第27章 27
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薛裳枝讓鄭娘子找個多話的人把這裏有豆花秘方的事情說出去,果真有心思不純的人來偷盜。
即便這樣他們也不理,故意讓幾家盜賊分別偷走。
這樣一來,反倒把姜文的視線引走了,抓住做豆花的人就是一通逼問,這樣當然問不出什麽,讓姜文著實抓狂一番。
當然薛裳枝不知道這件事。
薛裳枝穿越回古代後就捂白了不少,膚色如雪,她本就是容易曬黑變白的體質,弄得碧茹十分心疼,決心給她抹些胭脂唇脂來提亮氣色。
薛裳枝看了一眼桌上的古代護膚品,連忙轉移話題道,“先不提這個,我要做些糖。”
這不完全是借口,薛裳枝之前做好了一罐子麥芽糖,這大半罐麥芽糖得之不易,被碧茹當做寶貝般藏在衣櫃裏,平日待客的時候取出,她便要精打細算一番,遇到其他人還好,若是何良君一類蹭飯之流,是絕不肯多拿的。
薛裳枝想看看何鐺頭出神入化的制餅手藝,便琢磨做些吃食去交換,若是飯菜那實在顯眼,不如點心方便攜帶。
思索之下幹脆打起那半罐麥芽糖的主意。
先是買了市面上常見的果幹,用杵子搗成醬之後混入糖中揉勻,切塊,做成水果味咀嚼糖。
又做了糖瓜,把麥芽糖取一小塊後放入陶罐中熬化成不粘牙狀態,冷卻到燙手的程度開始拉糖,薛裳枝臂力好,反覆拉扯成合適的狀態後讓碧茹幫忙用幹凈的細繩把糖整齊繞斷。
糖瓜一顆顆落在案板上,不斷滾動木篩直到冷卻,冷卻後的糖瓜不過指頭大小,圓圓滾滾像小南瓜似的,又小又可愛,薛裳枝嘗了一口,覺得香脆可口,果真是上輩子的味道。
糖用紙包好,在封口處系一根紅色繩子,根據果幹的不同各染上顏色,花花綠綠裝一匣子,顯得十分可愛。
而糖瓜做好後裝在一個紙盒中,用稍大的紙包好一整包,四四方方整整齊齊,再系上繩子,看起來就是一份足以送出手的禮物了。
在出門前,碧茹還有些不高興撅著嘴,薛裳枝心裏暗笑她小孩子心思,把桌子上的木盒子遞給她看,“你看這是什麽?”
碧茹眼睛一亮,道,“麥芽糖?”
薛裳枝笑道,“是做的夾心糖。”
麥芽糖軟,包不住夾心果幹餡兒,因此夾心糖算是失敗品,就給小孩子吃著玩了。
碧茹把這盒子夾心糖拿到手裏,小心翼翼鎖在櫃子裏,輕聲道,“可別給何姑娘看見了,不然一罐都不夠她吃的。”
碧茹和何良君不對付,碧茹性格節儉,何良君卻很貪吃,被碧茹懟過幾次後就偷偷對薛裳枝念叨碧茹是個管家婆,被碧茹聽見後氣了好久。
薛裳枝好笑道,“你藏的東西她哪次找到過?”
