第187章 美味野生菌
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第187章 美味野生菌
楚俊傑沒有約人，他打算自己一個人過去。
此刻的他只想來一場說走就走的旅行，然後換個城市，重新找一份工作繼續生活。現在身上的積蓄還有幾萬塊錢，應該是夠自己玩這一次了！
想到這裏楚俊傑不再猶豫，關掉直播開始起身收拾衣物，然後準備把屋子收拾一下退給房東，不出意外的話，自己以後都不會出現在這裏了。不僅是這裏，也許這座城市以後都不會有自己的足跡了！
清山村，李安他們已經回來了，七個人，整整七背簍野生菌，各種類型的都有。這個數量明顯眾人是吃不完的，而野生菌是放不住的，基本上當天的就要當天吃完。當然，也有冷藏的，但是李安始終覺得，冷藏過的野生菌，沒有新鮮撿的好吃。
今天李安他們能吃掉一部分，但是還是會剩下一大部分。如果是其他蔬菜的話，吃不完每家分一些也就分完了，但是這是野生菌，而這個時間段也是野生菌大量生長的季節，基本清山村的每一家每一戶都不缺這玩意兒，換句話說，他們自己家裏面的都吃不完呢，你還給別人送過去。
當然，也不是所有人家都是以吃為主，大部分人家還是以賣為主，不過這個現象在今年有所改變，現在大部分家庭已經變成以吃為主了，地裏蔬菜的收益讓清山村的村民們看到了希望，而且，總體算下來，蔬菜的收益確實要比賣野生菌來得更多一些，所以大家的中心還是放在種地上，野生菌的話，就是撿一些回來夠自己家吃就行了。
這樣的情況下，你把吃不完的野生菌送給其他家，估計別人家也不會要，所以，李安幹脆就沒有這個想法！
江影和陳珂雲倒是想過送一些回家給父母嘗一下，像這樣新鮮的野生菌，在他們那裏，你有錢都不一定買得到。但是想想又不現實，離得實在是太遠了！
而今天又沒有游客來玩，否則的話，炒熟了給游客們吃，是一個極其不錯的選擇。李安肯定他們會被野生菌的味道所征服的，這麽說吧，李安相信，這個世界上，沒有人能夠拒絕野生菌的美味，否則的話，也不至於每年都要被毒死幾個人，但是仍然是擋不住大家吃野生菌的熱情！
所以現在，怎麽看，剩下的野生菌都逃不過被賣的命運了。李安倒是沒什麽想法，但是江影他們明顯是不想賣的，第一次撿菌，又不差錢，怎麽可能賣呢。
但是沒辦法啊，只怪自己撿的時候太開心了，完全沒有考慮後續吃不吃得完的問題，才造成了現在這個尷尬的局面。
“這些野生菌我們是吃不完的，今天中午先吃一部分，然後把晚上吃的留下來，剩下的，賣了吧！”李安做主說道。
“現在看來也只能這樣了，只是好不甘心啊，賣才能賣幾個錢啊，這可是我的勞動成果啊！”江影心有不甘的說道。
“得了吧，還勞動成果，這菌子是野生的，又不是你種的，你勞動個屁。別糾結了，就這麽愉快的決定了，野生菌是放不住的，等下挑出吃的來，剩下的都拿去賣了吧！”李安鄙視的說道。
清山村的野生菌往年都是在隔壁村子賣，那裏經常有人來村子裏面收。或者另外一個方法就是撿好之後走到鄉道上面，隨便找個地方坐下來賣，經常有城裏人進山來撿菌，但是缺乏經驗的他們大部分時候都是來時匆匆，去時空空，但是又是真的想要吃，所以他們會選擇看見路邊有賣的就買一些。畢竟，大部分在路邊賣的都是從山裏現撿的，不是做生意的收購的，一來新鮮，而來便宜，所以，這樣賣往往也好賣。
但是江影說得不錯，現在正值野生菌大量上市的時候，特別是在洪峰鎮這種山多的地方，野生菌的價格並不高，像青頭菌也就是十多塊錢二十塊錢一公斤，對於江影來說，甚至是對於現在清山村的村民們來說，都不怎麽放在心上了！
