第5章 骨酥魚2 骨刺酥爛，魚肉鮮香，香中微……
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葉咚剛在廚房後面發現了新大陸！
窗臺上居然有許多串幹辣椒！來到這個世界，她還是第一次看到。
而且，在這裏它居然不是調料，而是驅蟲藥。
還沒來得及仔細研究，便聽見張三的哀嘆聲，她順手撈起幾根小辣椒塞進兜裏，匆匆向廚房跑去。
廚房裏，張三跌坐在地上。
本想通過一道拿手的清蒸魚證明自己，可現在全毀了！
這樣死氣沈沈的魚別說清蒸，根本連宴席的桌面都上不了！
“張三，你為什麽把魚放在醋缸裏？難道這是什麽新做法？”有人問道。
“醋缸？”張三楞住，“缸裏的是醋？不是水嗎？”
那人鄙夷道：“這麽大一股酸味你沒聞到嗎？”
酸味？張三昨天在冰天雪地裏釣了一天魚，感染了風寒，鼻涕橫流，鼻塞得聞不到什麽味道。聽那人這麽一說，他趕緊把頭伸進瓦缸裏一聞。
果然是醋.
張三怒道：“誰把醋放在這裏！”
一個人弱弱地退後兩步，“你昨天去釣魚的時候，新送來的醋沒地方放，就先放那兒了。”
“我去你娘的！”
張三跳起來抓住那個人，兩人扭打到一起。
“住手！”
楊洪聞訊而來，看見這場面，暴跳如雷。一步上前把兩人像拎雞仔一樣一把甩開。
“張三你怎麽回事！我不是說過不能再出任何差錯嗎？連這點小事都做不好？三級廚師怎麽當的！”
張三心如死灰，吱都沒吱一聲。其他人也是大氣都不敢出。
這可是歡迎仙門各路大仙的宴席啊，管事的怪責下來，他們很可能都要被趕出冰宮！
北荒白雪茫茫，被趕出冰宮基本就是死路一條了！
“師父，這魚全都酸了，根本不能吃。”茯苓提議，“能不能換成別的菜？”
“唉.沒辦法換。聽說這次虛妄海來的仙人指明要吃我們北荒的魚。”
楊洪感覺這兩天操的心比他過去二十年都多。他也不知道怎麽辦了，現在去釣魚根本來不及！
看著眾人百愁莫展的樣子，葉咚悄悄湊到裝魚的瓦缸跟前，拿水瓢舀起一條魚，聞了聞。
魚在醋裏游了一晚上居然還沒死，只是不怎麽生猛了，但不代表不能吃。
她想起一道菜。
“那個.”
一個聲音打破了沈默，眾人瞬間望向聲音的來源，是那個新來的葉咚？
葉咚舉起水瓢走到大家面前，“這魚可以吃。”
眾人無語道：“新來的你別添亂了，這魚肉全是酸的，怎麽吃！”
“真的能吃，而且會特別好吃！”葉咚又說。
“這裏不是你老家那些鄉下酒樓！”張三自暴自棄地吼道，“這些魚是要給仙門賓客吃的！別什麽都不懂亂說！”
“對啊對啊！”眾人幫腔，“別仗著自己升了五級廚師就可以胡說八道了。”
“可是.”