碧茹一聽就高興起來,驕傲道,“那是,她就是變成一只狗也不可能吧我藏的東西找出來。”
薛裳枝:………
兩人出門就去拜訪何鐺頭。
何鐺頭自己單獨住在一個小院子裏,只一個小丫頭伺候。她平日經常外出,沒有其他人居住,院子裏透露出一股寂寥無聊的味道。
薛裳枝進了院子,就看見角落裏生長著一棵枯死的棗樹,棗樹下的大水缸裏一條黑魚游來游去,不知什麽品種。
何鐺頭看她發呆,就笑著解釋說,“這魚是我初學廚藝的時候從一名食客手中救下來的,不知不覺竟然也這麽久了。”
薛裳枝領會到她的意思,點頭道,“第一次下廚難免露怯心軟。”
何鐺頭對薛裳枝的到來沒什麽疑惑,因為以各種借口來做客的人多得去了,丫鬟識趣地給兩人端上茶水。
薛裳枝嘗了一口茶水,便把兩盒子糖放在桌上道,“勞您照顧良久,特意送些薄禮來謝謝您。”
何鐺頭打開盒子,盒子裏滿滿當當裝著糖,只見這糖做得格外精致,各有意趣,都是在市面上沒見過的稀罕種類。
她知道此時富貴人家裏私藏的秘方多著去了,所見所聞也不是她區區一個鐺頭能比,故而只以為這是薛裳枝從家中帶來的東西,並未想到會是薛裳枝自己所做。
何鐺頭嗜甜,看見這份禮物就知道花費了心思,臉上笑容漸深,“我便收下了,以後你有事盡管來找我。”
薛裳枝不好意思地說明來意,竟被何鐺頭一口答應下來。
何鐺頭思忖道,“你既然要見識一二,不如等元始天尊誕前幾日到後廚,到時各位廚娘們大展身手,你也能一飽眼福。不過小昆陽觀畢竟不是什麽大道觀,想來不如你們大戶人家菜肴精致。”
薛裳枝高興應了,“你別這麽說,廚藝無高低貴賤之分,各有千秋罷了。”
如此兩人便商量好。
等到薛裳枝走後,何鐺頭笑容漸斂,露出些愁容來。
每年元始天尊誕都有貢品孝敬他老人家,從香、花到水、果應有盡有,闊氣一些的還會擺放茶、食、寶、珠等等,往年時會由何鐺頭做上好的胡餅,然後請觀外一位手藝人制作貢品。
今年卻不知何故,無論如何也請不來那人,她不由思索自己是否在平日言行中得罪對方。
何鐺頭一時想不出更好的人選,嘆口氣順手拿出手邊盒中的糖吃下。
糖瓜做得香脆可口,甜香四溢,水果糖散發淡淡果香,何鐺頭因為嗜甜平生吃過各種糖,也吃過昂貴的糖,但薛裳枝所贈的糖口味獨特,別具一格,依舊讓她眼前一亮。
她想了想,決定還是再勸一次,忍住強烈的不舍各取了半匣子糖放在攢盒中,作為禮物一同送去。
冬日沒有蔬菜,因為蔬菜非常嬌氣,不耐寒且不耐旱,在古代的冬天,蔬菜是一種非常昂貴的物品,只有大富之家才能吃上。
這就是後廚不見蔬菜,只能看見肉類的原因。
薛裳枝難以忍受沒有蔬菜的日子,決定搞個古代大棚出來。
最簡單的是生豆芽,豆子用溫水泡發六個時辰之後放在罐子裏,擱在後廚裏。
後廚從早到晚燒柴火不見停歇,保持一定的溫度下豆芽發芽很快。
但這並不能讓薛裳枝滿足,蔬菜當然是得有綠色葉子的菜,薛裳枝逛過集市後挑選了幾種耐寒的種子,包括冬莧菜,蕨菜和韭黃。
這種溫室當然和現代不同,薛裳枝請人在院子中挖了一個大坑,買來便宜又厚實的紙張將坑密密圍住變成相對密閉的溫室,溫室內用竹子搭成溫床,覆上土壤種植種子。其下填滿廉價從觀內師兄弟處買來的畜類糞便。