不過直播間的觀眾們則是又被秀了一波，總感覺李安他們在凡爾賽！
直播間的觀眾晨陽市的還是有一大部分的，野生菌自然是不陌生，但是晨陽市是省城，沒有那麽多的山，所以晨陽市賣的野生菌都是從別的地方來的。
所以，在晨陽市，野生菌的價格並不便宜，雖然沒有到吃不起的地步，但是也不至於說像李安他們這樣為野生菌吃不完而感到煩惱！
“求求你們了，當個人吧，我看直播都看得快流口水了！”
“等著，特碼的，我過兩天就來你們那裏撿菌，我也要體驗野生菌多的吃不完是什麽感覺！”
“我感覺自己被侮辱了，但是我沒有證據！”
“不，你有，我已經截屏了！”
彈幕紛紛刷起，全是在抨擊李安他們這種凡爾賽行為的。
“還是那句話，歡迎直播間的朋友們來清山村旅游，這段時間正是撿野生菌的好時機，想來體驗的趕緊過來了，不會做的也沒關系，我們會給你們做熟了端上來的。”李安借機說到，村子正在發生翻天覆地的變化，要不了幾天，就可以初步好好的接待游客了！
觀眾們也是紛紛表示讓李安等著，馬上他們就過來。
李安沒有管他們接下來想要說什麽，做什麽，這些都不重要了，因為，此刻，他要動手準備做今年的第一頓野生菌了！
至於說賣野生菌的事情，也不用他們去操心了，因為就在剛剛，正在看直播的汪宗原給他打來了電話，那些多餘的吃不完的野生菌，他要了，等會兒就過來拿，所以李安他們根本不用操心了。
野生菌的做法說起來不多，也就是炒和煮，但是盡管這樣，由於野生菌種類的不同，而每一種野生菌都有屬於自己的脾氣，所以做出來的味道也絕對是不會相同的。
李安今天打算做一個油雞樅，青頭菌湯，炒幹巴菌還有爆炒牛肝菌見手青。
把新鮮雞樅洗好以後，用手撕成長條短條，瀝幹水汽，然後加大量香油放在大炒鍋裏，再放上一點一點辣椒絲，耐耐心心油煎出來。喜歡吃香脆口感的，就炸幹一些，喜歡軟香的，就少炸一會兒，炸鍋以後，直接鍋裏候涼，再分裝進各大小容器來，一點油都別剩在鍋裏，炒過雞樅的油都是香的，以後還可以用來炒別的菜。這是油雞樅的做法。
短暫的菌子季過去之後，因為油雞樅可以存放很長一段時間，大家還可以靠著油雞樅撐過一段沒有菌的緩沖期。
這種油雞縱，拌面拌飯拌米線都可以，非常的美味，經常被制作成罐裝的拿到超市或者是旅游景點當做當地特產來賣，非常受外省朋友們的喜歡。
青頭菌湯則是簡單多了，清山村最多的有兩種做法，一種就是洗幹凈以後，用手把青頭菌掰小，然後直接放入蒜煮就行了，不用太多其他的調料，煮出來的湯已經就很鮮美了！
另外一種做法要稍微的覆雜一些，油鍋燒熱，放蒜片和青椒絲炒香，蒜多放一點，然後放摘好的菌子，拌炒均勻，洗好的菌子不用瀝水瀝得太幹，潮潮的倒進鍋裏，炒的過程中，水分會從菌子裏出來，這種，也是青頭菌湯，但是這樣做出來的青頭菌湯，湯汁要濃很多，野生菌的味道也很濃，用來拌飯吃，小朋友都可以吃兩大碗。
對於李安來說，這兩種做法，各有各的好處，總體來說，他都喜歡，或者可以說，只要是野生菌，怎麽弄，他都覺得好吃！
幹巴菌也是一種很受歡迎，並且很美味的野生菌！幹巴菌之所以叫做幹巴菌，就是因為它雖然是野生菌，但是確有著類似於幹巴的香味！飯店裏面經常用幹巴菌來炒飯。
幹巴菌做起來難度要比其他的野生菌高上很多，因為撿的過程很難，洗也很難洗，但是它的味道真的是沒話說，所以相比於青頭菌，牛肝菌，見手青這些，幹巴菌的價格也會貴上很多。
