第117章烤羊排
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第117章 烤羊排
白文遠這才把錢收回去，慢慢喝起來。
“何姐姐，我能去看看我娘嗎？”
雖說他們住在這裏，店又不是他們的，而且孟氏還在忙呢，白文遠怕影響他們做生意。
“沒事，去吧，應該在後廚呢！”
白文遠去了後廚，孟氏果然在那裏。
不過因為還有些涼皮，何湘雲說了不用再做，賣完那些就不賣了，孟氏正跟杏兒坐在板凳上邊洗菜邊說話。
至於羅寅和羅扇，甚至還有謝宴，全都去了二樓。
二樓是雅間，有門的，把門一關，趴在桌子上偷懶睡覺了。
等最後一點串串和涼皮賣完，店裏沒了客人，何湘雲就讓人關店，比平時收攤還要早一些。
店關的早，不代表賺的不多，平時一天最好的時候賺過六七百文，但基本上都是五百文左右，今天卻賺了一吊錢還多。
何湘雲把幾個人叫過來。
“今天都辛苦了，明後天應該人也不會太少，等到三天過後，應該會少下來，跟平時差不多。
今天每人額外給十文錢的辛苦費，也算是沾沾開店的喜氣，趕快拿著，後面兩天就沒有了。”
幾個人接了銅板道謝。
“阿金，上樓看看他們幹嘛呢，把人都喊起來醒一醒，等下我去買點菜就回家了。”
之前都是何湘雲自己去選菜，開店後，她跟平時去的賣菜賣肉的都說好了，以後每天早晨讓他們往這邊送貨，省的來回跑，還得費力氣扛回來。
羅錦堂踩著樓梯蹬蹬蹬上去，在最角落的一間包廂找到人，挨個兒叫起來。
一個個睡眼惺忪，起的不情不願。
聽說何湘雲要去買菜。
“娘，我要吃豬蹄，黃豆燉豬蹄！今天累死我了，腳疼手也疼，我要好好補補！”
“你喝了十幾杯酸梅飲，還吃得下去豬蹄嗎？”
羅扇偷偷吐舌頭，她以為自己喝的挺隱秘的，還是被發現了。
“哎呀娘，我太累了渴嘛。你也不看看我幫了多少忙，咱家今天賺了那麽多，總不能連個豬蹄都不舍得給我吃吧？”
羅扇想通了，倒不是想通以後不再摳了，而是想吃什麽都跟何湘雲要，不用忍著。
摳嘛，摳自己就行了，別人買的不吃白不吃。
與其何湘雲自己花，倒不如給她花，反正那些錢以後也不一定都給她，多花一點是一點。
何湘雲如果知道她怎麽想的，別說豬蹄，豬下水都沒有！
“而且謝哥哥他們肯定也很想吃，是不是？”
謝宴捂著嘴打了個哈欠，“我才不想吃豬蹄，我更想吃羊蹄，鹿肉也行。算了，鹿肉你們這地方肯定沒有，羊蹄也湊合。”
還鹿肉、羊蹄，真是要求一個比一個高。
不過家裏沒有烤爐，又不能烤羊蹄，幹脆整點羊排吧！
她也累了一天，是需要補補。
何湘雲叫上顧離去買羊肉，直接買了一整副羊肋條扛回家。
把羊肋條按照骨頭的排列剁成羊排，只是沒有黃油，簡單的用平時吃的油湊合湊合算了。
胡椒這玩意倒是有，而且很貴，甚至直接可以當做錢來用，何湘雲咋舌，只買了一點。
何湘雲故意挑了只小羊的養肋骨買，肉比較嫩，剁開的羊排洗幹凈後，晾幹表面的水分，一小部分放胡椒、小茴香等香料腌制，另外比較多的用孜然代替胡椒腌制。
“娘，怎麽停了？”快點做呀！
何湘雲去清水盆裏洗手，“想好吃就得腌制一會兒。”
東關村不少人也知道今兒何湘雲的店開業，有去縣城的，順路過去看，那叫一個人多。
還有人進去買了份面，又買了個串串，花三文錢不僅吃了個飽，還有一小杯免費酸梅飲。
別說，不管串串香還是酸梅飲，味兒都特別好，怪不得買的人那麽多。
正在村裏說這事呢，就看見何湘雲幾人扛著一大扇羊肋骨回村了。
那是一扇羊肋骨啊，羊肉比豬肉貴多了！
頓時又成了村裏熱議的新鮮事，也就人家舍得這樣花錢了吧。
孫母聽見切了聲，不就是羊肉嗎，他們家打到好的野味，也能賣不少錢。
嘴上逞能、心裏酸溜溜的回家，聞到從隔壁傳來的羊膻氣，用手在鼻子那裏扇了扇。
