薛裳枝回了小院後就琢磨做一些偏甜的食物，據碧茹所說，這個時代裏糖非常昂貴，有時候還會作為藥品使用，所以如果用錢買糖的話即便把手上的錢全部花光了也買不了多少。

幸好這件事難不倒薛裳枝，她試探了一下室內溫度，然後讓碧茹去廚房的時候順道買了一大把小麥。

廚房中有不少小麥，一般用來磨成粉做胡餅，碧茹誤以為薛裳枝是嫌棄廚房的胡餅太粗了，所以取來的小麥數量很多，還對薛裳枝抱怨道，“廚房的人真可惡，每次都為難人，我看他們說得話是假，實際上就是想要我們的賞賜。”

薛裳枝心不在焉“唔”了一聲，抓了一把小麥看了看：幸好是新麥，而非存了幾年的陳麥。

她一邊想著一邊找出一只棄置不用的陶罐，把陶罐清洗幹凈後擺在一旁，然後把小麥放進去，用溫水泡發。

碧茹好奇看她動作，問道，“姑娘，您這是想要做胡餅嗎？”

薛裳枝拍拍手說，“不是胡餅，但是比胡餅好吃一百倍。”

碧茹驚訝得眼睛都大了，比胡餅還要好吃一百倍的東西，那得是什麽啊？

小麥大約泡了四個時辰後就泡得發脹，薛裳枝把小麥撈起來後倒掉水，然後把小麥重新放入陶罐，找了一件輕薄的衣服撕下一塊，罩在陶罐上，接著把陶罐移到火爐旁邊，吩咐碧茹道，“你替我看著這個罐子，若是太冷，裏面的麥草就不能出芽了。”

碧茹點點頭，“所以說，您到底是要做什麽呢？”

薛裳枝嘆氣，“就是糖啊。”

碧茹睜大眼睛，“糖？”

薛裳枝點點頭，其實該怪要怪她被關在這裏出不去，不然哪裏至於就做個最簡單的麥芽糖還要從發小麥苗這一步做起。

碧茹作為一個小姑娘還是蠻喜歡吃糖的，聞言激動地說，“您放心，我不會讓人傷掉您的陶罐哪怕一根汗毛。”

薛裳枝：………不必到這地步吧少女

大概因為有炭火加持，小麥苗沒有薛裳枝想象中長得那麽緩慢，在第二天時長出一點嫩綠色的小揪揪，再過一日，就有麥苗從裏面鉆出來了。

不過就在這一日，突然有不速之客造訪薛裳枝的小院子。來人穿著一身洗得發白的衣服，秀氣的臉上掛著焦急之色。

薛裳枝端著杯子在喝熱水，看見進來的人忍不住道，“鄭娘子，好久不見，你是特意來告知我何鐺頭行程嗎？”

鄭娘子臉上浮現糾結之色，薛裳枝看她這模樣就知道三言兩語說不完，於是讓碧茹把人迎進來說話。

鄭娘子喝了一口熱茶，終於把事情原委說出來。

其實還是和薛裳枝出的那個主意有關，多口味豆乳賣得出乎意料的好，但鄭娘子並非貪心貪心，每日都只比前一日多做一點，幸運的是，每次第二日都能全部賣完。

結果到今日的時候，她準備賺筆大的，於是在昨日磨了特別多豆乳………

薛裳枝笑道，“所以賣不出去了？”

鄭娘子忿忿不平說，“倒不是我手藝不行，我磨的豆乳又細又滑，比旁的不知道強了多少。可是大街上全是賣我這種豆乳的，我上去與他們理論，他們還假裝不知道，太不要臉了。”

薛裳枝其實一開始就想到這種情況，畢竟她給鄭娘子的建議都不算創意，也太好模仿了。

薛裳枝道，“這是正常的，把豆漿口味做好才是正道。”

鄭娘子張了張嘴，最終羞赧道，“其實是、其實是豆乳賣不出去，文娘子又說這樣的豆乳沒法做豆腐，我想到你當初的話，所以只能找你支招了。”

要是真的做不出豆腐，文娘子接下來指不定就是讓她自掏腰包補回所有損失，她那麽窮，窮到現在都還嫁不出去，怎麽可能補得起？

她想起薛裳枝之前的話，只能寄希望於她了。

薛裳枝納悶道，“這豆乳做不出豆腐嗎？你帶我去看看。”

兩人一起到了後院中，幾個豆漿桶孤零零擺在地上，鄭娘子那只乖巧的驢子和叉腰的文娘子站在一旁。

薛裳枝走過去看了一眼，只見豆漿盛在桶中濃稠綿密，成色新鮮，上面還起了一層膜，她忍不住驚訝道，“這個膜？”