如果幹巴菌數量少，可以用來炒飯，如果撿的幹巴菌還多的話，就可以直接用來炒了，很明顯今天李安他們撿的幹巴菌是很多的，而且吃的人也不少，所以，炒幹巴菌無疑就是最好的選擇了。
幹巴菌徹底沖洗幹凈以後，徹底甩幹水分，入油鍋，直接和幹椒一起炒香就可以了。幹巴菌也是無毒的，所以放心的炒就行了，有的也會選擇什麽都不加，直接就炒幹巴菌就行了，不過不管哪一種做法，幹巴菌炒出來真的就像是在吃幹巴一樣，美味至極！
作為非常容易中毒的菌類，本地人對牛肝菌和見手青的執著，省外的人可能是無法理解的。
炒牛肝菌和見手青，不像上面那三種野生菌那樣了，炒這兩樣野生菌，需要有一定的經驗，不是說你做菜做的好就行了。以往普通人家家裏面做牛肝菌和見手青，往往都是由家裏面的老人來炒的，這樣的話，大家吃著才放心，而且，有經驗的人炒出來的，味道也才是那個味道！
如果炒的人沒有經驗，分辨不出是不是已經熟透了的話，萬一吃到沒熟的，幸運的，你可以看到你理想中的國度，在那裏游玩一番之後，經過醫生的搶救，再回到這個美麗的時間，不幸運的話，你可能就永遠留在你想象之中的國度，再也回不來了，同時，村裏的人也可以吃席了！
炒牛肝菌和見手青，這邊有一個配料一定是要放的，那就是大蒜！根據村裏面有經驗的老人所說，炒牛肝菌，還有見手青，放入大蒜。等炒熟的時候，如果大蒜沒有變黑，那就是已經沒有毒了，如果說大蒜變黑了，那麽就是有毒，這一鍋野生菌，也就不能再吃了，李安不知道這個事情有沒有科學依據，李安也不會去考究。
但是李安知道，沒有大蒜的牛肝菌和見手青是沒有靈魂的！
用大蒜來炒牛肝菌，不僅野生菌是好吃的，就連蒜，都比其他時候要好吃得多得多！
李安已經算是一個比較有經驗的炒野生菌的人了，所以，今天這些菜，都是由他來弄！
野生菌好吃是真的好吃，洗起來也是真的麻煩，不過好在人多，幹起來特別的快。
特別是江影，他以前是從來沒有吃過野生菌的，也不是說吃不起或者是說沒有機會，完全就是以前的時候不敢吃。
但是今天不一樣了，因為今天野生菌是他自己撿的，而且李安還有李珊他們都給他普及了很多關於野生菌的知識，特別是李安，還繪聲繪色的講了野生菌的美味！江影就特別討厭李安這樣的文化人，居然僅憑說就可以把人說得流口水！
江影非常的期待見天的野生菌，所以洗的時候也是特別的認真，他發誓，他還從來沒有那麽認真的幹過活。
沒有花費太長的時間，野生菌就弄好了，李安讓李珊，易偉良還有張強把家裏面的長輩都叫過來一起吃。
雖然村裏面不缺野生菌，但是還是很難得說一桌子上面做那麽多種類的野生菌，一般情況下，桌子上能有一兩個品種的就已經夠了！
野生菌是美味的，是沒有人能夠抵擋的，開始吃以後，江影是完全被野生菌征服了！這時候，他似乎有些明白為什麽本地人願意冒著那麽大的風險來吃野生菌！這玩意兒簡直了，誰吃誰知道！
“我現在是知道了，這就是野生菌的魅力啊！我為我以前錯過的野生菌而感到後悔！實在是太好吃了！”江影一邊吃一邊感嘆！
此時此刻，他甚至感覺想要喝兩口酒，這麽好的菜，不整點酒怎麽對得起這一桌子菜啊！
不過，他這個提議剛說出口就被眾人拒絕了，開玩笑，大家都想多活兩年呢，你可別搞事情啊！
吃見手青喝酒，是大忌，也不是完全不能喝，但是要少喝，但是你說者少喝少喝，多少才算少？李安說不清楚，村裏人也說不清楚，所以，默契的大家就幹脆選擇不喝。
不管怎麽樣，今天這一頓野生菌，在江影心裏留下了不可磨滅的印象！
