第26章 農產品
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邵文柏看年越收了兩天柴火和野菜野果,又發作了囤物病,覺得自家也是有必要多準備一點農家物產的。現在村裏認識他家的人們,陸續送來村裏的物產和山貨,老爺子挑著一些收了,又回敬一些零食和物品當回禮。
老爺子從不愛沾別人便宜,對村裏一向多有照顧,修橋鋪路建學校,資助村裏人讀書救濟貧苦家庭這些一直都有做。以前聽說還被人稱為“儒商”來著,這也是他在村裏族裏名望高的原因。邵文柏想,他家也不好麻煩別人太多,還是自己準備來得妥當,他就聽從別人介紹,請了村裏的黎嬸幫忙準備。
黎嬸的丈夫早些年已經去逝,唯一的兒子參軍了。她的丈夫以前是村子裏的外姓獨戶,黎嬸在村子裏沒有親人,在鄰村倒是有親戚,和鄰裏關系挺好的。黎嬸的兒子在很遠的軍區當兵,這次沒有跟著連隊一起回村子,她正擔心著兒子,猶豫著要不要隨軍。邵文柏找上了她,聽她這麽一說,就趁著調運糧食給政府時跟邵家的一個軍中族人提了提,之後黎嬸的兒子就跟著調回大崗村連隊了。現在他在山下的軍營裏住著,偶爾休假回家。
黎嬸家還有田地要照料,年越中午下了班就先幫著她收菜,跟著她一起給家裏準備一些村裏的特產。黎嬸給邵家準備的東西挺多的,像腌菜腌魚仔鹹菜就準備了好幾個大壇子,鹹蛋地瓜幹臘肉筍幹菜幹也有,自己家養的雞鴨和攢的蛋也給了一部分邵家。自從有了黎嬸,邵家的餐桌就多了很多農家風味的小菜。邵文楊文柳兄弟吃得連連點頭稱讚,說大哥這次做得好,請人請得好。
田地裏的菜園這幾個月村民們是盡量多種菜,除了自家吃給食堂吃,剩下的就曬幹或腌制。像菜幹和腌菜這些東西,多少都不夠。村委弄了個小作坊,專門將新鮮蔬菜做成菜幹再真空密封包裝,只是村民們要出點工分當加工費。大多村民在家裏也備上一些包裝菜幹,因為他們聽說這種菜幹的儲藏時間比曬幹的菜幹要長很多,吃的時候也簡單,用滾燙的水泡一陣就可以吃了,多少也能補充一點營養,比光吃維生素片好。
鹹菜這類東西,有鹽腌著密封保存的話,倒是能收藏很久。會做的村民都是自己制作,不會做的村民跟著學,或者請會做的人幫忙。鹹蘿蔔幹是村裏最常見的一種鹹菜,年越跟著黎嬸一起準備,兩人將地裏種的蘿蔔拔起來洗幹凈切條,曬幹後用鹽腌制,以後就是家裏的佐粥家常菜。黎嬸還教年越曬黃瓜,黃瓜可以整條曬也可以切開曬,或者單獨腌制黃瓜皮,做法很多種。做好的黃瓜幹可以當小菜,也可以蒸肉餅,或做菜脯煎蛋。
他們這邊家家戶戶都有腌制欖角的習慣,剛好十月份有一批樹上的烏欖長好了,黎嬸和年越就開始腌制起欖角來。紫黑色的烏欖摘下來,挖出欖肉煮好曬幹,再加上鹽和白酒腌制,做成後不論是當小菜吃,還是用來蒸魚或蒸肉,都是不錯的。邵家的飯桌上就有過幾次欖角蒸魚,材料都是別人送的,味道很好。
