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只管客人的夥食，白天了客人肯定在前廳用飯，只有晚上想吃夜宵了才會動用咱們的竈，所以基本上咱們平時都是很清閑的，只要你不亂跑不亂碰，自然不會做錯事。”
小鈕子聞言欣喜非常，同金瓜一個對視，兩人抱在一起又跳又笑：“太好了！真的是很清閑呢！掙得還比原來多，到哪兒找這麽好的事呢！”
11高級反擊
羅扇適時潑了杯冷水：“是啊，清閑的時候沒什麽，要是真有客人來了我們就要打點起一百二十分的心思來應對，畢竟是客人，稍有不慎只怕會罰得比別處都重，所以啊，還是小心為上。”
小鈕子和金瓜對著一吐舌頭，老老實實地坐回床上，小鈕子便問羅扇：“咱們在這兒真的能掙得比原來多麽？也沒見誰告訴一聲。”
“去問黃嫂啊，她是咱們的頭頭，自然知道這些。”羅扇開始把自己的衣服往衣櫃裏扔。
“我去問！”金瓜迫不及待地跑出門去，半晌回來，皺著眉道，“黃嫂說，咱們新來的每人每月六十個錢，因為小廚房是冬天了臨時設下的，等明年開了春兒不定還設不設，因此也不知道以後會怎樣。”
羅扇聳聳肩：“能掙幾個月就掙幾個月，反正平時也清閑，權當既休息又掙錢了。”
金瓜和小鈕子覺得言之有理，很快便又嘻嘻哈哈地興奮起來了。
下午的時候有人送來了新衣服，這是專門給新進小廚房的下人的，畢竟大家以前都在外宅混，穿的都是粗布衣衫，在內宅再這麽穿就不大雅觀了，尤其是讓客人看見，只怕要笑話白府視財如命舍不得花錢呢。
於是羅扇她們終於有了自己的第一件綾子質地的衣衫，雖然比不上緞子的，但也足已令金瓜和小鈕子兩個小丫頭興奮得睡不著覺了。
綾子衫是有客人的時候小廚房的下人們出入院子時穿的，除此之外，每人還得了兩件料子好些的粗布衫，這才是平時幹活穿的衣服，另還有兩雙鞋面兒、兩塊擦手的巾子。
第二日一早起來，新的生活就正式開始了，因為沒有客人住在府上，所以黃嫂她們只需做金院裏一幹下人們的飯就可以了，熬個米粥、腌些鹹菜，蒸點餅子，夥食一般，但也好過南三西院數倍去。
吃罷飯收拾收拾竈臺，一上午就沒了事幹，幾個嫂子便湊到一處邊做針線邊說笑，羅扇她們不喜歡同這些“大人”東家長西家短地嘮嗑，要麽就在房裏自尋樂子，要麽就到院子裏閑逛。由於前院裏住的都是男丁，所以羅扇這些人平時基本上不往前邊走，只在正院或是後院裏隨意走走，羅扇每天出來透透風也就回房了，只金瓜和小鈕子是真正的小孩兒心性，根本就閑不住，滿院子亂竄，還時常偷偷地窺視那些個穿紅著綠的負責伺候客人起居的丫鬟們。
那些丫鬟們年紀也不大，但是已經學會了看人高低，每每瞥見金瓜和小鈕子在那裏偷偷窺探，那臉就幾乎仰到了天上去——呸，小廚房裏成天和煙灰打交道的粗賤丫頭，怎配得我們這些能入得廳堂的人正眼瞧呢！
久而久之金瓜和小鈕子也不去看她們了——因為看不到臉嘛，都仰著呢。
閑了小半個月，羅扇閑不住了。照這麽下去幾時才能逮著個被主子打賞的機會呢？看來還真不能指望著單靠這一途掙錢，於是她決定還是把賣竹藝這一項揀起來，能掙一文是一文，總好過天天這麽無所事事地消磨時間。
由於黃嫂她們都是成了家的人，府中規定每周可以回家住上一晚，但是不能一下子全回去，每次只許一個人回，大家錯開時間也就是了。黃嫂她們家都是本城的，離白府也不遠，所以來去都很方便，羅扇便央了黃嫂下次回去的時候替她到鷹子家找鷹子爹要些竹片來——幸好她曾問過鷹子家住何處，黃嫂一去便找著了，果然帶了一筐的竹片回來。
於是羅扇每天就有了事幹，天天窩在床上編竹藝，編好的第一個雙屜床櫃就送給了黃嫂，並且好說歹說地硬是把賣竹藝賺的錢分了兩成給她——總不好讓人家每次回家都白白幫著把竹藝拿到鷹子爹那裏去賣呀。
被分到金院的人大概是最幸運的了——當然，也要看各人抱著什麽樣的心思了，不甘寂寞的人自然不會覺得這裏好，因為這金院實在是太冷清了，十天半個月的撈不著個別的院子的人來，每天就是這麽些人晃來晃去，天高皇帝遠，上頭的顧不著這裏，宛然自成一個小天地。
羅扇十分喜歡這樣的寧靜，如果能一直這麽過下去，她甚至會考慮在這兒多待幾年，畢竟外面的世界是個什麽樣子她一點都不知道，這是在法律落後的古代，危險到處都有，何況她還是個女兒身，能有個安定的容身之所比什麽都重要。
然而日子安逸得久了總會生出變故來，這天中午羅扇正偎在床上編竹藝，就見小鈕子火急火燎地從外面沖進來，卻不敢大聲，直管一把扯了羅扇往外走：“出事了！你快來！金瓜跟人打起來了！咱們趕快幫忙去！”
“啊？誰？”羅扇嚇了一跳，扔下手中的活計跟著小鈕子跑出了門。
一路直奔東北角院，就見金瓜正同四五個丫頭揪扯在一起，對方雖然人多，架不住金瓜天生力氣大，從小又幹粗活，推這個一把搡那個一下，一時間竟也沒吃了虧。再看對方，個個衣冠不整頭發散亂，還有一個甚至已經被打得哭了。
羅扇又是好氣又是好笑，連忙上去勸架，卻被誰向後一甩肘子正撞在了左眼上，眼淚嘩地就下來了，只好退到外圍，勸了幾聲也沒人搭理，不由起了火，扯起嗓子大吼一聲：“都給老娘hold住了！”
眾人也沒聽清她喊的是什麽，倒是都被她這一嗓子給震住了，齊齊停下手來扭頭看向她，便見羅同志睜一眼閉一眼以猥瑣貓頭鷹的形象強勢插入道：“究竟為的什麽呢？金瓜，你幹毛同人動手？”
金瓜怒氣沖沖地一指其中一個被她揍得鼻青臉腫的丫頭：“她非說我把她晾在竹竿上的衣服碰掉了！”
“本來就是你碰掉的！”那丫頭也怒道，“我親眼看著你從旁邊走過把它碰掉的，你還敢賴賬？！”
“我從旁邊走過去沒錯，那時正巧刮了陣風把你衣服吹掉的，與我毫無幹系！”金瓜提聲吼道。
“嗬！哪兒就有那麽巧的事，你從旁邊走過的時候就正好來陣風？怎麽別人走過去就沒風呢？”那丫頭冷笑，“別以為我不知道你們幾個天天在暗處偷窺我們衣服的事！要不是我們防範得緊，只怕早被你們這些下賤蹄子偷走了！我看是你偷取不成就惱羞成怒故意把我的衣服弄掉的罷？！”
“嗳嗳，多大點兒的事呢！”羅扇笑著拽住又要動手的金瓜，“既然這位姐姐的衣服是在我們經過的時候掉了，咱們也別管它是怎麽掉的了，我們拿去替姐姐洗幹凈就是了，這麽點的小事，不值當傷了和氣，大家都是一個院子的人，低頭不見擡頭見，何必計較這麽多呢？”