“那麽難聞，有什麽好吃的。孩子他爹，什麽時候咱也買點羊肉吃吧！”就算難聞她也想吃！
等著羊排腌制的功夫，何湘雲切了幾個番茄，又大了幾個雞蛋，做鍋番茄雞蛋湯，酸酸的正好解膩。
羅扇跟羅寅就蹲坐在羊排前守著，只要有蒼蠅飛過來就連忙趕走。
“餵，你倆的口水別給我掉到盆裏去。”別人還吃不吃？
兩人下意識用手背擦了擦嘴角，“娘，肯定不會！”
什麽不會，她看他倆都要直接生啃了。
謝宴幾人沒跟過來，都累了，說歇一歇到吃飯的點再來。
尤其那身衣服得換下，顧離整天穿的都是些什麽，太影響他風姿俊朗的發揮了。
羊排腌制的差不多，幾個人也過來了。
何湘雲把一塊平坦、不算特別厚的青石板搬過來，放在搭起來的磚上，簡易烤架就做好了。
在地下燒火，等青石板烤熱了，在上面刷油，把腌制好的羊排放上去，發出滋啦滋啦的聲音。
幾人圍坐著青石板而坐，每人手裏拿著個盤子，眼巴巴瞅著石板上的羊排，隨著羊排香味被烤出來，不由自主舔著嘴唇。
客人優先，到底是一個月付三十兩銀子的，一個石板一次可以考兩塊羊排，頭一個先給了謝宴，第二個給了福元，他是在場年齡最大的。
“娘，快點！”羅扇催促道。
“催什麽催，再催你最後一個吃！”
羅扇只好閉嘴。
烤羊排謝宴是吃過的，只是都是直接烤，能吃但總覺得還是有些腥膻。
不知道腌制的原因還是這羊肉嫩，他一點都沒吃出來，就是胡椒少了點。
烤了一圈兒，等謝宴吃完，何湘雲的那只才剛烤完。
給還是不給，這是個問題。
以謝宴的沒節操，她以為他肯定要搶。謝宴卻用帕子擦了擦手和嘴。
“你不吃了？”
“怎麽可能！我要吃剛出爐的，那個都有點放涼了，快給我烤新的！”
何湘雲翻了個白眼，又放上去兩個。
別以為用那麽拙劣又惹人煩的話把羊排讓給她，她就會感激。
不過她烤的羊排真好吃！
何湘雲咬下一大口，成功看到謝宴咕嘟吞了口口水。
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白文遠這才把錢收回去，慢慢喝起來。
“何姐姐，我能去看看我娘嗎？”
雖說他們住在這裏，店又不是他們的，而且孟氏還在忙呢，白文遠怕影響他們做生意。
“沒事，去吧，應該在後廚呢！”
白文遠去了後廚，孟氏果然在那裏。
不過因為還有些涼皮，何湘雲說了不用再做，賣完那些就不賣了，孟氏正跟杏兒坐在板凳上邊洗菜邊說話。
至於羅寅和羅扇，甚至還有謝宴，全都去了二樓。
二樓是雅間，有門的，把門一關，趴在桌子上偷懶睡覺了。
等最後一點串串和涼皮賣完，店裏沒了客人，何湘雲就讓人關店，比平時收攤還要早一些。
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“今天都辛苦了，明後天應該人也不會太少，等到三天過後，應該會少下來，跟平時差不多。
今天每人額外給十文錢的辛苦費，也算是沾沾開店的喜氣，趕快拿著，後面兩天就沒有了。”
幾個人接了銅板道謝。
“阿金，上樓看看他們幹嘛呢，把人都喊起來醒一醒，等下我去買點菜就回家了。”
之前都是何湘雲自己去選菜，開店後，她跟平時去的賣菜賣肉的都說好了，以後每天早晨讓他們往這邊送貨，省的來回跑，還得費力氣扛回來。
羅錦堂踩著樓梯蹬蹬蹬上去，在最角落的一間包廂找到人，挨個兒叫起來。
一個個睡眼惺忪，起的不情不願。
聽說何湘雲要去買菜。
“娘，我要吃豬蹄，黃豆燉豬蹄！今天累死我了，腳疼手也疼，我要好好補補！”
“你喝了十幾杯酸梅飲，還吃得下去豬蹄嗎？”
羅扇偷偷吐舌頭，她以為自己喝的挺隱秘的，還是被發現了。
“哎呀娘，我太累了渴嘛。你也不看看我幫了多少忙，咱家今天賺了那麽多，總不能連個豬蹄都不舍得給我吃吧？”