糞便在坎下發酵後自然會生出熱氣催長種子,若是天氣驟降,就要不斷燒開水灌入其中保持溫度,以免蔬菜凍死。
因為程序過於覆雜,薛裳枝便花錢讓曾靜德介紹了一位十三四歲的小道童一起幫忙。
第一次溫室生菜效果頗好,沒過多久就見成效,此時還未到元始天尊誕,采摘下的蔬菜能做成炒菜,多餘的也能拿來做成鹹菜。
薛裳枝正美滋滋打算,卻不知道有人知道後也在打這批蔬菜的主意。
過了兩三日,通明子道長忽然找上門來,誠懇對薛裳枝道,“可否請你把蔥、韭賣給我?我願意出高價買。”
作者有話要說:
謝謝璨璨的十瓶營養液,貼貼
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即便這樣他們也不理,故意讓幾家盜賊分別偷走。
這樣一來,反倒把姜文的視線引走了,抓住做豆花的人就是一通逼問,這樣當然問不出什麽,讓姜文著實抓狂一番。
當然薛裳枝不知道這件事。
薛裳枝穿越回古代後就捂白了不少,膚色如雪,她本就是容易曬黑變白的體質,弄得碧茹十分心疼,決心給她抹些胭脂唇脂來提亮氣色。
薛裳枝看了一眼桌上的古代護膚品,連忙轉移話題道,“先不提這個,我要做些糖。”
這不完全是借口,薛裳枝之前做好了一罐子麥芽糖,這大半罐麥芽糖得之不易,被碧茹當做寶貝般藏在衣櫃裏,平日待客的時候取出,她便要精打細算一番,遇到其他人還好,若是何良君一類蹭飯之流,是絕不肯多拿的。
薛裳枝想看看何鐺頭出神入化的制餅手藝,便琢磨做些吃食去交換,若是飯菜那實在顯眼,不如點心方便攜帶。
思索之下幹脆打起那半罐麥芽糖的主意。
先是買了市面上常見的果幹,用杵子搗成醬之後混入糖中揉勻,切塊,做成水果味咀嚼糖。
又做了糖瓜,把麥芽糖取一小塊後放入陶罐中熬化成不粘牙狀態,冷卻到燙手的程度開始拉糖,薛裳枝臂力好,反覆拉扯成合適的狀態後讓碧茹幫忙用幹凈的細繩把糖整齊繞斷。
糖瓜一顆顆落在案板上,不斷滾動木篩直到冷卻,冷卻後的糖瓜不過指頭大小,圓圓滾滾像小南瓜似的,又小又可愛,薛裳枝嘗了一口,覺得香脆可口,果真是上輩子的味道。
糖用紙包好,在封口處系一根紅色繩子,根據果幹的不同各染上顏色,花花綠綠裝一匣子,顯得十分可愛。
而糖瓜做好後裝在一個紙盒中,用稍大的紙包好一整包,四四方方整整齊齊,再系上繩子,看起來就是一份足以送出手的禮物了。
在出門前,碧茹還有些不高興撅著嘴,薛裳枝心裏暗笑她小孩子心思,把桌子上的木盒子遞給她看,“你看這是什麽?”
碧茹眼睛一亮,道,“麥芽糖?”
薛裳枝笑道,“是做的夾心糖。”
麥芽糖軟,包不住夾心果幹餡兒,因此夾心糖算是失敗品,就給小孩子吃著玩了。
碧茹把這盒子夾心糖拿到手裏,小心翼翼鎖在櫃子裏,輕聲道,“可別給何姑娘看見了,不然一罐都不夠她吃的。”
碧茹和何良君不對付,碧茹性格節儉,何良君卻很貪吃,被碧茹懟過幾次後就偷偷對薛裳枝念叨碧茹是個管家婆,被碧茹聽見後氣了好久。
薛裳枝好笑道,“你藏的東西她哪次找到過?”