(本章完)
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楚俊傑沒有約人，他打算自己一個人過去。
此刻的他只想來一場說走就走的旅行，然後換個城市，重新找一份工作繼續生活。現在身上的積蓄還有幾萬塊錢，應該是夠自己玩這一次了！
想到這裏楚俊傑不再猶豫，關掉直播開始起身收拾衣物，然後準備把屋子收拾一下退給房東，不出意外的話，自己以後都不會出現在這裏了。不僅是這裏，也許這座城市以後都不會有自己的足跡了！
清山村，李安他們已經回來了，七個人，整整七背簍野生菌，各種類型的都有。這個數量明顯眾人是吃不完的，而野生菌是放不住的，基本上當天的就要當天吃完。當然，也有冷藏的，但是李安始終覺得，冷藏過的野生菌，沒有新鮮撿的好吃。
今天李安他們能吃掉一部分，但是還是會剩下一大部分。如果是其他蔬菜的話，吃不完每家分一些也就分完了，但是這是野生菌，而這個時間段也是野生菌大量生長的季節，基本清山村的每一家每一戶都不缺這玩意兒，換句話說，他們自己家裏面的都吃不完呢，你還給別人送過去。
當然，也不是所有人家都是以吃為主，大部分人家還是以賣為主，不過這個現象在今年有所改變，現在大部分家庭已經變成以吃為主了，地裏蔬菜的收益讓清山村的村民們看到了希望，而且，總體算下來，蔬菜的收益確實要比賣野生菌來得更多一些，所以大家的中心還是放在種地上，野生菌的話，就是撿一些回來夠自己家吃就行了。
這樣的情況下，你把吃不完的野生菌送給其他家，估計別人家也不會要，所以，李安幹脆就沒有這個想法！
江影和陳珂雲倒是想過送一些回家給父母嘗一下，像這樣新鮮的野生菌，在他們那裏，你有錢都不一定買得到。但是想想又不現實，離得實在是太遠了！
而今天又沒有游客來玩，否則的話，炒熟了給游客們吃，是一個極其不錯的選擇。李安肯定他們會被野生菌的味道所征服的，這麽說吧，李安相信，這個世界上，沒有人能夠拒絕野生菌的美味，否則的話，也不至於每年都要被毒死幾個人，但是仍然是擋不住大家吃野生菌的熱情！
所以現在，怎麽看，剩下的野生菌都逃不過被賣的命運了。李安倒是沒什麽想法，但是江影他們明顯是不想賣的，第一次撿菌，又不差錢，怎麽可能賣呢。
但是沒辦法啊，只怪自己撿的時候太開心了，完全沒有考慮後續吃不吃得完的問題，才造成了現在這個尷尬的局面。
“這些野生菌我們是吃不完的，今天中午先吃一部分，然後把晚上吃的留下來，剩下的，賣了吧！”李安做主說道。
“現在看來也只能這樣了，只是好不甘心啊，賣才能賣幾個錢啊，這可是我的勞動成果啊！”江影心有不甘的說道。
“得了吧，還勞動成果，這菌子是野生的，又不是你種的，你勞動個屁。別糾結了，就這麽愉快的決定了，野生菌是放不住的，等下挑出吃的來，剩下的都拿去賣了吧！”李安鄙視的說道。
清山村的野生菌往年都是在隔壁村子賣，那裏經常有人來村子裏面收。或者另外一個方法就是撿好之後走到鄉道上面，隨便找個地方坐下來賣，經常有城裏人進山來撿菌，但是缺乏經驗的他們大部分時候都是來時匆匆，去時空空，但是又是真的想要吃，所以他們會選擇看見路邊有賣的就買一些。畢竟，大部分在路邊賣的都是從山裏現撿的，不是做生意的收購的，一來新鮮，而來便宜，所以，這樣賣往往也好賣。
但是江影說得不錯，現在正值野生菌大量上市的時候，特別是在洪峰鎮這種山多的地方，野生菌的價格並不高，像青頭菌也就是十多塊錢二十塊錢一公斤，對於江影來說，甚至是對於現在清山村的村民們來說，都不怎麽放在心上了！
