第 32 章節
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練習去了。武兒也吵著鬧著要跟大寶學習認字,正好今兒沈老爹也在家,他歡喜的把兩個孩子叫到跟前,又教他們識字去了。
小寶她則交給無事可做的小蓮幫忙看著,隨後就拿了些錢就到了鎮上去。剛出了村口沒多久,就聽到後面林家嫂子的聲音:“嘿!寶兒他娘,還真是你啊!我剛才在後面還以為是自個兒眼花了呢!”
程曼柔轉過身,看到林大哥趕著牛車,牛車上坐著林家嫂子和妞兒正慢慢悠悠的走著。
程曼柔與林家關系很好,與林家嫂子尤甚。隨即,她便笑著打招呼:“是大哥和嫂子啊!你們這是去哪兒啊?”
妞兒躲在林家嫂子懷裏,朝程曼柔甜甜的的叫了聲:“嬸嬸!”
妞兒長著一雙大眼睛,小嘴兒蜜甜,長相性格都隨了林家嫂子,程曼柔對這個女孩很是喜歡。她脆生應道:“哎!妞兒今兒打扮的真漂亮,這是去哪兒啊?”
妞兒聽到摸摸發辮,羞澀一笑。林家嫂子這才笑道:“我們去妞兒她姥姥家。”說罷,話音一轉,又道:“你這是去哪兒?到鎮上嗎?”
程曼柔點點頭。“是啊!我到鎮上買點兒東西!”
林家嫂子一聽,立馬騰了個地方,說道:“那正好!咱們順路!你坐我們車一起去鎮上吧!”
鎮子在小河村南邊,有□裏路。林家嫂子娘家在鎮子南邊的元上村,回娘家正巧經過鎮上。
自從她穿越過來,林家嫂子就一直與她交好。她改嫁之後,林家還常常幫著她照顧李老爹,她已經承林家很多恩情了,這些小事上就不必再麻煩他們了。於是,程曼柔道:“不用麻煩了!大哥嫂子回娘家還是趕快的好,別因為我耽擱了。我自個兒慢慢走著,半個多時辰就到了,還能鍛煉身體呢!”
“鍛煉啥身體啊!你現在身體就不錯了!快上來吧!”林家嫂子一句話打斷了她,側□子就伸手要拉她。
林大哥這時也插話道:“是啊!上來吧,咱們認識也不是一天兩天了,我跟二牛可是……”
林大哥的話還沒說完,就被林家嫂子拍了一掌。他捂著頭,對林家嫂子不滿道:“你打我幹啥!”
林家嫂子白了他一眼。“你瞎嚷嚷啥呢!不說話沒人把你當啞巴!”
林大哥也意思到自個兒說錯話了,提到了不該提的人。他擡眼觀察了一眼程曼柔的神色,見她並沒生氣才放下心來,摸摸頭,憨聲道:“那啥!大妹子,你快上來吧!正好路上跟你嫂子做個伴!”
林家嫂子不再管自個兒男人,她直接跳下車,拉著程曼柔就往車上走,邊走邊道:“走吧,走吧,你再這樣才真是耽擱我們時間呢!”
別人的好意,她再過多推辭就顯得矯情了。隨即便也順著林大哥和林家嫂子的好意,上了車,搭了順風車。
一路上說說笑笑,沒多久便已到了鎮上。林家嫂子要繼續往南,而程曼柔則要往東,等在路口林大哥停了車,她立馬就跳下來。
“我就在這裏下車了,大哥大嫂,你們路上慢點兒啊!”
林家嫂子忙問:“你下午要不在這裏等我們一會兒子,我們再把你捎回去?”
程曼柔笑答:“不用了,我買點兒東西就回去了。大哥大嫂,你們快走吧,到元上還得過一段時間呢!”
林家嫂子也不再多說,只短短的說道:“那行,你自個兒也註意點兒!我們就先走了!妞兒 ,跟你嬸嬸說再見!”