羅扇想通了，倒不是想通以後不再摳了，而是想吃什麽都跟何湘雲要，不用忍著。
摳嘛，摳自己就行了，別人買的不吃白不吃。
與其何湘雲自己花，倒不如給她花，反正那些錢以後也不一定都給她，多花一點是一點。
何湘雲如果知道她怎麽想的，別說豬蹄，豬下水都沒有！
“而且謝哥哥他們肯定也很想吃，是不是？”
謝宴捂著嘴打了個哈欠，“我才不想吃豬蹄，我更想吃羊蹄，鹿肉也行。算了，鹿肉你們這地方肯定沒有，羊蹄也湊合。”
還鹿肉、羊蹄，真是要求一個比一個高。
不過家裏沒有烤爐，又不能烤羊蹄，幹脆整點羊排吧！
她也累了一天，是需要補補。
何湘雲叫上顧離去買羊肉，直接買了一整副羊肋條扛回家。
把羊肋條按照骨頭的排列剁成羊排，只是沒有黃油，簡單的用平時吃的油湊合湊合算了。
胡椒這玩意倒是有，而且很貴，甚至直接可以當做錢來用，何湘雲咋舌，只買了一點。
何湘雲故意挑了只小羊的養肋骨買，肉比較嫩，剁開的羊排洗幹凈後，晾幹表面的水分，一小部分放胡椒、小茴香等香料腌制，另外比較多的用孜然代替胡椒腌制。
“娘，怎麽停了？”快點做呀！
何湘雲去清水盆裏洗手，“想好吃就得腌制一會兒。”
東關村不少人也知道今兒何湘雲的店開業，有去縣城的，順路過去看，那叫一個人多。
還有人進去買了份面，又買了個串串，花三文錢不僅吃了個飽，還有一小杯免費酸梅飲。
別說，不管串串香還是酸梅飲，味兒都特別好，怪不得買的人那麽多。
正在村裏說這事呢，就看見何湘雲幾人扛著一大扇羊肋骨回村了。
那是一扇羊肋骨啊，羊肉比豬肉貴多了！
頓時又成了村裏熱議的新鮮事，也就人家舍得這樣花錢了吧。
孫母聽見切了聲，不就是羊肉嗎，他們家打到好的野味，也能賣不少錢。
嘴上逞能、心裏酸溜溜的回家，聞到從隔壁傳來的羊膻氣，用手在鼻子那裏扇了扇。
“那麽難聞，有什麽好吃的。孩子他爹，什麽時候咱也買點羊肉吃吧！”就算難聞她也想吃！
等著羊排腌制的功夫，何湘雲切了幾個番茄，又大了幾個雞蛋，做鍋番茄雞蛋湯，酸酸的正好解膩。
羅扇跟羅寅就蹲坐在羊排前守著，只要有蒼蠅飛過來就連忙趕走。
“餵，你倆的口水別給我掉到盆裏去。”別人還吃不吃？
兩人下意識用手背擦了擦嘴角，“娘，肯定不會！”
什麽不會，她看他倆都要直接生啃了。
謝宴幾人沒跟過來，都累了，說歇一歇到吃飯的點再來。
尤其那身衣服得換下，顧離整天穿的都是些什麽，太影響他風姿俊朗的發揮了。
羊排腌制的差不多，幾個人也過來了。
何湘雲把一塊平坦、不算特別厚的青石板搬過來，放在搭起來的磚上，簡易烤架就做好了。
在地下燒火，等青石板烤熱了，在上面刷油，把腌制好的羊排放上去，發出滋啦滋啦的聲音。
幾人圍坐著青石板而坐，每人手裏拿著個盤子，眼巴巴瞅著石板上的羊排，隨著羊排香味被烤出來，不由自主舔著嘴唇。
客人優先，到底是一個月付三十兩銀子的，一個石板一次可以考兩塊羊排，頭一個先給了謝宴，第二個給了福元，他是在場年齡最大的。
“娘，快點！”羅扇催促道。
“催什麽催，再催你最後一個吃！”
羅扇只好閉嘴。
烤羊排謝宴是吃過的，只是都是直接烤，能吃但總覺得還是有些腥膻。
不知道腌制的原因還是這羊肉嫩，他一點都沒吃出來，就是胡椒少了點。
烤了一圈兒，等謝宴吃完，何湘雲的那只才剛烤完。
給還是不給，這是個問題。
以謝宴的沒節操，她以為他肯定要搶。謝宴卻用帕子擦了擦手和嘴。
“你不吃了？”
“怎麽可能！我要吃剛出爐的，那個都有點放涼了，快給我烤新的！”
何湘雲翻了個白眼，又放上去兩個。
別以為用那麽拙劣又惹人煩的話把羊排讓給她，她就會感激。
不過她烤的羊排真好吃！
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