除了成衣店，許恒洲還準備開一家小餐館，餐館開在一個中學附近，離得不遠還有個小學，占著這個地理位置，只要東西幹凈，味道不錯，不怕沒生意。

餐館裏的大師傅是李老介紹來的，姓黃，這位阿姨原先有個兒子，給李老當過勤務兵，後來沒了。黃阿姨丈夫死的早，一個人把獨子帶大，現在兒子也沒了，孤苦伶仃的可憐得很。

黃阿姨做的一手好面食，包餃子包包子蒸饅頭花卷拉面條，各有各的味道，都好吃的不得了。原先黃阿姨的兒子回鄉探親的時候，就給戰友帶過他媽做的包子，就沒一個說不好吃的。

許恒洲發愁找不到可靠的人看店的時候，李老就提起了黃阿姨，她一個人在鄉下過得也不好，問問她願不願意來。

黃阿姨一接到李老的信，當下就收拾行李過來了，她先是死了丈夫，後來又死了兒子，鄉下人家，不知道從什麽時候起，說她命硬，克死丈夫又克兒子。

黃阿姨面上沒什麽，心裏卻不是不在意，一個人活得沒滋沒味，有一天算一天的樣子。

接到李老的信，對黃阿姨是個鼓勵，她原先老聽兒子說起他領導，詳細的肯定不能說，黃阿姨只知道李老是個好人，幫了她兒子很多，是他們家的大恩人。既然恩人讓她過去做事，她當然是願意的。

黃阿姨的戶口問題李老順便也給解決了，許恒洲跟他承諾，只要黃阿姨做得好，以後養老問題他給解決。

黃阿姨手藝確實好，她來了就沒閑著，先包了頓餃子給他們吃，那個餡兒調的，也不知道她怎麽弄的，就是香的不得了。向辰連吃了兩大碗，都舍不得停嘴。

許恒洲在鋪子附近給黃阿姨租了間屋子，先住著，他手上沒有餘錢再買房子了。沒開業之前，黃阿姨換著花樣給他們做吃的，向辰學習忙，她就送到學校去，包的嚴嚴實實，送到的時候包子還是熱的，人家還以為那是向辰的媽媽。

第一次黃阿姨去的時候，向辰的同學不知道情況，對著教室喊了一句：“向辰你媽媽找你。”

當時黃阿姨的眼淚就下來了，嚇得向辰的同學手足無措，還是向辰跑出來穩住局面。

向辰知道，黃阿姨這是想她兒子了，他聽李老說過黃阿姨的兒子的事。黃阿姨的兒子當兵的時候年紀還小，離家很早，人沒的時候也就跟向辰差不多大。

打那以後，不知道是向辰自帶的好感光環又起了作用，還是黃阿姨的移情，反正對向辰更好了，噓寒問暖的。向辰是那種人家對他好，他一定要回報的性格，對黃阿姨本來就很尊重，現在更親近了，雙方感情處得更好。

雙方人員到位，貨源備足之後，就該開店了。兩家店名字一樣，都叫陽光，陽光成衣店，陽光小吃鋪。

名字是許恒洲取的，他取這麽個普通的名字實屬無奈。當初要忙的事太多，快開業了許恒洲才想起來店名還沒起，就跟向辰商量。

向辰跟接了重要任務似的，寫了一大堆名字，考慮了兩天，才一本正經地跟許恒洲說：“叫太陽吧。”

許恒洲：“……為什麽叫這個名字？”

向辰便跟他解釋：“我的名字加上你的名字，就是恒星，恒星聽著太學術化了，不夠貼近群眾，換一下，恒星就太陽啊！”

許恒洲實在不能理解向辰的邏輯，他艱難地勸道：“我覺得，只是一個普通的小店子，用不著咱們兩個的名字，要不換個普通一點兒的吧，上次李明不是說，和順挺好的，當時不覺得，現在一想，這名字還真不錯。”

“不行，太土了。”向辰拒絕：“而且不是普通的小店子，是你開的第一家店，咱們應該慎重點兒，萬一你以後開連鎖店了呢？”