“嬸嬸再見!”妞兒很聽話的叫道。
程曼柔雖然下了車,可就站在車邊。她摸了摸妞兒的臉蛋,說道:“妞兒真乖!下次嬸嬸再給你買糖葫蘆吃!”
“好!”妞兒甜甜答道。
林家嫂子點了一下妞兒的小腦袋瓜,嗔道:“你就知道吃!”說罷,擡頭對程曼柔道:“那我們就走了!”
程曼柔臉上笑容一直未減。“嗯,嫂子路上慢點兒!”
林家嫂子也點了下頭,然後對趕車的林大哥道:“當家的,咱走吧!”
林大哥回頭對程曼柔告別:“大妹子,我們走啦!”
程曼柔點頭。“大哥慢走!”
送走了林家人,程曼柔就轉頭向東,到集市上去了。從集市上逛了一圈,買了五根豬肘子處的棒骨,十斤白面,還有其他一些零散的東西,一共花了七百文錢。
提著棒骨白面,程曼柔很順利的回了家。韋氏見到程曼柔提著白面和棒骨回來,兩眼放光,直誇程曼柔為家人著想。
程曼柔只是笑笑,並不答話。
沈老爹正坐著小杌子,盯著大寶和武兒在地上練字。大寶見到程曼柔回來,忙扔掉寫字的小棒,要朝她跑來,武兒也躍躍欲試。可兩個孩子聽到沈老爹一聲冷哼,立馬就低下了頭,拿起小棒繼續在地上劃!
看著孩子楚楚可憐的模樣,程曼柔只是笑笑,並不和沈老爹爭辯。一者,沈老爹是她長輩,她豈可和長輩大呼小叫。二者,沈老爹教育孩子自有其方法,她不該妄加亂言。
可韋氏就不這麽想了,她看到自個兒公公朝兒子帥臉色就嘟起了嘴,滿臉不樂意,只是顧及著是自個兒公公沒開口罷了。
沈老爹只一眼就看懂了兩個兒媳婦的心思,他心裏忍不住嘆息。同樣是兒媳婦,差距咋就這麽大!
可他只裝作沒看見,問程曼柔道:“回來了?怎麽買這麽多東西?咱家不確吃,不缺喝的,以後可別再亂花自個兒錢了!”
程曼柔道:“我知道了,爹!您在這兒坐會兒,一會兒我就去做飯!”說罷,提著白面和棒骨轉身進了廚房。
沈老爹則轉頭對韋氏道:“大兒媳婦啊!你也去幫幫二兒媳婦吧!”
韋氏剛想說她屋裏還有針線活兒沒做,可想到程曼柔剛才手中提著的棒骨,立馬就改了主意。她很爽快的對沈老爹道:“行!我這就去!”
話畢,立刻起身飛速跑進了廚房,和程曼柔嘀咕去了。沈老爹很意外,想想又在情理之中。
要說這大兒媳婦,他是真不滿意!當初也是王氏看著滿意,又跟王氏娘家有點兒親戚關系,他不好駁了面子,瞅著大兒媳婦也行,這才同意的這門親事!
韋氏剛嫁過來,也算做到了兒媳婦的本分,可沒多久本性就暴露出來了。平日找借口不做事,好吃懶做,每次幹莊稼地裏的活,幹不了多少就吆喝著累了,家裏的活更是能拖則拖!她可不像人家二兒媳婦,人家從剛嫁過來到現在也有好幾個月了,一天到晚三頓飯,鍋碗瓢盆的擺弄著就從沒少過她!對於這個大兒媳婦,他們家人習慣了,也就睜一只眼,閉一只眼,得過且過!真不行,就分家過算了!
廚房裏,程曼柔把面袋放到了案板上,找了個缸洗刷幹凈。韋氏進了廚房就竄到她身邊說:“弟妹啊!今兒這大骨你準備怎麽燉啊?我來幫你吧?”