“小扇兒！你——”金瓜瞪著羅扇還欲再說，被羅扇用一只眼睛瞪了回去：“你趕緊回去洗把臉罷。”說著又給小鈕子打眼色，讓她連推帶拽的把金瓜弄走了。
羅扇這才回過頭來沖著那幾個丫頭笑了笑：“幾位姐姐莫要見怪，我們初來乍到的多少還有點不太習慣，得罪之處還望多多擔待。”
那幾個丫頭紛紛冷哼著，見其中一個道：“我告訴你，這事兒不算完！你看那小賤蹄子把我們秋棠打的！單單說幾句好聽的就算了麽？你回去告訴她，必須親自來給我們秋棠道歉才行，否則咱們就到孟管事那裏評評理！”
“好，好，”羅扇笑得瞇起一只眼，“我回去一定讓她來給秋棠姐道歉。”
回到房裏時，金瓜正坐在床邊呼呼地生氣，一見羅扇邁進房來，噌地一下子就跳起身，嚷道：“小扇兒！你怎麽那麽窩囊呢？！那衣服明明就不是我弄掉的，憑啥要給她洗？！”
“喔，那你認為這事兒一旦鬧到孟管事那裏去，她會信誰的？”羅扇不緊不慢地道。
“可——可明明就不是我弄的啊！”金瓜氣得一拳砸在鋪上，“氣死我了！還不如狠狠揍她們一頓，好過受這樣的冤枉氣！憑你我三人的力氣還怕打不過她們？！”
“是啊，我們把她們打了，然後她們再帶更多的人來把咱們打一頓，咱們再打回去……”羅扇掏出小手帕擦自己那只仍淚流不止的左眼，“若只是如此也就罷了，萬一鬧到孟管事那裏去，咱們和她們哪方也落不得好，這事兒既然不是你的錯，又何必為了她們去捱頓罰呢？”
“可我就是咽不下這口氣！”金瓜氣道，“讓我受委屈可以，受冤枉萬萬不行！你沒聽見她們怎麽說咱們麽！說咱們是小賤蹄子！還說咱們想偷她們的衣服！——小扇兒，難道你就能咽下這氣？你就不想教訓教訓她們？！”
“誰說我不想教訓她們？”羅扇慢條斯理地坐到床邊倚著被子，“哪裏有壓迫哪裏就有反擊嘛。只不過反擊也分很多種，以武力解決問題是下下策，是莽夫才幹的事。真正高級別的反擊就是你出了手，對方還不知道是你出的，就算對方知道是你出的，他還什麽話也說不出來。明白麽？”
金瓜和小鈕子一聽此言立時興奮起來，一左一右坐到羅扇旁邊將她夾住，急切地問道：“小扇兒！這麽說你有辦法了？快說快說！怎麽個反擊法兒？”
“你們忘了咱們是幹什麽的了麽？”羅扇睜一眼閉一眼地陰森森笑起，“咱們可是管竈的！”
“啊——小扇兒……你要下毒毒死她們？！”金瓜瞪大了眼睛。
羅扇“噗”地噴了：“我到哪裏弄毒去？！——你們知道那幾個丫頭每天都要輪流到孟管事那房裏去匯報金院一天的日雜情況罷？”
“對啊。”金瓜和小鈕子一起點頭。
“孟管事那房裏每天都有各院兒去稟事的很多人在的罷？”羅扇又道。
“對啊。”金瓜小鈕子繼續點頭。
“如果呢……那幾個丫頭在稟事的時候突然放了一個極臭的屁……你們說會有什麽後果呢？”羅扇眉眼兒一飛。
“哈哈哈哈！那只怕要被人笑話死了呢！”金瓜和小鈕子撫掌大笑。
“所以嘍，我們就給這幾個丫頭一個在全府下人中成名的機會。”羅扇慢慢笑道。
金瓜和小鈕子看著羅扇睜一眼閉一眼的不和諧的臉：原來這家夥才是最壞的那一個啊！
羅扇費力地眨了眨左眼：“金瓜，一會兒咱們烤幾個紅薯，你給那幾個丫頭送去，就說是為了方才的事賠禮的，先讓她們放松警惕，免得事發了疑到咱們頭上。”
金瓜盡管一萬個不願意，但為了能整到那幾個臭丫頭，她決定還是忍辱負重一回。之後羅扇又花言巧語地哄著黃嫂她們回房去休息，將做飯的事交給她們三人——反正金院現在也沒個客人，小廚房每天只做下人飯，這就不必講究那麽多了，何況此前羅扇她們三人也在黃嫂的指導下掌過幾回勺，如今她們三個主動要求幹活，誰還有不樂意的？能清閑誰不願意天天清閑著沒事做幹掙錢呢？
羅扇、金瓜和小鈕子湊在竈上的那口大鍋前，發出了灰太狼式的笑。
12黑豆甘草
之後的三天，羅扇她們每天做的都是紅薯豆子蘿蔔圓蔥，圓蔥就是洋蔥，這個朝代已經有了，名字不一樣而已。這四樣東西都便宜得很，天天做也沒人拿你說事兒，只不過羅扇她們三個就稍微委屈了自個兒一些，每天只吃鹹菜和餅子，至於黃嫂她們嘛……反正又不用去孟管事那裏匯報工作，自聞自樂好了。
第四天上午，成效出來了，羅扇裝作打醬油路過前院的時候，正看見那個叫秋棠的丫頭哭哭啼啼地從院外跑進來，被幾個丫頭圍住追問出了何事，秋棠只不肯說，只管在那裏哭。到了下午，秋棠在給孟管事匯報工作的時候放了個極臭的屁的笑聞就傳遍了各個院子，第一進院兒裏那幾個小廝一見秋棠就刮著臉蛋子笑她，那些不好意思在明面兒上笑話的就在背後指指點點掩嘴竊笑，窘得秋棠每天躲在房中不敢出門。
要不怎麽說人在做天在看呢，巧不巧的第一個中招的就是她，金瓜樂得在床上直打滾兒。
又過了兩日，羅扇她們正在廚房裏削蘿蔔，就見秋棠領著幾個丫頭氣急敗壞地闖了進來，一指三人，怒道：“說！是不是你們搗的鬼？！故意給我們吃……吃那些東西？！”
“哪些東西？我們每天吃的不就是這些東西麽？”羅扇指著滿地的蘿蔔紅薯笑道。
“否則還能吃什麽？我們倒是想吃肉呢，也得上頭準了啊！”金瓜冷冷地接道。
“咱們做下人的能吃什麽不能吃什麽上頭都是有定例的，你們要是不願吃這些東西，鹹菜窩頭也還是有的。”小鈕子一指壇子裏那長了白毛的鹹菜。
秋棠幾個丫頭被羅扇三人你一言我一語地一陣說，什麽駁詞也沒有、什麽氣也撒不出來地悻悻轉身撤了，羅扇三個就在屋裏捂著嘴兒樂成一團。
再後來黃嫂她們也嘀咕起來，羅扇三人就趕緊把這超級生屁套餐給停了。
轉眼進入了仲冬時節，金院小廚房的下人們終於迎來了她們的第一位“主顧”，聽說是白府生意上的客戶，大老遠從外地跑來同白老爺談生意的，被隆重地迎入金院下榻。
貌似這位客人是白老爺親自送到金院的，可惜羅扇她們這些小廚房的人連圍觀的資格都沒有，以至於錯過了近距離抓拍傳說中的白總的廬山真面目的機會。不過羅扇也沒像金瓜和小鈕子那樣覺得有多遺憾：一個大老頭子有什麽可看的？又好吃又好色，那外形能好到哪兒去？看他還不如從圍墻上的窗洞子裏往外偷窺那些帥小廝來得養眼呢。
說到這個……也不知鷹子現在怎麽樣了哈，個頭又長高了麽？胸肌更發達了麽？大腿更結實了麽？……
“小扇兒！你流口水了！”金瓜在旁道。