欖角配白粥很適合,邵家三兄弟都喜歡吃。黎嬸除了給邵家做,也給自家做。之前腌制好的,除了送一些給邵家,還給軍營送去。軍隊和武警有自備的食堂,如今也派了人跟村民們收集山貨特產,或者在大崗村收集,或者去鄰村,用點軍糧換。
村委會已經給了軍人們配備足夠多的糧食,但時下的農家物產是沒有準備的,邵家之前進口的食品也沒有這類東西,只有一些是國外口味的罐頭腌菜,像腌小青瓜或豆子類,那味道不太對華國人的口味。所以外來的人來了村子,就像邵文柏家一樣,自己籌備起來。
軍人們想著以後要長期駐紮在村裏,怕溫室種植的出產不夠,就忙不疊地去弄了一批腌菜和幹菜。他們也怕長期吃罐頭食品和維生素片,而且農家菜吃起來,也是別有一番風味。
知道軍隊也想要農家產的東西後,以後村民們弄了多餘的農家物產,都往軍營裏送去,也不用換什麽,就是圖個軍民漁水情。眼下鄉鎮裏的政府也有一支武裝力量,但大崗村這邊離得遠,建設得有點打眼,誰知道以後會怎麽樣,有軍人們就地駐守,讓人安心很多。軍隊的存在,對村民們來說是政府力量的存在,不說村民們,就說村委,都覺得安心一點。
年越做完欖角,把剩下的欖核全部收起來。欖核裏的核仁很好味,是五仁月餅的原料之一。欖核哪怕砸了仁,剩下的殼曬曬還能燒竈。年越也像村裏其他人一樣,在丟棄任何東西前,都再三想著以後可能用到的地方。
據說村裏有一個小年輕的平板電腦壞了,看樣子不好修,左想右想,想不出以後的用途,他就在山頂找了塊地方慎重埋起來。埋的時候還給平板打造了一個盒子,包上幾層防水布。說以後萬一有下一個文明的人類挖出來,好歹也有機會了解上一紀人類的文明。這話說出來的時候,其他人都嗤笑:“就憑你那破平板裏的幾百G愛情動作片、小黃書和游戲,能讓後來的人了解個毛人類文明!”
年越每天花了點時間,把欖核的核仁砸出一些,用空的零食瓶子裝著,除了孝敬老人,還讓邵文柏多吃,這玩意兒補腦。文楊文柳兄弟看見了,吵著要拿去做月餅吃。中秋節快到了,他們想吃五仁叉燒月餅。黎嬸聽見跟著砸了點,連著些核桃仁瓜子仁花生一起送去食堂,讓廚師開小竈做了五仁叉燒月餅給兄弟倆吃。
邵文柏和年越是吃不下那月餅的,邵老爺子和林伯也不吃。村委們對這個有的喜歡至極,有的見到搖頭擺手。
黎嬸菜園裏的西紅柿有點多,又不耐放,年越就從邵文柏那弄來了一些醫藥用的鹽水玻璃瓶子,用來蒸西紅柿。這是他從黎嬸那裏學來的方法,兩人一起把西紅柿切塊,加點伴料蒸好後用醫藥瓶密封保存,據說能放一年。周圍人家受此啟發,都跟著開始釀造西紅柿。沒有鹽水瓶子就用啤酒瓶調料瓶,大家盡量廢物利用,像準備過冬的田鼠,往自家的窩裏添置所有能吃所用的東西。
年越一邊跟黎嬸準備,一邊覺得山裏的物產真是豐富。他跟邵文柏說:“這裏的東西真好,水土和空氣也好。如果沒有大災難,以後我跟你老了,在這裏養老也是不錯的。”
邵文柏笑說:“你就不怕我的父母或祖宗半夜托夢給你?”