程曼柔笑著回答她。“大嫂,今兒這大骨不是用來燉的。我要先用它來泡水。”
“泡水?泡水幹啥?”韋氏不解的問。
“我要用大骨泡過的水來和面,然後用煮骨頭的水下面,這樣的面吃起來很香。不信到時候大嫂試試!”程曼柔答。
韋氏一聽這骨頭不是燉菜頓飯就高興了,本來以為今天能解饞了,誰知道人家根本不是給大夥兒吃的。她立馬就冷了臉色。
程曼柔一看韋氏臉色不對,她心裏也不高興了。這大骨白面都是她自個兒掏錢買的,她做什麽就做什麽,韋氏憑什麽不高興,想吃的話自個兒去買啊!
“大嫂還是先出去吧,我自個兒在這兒就成了!”話中已有驅人之意。
韋氏碰了冷墻,甩了甩袖子,頭也不回的就出去了。
程曼柔也不在意,開始忙自個兒活。過了一會子,小蓮也來了,她要求幫程曼柔,程曼柔正求之不得,兩人一拍即合。程曼柔指導,小蓮學習,開始在廚房裏忙碌了。
蘭州拉面和面的水都是按比例用棒骨浸泡過的,煮面的水也是骨頭水,如此一來,內裏外裏全都沾上了骨頭味,面自然就鮮美香醇。
蘭州拉面的調味品也是辣椒醬和醋。正宗是蘭州拉面的辣椒醬非常講究,在蘭州的叫法是油潑辣子。它不能叫辣椒醬,因為它是油質的,不是水質的。
辣椒醬要用上好的辣椒面,不可太細。放少許食鹽、芝麻,倒入老抽少許。然後將油加熱,大致在一百二十度到一百五十度,不要太燙,不然會胡。將熱油倒入辣椒面中,邊倒邊用筷子攪動,油量最好大一些,越大越香,油最好使用花生油。等涼了以後,油會浮出,這樣辣椒油就做成了。
醋自然是越香醇的醋
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小寶她則交給無事可做的小蓮幫忙看著,隨後就拿了些錢就到了鎮上去。剛出了村口沒多久,就聽到後面林家嫂子的聲音:“嘿!寶兒他娘,還真是你啊!我剛才在後面還以為是自個兒眼花了呢!”
程曼柔轉過身,看到林大哥趕著牛車,牛車上坐著林家嫂子和妞兒正慢慢悠悠的走著。
程曼柔與林家關系很好,與林家嫂子尤甚。隨即,她便笑著打招呼:“是大哥和嫂子啊!你們這是去哪兒啊?”
妞兒躲在林家嫂子懷裏,朝程曼柔甜甜的的叫了聲:“嬸嬸!”
妞兒長著一雙大眼睛,小嘴兒蜜甜,長相性格都隨了林家嫂子,程曼柔對這個女孩很是喜歡。她脆生應道:“哎!妞兒今兒打扮的真漂亮,這是去哪兒啊?”
妞兒聽到摸摸發辮,羞澀一笑。林家嫂子這才笑道:“我們去妞兒她姥姥家。”說罷,話音一轉,又道:“你這是去哪兒?到鎮上嗎?”
程曼柔點點頭。“是啊!我到鎮上買點兒東西!”
林家嫂子一聽,立馬騰了個地方,說道:“那正好!咱們順路!你坐我們車一起去鎮上吧!”
鎮子在小河村南邊,有□裏路。林家嫂子娘家在鎮子南邊的元上村,回娘家正巧經過鎮上。
自從她穿越過來,林家嫂子就一直與她交好。她改嫁之後,林家還常常幫著她照顧李老爹,她已經承林家很多恩情了,這些小事上就不必再麻煩他們了。於是,程曼柔道:“不用麻煩了!大哥嫂子回娘家還是趕快的好,別因為我耽擱了。我自個兒慢慢走著,半個多時辰就到了,還能鍛煉身體呢!”