這位客人聽說姓張，金院的丫頭們管他叫張老爺，張老爺是富貴出身，穿衣打扮都很講究，吃飯也不例外。除去早中晚三餐，每天還要加頓夜宵。以羅扇總結的規律來看：一日一餐的是窮人，一日兩餐的是下人，一日三餐的是正常人，一日四餐的是人上人，一日五餐的是非常人，一日六餐的不是人。
張老爺的夜宵在晚上八、九點鐘的時候吃，還算比較人道，不似我們白總，常常都在半夜一兩點鐘的時候點餐，羅扇很懷疑老家夥是不是床上運動時體力不濟需要臨時補充營養。
這個張老爺不知什麽原因一直都在白府上住著，據小鈕子不知從哪裏搞到的小道消息，似乎張老爺同白總之間還有些生意上的問題遲遲達不成共識，因而就一直在此盤桓不去。
反正他住他的，不過是夜間多做一頓飯的事，小廚房的下人們照樣過得很清閑。這天晚上楊嫂輪休，吃罷晚飯就家去了，黃嫂給張老爺熬了糯米桂圓粥，連同一碟子撒了砂糖的南瓜幹兒一並交給服侍的丫頭送去——小廚房的人是進得了廚房卻上不得廳堂的，所以每次只能把飯交給丫頭送進房去。
一時粥碗送回來了，南瓜幹張老爺留下當零嘴兒吃，黃嫂瞅著沒什麽事便同大家打了招呼也回家去了——她的孩子這兩天上熱，已向孟管事告過假，孟管事同意她晚上等客人用完夜宵後可以回家去照顧孩子。
餘下眾人收拾收拾各自回房歇下，羅扇搬了馬紮子坐在院子裏，借著檐下燈籠光編竹藝——還是內宅好，以前在南三西院的時候晚上到處都漆黑一片，下人的院子是沒有燈籠徹夜明著的，浪費。
編到差不多十一點多的光景，羅扇打了個呵欠準備收攤子回去睡覺，才剛起身，就見個丫頭從前面上房裏急匆匆地跑出來直沖著廚房而來，一眼瞅見羅扇，忙提聲道：“你！快去弄些熱水來！張老爺腹痛不舒服呢！快快快！”
鬧肚子了？矮油，老爺子腸胃不好晚上就不要吃那麽多東西了嘛。羅扇快步進了廚房，小竈裏燃著幾塊兒炭，這就是怕客人晚上要喝水或是什麽的用到竈火，不必臨時現生火，直接往竈膛裏添柴鼓風就能很快燒起來。
羅扇從水缸裏妥了幾瓢水倒進鍋裏，而後坐到竈膛前的小馬紮子上拉風箱——這生火燒火的技術她還是跟金瓜學的，那丫頭力氣大，放眼整個小廚房屬她燒火燒得快、燒得旺。
方才指使羅扇燒水的丫頭站在門口急得跺腳：“你倒是快些啊！張老爺那裏疼得很呢！”
姐我又不是鼓風機，你讓我快我就能快啊？！羅扇沒理她，照舊按自己的頻率拉著風箱，一時又見有個丫頭跑過來往裏探頭：“啊？！怎麽還沒燒好水呢！張老爺那裏上了熱，又瀉又吐的，這可怎麽是好！”
先前的丫頭一聽嚇壞了：“這——這——趕緊報與孟管事知曉罷！出了事咱們可擔待不起啊！”
“原是想去報知孟管事的，無奈那張老爺只是不讓，說什麽客居咱們府已久，本來就很打擾了，不過是鬧鬧肚子，別大半夜的還惹得主人不安省——郎中也不讓請。”後來的丫頭道。
這廂兩人正說著話，見又急匆匆地跑過來一個丫頭，氣喘籲籲著道：“不、不好了——張老爺方才暈倒了，這、這可怎麽辦哪？！”
“不成了——這事兒不能瞞著上頭，鬧出個好歹來咱們全都吃不了兜著走！”先前的丫頭皺著眉，“秋蓮，你趕緊去告訴孟管事罷！”
秋蓮打了個哆嗦：“我……我不敢去……孟管事若聽了定要發火的……”
“得了！我同你一起去——秋菊，你也一起來罷！”三個丫頭結伴壯膽，也顧不得找羅扇要水了，急急地跑了出去。
羅扇心裏早就嘀咕起來了：這張老爺不就鬧個肚子麽，怎麽還暈倒了呢？上吐下瀉……這十有八九是吃壞了東西啊！老天，要是查起來小廚房也脫不了幹系！那孟管事就是處理翠桃事件的那個女人，為人嚴厲，手段狠辣，但凡下人們有個錯處，從來都是往重裏罰的，萬一被她認定了張老爺的急癥是小廚房的夜宵造成，再來個連帶責任什麽的，她羅扇只怕也沒好日子過了！
羅扇這麽一想就坐不住了，三步並作兩步地跨出門去，一徑來到了上房門外，見房門敞著，想是方才那丫頭走得太急忘了關上，裏面正有兩個丫頭手忙腳亂地給捂著肚子坐在椅上的張老爺擦額頭上的汗。
見其中一個向另一個道：“你去催催廚房燒熱水的，怎麽這麽久了還不見來？！”那一個便應著去了，羅扇連忙閃身躲在暗影裏，聽得裏面張老爺“哇”地一聲又吐了，便往裏探了探頭，剩下的那個丫頭忙著跑去廁室找東西過來收拾，羅扇便趁這屋中一時沒人，咬咬牙邁了進去。
張老爺臉色已經發了白，有氣無力地擡眼看了羅扇一眼，道：“不必……不必驚動貴府……我喝些熱水就會好……”
羅扇走上前去低聲問道：“老爺，您晚上都吃了些什麽東西？除了小廚房送來的夜宵外還吃過別的麽？”
張老爺聞言又看了羅扇一眼：“沒了……只吃了晚飯……就沒再吃別的，然後方才又吃了粥和南瓜幹……”
“您晚飯吃的是什麽？”羅扇又問，怎麽著也得先把小廚房的責任撇清楚。
“晚飯在前廳用的……有……串炸鮮貝……蔥爆牛柳……蠔油仔雞……鮮蘑菜心和……羅漢大蝦……”張老爺捂著肚子直後悔，早知就不吃那麽多了，這連吐帶瀉的又還回去了不是？
羅扇心中罵了聲你妹的，天天山珍海味也不怕吃出脂肪肝來！突地反應了一下——大蝦？這老小子吃大蝦了？
“您老是不是吃了不少的蝦？”羅扇問。
“呃……是……我從小愛吃蝦……是吃了不少……”張老爺額上的汗都下來了。
明白了！這是食物相克啊！老小子在那邊吃了蝦，在胃裏還沒消化呢晚上回來又塞了一肚子南瓜幹兒，南瓜和蝦不能一起吃，否則是要引發痢疾的，輕者上吐下瀉，重者就要脫水了。
羅扇便向張老爺道：“老爺莫急，這是吃了蝦又吃南瓜的緣故，我去給您弄些湯來喝，專解這個的。”——發病原因羅扇當然要跟張老爺交待清楚，免得他事後也怪到小廚房頭上來。
羅扇匆匆地奔回小廚房，見竈上的水燒得差不多了，抓了把黑豆扔進去——黑豆也是托黃嫂從鷹子家買來的，羅扇一直堅持著吃，然後又抓了些甘草一並放在鍋裏用水煎，甘草除了可當藥外還是調味品，每個廚房都備著。
黑豆在醫書上說是具有解毒功效的，甘草更是被譽為可解百毒的“眾藥之王”，李時珍說：“按古方稱大豆（即黑豆）解百藥毒，予每試之，大不然，又加甘草，其驗乃奇。”
一時煎好，用碗盛了，一路端到上房門前，沖著裏面探了探頭，被那丫頭看到，瞪起眼睛道：“你來幹什麽？！這地方豈是你能來得的？！”
“水燒開了，幾位姐姐都不在，我只好自己送過來了。”羅扇把碗端起來給那丫頭看。那丫頭也顧不得其他，忙過來將碗接過去，餵著張老爺喝下，又把碗還給羅扇，羅扇便不緊不慢地回小廚房去了。