“夠了！”張三惱羞成怒，把葉咚手上的水瓢連帶魚一把拍掉。
他一想到自己這次可能要被逐出冰宮了，便把所有的氣都撒在葉咚身上。
“自從你來了，廚房就沒發生過好事！你個禍害！快給我出去！”
“我.”葉咚真是感到無比無辜，這些關她什麽事。
本來還想幫個忙，結果好心遭驢踢。
她又不是聖母！
算了算了，不管了。
葉咚轉身出去，卻聽見腦內“叮”一聲。
【一階分任務2：用眼前的魚做出一道美食，並獲得所有宴席賓客的稱讚。期限：1天；獎勵：1000靈力值；懲罰：雷擊。】
葉咚往外走的步伐頓時停住，轉身掛上營業笑容。
“各位，相信我，這魚真的可以吃，不信我可以當場示範！”
“你適可而止點吧！”
眾人煩了，這姑娘怎麽沒完沒了！
這時，茯苓悄悄湊到楊洪耳邊低聲說：“師父，橫豎沒有別的辦法，不如讓她試一試？”
這麽好的打壓葉咚的好機會，她怎麽能放過！
楊洪這樣的大廚都搞不定的魚，她一個黃毛丫頭還能做出花兒來了？
既然人家這麽不自量力，她不如就順水推舟一把。
“不過可不能輕易地就讓她試了。”看楊洪的表情略有松動，茯苓又說：“不然以後廚房誰都亂來，還有什麽規矩可言。”
楊洪想了想，看向葉咚，“你真想試？”
葉咚點頭。
“如果做出來的魚不好吃，你要被剝除五級廚師的資格，並且加勞役五年。”
“.”玩這麽大嗎？她現在反悔還來得及嗎？
“怎麽樣？你還要嘗試嗎？”
“試！”她有資格和系統大佬說不嗎？
楊洪略顯驚訝，這丫頭有點膽量啊。
葉咚走到瓦缸前，把魚全部撈起。她先將魚開膛剖肚，洗凈瀝幹水份，放入鹽、酒腌制，然後拿過一個缽抓了一把米放滿水泡著，便坐下來不動了。
“她怎麽坐起來了？”圍觀的眾人小聲討論。
“她是不是在後悔嘗試了？畢竟多五年勞役不是開玩笑的。”
“都說小丫頭玩玩可以，千萬別逞能。”
茯苓嗤之以鼻，她還以為葉咚有什麽秘密方法，結果就這？
這魚被醋泡了一晚上，魚肉都酸了，放再多的鹽和酒有什麽用！
葉咚不動聲色地把大家的議論都聽在耳裏。
她不動當然是因為腌魚需要時間嘛。都是等，幹嘛不坐著等。
約莫過了半柱香時間，等得大家都快睡著了。葉咚終於站了起來。
她動了。
葉咚往竈裏再添幾把柴，把火燒到最旺，然後往鍋裏倒入油，待油燒到微微冒煙時迅速放入腌好的魚。
沒有燃氣竈真的不方便控火，葉咚只好趁著魚在油鍋裏撲啦撲啦炸的時候，蹲下身，從竈底下抽出幾根燒旺的柴扔到一邊。
竈上的火一下小了不少，鍋裏的油發出的聲音從“撲啦撲啦”變成“滋啦滋啦”，這樣各有利於魚炸熟透，而不至於外面都炸焦了，裏面還沒熟。
“這是.”茯苓一時驚訝得說不出話來。
“控制火候。”楊洪點點頭，看向葉咚的目光裏帶上掩飾不住的欣賞，“我平時教你，做菜一定要學會控制火候。火候控制好了，相當於你的菜成功了一半。這點你還要多學學。”
茯苓低下頭，眼裏暗流湧動。她跟楊洪學了五年廚，迅速從一個不起眼的侍婢升級到四級廚師，師父常常說她是最有天賦的弟子。
而今天，居然被說不如一個沒來幾天的葉咚！
待魚炸至金黃色，並且魚肉起酥時，葉咚將魚撈起，放至一旁控幹油。
接著倒掉鍋內的油，僅鍋底留油，丟入姜蔥蒜絲爆炒。
噢，對了，怎麽能忘記那個！
葉咚從衣袖裏掏出早上發現的驚喜調料——紅辣椒，快速放入鍋內一起爆炒！
“那是.紅辣椒？”
廚房眾人尖叫！瘋了瘋了！這新來的居然拿放窗臺驅蟲的紅辣椒來炒！真的瘋了！
茯苓本來還為了師傅說她不如葉咚悶悶不樂，這一看葉咚鍋裏的紅辣椒，頓時掩嘴而笑。
“師傅，這丫頭連調料都沒認全，竟敢用紅辣椒來炒菜！我們不能讓她繼續亂來了！”
茯苓說著就要上前叫停葉咚。
“等等。”楊洪伸手攔住茯苓的去路。
“師傅，還等什麽？紅辣椒這樣的東西做出來也不敢拿到宴席上啊！”
“稍安勿躁。”楊洪眼裏發著光，他已經好久沒有這麽興奮過了！他倒要看看這小丫頭最後能做出什麽菜來！
葉咚沒留意到這邊的小騷動，她繼續把魚放到鍋裏，加入食鹽和糖。醋已經滲入魚骨，必須加入大量的糖，利用炆煮的方法，使甜味進入魚肉內，方可減輕酸味。
當然，還不能少了這道菜的靈魂——大米水！
加糖固然能減輕酸味，但免不了仍有酸澀味，而泡了半個時辰的大米水中富含的澱粉可以中和酸味和甜味，使整體味道變得柔和順口！
米水滾開後，葉咚蓋上鍋蓋，再次蹲下竈前，又抽出了幾根柴，讓火變得更小。
小火慢熬才能讓魚肉更充分入味！
又半柱香時間過去，汁已收幹，葉咚打開鍋蓋。
“好香.”