“鍛煉啥身體啊!你現在身體就不錯了!快上來吧!”林家嫂子一句話打斷了她,側□子就伸手要拉她。
林大哥這時也插話道:“是啊!上來吧,咱們認識也不是一天兩天了,我跟二牛可是……”
林大哥的話還沒說完,就被林家嫂子拍了一掌。他捂著頭,對林家嫂子不滿道:“你打我幹啥!”
林家嫂子白了他一眼。“你瞎嚷嚷啥呢!不說話沒人把你當啞巴!”
林大哥也意思到自個兒說錯話了,提到了不該提的人。他擡眼觀察了一眼程曼柔的神色,見她並沒生氣才放下心來,摸摸頭,憨聲道:“那啥!大妹子,你快上來吧!正好路上跟你嫂子做個伴!”
林家嫂子不再管自個兒男人,她直接跳下車,拉著程曼柔就往車上走,邊走邊道:“走吧,走吧,你再這樣才真是耽擱我們時間呢!”
別人的好意,她再過多推辭就顯得矯情了。隨即便也順著林大哥和林家嫂子的好意,上了車,搭了順風車。
一路上說說笑笑,沒多久便已到了鎮上。林家嫂子要繼續往南,而程曼柔則要往東,等在路口林大哥停了車,她立馬就跳下來。
“我就在這裏下車了,大哥大嫂,你們路上慢點兒啊!”
林家嫂子忙問:“你下午要不在這裏等我們一會兒子,我們再把你捎回去?”
程曼柔笑答:“不用了,我買點兒東西就回去了。大哥大嫂,你們快走吧,到元上還得過一段時間呢!”
林家嫂子也不再多說,只短短的說道:“那行,你自個兒也註意點兒!我們就先走了!妞兒 ,跟你嬸嬸說再見!”
“嬸嬸再見!”妞兒很聽話的叫道。
程曼柔雖然下了車,可就站在車邊。她摸了摸妞兒的臉蛋,說道:“妞兒真乖!下次嬸嬸再給你買糖葫蘆吃!”
“好!”妞兒甜甜答道。
林家嫂子點了一下妞兒的小腦袋瓜,嗔道:“你就知道吃!”說罷,擡頭對程曼柔道:“那我們就走了!”
程曼柔臉上笑容一直未減。“嗯,嫂子路上慢點兒!”
林家嫂子也點了下頭,然後對趕車的林大哥道:“當家的,咱走吧!”
林大哥回頭對程曼柔告別:“大妹子,我們走啦!”
程曼柔點頭。“大哥慢走!”
送走了林家人,程曼柔就轉頭向東,到集市上去了。從集市上逛了一圈,買了五根豬肘子處的棒骨,十斤白面,還有其他一些零散的東西,一共花了七百文錢。
提著棒骨白面,程曼柔很順利的回了家。韋氏見到程曼柔提著白面和棒骨回來,兩眼放光,直誇程曼柔為家人著想。
程曼柔只是笑笑,並不答話。
沈老爹正坐著小杌子,盯著大寶和武兒在地上練字。大寶見到程曼柔回來,忙扔掉寫字的小棒,要朝她跑來,武兒也躍躍欲試。可兩個孩子聽到沈老爹一聲冷哼,立馬就低下了頭,拿起小棒繼續在地上劃!
看著孩子楚楚可憐的模樣,程曼柔只是笑笑,並不和沈老爹爭辯。一者,沈老爹是她長輩,她豈可和長輩大呼小叫。二者,沈老爹教育孩子自有其方法,她不該妄加亂言。
可韋氏就不這麽想了,她看到自個兒公公朝兒子帥臉色就嘟起了嘴,滿臉不樂意,只是顧及著是自個兒公公沒開口罷了。
沈老爹只一眼就看懂了兩個兒媳婦的心思,他心裏忍不住嘆息。同樣是兒媳婦,差距咋就這麽大!