碧茹一聽就高興起來,驕傲道,“那是,她就是變成一只狗也不可能吧我藏的東西找出來。”
薛裳枝:………
兩人出門就去拜訪何鐺頭。
何鐺頭自己單獨住在一個小院子裏,只一個小丫頭伺候。她平日經常外出,沒有其他人居住,院子裏透露出一股寂寥無聊的味道。
薛裳枝進了院子,就看見角落裏生長著一棵枯死的棗樹,棗樹下的大水缸裏一條黑魚游來游去,不知什麽品種。
何鐺頭看她發呆,就笑著解釋說,“這魚是我初學廚藝的時候從一名食客手中救下來的,不知不覺竟然也這麽久了。”
薛裳枝領會到她的意思,點頭道,“第一次下廚難免露怯心軟。”
何鐺頭對薛裳枝的到來沒什麽疑惑,因為以各種借口來做客的人多得去了,丫鬟識趣地給兩人端上茶水。
薛裳枝嘗了一口茶水,便把兩盒子糖放在桌上道,“勞您照顧良久,特意送些薄禮來謝謝您。”
何鐺頭打開盒子,盒子裏滿滿當當裝著糖,只見這糖做得格外精致,各有意趣,都是在市面上沒見過的稀罕種類。
她知道此時富貴人家裏私藏的秘方多著去了,所見所聞也不是她區區一個鐺頭能比,故而只以為這是薛裳枝從家中帶來的東西,並未想到會是薛裳枝自己所做。
何鐺頭嗜甜,看見這份禮物就知道花費了心思,臉上笑容漸深,“我便收下了,以後你有事盡管來找我。”
薛裳枝不好意思地說明來意,竟被何鐺頭一口答應下來。
何鐺頭思忖道,“你既然要見識一二,不如等元始天尊誕前幾日到後廚,到時各位廚娘們大展身手,你也能一飽眼福。不過小昆陽觀畢竟不是什麽大道觀,想來不如你們大戶人家菜肴精致。”
薛裳枝高興應了,“你別這麽說,廚藝無高低貴賤之分,各有千秋罷了。”
如此兩人便商量好。
等到薛裳枝走後,何鐺頭笑容漸斂,露出些愁容來。
每年元始天尊誕都有貢品孝敬他老人家,從香、花到水、果應有盡有,闊氣一些的還會擺放茶、食、寶、珠等等,往年時會由何鐺頭做上好的胡餅,然後請觀外一位手藝人制作貢品。
今年卻不知何故,無論如何也請不來那人,她不由思索自己是否在平日言行中得罪對方。
何鐺頭一時想不出更好的人選,嘆口氣順手拿出手邊盒中的糖吃下。
糖瓜做得香脆可口,甜香四溢,水果糖散發淡淡果香,何鐺頭因為嗜甜平生吃過各種糖,也吃過昂貴的糖,但薛裳枝所贈的糖口味獨特,別具一格,依舊讓她眼前一亮。
她想了想,決定還是再勸一次,忍住強烈的不舍各取了半匣子糖放在攢盒中,作為禮物一同送去。
冬日沒有蔬菜,因為蔬菜非常嬌氣,不耐寒且不耐旱,在古代的冬天,蔬菜是一種非常昂貴的物品,只有大富之家才能吃上。
這就是後廚不見蔬菜,只能看見肉類的原因。
薛裳枝難以忍受沒有蔬菜的日子,決定搞個古代大棚出來。
最簡單的是生豆芽,豆子用溫水泡發六個時辰之後放在罐子裏,擱在後廚裏。
後廚從早到晚燒柴火不見停歇,保持一定的溫度下豆芽發芽很快。
但這並不能讓薛裳枝滿足,蔬菜當然是得有綠色葉子的菜,薛裳枝逛過集市後挑選了幾種耐寒的種子,包括冬莧菜,蕨菜和韭黃。
這種溫室當然和現代不同,薛裳枝請人在院子中挖了一個大坑,買來便宜又厚實的紙張將坑密密圍住變成相對密閉的溫室,溫室內用竹子搭成溫床,覆上土壤種植種子。其下填滿廉價從觀內師兄弟處買來的畜類糞便。
糞便在坎下發酵後自然會生出熱氣催長種子,若是天氣驟降,就要不斷燒開水灌入其中保持溫度,以免蔬菜凍死。
因為程序過於覆雜,薛裳枝便花錢讓曾靜德介紹了一位十三四歲的小道童一起幫忙。
第一次溫室生菜效果頗好,沒過多久就見成效,此時還未到元始天尊誕,采摘下的蔬菜能做成炒菜,多餘的也能拿來做成鹹菜。
薛裳枝正美滋滋打算,卻不知道有人知道後也在打這批蔬菜的主意。
過了兩三日,通明子道長忽然找上門來,誠懇對薛裳枝道,“可否請你把蔥、韭賣給我?我願意出高價買。”
作者有話要說:
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