香料是早就備好的，該怎麽炒，顧泠泠只教了一遍，三人便學會。湯底，除了大骨湯外，雞湯、鴨湯都可以。至於現代的鍋底，顧泠泠肯定是不會拿出來的。好在宋海幾人都是聰明人，也沒有多問。

“大底就是這樣，在這基礎上，可添加的東西有很多，這就需要你們自己去摸索了。”交待幾句後，顧泠泠讓他們自己摸索，她則出了廚房，在青影搬來的椅子上坐下，又抿了口茶，才說出叫他們來的目的。

“廚藝比賽今年是不是該準備了？還有掌櫃比賽。這兩個比賽因為涉及到所有酒樓，為免來回的跑，我想將他們的時間調在一起。”

許輕負仔細琢磨了會兒，點頭道：“可以，到時候，所有酒樓都放十天假，將比賽的時間空出來。”

“嗯。這個怎麽安排，倒不是問題，不過獎勵我想改一改。”顧泠泠敲敲茶幾，看到蘇竟時一臉的糊塗，默了默後，將她不只開了醉霄閣，還開了其他酒樓的事一並講給了他聽。講完，又將廚藝比賽和掌櫃比賽的規則簡略的講了講。

“你真是……”蘇竟時不知道該用什麽話來形容了。本來一個醉霄閣，已經讓他覺得她足夠的驚世駭俗了，現在又鉆出來另外的八家酒樓，她……

顧泠泠無辜的看著他，“你不用拿這樣的表情看著我，我就只是提供個廚藝而已，剩下的都是楚君酌在打理。”

當然了，現在這幾間酒樓隨著聘禮單子，全部歸她所有了。

蘇竟時拍著額頭，“你先不要跟我說話，讓我一個人靜一靜。”

他得好好的消化消化，當妹妹的這麽厲害，襯得他這個當哥哥的好失敗。

顧泠泠更無辜了。

許輕負掃向她，看著她面上無辜，眼中卻滿滿的都是得意之色，低笑了兩聲。這，才是他認識的那個顧泠泠。

“好了，繼續說吧。”連喝了兩杯茶後，蘇竟時平靜下來，至少表面平靜了下來，“這個獎勵你想怎麽改？”

“是陸傲無意提點我的，不管別處如何繁榮，京城天子之地無疑是天下最有權也最有錢的地方。廚藝比賽、掌櫃比賽，拔得頭籌之人，都留在京城怎麽樣？”顧泠泠問道。

“不怎麽樣。”蘇竟時直接拒絕道。

“為什麽不怎麽樣？”

蘇竟時看一眼廚房中正在忙碌的宋海幾人，“你弄這個比賽的目的是好，有競爭才有進步。可這競爭也該有一個度，這個度過了，很容易適得其返。”

“比如？”顧泠泠托著下巴，若有所思。

“比如，陸傲沒有拔到頭籌，你將他發配到別的地方。你的本意是要他好好努力來年再戰，可前後的落差，他若是調節不過來呢？這個時候，若是別的酒樓拋來橄欖枝，若是你，是留還是走？”蘇竟時反問。

顧泠泠一時不知如何回答，只好巴巴的望著他，“那你說要怎麽辦？”

蘇竟時看向旁邊的許輕負。

許輕負淡笑道：“我想聽聽你的意見，看看是不是與我不謀而合。”

顧泠泠看看許輕負，又看看蘇竟時，眼底光芒閃亮。兩個都是大帥哥，看大帥哥過招什麽的，她最喜歡了。

“不管是掌櫃還是廚子，頭籌者都是要統領其餘的人，你想將他們留在京城，也不是不可以，不過要換一個方法。”蘇竟時眼中有睿智的光芒在閃爍，“比如，你單獨的組建一個管理團，你的決策，只需要告訴這個管理團，由這個管理團來分派、完成。這樣你輕松，他們也各盡其職。”

這不就是現代的公司嗎？

顧泠泠驚愕的看著蘇竟時。

蘇竟時揚眉，“怎麽了？”

顧泠泠默默的豎起大拇指，為他瘋狂打call。

蘇竟時低聲一笑，看向許輕負。許輕負眼中也有讚賞之色，在他看過來時，開口說道：“難怪蘇國公府能夠屹立千年不倒，以前只當是蘇國公府先輩們的努力，才有蘇國公府的今日。現在看來，蘇國公府能有今年，憑的都是實力。”

“能得你誇讚，我是不是這個京城頭一份？”蘇竟時笑問。

“不是，”許輕負下巴點一點顧泠泠，“她才是頭一份。”

“那也不錯，反正都是自家人。”蘇竟時一點也不客氣。

“這個辦法甚好。不過頭籌者只有一個，廚藝加上掌櫃，合起來也就兩人。將兩人剝離酒樓，單獨摘出來是好，但怎麽摘，還得仔細想一想。”許輕負道。

是得好好想一想。

顧泠泠靠進椅子中，托著下巴，默默感嘆，永遠不要小看別人的智慧，哪怕是在封建思想盛行的古代。

“首先，頭籌者要留在京城，其家人肯定是也要跟來的。住處，得先找好。其次，既然晉升為管理團，那麽住的地方，自然也得由我來負責。最後，這個管理團肯定會越來越大，所以，我想來想去，這個住的地方，唯有自己找一塊地修房子。”怎麽組建管理團，顧泠泠是想不到，但邊邊角角的東西，她還是能想的。

最主要的，她現在是個有錢淫。

“地的事，你不用擔心，蘇國公府就有。”蘇竟時拎起茶壺倒茶，發現茶已經沒了，叫過來青影，讓她再去泡一壺過來。青影泡茶回來，蘇竟時給顧泠泠的茶杯添滿之後，接著道：“你現在該想的是，每年都有掌櫃、廚藝比賽。只有贏的人才能留在京城，如果這些人，明年不贏，你該怎麽辦？”

怎麽辦？

涼拌！

她只是想讓競爭變得大一點，沒想到竟然這麽麻煩。顧泠泠一拍桌子，決定了，“還是按照以前的規矩吧，不做改變了。”

她就知道，任何事情一旦做出改變，就會變得很麻煩。

而她，討厭麻煩。

“你不做改變，最多三年，你弄來的競爭就將失去意義。”人最害怕的就是習慣，當在中層的廚子們已經習慣他們既得不了第一，也得不了最後之後，他們便不再期盼這樣的比賽，而一旦他們不在期盼，這個競爭就失去了意義。

“那不是還有三年嗎？三年後的事，三年後再說吧。”顧泠泠無所謂的說道。

……

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