才將竈臺收拾好，就聽得前面一陣騷動，想是那孟管事得了信兒趕了來，羅扇便在廚房裏等著孟管事過來興師問罪，誰知直等到前面漸漸靜下來也沒見誰過來找人，估摸著是那碗藥湯果然起了作用，羅扇伸了個懶腰回房睡覺去了。
第二天一早起來，羅扇幾人正在那裏淘米準備做下人們的早飯——內宅下人要比外宅下人待遇好，起碼一天可以吃三頓，就見昨天那個叫秋菊的丫頭走到門外道：“張老爺今兒要在房裏用早飯，你們趕緊著做！我一會兒過來取。”說著轉身走了。
幾個小廚房的嫂子們和金瓜小鈕子面面相覷：黃嫂和楊嫂都還沒回來呢，這客人的早飯誰來做啊？
13烏梅豬蹄
“要不就白米粥和鹹菜得了！”金瓜倒是痛快。
“你瘋了，讓客人吃咱們那些長了白毛的鹹菜？！”小鈕子敲了她腦瓜一下。
瘦高個兒的劉嫂看了羅扇一眼，道：“小扇兒，你來做罷！我看你此前做過幾回東西都還好，反正比我們幾個五大三粗的強多了，先把這頓唬弄過去再說。”
羅扇也沒跟她們客氣——實在是這幾個人的手藝確實是……上不了臺面啊。
“金瓜，燒火。小鈕子，把壇子裏的黑豆拿來，用小磨磨成粉。”羅扇指揮著道，那壇子是羅扇的專用壇，因為別人誰也不肯吃黑豆啊，金瓜小鈕子如今頓頓飯都能吃飽，也就不願再去吃那牲口才吃的東西了，反正小扇兒一直都是怪人一個，別說她吃驢子夥食了，就是哪天你看見她和狗搶骨頭吃都不必覺得驚訝的，嗯嗯。
見羅扇取了一小塊雞肉、兩三顆冬筍、四五條雪菜、六七根蒜苗，全部切成丁，拍兩瓣大蒜切末。而後上油鍋，三成熱時下蒜煸香，而後下雪菜，炒幹水分，香味散出時放糖，接著放入冬筍丁和蒜苗丁翻炒，最後放雞丁，加調料，炒勻出鍋。
一時小鈕子將黑豆粉磨好了，倒入鍋子裏用水煮豆漿，羅扇在這邊重新架上油鍋，打了四個雞蛋在碗裏，加入鮮牛奶和面粉，切些蔥花撒進去，放少許鹽攪勻成糊狀，而後用勺子舀了鋪進鍋裏烙成一張一張的金黃色的小雞蛋餅，烙好裝盤。
因怕那張老爺不明白怎麽吃，羅扇便親自動手把方才炒好的小菜用小勺子剜了一勺放在雞蛋餅上卷了，做成個成品擺在餅的最上面，然後將菜、餅和豆漿盛好放上托盤，正巧那秋菊也來了，便遞給她讓她端著送去張老爺房裏。
之後也沒什麽事發生，黃嫂和楊嫂回來羅扇也沒有提起昨晚的事，如此平平靜靜地過了一天，當晚張老爺也沒有叫夜宵，估計是讓昨晚那場給鬧怕了。次日起來，小廚房的同志們照例準備早飯，卻見秋菊又來了，說張老爺今兒還在房中吃，並且點名要吃昨天早上的那一套，楊嫂就懵懂了，黃嫂也納悶了，羅扇只好承認了自己昨天臨時上陣頂二人缺的事，黃嫂聞言反而笑起來，道：“幸好你頂上了，昨天照理天不亮我就該趕回來的，只是沒想到張老爺會在金院裏吃早飯，這要是被人發現兩個廚娘都不在，那咱們幾個都得吃不了兜著走！——張老爺既然還想吃昨天你做的那套，今兒就還你來罷。”
羅扇細瞧黃嫂和楊嫂也沒什麽多餘的心思，這才稍稍放了些心，假意笨手笨腳地忙活了一通，照著昨天的樣子弄了早飯，讓秋菊給張老爺送了去。黃嫂在旁看著不住地笑：“你這小丫頭還真是大膽！自個兒吃黑豆也就算了，怎麽給張老爺也吃那個？！”
給張老爺吃黑豆漿當然是為了解他腹中南瓜和蝦子產生的毒素，這一出羅扇懶得提起，恐黃嫂聽了後怕，便只撓了撓頭道：“黑豆是粗糧，我想那張老爺天天大魚大肉慣了，偶爾吃吃粗糧也可以換換口味。”黃嫂笑著拍了她後腦勺一下，叮囑眾人這事兒不能說出去，免得張老爺那裏聽了生起氣來再找到小廚房的頭上。
將近中午的時候，羅扇正和小鈕子在那裏削蘿蔔，見秋菊又來了，說張老爺午飯也要在金院裏吃，叫黃嫂趕快準備。這下黃嫂可著了急，因客人們一般午飯和晚飯都是在前廳由主人的陪同下進行的，所以金院的小廚房裏只準備了早飯和夜宵用的簡單食材，正餐的東西卻是很少，如今張老爺突然來這麽一下子還真是讓人措手不及。
黃嫂連忙讓金瓜燒火，其餘人淘米洗菜，又急急地向羅扇道：“小扇兒，快去，到食庫領些好肉好菜來！要快！”
羅扇連忙放下手中活計答應著往外走，走到院門口時就傻了眼——尼瑪食庫在哪兒啊？老娘自從進了內宅就沒走出過金院的門兒半步啊！
正要返回去問黃嫂一聲，就見個扛著花鋤的家丁從前面走過，連忙小跑了幾步追上去：“大叔！我打問一下……呃。”
那家丁回過頭來看她，挑了挑眉毛，又摸了摸自個兒的臉：我有那麽老麽？大叔？
其實是個失誤，誰叫他穿了這麽老氣橫秋的一件衣服呢，灰了吧嘰的老麻雀似的，再加上一張臉上全是灰，連五官都看不分明。
羅扇連忙改口：“那個叔……那個哥……那個……我問一下，食庫在什麽地方呀？”
“跟我來罷。”家丁道了一聲繼續往前走。
眼見他走得不緊不慢一搖三晃的，羅扇急得等不得了，幾步躥到頭裏攔住道：“那個叔……哥……”——這人到底怎麽長的！？比叔年輕比哥老，能不能長得定位準確一些啊？！“您告訴我食庫在哪兒，我自個兒去就行了。”
“從這兒往前走，第三條路上左拐，然後繞過一道花墻，第二扇門右拐，過了石橋有一條斜著的岔路，走到第四個轉彎的時候向左折一下，再……”這人很耐心地指點羅扇道。
“那個……您還是帶我去罷。”羅扇聽得體內奇經八脈都堵塞了。
這人笑了一聲，果然繼續上路往前走，但他走得實在是太慢了，羅扇哪裏等得急，只好又道：“叔！咱能快點兒不？我們那兒等著用食材呢，客人中午還要吃飯吶！”
“喔……你是金院的？”這家丁加快了些步子，“客人中午要吃什麽？”
“客人沒有說，大約做什麽就吃什麽罷。”羅扇撓撓頭道。
“喔……若是沒有指明的話，我帶你就近去距此最近的小廚房裏要些食材罷，比食庫近，你也好盡快回去交差，如何？”家丁大叔倒是蠻熱心。
“好啊好啊，有勞大叔……哥了。”羅扇連忙點頭。
家丁笑了一聲：“聽說過‘大舅哥’，倒沒聽說過‘大叔哥’這個稱謂，不知是什麽輩分？”
羅扇“嘿嘿”憨笑了兩聲，為解去尷尬便道：“口誤、口誤罷了——還有個關於口誤的笑話呢：說是有位年輕的教書先生頭一天給學生們授課，很想做得平易近人一些，但卻又過分地緊張，開場白道：大家好，本人姓張，以後大家就叫我王先生罷。我比大家大不了多少歲，所以你們也可以叫我大哥哥或者大姐姐……”
