第22章 22
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後廚要負責小昆陽觀中幾百道士，居士的飯菜，平日裏不在正午做飯，做飯一般是因為招待貴客，但一般做不出精致的菜肴。
薛裳枝看了一眼，只見廚娘做了一道白灼的菜芯，蒸了一盤胡餅，還準備做一道烤魚和炙肉。
炙烤是貴族最常規的烹飪方式，廚房便理所當然以最高規格招待他。
薛裳枝看了一會兒，對炙烤十分感興趣。
炙肉是一種傳統手藝，和現代燒烤相似，在長安非常流行，只見廚娘利落把羊肉剔下，切成丁狀，串好後放在炭火上燒烤，稍後用小扇子輕扇，炙肉的香氣便飄出來。
除開炙肉外，還有大碗蒸肉，盛在碗中，油星子漂浮在面上。
再看其他，也大多是葷菜，乃是因為素菜不耐寒，冬日難以種植。
薛裳枝看了一會兒，便問，“客人真的有這麽重口味嗎？如此油膩。”
負責的廚娘姓吳，看了她一眼，不以為然道，“姑娘有所不知，這炙肉可口，最是解膩。”
薛裳枝仿佛在聽笑話，燒烤香倒是香，但不見得哪裏解膩，更何況是擼白味串兒。
她道，“為何不做些湯。”
吳廚娘是個老廚娘了，雖然要和這些小姐們打交道，但其實心裏就把他們當做不谙世事的小孩，有些不高興她一個外行人指點自己內行人，耐著性子道，“您說的可是羹？肉羹自然是有的，已經在鍋裏煨著了。”
薛裳枝湊過去看了一眼，只見裏面肉片加入了米，燉成黏糊糊，就是一道羹。
她疑心裏面是否有膻腥味，畢竟不見姜片以及其他壓味的佐料，正想說一兩句，吳廚娘已笑瞇瞇道，“既然如此，您便去外邊透氣吧，這裏味兒大，若是熏壞您怎麽辦。”
吳廚娘是個固執的人，大概不會因為她一兩句話就改變想法，如此已經是表達她的不高興了。
薛裳枝只好道道，“不然再添一份糖豆花，咱道觀裏最近不是在弄那個，挺多人愛吃的。”
吳廚娘表情淡淡道，“自然，我會聽您的話。”
薛裳枝便讓人端了鹹豆花和甜豆花各一份，乳白色的豆花放在盤中，和油汪汪的肉菜對比反而十分顯眼。
吳廚娘楞了楞，然後伸手把這兩道菜移到不顯眼的位置。
薛裳枝早就走了，不知道後廚發生的事情，自然也不知道吳廚娘後來因為這兩道豆花得了賞賜。她等貴客走後便去了通明子道長的會客廳，通明子道長對她態度好得不得了，問她道，“你今日覺得怎麽樣？”
薛裳枝想到姜文的事情，有點心虛說，“還好。”
通明子師叔點點頭，表情熱情就像樓下的推銷員，“那你想好了嗎，今天要不要拜師入道。”
薛裳枝道，“還是算了吧，我今日惹禍了。”隨即把在市集上發生的事情原本告訴這位法師。
然而通明子並未太放在心上，只是淡淡道，“雖然小昆陽觀不如往日景氣，但確實不是一般人惹得起的地方，若真的出了事情，拜托白日那位貴客也不是不可。”
畢竟是作為富家子弟“修行”的地方，如果沒有靠山，那哪能做得下去呢？
譬如當今攝政王就和觀主有舊，近些年來小昆陽觀也多虧他照拂。
薛裳枝松了一口氣隨意道，“不知白日那位貴客是來做什麽生意的。”
通明子師叔沈吟後道，“其實是來買毒藥。”
薛裳枝一時受了驚嚇，不知該露出什麽表情才好。
這種事情其實大家都知道，其實不用瞞著薛裳枝，所以直白便說了，接著把她引到一間上了鎖的小屋子裏，指著地上道，“這是一種植物的根莖，名叫蒻、妖芋，使用之後會令人頭暈目眩，生出幻覺，大量服食甚至能夠致人於死地。我們小昆陽觀中有人專門種植，效果比別處好不少，價格低廉，所以溫公子常來此處買，以作為藥劑塗在箭頭上。”
薛裳枝卻認得這種植物，懵問道，“這不是魔芋嗎？”