不過直播間的觀眾們則是又被秀了一波，總感覺李安他們在凡爾賽！
直播間的觀眾晨陽市的還是有一大部分的，野生菌自然是不陌生，但是晨陽市是省城，沒有那麽多的山，所以晨陽市賣的野生菌都是從別的地方來的。
所以，在晨陽市，野生菌的價格並不便宜，雖然沒有到吃不起的地步，但是也不至於說像李安他們這樣為野生菌吃不完而感到煩惱！
“求求你們了，當個人吧，我看直播都看得快流口水了！”
“等著，特碼的，我過兩天就來你們那裏撿菌，我也要體驗野生菌多的吃不完是什麽感覺！”
“我感覺自己被侮辱了，但是我沒有證據！”
“不，你有，我已經截屏了！”
彈幕紛紛刷起，全是在抨擊李安他們這種凡爾賽行為的。
“還是那句話，歡迎直播間的朋友們來清山村旅游，這段時間正是撿野生菌的好時機，想來體驗的趕緊過來了，不會做的也沒關系，我們會給你們做熟了端上來的。”李安借機說到，村子正在發生翻天覆地的變化，要不了幾天，就可以初步好好的接待游客了！
觀眾們也是紛紛表示讓李安等著，馬上他們就過來。
李安沒有管他們接下來想要說什麽，做什麽，這些都不重要了，因為，此刻，他要動手準備做今年的第一頓野生菌了！
至於說賣野生菌的事情，也不用他們去操心了，因為就在剛剛，正在看直播的汪宗原給他打來了電話，那些多餘的吃不完的野生菌，他要了，等會兒就過來拿，所以李安他們根本不用操心了。
野生菌的做法說起來不多，也就是炒和煮，但是盡管這樣，由於野生菌種類的不同，而每一種野生菌都有屬於自己的脾氣，所以做出來的味道也絕對是不會相同的。
李安今天打算做一個油雞樅，青頭菌湯，炒幹巴菌還有爆炒牛肝菌見手青。
把新鮮雞樅洗好以後，用手撕成長條短條，瀝幹水汽，然後加大量香油放在大炒鍋裏，再放上一點一點辣椒絲，耐耐心心油煎出來。喜歡吃香脆口感的，就炸幹一些，喜歡軟香的，就少炸一會兒，炸鍋以後，直接鍋裏候涼，再分裝進各大小容器來，一點油都別剩在鍋裏，炒過雞樅的油都是香的，以後還可以用來炒別的菜。這是油雞樅的做法。
短暫的菌子季過去之後，因為油雞樅可以存放很長一段時間，大家還可以靠著油雞樅撐過一段沒有菌的緩沖期。
這種油雞縱，拌面拌飯拌米線都可以，非常的美味，經常被制作成罐裝的拿到超市或者是旅游景點當做當地特產來賣，非常受外省朋友們的喜歡。
青頭菌湯則是簡單多了，清山村最多的有兩種做法，一種就是洗幹凈以後，用手把青頭菌掰小，然後直接放入蒜煮就行了，不用太多其他的調料，煮出來的湯已經就很鮮美了！
另外一種做法要稍微的覆雜一些，油鍋燒熱，放蒜片和青椒絲炒香，蒜多放一點，然後放摘好的菌子，拌炒均勻，洗好的菌子不用瀝水瀝得太幹，潮潮的倒進鍋裏，炒的過程中，水分會從菌子裏出來，這種，也是青頭菌湯，但是這樣做出來的青頭菌湯，湯汁要濃很多，野生菌的味道也很濃，用來拌飯吃，小朋友都可以吃兩大碗。
對於李安來說，這兩種做法，各有各的好處，總體來說，他都喜歡，或者可以說，只要是野生菌，怎麽弄，他都覺得好吃！
幹巴菌也是一種很受歡迎，並且很美味的野生菌！幹巴菌之所以叫做幹巴菌，就是因為它雖然是野生菌，但是確有著類似於幹巴的香味！飯店裏面經常用幹巴菌來炒飯。
幹巴菌做起來難度要比其他的野生菌高上很多，因為撿的過程很難，洗也很難洗，但是它的味道真的是沒話說，所以相比於青頭菌，牛肝菌，見手青這些，幹巴菌的價格也會貴上很多。