羅扇話音兒才落，那家丁已經無
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小鈕子聞言欣喜非常，同金瓜一個對視，兩人抱在一起又跳又笑：“太好了！真的是很清閑呢！掙得還比原來多，到哪兒找這麽好的事呢！”
11高級反擊
羅扇適時潑了杯冷水：“是啊，清閑的時候沒什麽，要是真有客人來了我們就要打點起一百二十分的心思來應對，畢竟是客人，稍有不慎只怕會罰得比別處都重，所以啊，還是小心為上。”
小鈕子和金瓜對著一吐舌頭，老老實實地坐回床上，小鈕子便問羅扇：“咱們在這兒真的能掙得比原來多麽？也沒見誰告訴一聲。”
“去問黃嫂啊，她是咱們的頭頭，自然知道這些。”羅扇開始把自己的衣服往衣櫃裏扔。
“我去問！”金瓜迫不及待地跑出門去，半晌回來，皺著眉道，“黃嫂說，咱們新來的每人每月六十個錢，因為小廚房是冬天了臨時設下的，等明年開了春兒不定還設不設，因此也不知道以後會怎樣。”
羅扇聳聳肩：“能掙幾個月就掙幾個月，反正平時也清閑，權當既休息又掙錢了。”
金瓜和小鈕子覺得言之有理，很快便又嘻嘻哈哈地興奮起來了。
下午的時候有人送來了新衣服，這是專門給新進小廚房的下人的，畢竟大家以前都在外宅混，穿的都是粗布衣衫，在內宅再這麽穿就不大雅觀了，尤其是讓客人看見，只怕要笑話白府視財如命舍不得花錢呢。
於是羅扇她們終於有了自己的第一件綾子質地的衣衫，雖然比不上緞子的，但也足已令金瓜和小鈕子兩個小丫頭興奮得睡不著覺了。
綾子衫是有客人的時候小廚房的下人們出入院子時穿的，除此之外，每人還得了兩件料子好些的粗布衫，這才是平時幹活穿的衣服，另還有兩雙鞋面兒、兩塊擦手的巾子。
第二日一早起來，新的生活就正式開始了，因為沒有客人住在府上，所以黃嫂她們只需做金院裏一幹下人們的飯就可以了，熬個米粥、腌些鹹菜，蒸點餅子，夥食一般，但也好過南三西院數倍去。
吃罷飯收拾收拾竈臺，一上午就沒了事幹，幾個嫂子便湊到一處邊做針線邊說笑，羅扇她們不喜歡同這些“大人”東家長西家短地嘮嗑，要麽就在房裏自尋樂子，要麽就到院子裏閑逛。由於前院裏住的都是男丁，所以羅扇這些人平時基本上不往前邊走，只在正院或是後院裏隨意走走，羅扇每天出來透透風也就回房了，只金瓜和小鈕子是真正的小孩兒心性，根本就閑不住，滿院子亂竄，還時常偷偷地窺視那些個穿紅著綠的負責伺候客人起居的丫鬟們。
那些丫鬟們年紀也不大，但是已經學會了看人高低，每每瞥見金瓜和小鈕子在那裏偷偷窺探，那臉就幾乎仰到了天上去——呸，小廚房裏成天和煙灰打交道的粗賤丫頭，怎配得我們這些能入得廳堂的人正眼瞧呢！
久而久之金瓜和小鈕子也不去看她們了——因為看不到臉嘛，都仰著呢。
閑了小半個月，羅扇閑不住了。照這麽下去幾時才能逮著個被主子打賞的機會呢？看來還真不能指望著單靠這一途掙錢，於是她決定還是把賣竹藝這一項揀起來，能掙一文是一文，總好過天天這麽無所事事地消磨時間。
由於黃嫂她們都是成了家的人，府中規定每周可以回家住上一晚，但是不能一下子全回去，每次只許一個人回，大家錯開時間也就是了。黃嫂她們家都是本城的，離白府也不遠，所以來去都很方便，羅扇便央了黃嫂下次回去的時候替她到鷹子家找鷹子爹要些竹片來——幸好她曾問過鷹子家住何處，黃嫂一去便找著了，果然帶了一筐的竹片回來。
於是羅扇每天就有了事幹，天天窩在床上編竹藝，編好的第一個雙屜床櫃就送給了黃嫂，並且好說歹說地硬是把賣竹藝賺的錢分了兩成給她——總不好讓人家每次回家都白白幫著把竹藝拿到鷹子爹那裏去賣呀。
被分到金院的人大概是最幸運的了——當然，也要看各人抱著什麽樣的心思了，不甘寂寞的人自然不會覺得這裏好，因為這金院實在是太冷清了，十天半個月的撈不著個別的院子的人來，每天就是這麽些人晃來晃去，天高皇帝遠，上頭的顧不著這裏，宛然自成一個小天地。
羅扇十分喜歡這樣的寧靜，如果能一直這麽過下去，她甚至會考慮在這兒多待幾年，畢竟外面的世界是個什麽樣子她一點都不知道，這是在法律落後的古代，危險到處都有，何況她還是個女兒身，能有個安定的容身之所比什麽都重要。
然而日子安逸得久了總會生出變故來，這天中午羅扇正偎在床上編竹藝，就見小鈕子火急火燎地從外面沖進來，卻不敢大聲，直管一把扯了羅扇往外走：“出事了！你快來！金瓜跟人打起來了！咱們趕快幫忙去！”
“啊？誰？”羅扇嚇了一跳，扔下手中的活計跟著小鈕子跑出了門。
一路直奔東北角院，就見金瓜正同四五個丫頭揪扯在一起，對方雖然人多，架不住金瓜天生力氣大，從小又幹粗活，推這個一把搡那個一下，一時間竟也沒吃了虧。再看對方，個個衣冠不整頭發散亂，還有一個甚至已經被打得哭了。
羅扇又是好氣又是好笑，連忙上去勸架，卻被誰向後一甩肘子正撞在了左眼上，眼淚嘩地就下來了，只好退到外圍，勸了幾聲也沒人搭理，不由起了火，扯起嗓子大吼一聲：“都給老娘hold住了！”
眾人也沒聽清她喊的是什麽，倒是都被她這一嗓子給震住了，齊齊停下手來扭頭看向她，便見羅同志睜一眼閉一眼以猥瑣貓頭鷹的形象強勢插入道：“究竟為的什麽呢？金瓜，你幹毛同人動手？”
金瓜怒氣沖沖地一指其中一個被她揍得鼻青臉腫的丫頭：“她非說我把她晾在竹竿上的衣服碰掉了！”
“本來就是你碰掉的！”那丫頭也怒道，“我親眼看著你從旁邊走過把它碰掉的，你還敢賴賬？！”
“我從旁邊走過去沒錯，那時正巧刮了陣風把你衣服吹掉的，與我毫無幹系！”金瓜提聲吼道。
“嗬！哪兒就有那麽巧的事，你從旁邊走過的時候就正好來陣風？怎麽別人走過去就沒風呢？”那丫頭冷笑，“別以為我不知道你們幾個天天在暗處偷窺我們衣服的事！要不是我們防範得緊，只怕早被你們這些下賤蹄子偷走了！我看是你偷取不成就惱羞成怒故意把我的衣服弄掉的罷？！”
“嗳嗳，多大點兒的事呢！”羅扇笑著拽住又要動手的金瓜，“既然這位姐姐的衣服是在我們經過的時候掉了，咱們也別管它是怎麽掉的了，我們拿去替姐姐洗幹凈就是了，這麽點的小事，不值當傷了和氣，大家都是一個院子的人，低頭不見擡頭見，何必計較這麽多呢？”
“小扇兒！你——”金瓜瞪著羅扇還欲再說，被羅扇用一只眼睛瞪了回去：“你趕緊回去洗把臉罷。”說著又給小鈕子打眼色，讓她連推帶拽的把金瓜弄走了。