通明子笑著說，“各地說法不同而已。”
薛裳枝還蠻愛吃魔芋的，燒烤魔芋，魔芋燉鴨都是不錯的吃法，但最關鍵的一點是吃魔芋後飽腹感非常強，所以有人用它來當作減肥餐。
據說因為魔芋在未經過處理前有使人全身麻痹的毒性，所以古代人認為它不可食用，但其實它經過處理後卻是一道美味的食材。
薛裳枝眼睛亮晶晶看著通明子，“這個我想買可以嗎。”
通明子道長為難道，“你買來做什麽？”
薛裳枝不假思索說，“買來吃的。”
通明子道長還挺無語的，雖然他相信薛裳枝不會自尋短見，但吃還是………
他遲疑道，“這怕是不妥。”
薛裳枝只能正色道，“其實準備用來研磨成粉，當做防身之用。”
通明子比較能接受她這句話，於是給了薛裳枝一點魔芋。
薛裳枝收獲一大籃子魔芋回到自己院中，把這些食材放在水裏清洗幹凈後準備處理。
蒻之所以有“魔芋”這一稱呼，就是因為古代人不了解它的吃法，蒻要經過草木灰水蒸煮後才能去掉毒素安全食用。
碧茹看見她的大筐子便道，“姑娘，怎的不讓我來幫忙拿。”
薛裳枝把竹筐放在晾臺上道，“也要你能提得動啊。”
碧茹不好意思吐舌頭，她自從做薛裳枝的貼身丫鬟之後就沒什麽事情可做了，平日裏只能掃掃院子洗洗碗，薛裳枝嫌棄她廚藝不好不讓她霍霍糧食，她所學的那些侍弄花草、制作胭脂水粉的技藝放在薛裳枝面前又沒什麽用處，薛裳枝容貌秀美，在妝容一道上卻格外不敏感。
碧茹替她把蒻一個個拿出來，淘洗幹凈，然後按照要求削皮切塊。
薛裳枝這時便去了常用的竈裏扒拉出一筐子燒柴後剩下的灰，用水浸泡，然後把魔芋放進筐子裏。
碧茹好奇道，“這也能吃嗎？”
薛裳枝點點頭，“當然能吃，這可是美容減肥的好東西，估計能賣出去不少。”
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薛裳枝看了一眼，只見廚娘做了一道白灼的菜芯，蒸了一盤胡餅，還準備做一道烤魚和炙肉。
炙烤是貴族最常規的烹飪方式，廚房便理所當然以最高規格招待他。
薛裳枝看了一會兒，對炙烤十分感興趣。
炙肉是一種傳統手藝，和現代燒烤相似，在長安非常流行，只見廚娘利落把羊肉剔下，切成丁狀，串好後放在炭火上燒烤，稍後用小扇子輕扇，炙肉的香氣便飄出來。
除開炙肉外，還有大碗蒸肉，盛在碗中，油星子漂浮在面上。
再看其他，也大多是葷菜，乃是因為素菜不耐寒，冬日難以種植。
薛裳枝看了一會兒，便問，“客人真的有這麽重口味嗎？如此油膩。”
負責的廚娘姓吳，看了她一眼，不以為然道，“姑娘有所不知，這炙肉可口，最是解膩。”
薛裳枝仿佛在聽笑話，燒烤香倒是香，但不見得哪裏解膩，更何況是擼白味串兒。
她道，“為何不做些湯。”
吳廚娘是個老廚娘了，雖然要和這些小姐們打交道，但其實心裏就把他們當做不谙世事的小孩，有些不高興她一個外行人指點自己內行人，耐著性子道，“您說的可是羹？肉羹自然是有的，已經在鍋裏煨著了。”
薛裳枝湊過去看了一眼，只見裏面肉片加入了米，燉成黏糊糊，就是一道羹。
她疑心裏面是否有膻腥味，畢竟不見姜片以及其他壓味的佐料，正想說一兩句，吳廚娘已笑瞇瞇道，“既然如此，您便去外邊透氣吧，這裏味兒大，若是熏壞您怎麽辦。”
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薛裳枝只好道道，“不然再添一份糖豆花，咱道觀裏最近不是在弄那個，挺多人愛吃的。”
吳廚娘表情淡淡道，“自然，我會聽您的話。”
薛裳枝便讓人端了鹹豆花和甜豆花各一份，乳白色的豆花放在盤中，和油汪汪的肉菜對比反而十分顯眼。
