人一天的心情都能變好。
第一鍋眉毛酥剛出鍋,周行便從門外走了進來。
“周行哥哥,你來得正好,剛出鍋的眉毛酥,你嘗嘗看,好不好吃。”宋清歡從盤子裏夾了一個已經控了油的眉毛酥到小碟子裏,又遞到了周行的面前。
“難得見你進一次廚房,沒想到來得倒是挺合適,倒像是聞著味兒來的一般。”姜凡煙擡起頭,斜斜的剜了他一眼之後,才說道。
她陪著清歡在廚房待了這麽久,也沒見清歡把剛出鍋的眉毛酥給她嘗嘗味道。
周行也只是看了看姜凡煙,沒有說話,當著她的面,從宋清歡的手裏接過那塊糕點,然後吃了。
那樣子,怎麽看怎麽都有些得意。
眉毛酥經過熱油的煎炸,變得表皮酥脆掉渣,但是裏面的紅豆沙,依舊香甜軟糯,酥脆和香甜,完美的結合在了一起。
“周行哥哥,怎麽樣,可還好吃?”宋清歡並沒有註意到兩人之間的暗潮洶湧,只是看著周行,笑吟吟的問道。
“好吃。”周行回答。
“那就行了,”宋清歡又忙著將那些眉毛酥給分好,“這些,就留給我們自己吃,這些,就給李金他們。”
果然如她所料想的一般,剛將這些眉毛酥裝好,李金他們便前來同她辭行。
將裝了糕點的盒子遞給李金的時候,他們不願收,多番勸過,才收下,也不住的道謝。
臨走之前,宋清歡看了看李平安,兩人目光交匯時,彼此點了點頭,他在感謝她幫自己守護了秘密,而她在向他保證,一定會守住那個秘密。
這一幕,看在周行的眼裏,忍不住微微皺了皺眉。
等送走了他們,客棧一下子又清靜了下來。
陽光斜斜的從對面的屋頂照下來,映在河廣客棧的招牌上。
姜凡煙已經繼續去忙了,宋清歡擡頭,看了一眼朝陽,心情甚好。
側過頭去,看見周行的側臉,也不知是如何想的,伸出手,便捏了一下周行的鼻尖。
簡簡單單的一個動作,嚇得周行趕忙後退了兩步,又驚訝道:“你……你要做什麽?”
“昨晚的戲文裏說,蜀中那些怕妻子的男人,鼻竅半截兒是空的,耳朵是軟的,所以,我就想看看,周行哥哥,你將來是不是也會怕你的妻子。”宋清歡見他仍舊如此害羞,越發覺得有趣。
“那都是戲文,做不得數。”周行說完,趕忙轉身走了。
宋清歡又追上去,笑吟吟的打趣道:“周行哥哥,不要這樣害羞嘛,讓我摸摸看,你的耳朵是不是軟的。”
“掌櫃的,你……自重。”周行實在被她纏得不行,只好說道。
“這句話,你都說過多少次了,”宋清歡撇撇嘴,“我又不會吃了你,你躲著我做什麽。”
“可你沒有一次記住。”周行也無奈。
“好了,不逗你就是了,”宋清歡收回了自己的手,才又說道:“一會子我們去看看虎子他婆婆吧,也不知她的咳疾如何了。”
“好。”周行耳根微紅,低聲回答。
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五更天剛過, 宋清歡還是像往常一樣,就執燈下了樓。
剛到後院,便聽得一陣吟唱聲。
“全性命於亂世落得自在,邪與正是虛名何必介懷……”
作為一個戲迷, 宋清歡知道, 他這唱的是哪一出戲。
《柴市節》的第三折 ——元廷勸降。
而他唱的戲詞, 正是一個醜角兒的詞。
宋清歡站在門口, 認認真真的聽著他的唱詞, 卻並沒有上前打擾。
直到那唱戲之人, 發現了她, 這才停下唱腔, 轉過身,有些羞澀的擡手,在頭上撓了兩下。
這清早便在此唱戲的人, 不是旁人, 正是李平安。
“宋娘子,吵著你了吧。”他紅著臉,問道。
“怎會?”宋清歡端著燭臺, 走上前, 道:“你唱得很好。”
天色未明, 一盞微弱的燭火,在空蕩的後院,照出一團狹小光亮。