鄭娘子解釋說，“豆乳冷之後都會有一層膜。”

薛裳枝點頭，豆漿冷掉後揭掉的那層皮晾幹就成了豆皮，她只是驚訝於這豆漿凝結成的豆皮這麽厚實，進而想起豆皮的一百零八種吃法而已。

文娘子招呼他們道，“鄭娘子，你想出其他解決方法了嗎？”

鄭娘子此時十分冷靜，“想出來了，這裏不麻煩你，勞煩先請回吧。”

文娘子撇撇嘴走了。

薛裳枝等人走後才道，“這豆漿並非做不成豆腐的樣子，為何她這麽說？”

鄭娘子嘆氣，“是啊，只是私人恩怨罷了。”

鄭娘子和文娘子兩人一個做豆腐，一個做豆漿，大家兩邊生意都不怎麽好，所以一直是小透明互相取暖。但是前幾日鄭廚娘突然受到薛裳枝啟發，生意一日千裏，豆漿賣光了，豆腐生意依舊滯銷，作為對照組的文娘子就一直挨罵。

所以這次看見鄭娘子豆乳也滯銷了，她便十分幸災樂禍。

反正整個後廚只有她會做豆腐的手藝，到時候鄭娘子還不是只有乖乖來找她低頭認錯？

薛裳枝聽完都無語了，這兩人可一點都不和諧，為了這麽一點點小事就要掐架。

鄭娘子看她似乎有遲疑，連忙道，“不是讓你白做的，我有酬勞，到時候我把錢分一部分給你。”

薛裳枝勉強答應了，這是她在古代第一次靠著廚藝賺錢，還蠻期待的。

豆腐在古代又叫做脂酥，形容它的外形和口感，在中國古代豆腐如何產生的不說，這個時代現在豆腐已經遍傳天下，據說是一名道家祖師爺所創，專門傳給道家子弟，以便他們維持生計。

做豆腐需要原料和材料，原料就是豆漿，點豆腐的材料分為好幾種，例如鹵水。鹵水又名鹽鹵、膽水，是殘留在鹽池裏的母液。也有人用石膏、內脂或者白醋點豆腐的，這幾種材料點出的豆腐味道各有千秋，巧的是頭有多年廚師經驗的薛裳枝全部都會。

薛裳枝讓鄭娘子按照她的指示去外面找了鹵水和石膏，把豆漿上的皮揭下來放在紗布上瀝幹，然後分成幾份，先用白醋點了一缸子豆腐。

說是豆腐其實並不準確，因為其實這樣點出來的豆腐又軟又嫩，一碰就碎，所以其實是豆花，灑些調好的醬料非常好吃。

等鄭娘子回來時豆花已經凝結好了。

鄭娘子經過這段日子相處已經對薛裳枝改觀了，知道她是個見多識廣的貴女，見此先是激動地看了一眼，隨後註意到豆花狀態，疑惑道，“不對啊這個，我記得豆腐沒這麽嫩，這要怎麽賣？”

薛裳枝解釋說，“我做的這個是豆花，你要糖澆頭還是鹹澆頭？”

糖澆頭自然吃不起，更不要說純凈的紅糖了，所以只有鹹味澆頭，舀幾勺在碗裏，加入調料，鄭娘子嘗了嘗頓時驚為天人道，“這也太軟了，入口即化，實在是好滋味。”

薛裳枝也捧著一碗豆花在旁吃，聞言遺憾道，“也就一般吧，可惜沒有蔥花、辣椒油、八角、酥豆子，不然非要好吃到讓你哭。”

鄭娘子光吃這個已經覺得夠好吃了，還要更好吃？她簡直不能想象出來。

薛裳枝看了看她拿來的東西，見只有鹵水，便道，“那就全部做成鹵水豆腐吧。”

薛裳枝從小就開始學廚藝，當年年紀小的時候家裏還想給她送個幫忙打下手的小徒弟，可惜都因為薛裳枝自理能力太強被退了，如此當她看見鄭娘子站在一旁便道，“不用給我打下手。”

鄭娘子不好意思地抿嘴，薛裳枝忽然笑看他一眼，“你想學會這個？你真要把文娘子逼走嗎？”她也不是不能教她，但是現在不是教的時候而已，她還沒見到過何鐺頭呢。

鄭娘子一開始打了什麽主意，現在也只能放下，乖乖在旁邊等著薛裳枝幫忙做豆腐了。

作者有話要說：

元旦快樂啊大家，存稿已經放在存稿箱了，接下來幾天我不在，就讓存稿箱陪大家吧～麽麽噠

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