“來吧來吧,我順便問問他們在下面缺什麽,我多燒點給他們。”年越擺擺手說,“就算你的父母和祖宗責怪我,我也不會拋下你不管的。”
___________________________________
村委們在村子裏置著幾個公共地點,晚上播放大屏幕電視給村民們看。如今電視也只有一個新聞臺了,廣播只有一個頻道。新聞每晚定時播放,只有一個小時左右,廣播也一樣,只是在節目前後會放一點輕松的歌舞節目。
電視上的新聞,最多的是政府一些新政策的頒布,和人們的勞作場景,或者有時是領導們的講話,話裏話外就是號召全國人民共同努力,上下齊心,搞好建設之類,半個災字都沒提。但新聞節目有時候會提供很多逃生知識給人了解,其中關於如何保持室內空氣質量的講解,就連續播放了幾天。
隨著村民們從外界知道的消息越來越多,再加上邵家族人的暗示,大家都知道以後空氣不好,可能要長期窩在家裏。室內種植的植物,在村子裏現在大受歡迎。大超市的植物區除了提供溫室種植的蔬菜種子和果苗,還專門開辟了一個場所,給村民們供應各種適合的室內植物盆栽,還提供養植方法和註意事項。當然不是免費的,要刷工分。但很多村民們爭著搶著要,鄰村的人也求著要。
種了室內盆栽,村民們受此啟發,又弄了點木框竹框種菜養在室內。這是因為大家怕以後的溫室不能有足夠的能源保溫,生產出來的東西不夠吃,所以家家戶戶都用竹框木框種點菜,打算以後養在窗臺邊。年越看著這樣也挺好,就跟著一起弄。
舊村址那片廢墟常常有人在那裏撿點木頭和窗框回來,用來打造框子,哪怕是剩下的木片廢料,村民們也收集起來,打算以後當柴燒竈燒壁爐用。竹框很好弄,山上竹子多的是,隨便砍。年越看到黎嬸家的鄰居老爺爺,用竹子編了些竹框後,把剩下的竹篾一片片剖成大致相等的尺寸,整齊地碼起來捆著,一小捆一小捆的,看著也不像拿去燒。
年越有點好奇問了問用處,老人家說:“這東西好用著哩,上茅坑拉完用這東西一刮,省紙。”說完還免費附贈年越一把,年越連連推拒,臉紅而去。
他回頭想了想,這樣做也挺實際的,確實很省紙。生活用品邵文柏早跟他交待過,用上十年都沒問題,不用他操心。不過,年越還是打算養幾盆蘆薈,免得到時候有些事情不好做。
年越家的窯洞和山洞裏早已被邵文柏放置了足夠的室內盆栽,不過沒留意到山洞裏有蘆薈。他經過超市時就用工分刷了幾盆,晚上拿回山洞,在窗臺下邊置了個木架子擺著。
邵文柏對他說:“這個東西好,蘆薈除了白天光合作用,晚上還可以吸收二氧化碳,挺實用的,你在家裏的房間都多擺幾盆。”
“哦。”年越臉紅著應了。邵文柏奇怪地看了他幾眼,又摸摸他額頭,覺得不是發熱生病才放心。
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老爺子從不愛沾別人便宜,對村裏一向多有照顧,修橋鋪路建學校,資助村裏人讀書救濟貧苦家庭這些一直都有做。以前聽說還被人稱為“儒商”來著,這也是他在村裏族裏名望高的原因。邵文柏想,他家也不好麻煩別人太多,還是自己準備來得妥當,他就聽從別人介紹,請了村裏的黎嬸幫忙準備。
黎嬸的丈夫早些年已經去逝,唯一的兒子參軍了。她的丈夫以前是村子裏的外姓獨戶,黎嬸在村子裏沒有親人,在鄰村倒是有親戚,和鄰裏關系挺好的。黎嬸的兒子在很遠的軍區當兵,這次沒有跟著連隊一起回村子,她正擔心著兒子,猶豫著要不要隨軍。邵文柏找上了她,聽她這麽一說,就趁著調運糧食給政府時跟邵家的一個軍中族人提了提,之後黎嬸的兒子就跟著調回大崗村連隊了。現在他在山下的軍營裏住著,偶爾休假回家。