可他只裝作沒看見,問程曼柔道:“回來了?怎麽買這麽多東西?咱家不確吃,不缺喝的,以後可別再亂花自個兒錢了!”
程曼柔道:“我知道了,爹!您在這兒坐會兒,一會兒我就去做飯!”說罷,提著白面和棒骨轉身進了廚房。
沈老爹則轉頭對韋氏道:“大兒媳婦啊!你也去幫幫二兒媳婦吧!”
韋氏剛想說她屋裏還有針線活兒沒做,可想到程曼柔剛才手中提著的棒骨,立馬就改了主意。她很爽快的對沈老爹道:“行!我這就去!”
話畢,立刻起身飛速跑進了廚房,和程曼柔嘀咕去了。沈老爹很意外,想想又在情理之中。
要說這大兒媳婦,他是真不滿意!當初也是王氏看著滿意,又跟王氏娘家有點兒親戚關系,他不好駁了面子,瞅著大兒媳婦也行,這才同意的這門親事!
韋氏剛嫁過來,也算做到了兒媳婦的本分,可沒多久本性就暴露出來了。平日找借口不做事,好吃懶做,每次幹莊稼地裏的活,幹不了多少就吆喝著累了,家裏的活更是能拖則拖!她可不像人家二兒媳婦,人家從剛嫁過來到現在也有好幾個月了,一天到晚三頓飯,鍋碗瓢盆的擺弄著就從沒少過她!對於這個大兒媳婦,他們家人習慣了,也就睜一只眼,閉一只眼,得過且過!真不行,就分家過算了!
廚房裏,程曼柔把面袋放到了案板上,找了個缸洗刷幹凈。韋氏進了廚房就竄到她身邊說:“弟妹啊!今兒這大骨你準備怎麽燉啊?我來幫你吧?”
程曼柔笑著回答她。“大嫂,今兒這大骨不是用來燉的。我要先用它來泡水。”
“泡水?泡水幹啥?”韋氏不解的問。
“我要用大骨泡過的水來和面,然後用煮骨頭的水下面,這樣的面吃起來很香。不信到時候大嫂試試!”程曼柔答。
韋氏一聽這骨頭不是燉菜頓飯就高興了,本來以為今天能解饞了,誰知道人家根本不是給大夥兒吃的。她立馬就冷了臉色。
程曼柔一看韋氏臉色不對,她心裏也不高興了。這大骨白面都是她自個兒掏錢買的,她做什麽就做什麽,韋氏憑什麽不高興,想吃的話自個兒去買啊!
“大嫂還是先出去吧,我自個兒在這兒就成了!”話中已有驅人之意。
韋氏碰了冷墻,甩了甩袖子,頭也不回的就出去了。
程曼柔也不在意,開始忙自個兒活。過了一會子,小蓮也來了,她要求幫程曼柔,程曼柔正求之不得,兩人一拍即合。程曼柔指導,小蓮學習,開始在廚房裏忙碌了。
蘭州拉面和面的水都是按比例用棒骨浸泡過的,煮面的水也是骨頭水,如此一來,內裏外裏全都沾上了骨頭味,面自然就鮮美香醇。
蘭州拉面的調味品也是辣椒醬和醋。正宗是蘭州拉面的辣椒醬非常講究,在蘭州的叫法是油潑辣子。它不能叫辣椒醬,因為它是油質的,不是水質的。
辣椒醬要用上好的辣椒面,不可太細。放少許食鹽、芝麻,倒入老抽少許。然後將油加熱,大致在一百二十度到一百五十度,不要太燙,不然會胡。將熱油倒入辣椒面中,邊倒邊用筷子攪動,油量最好大一些,越大越香,油最好使用花生油。等涼了以後,油會浮出,這樣辣椒油就做成了。
醋自然是越香醇的醋
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