宋清歡和李平安,就籠罩在這團光明裏。
“宋娘子這樣早就起了?”李平安似乎有些緊張,一雙手,不安的在褲腿上搓著,眼睛, 卻不敢看向宋清歡。
“嗯,開門做生意嘛,早些起床,要出早攤。”宋清歡雖看出了他的窘迫,但還是沒有拆穿,反而微微的笑了,“聽你師父說,你擅長的是唱小生,倒是沒有想到,這老醜,唱得也是這般好。”
聞言,李平安的眼神一暗,隨即垂下了眸子,許久之後,才呢喃道:“其實,我一直都會唱醜角兒,只是師父不喜歡我唱醜角兒,所以我便不唱。”
“你師父也是為了你好,唱小生,沒有什麽不好的。”宋清歡說道。
“但是我不想師父的本事就這樣失傳。”向來有些怯怯的李平安,突然擡起頭來,有些激動的說道。
這個回答,倒是宋清歡有些沒有想到的,她看著面前這個年歲比自己還小的少年,就像是看到了過去的自己。
從小到大,她都是想成為一個救死扶傷的醫生,可長大之後,她還是選擇了繼承家業。
“你和你師父的感情,很好?”回過神來,她才問道。
“我和夢蝶,都是被師父撿回來的,時間太久,再加上那個時候,我們的年紀都太小,所以,我們已經忘了,自己的親生爹娘,究竟是誰。師父和師娘對我們很好,他們一直沒有孩子,就把我和夢蝶當成了自己的孩子來對待。對於我和夢蝶來說,他們不僅是我們的師父師娘,更是我們的爹娘。
我知道,師父最擅長的,其實不是醜角兒,而是武生,但是,他為了讓滾燈的技藝能夠傳承,偏生唱了多年的醜角兒。再後來,他卻不願意讓我學醜角兒了。
看著這項技藝砸在他的手裏,他也經常暗自神傷,但是,即便如此,他還是不願意我吃那樣的苦,我感激他,卻也不想見他這樣難過。”李平安低著頭,一字一句的回憶著過去。
“沒想到,你們之間,還有這樣的關系。”宋清歡這才明白,為何李平安和楊夢蝶,一個隨了李金姓,一個隨了楊秀蘭姓。
他們之間,何嘗又不是另外一種感情的延續?
說了許久,天色漸白,燭臺上的蠟燭,也快要燃盡。
宋清歡端著燭臺,就要離開。
身後,傳來李平安的呼喊:“宋娘子。”
聽到他的話,她回過頭去,茫然的看著他。
“宋娘子,我……我想求你一件事兒。”李平安站在院子裏,手足無措的看著宋清歡。
晨風吹過他的臉頰,吹起他的發絲,一雙晶亮的眼,此時卻閃躲著,不敢與她對視。
看著他這樣無措又小心翼翼的模樣,宋清歡低低的笑了笑,“你放心,我不會告訴你師父的。”
“多謝宋娘子。”李平安這才放下心來,又鄭重的朝著她,作了一揖。
她沒有再多說什麽,轉身進了廚房。
姜凡煙已經在廚房裏等著她。
看到她進來,姜凡煙趕忙問道:“掌櫃的,你方才與那小郎君在外面說些什麽,竟能說了這樣久?”
“沒什麽,左右不過是碰巧遇到了,就隨意交談了兩句。”宋清歡說著,將燭臺上的蠟燭吹滅了,又順手將燭臺放在了一旁。
“他就是一個小孩兒,不知有什麽可聊的。”姜凡煙嘀咕了兩句,轉念一想,又繼續嘟囔道:“不過,這小孩兒倒是比周行好。”
聽到她的話,宋清歡忍不住笑了,她就知道,姜凡煙會這樣說。
“你啊,但凡要是個年輕些的男子,你都會覺得比周行哥哥好,也不知道你們之間究竟為何如此不對付。”她搖搖頭,實在無奈至極。
“沒辦法,就是看他不順眼。”姜凡煙也撇撇嘴,一臉嫌棄的說道。
“好了,莫要再貧嘴了,”宋清歡拎著一袋面粉出來,沈吟了片刻,又說道:“今天,李金他們就該要回蜀中去了,這山高路遠的,得給他們做一些吃食,方便帶著在路上吃。”
“能夠帶上路的吃食兒可多,掌櫃的,你準備做什麽?”