黎嬸家還有田地要照料,年越中午下了班就先幫著她收菜,跟著她一起給家裏準備一些村裏的特產。黎嬸給邵家準備的東西挺多的,像腌菜腌魚仔鹹菜就準備了好幾個大壇子,鹹蛋地瓜幹臘肉筍幹菜幹也有,自己家養的雞鴨和攢的蛋也給了一部分邵家。自從有了黎嬸,邵家的餐桌就多了很多農家風味的小菜。邵文楊文柳兄弟吃得連連點頭稱讚,說大哥這次做得好,請人請得好。
田地裏的菜園這幾個月村民們是盡量多種菜,除了自家吃給食堂吃,剩下的就曬幹或腌制。像菜幹和腌菜這些東西,多少都不夠。村委弄了個小作坊,專門將新鮮蔬菜做成菜幹再真空密封包裝,只是村民們要出點工分當加工費。大多村民在家裏也備上一些包裝菜幹,因為他們聽說這種菜幹的儲藏時間比曬幹的菜幹要長很多,吃的時候也簡單,用滾燙的水泡一陣就可以吃了,多少也能補充一點營養,比光吃維生素片好。
鹹菜這類東西,有鹽腌著密封保存的話,倒是能收藏很久。會做的村民都是自己制作,不會做的村民跟著學,或者請會做的人幫忙。鹹蘿蔔幹是村裏最常見的一種鹹菜,年越跟著黎嬸一起準備,兩人將地裏種的蘿蔔拔起來洗幹凈切條,曬幹後用鹽腌制,以後就是家裏的佐粥家常菜。黎嬸還教年越曬黃瓜,黃瓜可以整條曬也可以切開曬,或者單獨腌制黃瓜皮,做法很多種。做好的黃瓜幹可以當小菜,也可以蒸肉餅,或做菜脯煎蛋。
他們這邊家家戶戶都有腌制欖角的習慣,剛好十月份有一批樹上的烏欖長好了,黎嬸和年越就開始腌制起欖角來。紫黑色的烏欖摘下來,挖出欖肉煮好曬幹,再加上鹽和白酒腌制,做成後不論是當小菜吃,還是用來蒸魚或蒸肉,都是不錯的。邵家的飯桌上就有過幾次欖角蒸魚,材料都是別人送的,味道很好。
欖角配白粥很適合,邵家三兄弟都喜歡吃。黎嬸除了給邵家做,也給自家做。之前腌制好的,除了送一些給邵家,還給軍營送去。軍隊和武警有自備的食堂,如今也派了人跟村民們收集山貨特產,或者在大崗村收集,或者去鄰村,用點軍糧換。
村委會已經給了軍人們配備足夠多的糧食,但時下的農家物產是沒有準備的,邵家之前進口的食品也沒有這類東西,只有一些是國外口味的罐頭腌菜,像腌小青瓜或豆子類,那味道不太對華國人的口味。所以外來的人來了村子,就像邵文柏家一樣,自己籌備起來。
軍人們想著以後要長期駐紮在村裏,怕溫室種植的出產不夠,就忙不疊地去弄了一批腌菜和幹菜。他們也怕長期吃罐頭食品和維生素片,而且農家菜吃起來,也是別有一番風味。
知道軍隊也想要農家產的東西後,以後村民們弄了多餘的農家物產,都往軍營裏送去,也不用換什麽,就是圖個軍民漁水情。眼下鄉鎮裏的政府也有一支武裝力量,但大崗村這邊離得遠,建設得有點打眼,誰知道以後會怎麽樣,有軍人們就地駐守,讓人安心很多。軍隊的存在,對村民們來說是政府力量的存在,不說村民們,就說村委,都覺得安心一點。
年越做完欖角,把剩下的欖核全部收起來。欖核裏的核仁很好味,是五仁月餅的原料之一。欖核哪怕砸了仁,剩下的殼曬曬還能燒竈。年越也像村裏其他人一樣,在丟棄任何東西前,都再三想著以後可能用到的地方。
據說村裏有一個小年輕的平板電腦壞了,看樣子不好修,左想右想,想不出以後的用途,他就在山頂找了塊地方慎重埋起來。埋的時候還給平板打造了一個盒子,包上幾層防水布。說以後萬一有下一個文明的人類挖出來,好歹也有機會了解上一紀人類的文明。這話說出來的時候,其他人都嗤笑:“就憑你那破平板裏的幾百G愛情動作片、小黃書和游戲,能讓後來的人了解個毛人類文明!”