你這麽一說，更不想叫太陽了。許恒洲默默腹誹道。

雖然現在太陽還沒被發展出其他含義，但是許恒洲還是非常不願意叫這個名字，就跟向辰說的一樣，雖然他志不在餐飲業和服裝業，但萬一就開成連鎖店了呢。

最後許恒洲苦口婆心，想盡辦法，終於勸說向辰同意把名字改成陽光，對比一下太陽，覺得這個名字真是順耳又好聽，一點兒都不土氣呢。

其實雖然在後世這個名字爛大街了，但是這時候，陽光其實還是個挺洋氣的名字，一聽就讓人心中暖洋洋的。

定了店名，許恒洲找人做了招牌，又隨大流挑了個好日子，他們家兩家店鋪同時開業了。

開業那天，引來了許多人圍觀，國家剛剛開放政策，還有很多人不清楚，甚至有人以為他們投機倒把，會被公安抓走的。

李明和黃阿姨早就接受過許恒洲培訓，擺出一副很專業的姿態。服裝店裏的衣服款式新穎又好看，圍觀的群眾，尤其是女同志們，各個心動不已。

小吃店裏食物飄香，黃阿姨拿出看家本領，包子蒸了好幾鍋，還熬了雞湯，準備下餛飩，饞的圍觀群眾直咽口水。

可是圍觀的人再多，沒人敢進去，李明還好，黃阿姨心裏頭直發怯，這麽多糧食啊，要是沒人來買，可怎麽是好哦。

沒人買就算了，一個公安從這裏過的時候，甚至有圍觀群眾拉著公安舉報，說李明他們投機倒把是犯罪。

公安哭笑不得，當著眾人面解釋，國家現在已經允許個體戶存在，他們不是投機倒把。

其實這公安還是許恒洲跟街道的公安局打好了關系，請他們多過來轉轉，免得有人渾水摸魚惹事。

有公安做背書，當即圍觀群眾們顧慮都沒了，這個公安巡視的是黃阿姨的鋪子，所以小吃店先開了張。

也不管是不是飯點兒，一大群人瞬間湧了進來，價格早就做了價目表掛在墻上，開始圍觀的時候已經被人反覆討論過了。最後得出的結論是，雖然比國營飯店貴，但是不收糧票，還是挺劃算的。

包子有素包子和肉包子，素包子又包括白菜豆腐的，酸菜粉條的，蘿蔔豆腐的，肉的就豬肉大蔥的，還有韭菜雞蛋，這個比素包子貴比肉包子便宜。

都是常吃的味道，自家也是常做的，但是買了一個站在店裏先啃一口，立刻感受到和自家做的不同。

面皮暄軟，餡兒料調的剛剛好，就算是素餡兒，吃著也不會沒味道，反而香的不得了。肉包子就更不得了了，一口咬開，都能看見四溢的肉汁浸染包子皮，把裏層的包子皮染成了肉褐色，那肉也又香又嫩，吃了一口想兩口。

黃阿姨手忙腳亂的收錢，還是許恒洲有先見之明，找了兩個小姑娘給李明和黃阿姨打下手，開始黃阿姨還不同意，覺得她一個人忙的過來，多請個人浪費錢，現在才知道許恒洲的做法多麽正確了，她們兩個都差點忙不過來。

黃阿姨收錢，小姑娘包了包子遞給人家，這是許恒洲交代的，收錢的人不能用拿錢的手再給顧客拿食物，餐飲業別的不說，衛生一定要註意。

黃阿姨不放心小姑娘收錢，就讓她給人拿包子，這邊正忙著，那頭先買到的已經吃完了，迫不及待的又擠進來買下一個。

因為素包子最便宜，開始買的都是買素的，等嘗著好味道了，各種口味都要，摞起來的五大籠包子，沒一會兒就被人搶了個幹幹凈凈。

黃阿姨看著空蕩蕩的籠屜都懵了，要不是錢在自己腰包裏，她都要以為包子是自己消失了，這麽多包子呢，咋能賣這麽快，她還以為今天都賣不完。

客人可不會給黃阿姨發呆的時間，一個個揮舞著鈔票催黃阿姨，讓她再拿些包子出來，黃阿姨原地轉了兩圈，手足無措的，不知道該怎麽辦是好，給她幫工的小姑娘更是只會縮在後面。

好在向辰和許恒洲課上完了趕了過來，許恒洲去了李明那邊，向辰來找黃阿姨，見到這種情況，當即大聲道：“請大家不要擠，包子賣光了，我們店裏還有包好的餛飩和餃子，下了就能吃，有需要的可以試一試。”

有嫌他們家餛飩餃子貴的，向辰就好聲好氣的解釋，他們家餛飩是用雞湯下的，味道很鮮。餃子分量很足，有自制的蘸料，如果嫌貴，可以先買素的嘗嘗，這給比葷的便宜，但味道一樣好。

其實就算素餃子，也比包子貴很多，但是客人聽他這樣一說，好像確實可以嘗一嘗，當即就有人點單。

有一個就有兩個，向辰來了，黃阿姨就算找到主心骨了，不用說就幫忙去下餃子餛飩。

從第一碗出鍋，聞著雞湯的鮮香，剩下猶豫的客人紛紛把錢給向辰，在店裏找了地方坐下，眼巴巴瞅著在鍋竈錢忙碌的黃阿姨，等著自己的那碗。

幫工的小姑娘就幫著端碗，送到人家桌上，這又跟國營飯店不一樣，好些客人受寵若驚的，在國營飯店吃飯要看服務員臉色，哪像這家，小姑娘送到面前，客客氣氣的，讓人舒心的很。

再嘗一嘗味道，就跟向辰說的一樣，他們家餃子餛飩都特別好吃，餛飩一口一個，吃著就停不下來，明明分量不少，好像沒一會兒就吃光了，但是嘴裏還依然回味著，很想再吃一碗。

好在還有餛飩湯，雞湯做底湯的餛飩湯，鮮香可口，吃完了餛飩慢慢喝湯，好像把最後一點兒餘味也送進了嘴裏。

餃子比餛飩敦實，吃起來更實在，一口下去，煮的剛剛好的面皮裹著香噴噴的餃子餡，讓人控制不住咀嚼的欲望，吃一個滿口噴香。

黃阿姨自制的蘸料更是備受好評，還有客人吃了來問，蘸料賣不賣，他想帶回家拌面條吃。

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