羅扇這才回過頭來沖著那幾個丫頭笑了笑：“幾位姐姐莫要見怪，我們初來乍到的多少還有點不太習慣，得罪之處還望多多擔待。”
那幾個丫頭紛紛冷哼著，見其中一個道：“我告訴你，這事兒不算完！你看那小賤蹄子把我們秋棠打的！單單說幾句好聽的就算了麽？你回去告訴她，必須親自來給我們秋棠道歉才行，否則咱們就到孟管事那裏評評理！”
“好，好，”羅扇笑得瞇起一只眼，“我回去一定讓她來給秋棠姐道歉。”
回到房裏時，金瓜正坐在床邊呼呼地生氣，一見羅扇邁進房來，噌地一下子就跳起身，嚷道：“小扇兒！你怎麽那麽窩囊呢？！那衣服明明就不是我弄掉的，憑啥要給她洗？！”
“喔，那你認為這事兒一旦鬧到孟管事那裏去，她會信誰的？”羅扇不緊不慢地道。
“可——可明明就不是我弄的啊！”金瓜氣得一拳砸在鋪上，“氣死我了！還不如狠狠揍她們一頓，好過受這樣的冤枉氣！憑你我三人的力氣還怕打不過她們？！”
“是啊，我們把她們打了，然後她們再帶更多的人來把咱們打一頓，咱們再打回去……”羅扇掏出小手帕擦自己那只仍淚流不止的左眼，“若只是如此也就罷了，萬一鬧到孟管事那裏去，咱們和她們哪方也落不得好，這事兒既然不是你的錯，又何必為了她們去捱頓罰呢？”
“可我就是咽不下這口氣！”金瓜氣道，“讓我受委屈可以，受冤枉萬萬不行！你沒聽見她們怎麽說咱們麽！說咱們是小賤蹄子！還說咱們想偷她們的衣服！——小扇兒，難道你就能咽下這氣？你就不想教訓教訓她們？！”
“誰說我不想教訓她們？”羅扇慢條斯理地坐到床邊倚著被子，“哪裏有壓迫哪裏就有反擊嘛。只不過反擊也分很多種，以武力解決問題是下下策，是莽夫才幹的事。真正高級別的反擊就是你出了手，對方還不知道是你出的，就算對方知道是你出的，他還什麽話也說不出來。明白麽？”
金瓜和小鈕子一聽此言立時興奮起來，一左一右坐到羅扇旁邊將她夾住，急切地問道：“小扇兒！這麽說你有辦法了？快說快說！怎麽個反擊法兒？”
“你們忘了咱們是幹什麽的了麽？”羅扇睜一眼閉一眼地陰森森笑起，“咱們可是管竈的！”
“啊——小扇兒……你要下毒毒死她們？！”金瓜瞪大了眼睛。
羅扇“噗”地噴了：“我到哪裏弄毒去？！——你們知道那幾個丫頭每天都要輪流到孟管事那房裏去匯報金院一天的日雜情況罷？”
“對啊。”金瓜和小鈕子一起點頭。
“孟管事那房裏每天都有各院兒去稟事的很多人在的罷？”羅扇又道。
“對啊。”金瓜小鈕子繼續點頭。
“如果呢……那幾個丫頭在稟事的時候突然放了一個極臭的屁……你們說會有什麽後果呢？”羅扇眉眼兒一飛。
“哈哈哈哈！那只怕要被人笑話死了呢！”金瓜和小鈕子撫掌大笑。
“所以嘍，我們就給這幾個丫頭一個在全府下人中成名的機會。”羅扇慢慢笑道。
金瓜和小鈕子看著羅扇睜一眼閉一眼的不和諧的臉：原來這家夥才是最壞的那一個啊！
羅扇費力地眨了眨左眼：“金瓜，一會兒咱們烤幾個紅薯，你給那幾個丫頭送去，就說是為了方才的事賠禮的，先讓她們放松警惕，免得事發了疑到咱們頭上。”
金瓜盡管一萬個不願意，但為了能整到那幾個臭丫頭，她決定還是忍辱負重一回。之後羅扇又花言巧語地哄著黃嫂她們回房去休息，將做飯的事交給她們三人——反正金院現在也沒個客人，小廚房每天只做下人飯，這就不必講究那麽多了，何況此前羅扇她們三人也在黃嫂的指導下掌過幾回勺，如今她們三個主動要求幹活，誰還有不樂意的？能清閑誰不願意天天清閑著沒事做幹掙錢呢？
羅扇、金瓜和小鈕子湊在竈上的那口大鍋前，發出了灰太狼式的笑。
12黑豆甘草
之後的三天，羅扇她們每天做的都是紅薯豆子蘿蔔圓蔥，圓蔥就是洋蔥，這個朝代已經有了，名字不一樣而已。這四樣東西都便宜得很，天天做也沒人拿你說事兒，只不過羅扇她們三個就稍微委屈了自個兒一些，每天只吃鹹菜和餅子，至於黃嫂她們嘛……反正又不用去孟管事那裏匯報工作，自聞自樂好了。
第四天上午，成效出來了，羅扇裝作打醬油路過前院的時候，正看見那個叫秋棠的丫頭哭哭啼啼地從院外跑進來，被幾個丫頭圍住追問出了何事，秋棠只不肯說，只管在那裏哭。到了下午，秋棠在給孟管事匯報工作的時候放了個極臭的屁的笑聞就傳遍了各個院子，第一進院兒裏那幾個小廝一見秋棠就刮著臉蛋子笑她，那些不好意思在明面兒上笑話的就在背後指指點點掩嘴竊笑，窘得秋棠每天躲在房中不敢出門。
要不怎麽說人在做天在看呢，巧不巧的第一個中招的就是她，金瓜樂得在床上直打滾兒。
又過了兩日，羅扇她們正在廚房裏削蘿蔔，就見秋棠領著幾個丫頭氣急敗壞地闖了進來，一指三人，怒道：“說！是不是你們搗的鬼？！故意給我們吃……吃那些東西？！”
“哪些東西？我們每天吃的不就是這些東西麽？”羅扇指著滿地的蘿蔔紅薯笑道。
“否則還能吃什麽？我們倒是想吃肉呢，也得上頭準了啊！”金瓜冷冷地接道。
“咱們做下人的能吃什麽不能吃什麽上頭都是有定例的，你們要是不願吃這些東西，鹹菜窩頭也還是有的。”小鈕子一指壇子裏那長了白毛的鹹菜。
秋棠幾個丫頭被羅扇三人你一言我一語地一陣說，什麽駁詞也沒有、什麽氣也撒不出來地悻悻轉身撤了，羅扇三個就在屋裏捂著嘴兒樂成一團。
再後來黃嫂她們也嘀咕起來，羅扇三人就趕緊把這超級生屁套餐給停了。
轉眼進入了仲冬時節，金院小廚房的下人們終於迎來了她們的第一位“主顧”，聽說是白府生意上的客戶，大老遠從外地跑來同白老爺談生意的，被隆重地迎入金院下榻。
貌似這位客人是白老爺親自送到金院的，可惜羅扇她們這些小廚房的人連圍觀的資格都沒有，以至於錯過了近距離抓拍傳說中的白總的廬山真面目的機會。不過羅扇也沒像金瓜和小鈕子那樣覺得有多遺憾：一個大老頭子有什麽可看的？又好吃又好色，那外形能好到哪兒去？看他還不如從圍墻上的窗洞子裏往外偷窺那些帥小廝來得養眼呢。
說到這個……也不知鷹子現在怎麽樣了哈，個頭又長高了麽？胸肌更發達了麽？大腿更結實了麽？……
“小扇兒！你流口水了！”金瓜在旁道。
這位客人聽說姓張，金院的丫頭們管他叫張老爺，張老爺是富貴出身，穿衣打扮都很講究，吃飯也不例外。除去早中晚三餐，每天還要加頓夜宵。以羅扇總結的規律來看：一日一餐的是窮人，一日兩餐的是下人，一日三餐的是正常人，一日四餐的是人上人，一日五餐的是非常人，一日六餐的不是人。