“眉毛酥。”宋清歡回答。
“眉毛酥?”姜凡煙眉頭微蹙,似有不解。
她吃過的東西,不在少數,可很多次,她都不知道從清歡的口中說出來的那些吃食,究竟是什麽。
“這眉毛酥,其實就是蜀中戎州縣那邊的一種糕點,給他們做眉毛酥,也算是讓他們嘗到家鄉的味道了。”宋清歡舀了些面粉出來之後,又說道:“這人吶,一旦離開家鄉太久,最想念的東西,還是家鄉的味道。”
聽了她的話,姜凡煙忽而低下頭去,用手裏的火鉗,隨意撥動著竈膛裏的火,嘟囔了一句:“也不是所有人,都會想念所謂的家鄉。”
別人她不知道,反正,她就不會想念自己從前的事情。
那些事情,回想起來,只會讓她感覺到痛苦。
對於她來說,河廣客棧,才是她的家。
宋清歡雖然從來沒有聽到姜凡煙說起過她從前的事情,但是從她的只言片語當中,她也知道,凡煙應該是有一段不可言說的過往。
但是她也不好過多的打聽,所以只能權當不知道。
往面粉裏加入豬油和水,攪拌成絮狀之後,再上手,揉成光滑的水油面團,蓋上濕布,讓它餳著。
同時,她又往另外一個盆裏倒入面粉,再用豬油和面粉揉成了油酥面皮。
最後再取一些面粉,用紫薯水和豬油,揉成紫色的面團。
緊接著,她又將三種面團分別切成了小劑子,用水油皮將油酥皮給包了起來,搓成面團之後,再用搟面杖搟成了薄薄的面皮。
將面皮卷起之後,又再一次搟開,再將用紫薯水和面粉揉成的面團搟在一起,卷起來。
拿著一把菜刀,從中間將面卷切成了兩半,再次搟成薄薄的圓形面皮,抹上雞蛋液,包入紅豆沙,對折成餃子的模樣,再在邊緣處捏出花邊,一個眉毛酥,才算是完成。
等她將所有的眉毛酥都包好了,這才對姜凡煙繼續吩咐道:“凡煙,把鍋燒熱,我要炸眉毛酥了。”
“好。”姜凡煙學了許久,還是不會捏那個花邊,只能放棄了,坐回去,往竈膛裏扔了一根小樹枝。
等鍋裏的油熱了之後,宋清歡又將包好的眉毛酥一個個的放到油鍋裏去炸。
在高溫的作用下,那些眉毛酥眼見著從白色變成了金黃香脆的模樣。
整個廚房裏,麥香混合著紅豆沙香甜的味道,甜滋滋的,叫人一天的心情都能變好。
第一鍋眉毛酥剛出鍋,周行便從門外走了進來。
“周行哥哥,你來得正好,剛出鍋的眉毛酥,你嘗嘗看,好不好吃。”宋清歡從盤子裏夾了一個已經控了油的眉毛酥到小碟子裏,又遞到了周行的面前。
“難得見你進一次廚房,沒想到來得倒是挺合適,倒像是聞著味兒來的一般。”姜凡煙擡起頭,斜斜的剜了他一眼之後,才說道。
她陪著清歡在廚房待了這麽久,也沒見清歡把剛出鍋的眉毛酥給她嘗嘗味道。
周行也只是看了看姜凡煙,沒有說話,當著她的面,從宋清歡的手裏接過那塊糕點,然後吃了。
那樣子,怎麽看怎麽都有些得意。
眉毛酥經過熱油的煎炸,變得表皮酥脆掉渣,但是裏面的紅豆沙,依舊香甜軟糯,酥脆和香甜,完美的結合在了一起。
“周行哥哥,怎麽樣,可還好吃?”宋清歡並沒有註意到兩人之間的暗潮洶湧,只是看著周行,笑吟吟的問道。
“好吃。”周行回答。
“那就行了,”宋清歡又忙著將那些眉毛酥給分好,“這些,就留給我們自己吃,這些,就給李金他們。”
果然如她所料想的一般,剛將這些眉毛酥裝好,李金他們便前來同她辭行。
將裝了糕點的盒子遞給李金的時候,他們不願收,多番勸過,才收下,也不住的道謝。
臨走之前,宋清歡看了看李平安,兩人目光交匯時,彼此點了點頭,他在感謝她幫自己守護了秘密,而她在向他保證,一定會守住那個秘密。
這一幕,看在周行的眼裏,忍不住微微皺了皺眉。
等送走了他們,客棧一下子又清靜了下來。
陽光斜斜的從對面的屋頂照下來,映在河廣客棧的招牌上。
姜凡煙已經繼續去忙了,宋清歡擡頭,看了一眼朝陽,心情甚好。
側過頭去,看見周行的側臉,也不知是如何想的,伸出手,便捏了一下周行的鼻尖。
簡簡單單的一個動作,嚇得周行趕忙後退了兩步,又驚訝道:“你……你要做什麽?”
“昨晚的戲文裏說,蜀中那些怕妻子的男人,鼻竅半截兒是空的,耳朵是軟的,所以,我就想看看,周行哥哥,你將來是不是也會怕你的妻子。”宋清歡見他仍舊如此害羞,越發覺得有趣。
“那都是戲文,做不得數。”周行說完,趕忙轉身走了。
宋清歡又追上去,笑吟吟的打趣道:“周行哥哥,不要這樣害羞嘛,讓我摸摸看,你的耳朵是不是軟的。”
“掌櫃的,你……自重。”周行實在被她纏得不行,只好說道。
“這句話,你都說過多少次了,”宋清歡撇撇嘴,“我又不會吃了你,你躲著我做什麽。”
“可你沒有一次記住。”周行也無奈。
“好了,不逗你就是了,”宋清歡收回了自己的手,才又說道:“一會子我們去看看虎子他婆婆吧,也不知她的咳疾如何了。”
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