吳廚娘楞了楞，然後伸手把這兩道菜移到不顯眼的位置。
薛裳枝早就走了，不知道後廚發生的事情，自然也不知道吳廚娘後來因為這兩道豆花得了賞賜。她等貴客走後便去了通明子道長的會客廳，通明子道長對她態度好得不得了，問她道，“你今日覺得怎麽樣？”
薛裳枝想到姜文的事情，有點心虛說，“還好。”
通明子師叔點點頭，表情熱情就像樓下的推銷員，“那你想好了嗎，今天要不要拜師入道。”
薛裳枝道，“還是算了吧，我今日惹禍了。”隨即把在市集上發生的事情原本告訴這位法師。
然而通明子並未太放在心上，只是淡淡道，“雖然小昆陽觀不如往日景氣，但確實不是一般人惹得起的地方，若真的出了事情，拜托白日那位貴客也不是不可。”
畢竟是作為富家子弟“修行”的地方，如果沒有靠山，那哪能做得下去呢？
譬如當今攝政王就和觀主有舊，近些年來小昆陽觀也多虧他照拂。
薛裳枝松了一口氣隨意道，“不知白日那位貴客是來做什麽生意的。”
通明子師叔沈吟後道，“其實是來買毒藥。”
薛裳枝一時受了驚嚇，不知該露出什麽表情才好。
這種事情其實大家都知道，其實不用瞞著薛裳枝，所以直白便說了，接著把她引到一間上了鎖的小屋子裏，指著地上道，“這是一種植物的根莖，名叫蒻、妖芋，使用之後會令人頭暈目眩，生出幻覺，大量服食甚至能夠致人於死地。我們小昆陽觀中有人專門種植，效果比別處好不少，價格低廉，所以溫公子常來此處買，以作為藥劑塗在箭頭上。”
薛裳枝卻認得這種植物，懵問道，“這不是魔芋嗎？”
通明子笑著說，“各地說法不同而已。”
薛裳枝還蠻愛吃魔芋的，燒烤魔芋，魔芋燉鴨都是不錯的吃法，但最關鍵的一點是吃魔芋後飽腹感非常強，所以有人用它來當作減肥餐。
據說因為魔芋在未經過處理前有使人全身麻痹的毒性，所以古代人認為它不可食用，但其實它經過處理後卻是一道美味的食材。
薛裳枝眼睛亮晶晶看著通明子，“這個我想買可以嗎。”
通明子道長為難道，“你買來做什麽？”
薛裳枝不假思索說，“買來吃的。”
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他遲疑道，“這怕是不妥。”
薛裳枝只能正色道，“其實準備用來研磨成粉，當做防身之用。”
通明子比較能接受她這句話，於是給了薛裳枝一點魔芋。
薛裳枝收獲一大籃子魔芋回到自己院中，把這些食材放在水裏清洗幹凈後準備處理。
蒻之所以有“魔芋”這一稱呼，就是因為古代人不了解它的吃法，蒻要經過草木灰水蒸煮後才能去掉毒素安全食用。
碧茹看見她的大筐子便道，“姑娘，怎的不讓我來幫忙拿。”
薛裳枝把竹筐放在晾臺上道，“也要你能提得動啊。”
碧茹不好意思吐舌頭，她自從做薛裳枝的貼身丫鬟之後就沒什麽事情可做了，平日裏只能掃掃院子洗洗碗，薛裳枝嫌棄她廚藝不好不讓她霍霍糧食，她所學的那些侍弄花草、制作胭脂水粉的技藝放在薛裳枝面前又沒什麽用處，薛裳枝容貌秀美，在妝容一道上卻格外不敏感。
碧茹替她把蒻一個個拿出來，淘洗幹凈，然後按照要求削皮切塊。
薛裳枝這時便去了常用的竈裏扒拉出一筐子燒柴後剩下的灰，用水浸泡，然後把魔芋放進筐子裏。
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薛裳枝點點頭，“當然能吃，這可是美容減肥的好東西，估計能賣出去不少。”
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