張老爺的夜宵在晚上八、九點鐘的時候吃，還算比較人道，不似我們白總，常常都在半夜一兩點鐘的時候點餐，羅扇很懷疑老家夥是不是床上運動時體力不濟需要臨時補充營養。
這個張老爺不知什麽原因一直都在白府上住著，據小鈕子不知從哪裏搞到的小道消息，似乎張老爺同白總之間還有些生意上的問題遲遲達不成共識，因而就一直在此盤桓不去。
反正他住他的，不過是夜間多做一頓飯的事，小廚房的下人們照樣過得很清閑。這天晚上楊嫂輪休，吃罷晚飯就家去了，黃嫂給張老爺熬了糯米桂圓粥，連同一碟子撒了砂糖的南瓜幹兒一並交給服侍的丫頭送去——小廚房的人是進得了廚房卻上不得廳堂的，所以每次只能把飯交給丫頭送進房去。
一時粥碗送回來了，南瓜幹張老爺留下當零嘴兒吃，黃嫂瞅著沒什麽事便同大家打了招呼也回家去了——她的孩子這兩天上熱，已向孟管事告過假，孟管事同意她晚上等客人用完夜宵後可以回家去照顧孩子。
餘下眾人收拾收拾各自回房歇下，羅扇搬了馬紮子坐在院子裏，借著檐下燈籠光編竹藝——還是內宅好，以前在南三西院的時候晚上到處都漆黑一片，下人的院子是沒有燈籠徹夜明著的，浪費。
編到差不多十一點多的光景，羅扇打了個呵欠準備收攤子回去睡覺，才剛起身，就見個丫頭從前面上房裏急匆匆地跑出來直沖著廚房而來，一眼瞅見羅扇，忙提聲道：“你！快去弄些熱水來！張老爺腹痛不舒服呢！快快快！”
鬧肚子了？矮油，老爺子腸胃不好晚上就不要吃那麽多東西了嘛。羅扇快步進了廚房，小竈裏燃著幾塊兒炭，這就是怕客人晚上要喝水或是什麽的用到竈火，不必臨時現生火，直接往竈膛裏添柴鼓風就能很快燒起來。
羅扇從水缸裏妥了幾瓢水倒進鍋裏，而後坐到竈膛前的小馬紮子上拉風箱——這生火燒火的技術她還是跟金瓜學的，那丫頭力氣大，放眼整個小廚房屬她燒火燒得快、燒得旺。
方才指使羅扇燒水的丫頭站在門口急得跺腳：“你倒是快些啊！張老爺那裏疼得很呢！”
姐我又不是鼓風機，你讓我快我就能快啊？！羅扇沒理她，照舊按自己的頻率拉著風箱，一時又見有個丫頭跑過來往裏探頭：“啊？！怎麽還沒燒好水呢！張老爺那裏上了熱，又瀉又吐的，這可怎麽是好！”
先前的丫頭一聽嚇壞了：“這——這——趕緊報與孟管事知曉罷！出了事咱們可擔待不起啊！”
“原是想去報知孟管事的，無奈那張老爺只是不讓，說什麽客居咱們府已久，本來就很打擾了，不過是鬧鬧肚子，別大半夜的還惹得主人不安省——郎中也不讓請。”後來的丫頭道。
這廂兩人正說著話，見又急匆匆地跑過來一個丫頭，氣喘籲籲著道：“不、不好了——張老爺方才暈倒了，這、這可怎麽辦哪？！”
“不成了——這事兒不能瞞著上頭，鬧出個好歹來咱們全都吃不了兜著走！”先前的丫頭皺著眉，“秋蓮，你趕緊去告訴孟管事罷！”
秋蓮打了個哆嗦：“我……我不敢去……孟管事若聽了定要發火的……”
“得了！我同你一起去——秋菊，你也一起來罷！”三個丫頭結伴壯膽，也顧不得找羅扇要水了，急急地跑了出去。
羅扇心裏早就嘀咕起來了：這張老爺不就鬧個肚子麽，怎麽還暈倒了呢？上吐下瀉……這十有八九是吃壞了東西啊！老天，要是查起來小廚房也脫不了幹系！那孟管事就是處理翠桃事件的那個女人，為人嚴厲，手段狠辣，但凡下人們有個錯處，從來都是往重裏罰的，萬一被她認定了張老爺的急癥是小廚房的夜宵造成，再來個連帶責任什麽的，她羅扇只怕也沒好日子過了！
羅扇這麽一想就坐不住了，三步並作兩步地跨出門去，一徑來到了上房門外，見房門敞著，想是方才那丫頭走得太急忘了關上，裏面正有兩個丫頭手忙腳亂地給捂著肚子坐在椅上的張老爺擦額頭上的汗。
見其中一個向另一個道：“你去催催廚房燒熱水的，怎麽這麽久了還不見來？！”那一個便應著去了，羅扇連忙閃身躲在暗影裏，聽得裏面張老爺“哇”地一聲又吐了，便往裏探了探頭，剩下的那個丫頭忙著跑去廁室找東西過來收拾，羅扇便趁這屋中一時沒人，咬咬牙邁了進去。
張老爺臉色已經發了白，有氣無力地擡眼看了羅扇一眼，道：“不必……不必驚動貴府……我喝些熱水就會好……”
羅扇走上前去低聲問道：“老爺，您晚上都吃了些什麽東西？除了小廚房送來的夜宵外還吃過別的麽？”
張老爺聞言又看了羅扇一眼：“沒了……只吃了晚飯……就沒再吃別的，然後方才又吃了粥和南瓜幹……”
“您晚飯吃的是什麽？”羅扇又問，怎麽著也得先把小廚房的責任撇清楚。
“晚飯在前廳用的……有……串炸鮮貝……蔥爆牛柳……蠔油仔雞……鮮蘑菜心和……羅漢大蝦……”張老爺捂著肚子直後悔，早知就不吃那麽多了，這連吐帶瀉的又還回去了不是？
羅扇心中罵了聲你妹的，天天山珍海味也不怕吃出脂肪肝來！突地反應了一下——大蝦？這老小子吃大蝦了？
“您老是不是吃了不少的蝦？”羅扇問。
“呃……是……我從小愛吃蝦……是吃了不少……”張老爺額上的汗都下來了。
明白了！這是食物相克啊！老小子在那邊吃了蝦，在胃裏還沒消化呢晚上回來又塞了一肚子南瓜幹兒，南瓜和蝦不能一起吃，否則是要引發痢疾的，輕者上吐下瀉，重者就要脫水了。
羅扇便向張老爺道：“老爺莫急，這是吃了蝦又吃南瓜的緣故，我去給您弄些湯來喝，專解這個的。”——發病原因羅扇當然要跟張老爺交待清楚，免得他事後也怪到小廚房頭上來。
羅扇匆匆地奔回小廚房，見竈上的水燒得差不多了，抓了把黑豆扔進去——黑豆也是托黃嫂從鷹子家買來的，羅扇一直堅持著吃，然後又抓了些甘草一並放在鍋裏用水煎，甘草除了可當藥外還是調味品，每個廚房都備著。
黑豆在醫書上說是具有解毒功效的，甘草更是被譽為可解百毒的“眾藥之王”，李時珍說：“按古方稱大豆（即黑豆）解百藥毒，予每試之，大不然，又加甘草，其驗乃奇。”
一時煎好，用碗盛了，一路端到上房門前，沖著裏面探了探頭，被那丫頭看到，瞪起眼睛道：“你來幹什麽？！這地方豈是你能來得的？！”
“水燒開了，幾位姐姐都不在，我只好自己送過來了。”羅扇把碗端起來給那丫頭看。那丫頭也顧不得其他，忙過來將碗接過去，餵著張老爺喝下，又把碗還給羅扇，羅扇便不緊不慢地回小廚房去了。