一股濃郁的鮮香味瞬時撲向圍觀的眾人。他們簡直不敢相信這世上還有如此濃郁的香味！
而且，這味道是剛剛那條發酸發臭的死魚發出來的？
不止，那香味的來源裏還包括驅蟲的紅辣椒？
眾人雖然口水不自覺流出來，想馬上撲上去吃一口，但一想到這些，內心又矛盾得很。
可是.不得不承認，香。真的好香！
“做好了！請品嘗。”
葉咚說完，沒有人動。
“連驅蟲藥都拿來做菜！這樣的菜我們是不會吃的！”
“對啊，再香也沒有用，我們不會吃的！”
葉咚無奈道：“紅辣椒沒有毒，拿來做菜有什麽不對？”
“可是那是驅蟲的，又臟又辣，想想就不會好吃！”
“.”葉咚看了看，最後把魚端到楊洪面前，“楊主廚，你嘗嘗？”
“別拿這東西侮辱師傅的味覺！”
茯苓擡手一把拍掉，誰知葉咚手中的盤子被楊洪中途截走。
楊洪看著盤子裏這條黃中帶紅的魚。魚皮經過油炸起酥，炆煮收縮，呈現皺皺的一層附在魚肉上，剛好可以藏住一些汁水，令魚肉看起來柔嫩多汁。
“很臟，師傅別吃！”
茯苓尖叫也阻擋不了楊洪把魚肉送進嘴裏。
楊洪的綠豆小眼瞬間瞪大！不敢相信，這魚肉香鮮，香鮮中又帶有一絲辛辣，回味又帶甜，竟然沒有一點想象中的酸澀！
“楊大廚，魚骨頭不要吐掉，也是可以吃的。”葉咚又補充道。
楊洪順勢又嚼了嚼魚骨頭，發現這骨刺酥爛，一咬即碎，而且……
“醬汁的味道竟然滲透到了每一根骨刺！？”
“是的。”葉咚回答，“張大叔陰差陽錯把魚放在醋缸裏游了一夜，連魚骨頭都被醋酸泡軟了，骨酥刺軟容易入味，最適合用來做這道菜！”
骨刺酥爛，魚肉鮮香，香中微辣，回味帶甜，從魚肉到骨刺皆是美味，正是邯市名菜——聖旨骨酥魚！
楊洪放下筷子，看向張三。
“張三，你這次可能不用走了。”
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而且，在這裏它居然不是調料，而是驅蟲藥。
還沒來得及仔細研究，便聽見張三的哀嘆聲，她順手撈起幾根小辣椒塞進兜裏，匆匆向廚房跑去。
廚房裏，張三跌坐在地上。
本想通過一道拿手的清蒸魚證明自己，可現在全毀了！
這樣死氣沈沈的魚別說清蒸，根本連宴席的桌面都上不了！
“張三，你為什麽把魚放在醋缸裏？難道這是什麽新做法？”有人問道。
“醋缸？”張三楞住，“缸裏的是醋？不是水嗎？”
那人鄙夷道：“這麽大一股酸味你沒聞到嗎？”
酸味？張三昨天在冰天雪地裏釣了一天魚，感染了風寒，鼻涕橫流，鼻塞得聞不到什麽味道。聽那人這麽一說，他趕緊把頭伸進瓦缸裏一聞。
果然是醋.
張三怒道：“誰把醋放在這裏！”
一個人弱弱地退後兩步，“你昨天去釣魚的時候，新送來的醋沒地方放，就先放那兒了。”
“我去你娘的！”
張三跳起來抓住那個人，兩人扭打到一起。
“住手！”
楊洪聞訊而來，看見這場面，暴跳如雷。一步上前把兩人像拎雞仔一樣一把甩開。
“張三你怎麽回事！我不是說過不能再出任何差錯嗎？連這點小事都做不好？三級廚師怎麽當的！”
張三心如死灰，吱都沒吱一聲。其他人也是大氣都不敢出。
這可是歡迎仙門各路大仙的宴席啊，管事的怪責下來，他們很可能都要被趕出冰宮！
北荒白雪茫茫，被趕出冰宮基本就是死路一條了！
“師父，這魚全都酸了，根本不能吃。”茯苓提議，“能不能換成別的菜？”
“唉.沒辦法換。聽說這次虛妄海來的仙人指明要吃我們北荒的魚。”
楊洪感覺這兩天操的心比他過去二十年都多。他也不知道怎麽辦了，現在去釣魚根本來不及！
看著眾人百愁莫展的樣子，葉咚悄悄湊到裝魚的瓦缸跟前，拿水瓢舀起一條魚，聞了聞。
魚在醋裏游了一晚上居然還沒死，只是不怎麽生猛了，但不代表不能吃。
她想起一道菜。
“那個.”