年越每天花了點時間,把欖核的核仁砸出一些,用空的零食瓶子裝著,除了孝敬老人,還讓邵文柏多吃,這玩意兒補腦。文楊文柳兄弟看見了,吵著要拿去做月餅吃。中秋節快到了,他們想吃五仁叉燒月餅。黎嬸聽見跟著砸了點,連著些核桃仁瓜子仁花生一起送去食堂,讓廚師開小竈做了五仁叉燒月餅給兄弟倆吃。
邵文柏和年越是吃不下那月餅的,邵老爺子和林伯也不吃。村委們對這個有的喜歡至極,有的見到搖頭擺手。
黎嬸菜園裏的西紅柿有點多,又不耐放,年越就從邵文柏那弄來了一些醫藥用的鹽水玻璃瓶子,用來蒸西紅柿。這是他從黎嬸那裏學來的方法,兩人一起把西紅柿切塊,加點伴料蒸好後用醫藥瓶密封保存,據說能放一年。周圍人家受此啟發,都跟著開始釀造西紅柿。沒有鹽水瓶子就用啤酒瓶調料瓶,大家盡量廢物利用,像準備過冬的田鼠,往自家的窩裏添置所有能吃所用的東西。
年越一邊跟黎嬸準備,一邊覺得山裏的物產真是豐富。他跟邵文柏說:“這裏的東西真好,水土和空氣也好。如果沒有大災難,以後我跟你老了,在這裏養老也是不錯的。”
邵文柏笑說:“你就不怕我的父母或祖宗半夜托夢給你?”
“來吧來吧,我順便問問他們在下面缺什麽,我多燒點給他們。”年越擺擺手說,“就算你的父母和祖宗責怪我,我也不會拋下你不管的。”
___________________________________
村委們在村子裏置著幾個公共地點,晚上播放大屏幕電視給村民們看。如今電視也只有一個新聞臺了,廣播只有一個頻道。新聞每晚定時播放,只有一個小時左右,廣播也一樣,只是在節目前後會放一點輕松的歌舞節目。
電視上的新聞,最多的是政府一些新政策的頒布,和人們的勞作場景,或者有時是領導們的講話,話裏話外就是號召全國人民共同努力,上下齊心,搞好建設之類,半個災字都沒提。但新聞節目有時候會提供很多逃生知識給人了解,其中關於如何保持室內空氣質量的講解,就連續播放了幾天。
隨著村民們從外界知道的消息越來越多,再加上邵家族人的暗示,大家都知道以後空氣不好,可能要長期窩在家裏。室內種植的植物,在村子裏現在大受歡迎。大超市的植物區除了提供溫室種植的蔬菜種子和果苗,還專門開辟了一個場所,給村民們供應各種適合的室內植物盆栽,還提供養植方法和註意事項。當然不是免費的,要刷工分。但很多村民們爭著搶著要,鄰村的人也求著要。
種了室內盆栽,村民們受此啟發,又弄了點木框竹框種菜養在室內。這是因為大家怕以後的溫室不能有足夠的能源保溫,生產出來的東西不夠吃,所以家家戶戶都用竹框木框種點菜,打算以後養在窗臺邊。年越看著這樣也挺好,就跟著一起弄。
舊村址那片廢墟常常有人在那裏撿點木頭和窗框回來,用來打造框子,哪怕是剩下的木片廢料,村民們也收集起來,打算以後當柴燒竈燒壁爐用。竹框很好弄,山上竹子多的是,隨便砍。年越看到黎嬸家的鄰居老爺爺,用竹子編了些竹框後,把剩下的竹篾一片片剖成大致相等的尺寸,整齊地碼起來捆著,一小捆一小捆的,看著也不像拿去燒。
年越有點好奇問了問用處,老人家說:“這東西好用著哩,上茅坑拉完用這東西一刮,省紙。”說完還免費附贈年越一把,年越連連推拒,臉紅而去。
他回頭想了想,這樣做也挺實際的,確實很省紙。生活用品邵文柏早跟他交待過,用上十年都沒問題,不用他操心。不過,年越還是打算養幾盆蘆薈,免得到時候有些事情不好做。
年越家的窯洞和山洞裏早已被邵文柏放置了足夠的室內盆栽,不過沒留意到山洞裏有蘆薈。他經過超市時就用工分刷了幾盆,晚上拿回山洞,在窗臺下邊置了個木架子擺著。
邵文柏對他說:“這個東西好,蘆薈除了白天光合作用,晚上還可以吸收二氧化碳,挺實用的,你在家裏的房間都多擺幾盆。”
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