才將竈臺收拾好，就聽得前面一陣騷動，想是那孟管事得了信兒趕了來，羅扇便在廚房裏等著孟管事過來興師問罪，誰知直等到前面漸漸靜下來也沒見誰過來找人，估摸著是那碗藥湯果然起了作用，羅扇伸了個懶腰回房睡覺去了。
第二天一早起來，羅扇幾人正在那裏淘米準備做下人們的早飯——內宅下人要比外宅下人待遇好，起碼一天可以吃三頓，就見昨天那個叫秋菊的丫頭走到門外道：“張老爺今兒要在房裏用早飯，你們趕緊著做！我一會兒過來取。”說著轉身走了。
幾個小廚房的嫂子們和金瓜小鈕子面面相覷：黃嫂和楊嫂都還沒回來呢，這客人的早飯誰來做啊？
13烏梅豬蹄
“要不就白米粥和鹹菜得了！”金瓜倒是痛快。
“你瘋了，讓客人吃咱們那些長了白毛的鹹菜？！”小鈕子敲了她腦瓜一下。
瘦高個兒的劉嫂看了羅扇一眼，道：“小扇兒，你來做罷！我看你此前做過幾回東西都還好，反正比我們幾個五大三粗的強多了，先把這頓唬弄過去再說。”
羅扇也沒跟她們客氣——實在是這幾個人的手藝確實是……上不了臺面啊。
“金瓜，燒火。小鈕子，把壇子裏的黑豆拿來，用小磨磨成粉。”羅扇指揮著道，那壇子是羅扇的專用壇，因為別人誰也不肯吃黑豆啊，金瓜小鈕子如今頓頓飯都能吃飽，也就不願再去吃那牲口才吃的東西了，反正小扇兒一直都是怪人一個，別說她吃驢子夥食了，就是哪天你看見她和狗搶骨頭吃都不必覺得驚訝的，嗯嗯。
見羅扇取了一小塊雞肉、兩三顆冬筍、四五條雪菜、六七根蒜苗，全部切成丁，拍兩瓣大蒜切末。而後上油鍋，三成熱時下蒜煸香，而後下雪菜，炒幹水分，香味散出時放糖，接著放入冬筍丁和蒜苗丁翻炒，最後放雞丁，加調料，炒勻出鍋。
一時小鈕子將黑豆粉磨好了，倒入鍋子裏用水煮豆漿，羅扇在這邊重新架上油鍋，打了四個雞蛋在碗裏，加入鮮牛奶和面粉，切些蔥花撒進去，放少許鹽攪勻成糊狀，而後用勺子舀了鋪進鍋裏烙成一張一張的金黃色的小雞蛋餅，烙好裝盤。
因怕那張老爺不明白怎麽吃，羅扇便親自動手把方才炒好的小菜用小勺子剜了一勺放在雞蛋餅上卷了，做成個成品擺在餅的最上面，然後將菜、餅和豆漿盛好放上托盤，正巧那秋菊也來了，便遞給她讓她端著送去張老爺房裏。
之後也沒什麽事發生，黃嫂和楊嫂回來羅扇也沒有提起昨晚的事，如此平平靜靜地過了一天，當晚張老爺也沒有叫夜宵，估計是讓昨晚那場給鬧怕了。次日起來，小廚房的同志們照例準備早飯，卻見秋菊又來了，說張老爺今兒還在房中吃，並且點名要吃昨天早上的那一套，楊嫂就懵懂了，黃嫂也納悶了，羅扇只好承認了自己昨天臨時上陣頂二人缺的事，黃嫂聞言反而笑起來，道：“幸好你頂上了，昨天照理天不亮我就該趕回來的，只是沒想到張老爺會在金院裏吃早飯，這要是被人發現兩個廚娘都不在，那咱們幾個都得吃不了兜著走！——張老爺既然還想吃昨天你做的那套，今兒就還你來罷。”
羅扇細瞧黃嫂和楊嫂也沒什麽多餘的心思，這才稍稍放了些心，假意笨手笨腳地忙活了一通，照著昨天的樣子弄了早飯，讓秋菊給張老爺送了去。黃嫂在旁看著不住地笑：“你這小丫頭還真是大膽！自個兒吃黑豆也就算了，怎麽給張老爺也吃那個？！”
給張老爺吃黑豆漿當然是為了解他腹中南瓜和蝦子產生的毒素，這一出羅扇懶得提起，恐黃嫂聽了後怕，便只撓了撓頭道：“黑豆是粗糧，我想那張老爺天天大魚大肉慣了，偶爾吃吃粗糧也可以換換口味。”黃嫂笑著拍了她後腦勺一下，叮囑眾人這事兒不能說出去，免得張老爺那裏聽了生起氣來再找到小廚房的頭上。
將近中午的時候，羅扇正和小鈕子在那裏削蘿蔔，見秋菊又來了，說張老爺午飯也要在金院裏吃，叫黃嫂趕快準備。這下黃嫂可著了急，因客人們一般午飯和晚飯都是在前廳由主人的陪同下進行的，所以金院的小廚房裏只準備了早飯和夜宵用的簡單食材，正餐的東西卻是很少，如今張老爺突然來這麽一下子還真是讓人措手不及。
黃嫂連忙讓金瓜燒火，其餘人淘米洗菜，又急急地向羅扇道：“小扇兒，快去，到食庫領些好肉好菜來！要快！”
羅扇連忙放下手中活計答應著往外走，走到院門口時就傻了眼——尼瑪食庫在哪兒啊？老娘自從進了內宅就沒走出過金院的門兒半步啊！
正要返回去問黃嫂一聲，就見個扛著花鋤的家丁從前面走過，連忙小跑了幾步追上去：“大叔！我打問一下……呃。”
那家丁回過頭來看她，挑了挑眉毛，又摸了摸自個兒的臉：我有那麽老麽？大叔？
其實是個失誤，誰叫他穿了這麽老氣橫秋的一件衣服呢，灰了吧嘰的老麻雀似的，再加上一張臉上全是灰，連五官都看不分明。
羅扇連忙改口：“那個叔……那個哥……那個……我問一下，食庫在什麽地方呀？”
“跟我來罷。”家丁道了一聲繼續往前走。
眼見他走得不緊不慢一搖三晃的，羅扇急得等不得了，幾步躥到頭裏攔住道：“那個叔……哥……”——這人到底怎麽長的！？比叔年輕比哥老，能不能長得定位準確一些啊？！“您告訴我食庫在哪兒，我自個兒去就行了。”
“從這兒往前走，第三條路上左拐，然後繞過一道花墻，第二扇門右拐，過了石橋有一條斜著的岔路，走到第四個轉彎的時候向左折一下，再……”這人很耐心地指點羅扇道。
“那個……您還是帶我去罷。”羅扇聽得體內奇經八脈都堵塞了。
這人笑了一聲，果然繼續上路往前走，但他走得實在是太慢了，羅扇哪裏等得急，只好又道：“叔！咱能快點兒不？我們那兒等著用食材呢，客人中午還要吃飯吶！”
“喔……你是金院的？”這家丁加快了些步子，“客人中午要吃什麽？”
“客人沒有說，大約做什麽就吃什麽罷。”羅扇撓撓頭道。
“喔……若是沒有指明的話，我帶你就近去距此最近的小廚房裏要些食材罷，比食庫近，你也好盡快回去交差，如何？”家丁大叔倒是蠻熱心。
“好啊好啊，有勞大叔……哥了。”羅扇連忙點頭。
家丁笑了一聲：“聽說過‘大舅哥’，倒沒聽說過‘大叔哥’這個稱謂，不知是什麽輩分？”
羅扇“嘿嘿”憨笑了兩聲，為解去尷尬便道：“口誤、口誤罷了——還有個關於口誤的笑話呢：說是有位年輕的教書先生頭一天給學生們授課，很想做得平易近人一些，但卻又過分地緊張，開場白道：大家好，本人姓張，以後大家就叫我王先生罷。我比大家大不了多少歲，所以你們也可以叫我大哥哥或者大姐姐……”
羅扇話音兒才落，那家丁已經無
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