一個聲音打破了沈默，眾人瞬間望向聲音的來源，是那個新來的葉咚？
葉咚舉起水瓢走到大家面前，“這魚可以吃。”
眾人無語道：“新來的你別添亂了，這魚肉全是酸的，怎麽吃！”
“真的能吃，而且會特別好吃！”葉咚又說。
“這裏不是你老家那些鄉下酒樓！”張三自暴自棄地吼道，“這些魚是要給仙門賓客吃的！別什麽都不懂亂說！”
“對啊對啊！”眾人幫腔，“別仗著自己升了五級廚師就可以胡說八道了。”
“可是.”
“夠了！”張三惱羞成怒，把葉咚手上的水瓢連帶魚一把拍掉。
他一想到自己這次可能要被逐出冰宮了，便把所有的氣都撒在葉咚身上。
“自從你來了，廚房就沒發生過好事！你個禍害！快給我出去！”
“我.”葉咚真是感到無比無辜，這些關她什麽事。
本來還想幫個忙，結果好心遭驢踢。
她又不是聖母！
算了算了，不管了。
葉咚轉身出去，卻聽見腦內“叮”一聲。
【一階分任務2：用眼前的魚做出一道美食，並獲得所有宴席賓客的稱讚。期限：1天；獎勵：1000靈力值；懲罰：雷擊。】
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“各位，相信我，這魚真的可以吃，不信我可以當場示範！”
“你適可而止點吧！”
眾人煩了，這姑娘怎麽沒完沒了！
這時，茯苓悄悄湊到楊洪耳邊低聲說：“師父，橫豎沒有別的辦法，不如讓她試一試？”
這麽好的打壓葉咚的好機會，她怎麽能放過！
楊洪這樣的大廚都搞不定的魚，她一個黃毛丫頭還能做出花兒來了？
既然人家這麽不自量力，她不如就順水推舟一把。
“不過可不能輕易地就讓她試了。”看楊洪的表情略有松動，茯苓又說：“不然以後廚房誰都亂來，還有什麽規矩可言。”
楊洪想了想，看向葉咚，“你真想試？”
葉咚點頭。
“如果做出來的魚不好吃，你要被剝除五級廚師的資格，並且加勞役五年。”
“.”玩這麽大嗎？她現在反悔還來得及嗎？
“怎麽樣？你還要嘗試嗎？”
“試！”她有資格和系統大佬說不嗎？
楊洪略顯驚訝，這丫頭有點膽量啊。
葉咚走到瓦缸前，把魚全部撈起。她先將魚開膛剖肚，洗凈瀝幹水份，放入鹽、酒腌制，然後拿過一個缽抓了一把米放滿水泡著，便坐下來不動了。
“她怎麽坐起來了？”圍觀的眾人小聲討論。
“她是不是在後悔嘗試了？畢竟多五年勞役不是開玩笑的。”
“都說小丫頭玩玩可以，千萬別逞能。”
茯苓嗤之以鼻，她還以為葉咚有什麽秘密方法，結果就這？
這魚被醋泡了一晚上，魚肉都酸了，放再多的鹽和酒有什麽用！
葉咚不動聲色地把大家的議論都聽在耳裏。
她不動當然是因為腌魚需要時間嘛。都是等，幹嘛不坐著等。
約莫過了半柱香時間，等得大家都快睡著了。葉咚終於站了起來。
她動了。
葉咚往竈裏再添幾把柴，把火燒到最旺，然後往鍋裏倒入油，待油燒到微微冒煙時迅速放入腌好的魚。
沒有燃氣竈真的不方便控火，葉咚只好趁著魚在油鍋裏撲啦撲啦炸的時候，蹲下身，從竈底下抽出幾根燒旺的柴扔到一邊。
竈上的火一下小了不少，鍋裏的油發出的聲音從“撲啦撲啦”變成“滋啦滋啦”，這樣各有利於魚炸熟透，而不至於外面都炸焦了，裏面還沒熟。
“這是.”茯苓一時驚訝得說不出話來。
“控制火候。”楊洪點點頭，看向葉咚的目光裏帶上掩飾不住的欣賞，“我平時教你，做菜一定要學會控制火候。火候控制好了，相當於你的菜成功了一半。這點你還要多學學。”