如果幹巴菌數量少，可以用來炒飯，如果撿的幹巴菌還多的話，就可以直接用來炒了，很明顯今天李安他們撿的幹巴菌是很多的，而且吃的人也不少，所以，炒幹巴菌無疑就是最好的選擇了。
幹巴菌徹底沖洗幹凈以後，徹底甩幹水分，入油鍋，直接和幹椒一起炒香就可以了。幹巴菌也是無毒的，所以放心的炒就行了，有的也會選擇什麽都不加，直接就炒幹巴菌就行了，不過不管哪一種做法，幹巴菌炒出來真的就像是在吃幹巴一樣，美味至極！
作為非常容易中毒的菌類，本地人對牛肝菌和見手青的執著，省外的人可能是無法理解的。
炒牛肝菌和見手青，不像上面那三種野生菌那樣了，炒這兩樣野生菌，需要有一定的經驗，不是說你做菜做的好就行了。以往普通人家家裏面做牛肝菌和見手青，往往都是由家裏面的老人來炒的，這樣的話，大家吃著才放心，而且，有經驗的人炒出來的，味道也才是那個味道！
如果炒的人沒有經驗，分辨不出是不是已經熟透了的話，萬一吃到沒熟的，幸運的，你可以看到你理想中的國度，在那裏游玩一番之後，經過醫生的搶救，再回到這個美麗的時間，不幸運的話，你可能就永遠留在你想象之中的國度，再也回不來了，同時，村裏的人也可以吃席了！
炒牛肝菌和見手青，這邊有一個配料一定是要放的，那就是大蒜！根據村裏面有經驗的老人所說，炒牛肝菌，還有見手青，放入大蒜。等炒熟的時候，如果大蒜沒有變黑，那就是已經沒有毒了，如果說大蒜變黑了，那麽就是有毒，這一鍋野生菌，也就不能再吃了，李安不知道這個事情有沒有科學依據，李安也不會去考究。
但是李安知道，沒有大蒜的牛肝菌和見手青是沒有靈魂的！
用大蒜來炒牛肝菌，不僅野生菌是好吃的，就連蒜，都比其他時候要好吃得多得多！
李安已經算是一個比較有經驗的炒野生菌的人了，所以，今天這些菜，都是由他來弄！
野生菌好吃是真的好吃，洗起來也是真的麻煩，不過好在人多，幹起來特別的快。
特別是江影，他以前是從來沒有吃過野生菌的，也不是說吃不起或者是說沒有機會，完全就是以前的時候不敢吃。
但是今天不一樣了，因為今天野生菌是他自己撿的，而且李安還有李珊他們都給他普及了很多關於野生菌的知識，特別是李安，還繪聲繪色的講了野生菌的美味！江影就特別討厭李安這樣的文化人，居然僅憑說就可以把人說得流口水！
江影非常的期待見天的野生菌，所以洗的時候也是特別的認真，他發誓，他還從來沒有那麽認真的幹過活。
沒有花費太長的時間，野生菌就弄好了，李安讓李珊，易偉良還有張強把家裏面的長輩都叫過來一起吃。
雖然村裏面不缺野生菌，但是還是很難得說一桌子上面做那麽多種類的野生菌，一般情況下，桌子上能有一兩個品種的就已經夠了！
野生菌是美味的，是沒有人能夠抵擋的，開始吃以後，江影是完全被野生菌征服了！這時候，他似乎有些明白為什麽本地人願意冒著那麽大的風險來吃野生菌！這玩意兒簡直了，誰吃誰知道！
“我現在是知道了，這就是野生菌的魅力啊！我為我以前錯過的野生菌而感到後悔！實在是太好吃了！”江影一邊吃一邊感嘆！
此時此刻，他甚至感覺想要喝兩口酒，這麽好的菜，不整點酒怎麽對得起這一桌子菜啊！
不過，他這個提議剛說出口就被眾人拒絕了，開玩笑，大家都想多活兩年呢，你可別搞事情啊！
吃見手青喝酒，是大忌，也不是完全不能喝，但是要少喝，但是你說者少喝少喝，多少才算少？李安說不清楚，村裏人也說不清楚，所以，默契的大家就幹脆選擇不喝。
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