茯苓低下頭，眼裏暗流湧動。她跟楊洪學了五年廚，迅速從一個不起眼的侍婢升級到四級廚師，師父常常說她是最有天賦的弟子。
而今天，居然被說不如一個沒來幾天的葉咚！
待魚炸至金黃色，並且魚肉起酥時，葉咚將魚撈起，放至一旁控幹油。
接著倒掉鍋內的油，僅鍋底留油，丟入姜蔥蒜絲爆炒。
噢，對了，怎麽能忘記那個！
葉咚從衣袖裏掏出早上發現的驚喜調料——紅辣椒，快速放入鍋內一起爆炒！
“那是.紅辣椒？”
廚房眾人尖叫！瘋了瘋了！這新來的居然拿放窗臺驅蟲的紅辣椒來炒！真的瘋了！
茯苓本來還為了師傅說她不如葉咚悶悶不樂，這一看葉咚鍋裏的紅辣椒，頓時掩嘴而笑。
“師傅，這丫頭連調料都沒認全，竟敢用紅辣椒來炒菜！我們不能讓她繼續亂來了！”
茯苓說著就要上前叫停葉咚。
“等等。”楊洪伸手攔住茯苓的去路。
“師傅，還等什麽？紅辣椒這樣的東西做出來也不敢拿到宴席上啊！”
“稍安勿躁。”楊洪眼裏發著光，他已經好久沒有這麽興奮過了！他倒要看看這小丫頭最後能做出什麽菜來！
葉咚沒留意到這邊的小騷動，她繼續把魚放到鍋裏，加入食鹽和糖。醋已經滲入魚骨，必須加入大量的糖，利用炆煮的方法，使甜味進入魚肉內，方可減輕酸味。
當然，還不能少了這道菜的靈魂——大米水！
加糖固然能減輕酸味，但免不了仍有酸澀味，而泡了半個時辰的大米水中富含的澱粉可以中和酸味和甜味，使整體味道變得柔和順口！
米水滾開後，葉咚蓋上鍋蓋，再次蹲下竈前，又抽出了幾根柴，讓火變得更小。
小火慢熬才能讓魚肉更充分入味！
又半柱香時間過去，汁已收幹，葉咚打開鍋蓋。
“好香.”
一股濃郁的鮮香味瞬時撲向圍觀的眾人。他們簡直不敢相信這世上還有如此濃郁的香味！
而且，這味道是剛剛那條發酸發臭的死魚發出來的？
不止，那香味的來源裏還包括驅蟲的紅辣椒？
眾人雖然口水不自覺流出來，想馬上撲上去吃一口，但一想到這些，內心又矛盾得很。
可是.不得不承認，香。真的好香！
“做好了！請品嘗。”
葉咚說完，沒有人動。
“連驅蟲藥都拿來做菜！這樣的菜我們是不會吃的！”
“對啊，再香也沒有用，我們不會吃的！”
葉咚無奈道：“紅辣椒沒有毒，拿來做菜有什麽不對？”
“可是那是驅蟲的，又臟又辣，想想就不會好吃！”
“.”葉咚看了看，最後把魚端到楊洪面前，“楊主廚，你嘗嘗？”
“別拿這東西侮辱師傅的味覺！”
茯苓擡手一把拍掉，誰知葉咚手中的盤子被楊洪中途截走。
楊洪看著盤子裏這條黃中帶紅的魚。魚皮經過油炸起酥，炆煮收縮，呈現皺皺的一層附在魚肉上，剛好可以藏住一些汁水，令魚肉看起來柔嫩多汁。
“很臟，師傅別吃！”
茯苓尖叫也阻擋不了楊洪把魚肉送進嘴裏。
楊洪的綠豆小眼瞬間瞪大！不敢相信，這魚肉香鮮，香鮮中又帶有一絲辛辣，回味又帶甜，竟然沒有一點想象中的酸澀！
“楊大廚，魚骨頭不要吐掉，也是可以吃的。”葉咚又補充道。
楊洪順勢又嚼了嚼魚骨頭，發現這骨刺酥爛，一咬即碎，而且……
“醬汁的味道竟然滲透到了每一根骨刺！？”
“是的。”葉咚回答，“張大叔陰差陽錯把魚放在醋缸裏游了一夜，連魚骨頭都被醋酸泡軟了，骨酥刺軟容易入味，最適合用來做這道菜！”
骨刺酥爛，魚肉鮮香，香中微辣，回味帶甜，從魚肉到骨刺皆是美味，正是邯市名菜——聖旨骨酥魚！
楊洪放下筷子，看向張三。
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