第二百四十章片片鴨
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陳雙喜不急不緩地接腔：“俗話說得好：好飯不怕晚。大人，廚房的菜還沒有上齊呢，知府大人是縣衙的貴客，我們大人恨不得將所有好吃的都端上來。”
“陳教頭，你速去準備。”趙志誠只顧著賠笑，說：“大人莫怪，後廚人手不足，稍候片刻。”他舉杯：“來，再喝一杯。”
金賢仕喝酒，大快朵頤，雖然沒多說什麽，可明眼人一看就知道這些菜合他的口味。趙志誠見狀，心中漸漸踏實下來。
回到廚房，陳雙喜準備中午的第二道菜：片片鴨，這也是她自己喜歡的一道菜。鴨子是兩位大廚準備的，刀功不用愁，醬料現成就有。
陳雙喜要做的就是準備蔥段和包鴨肉的面皮。尤其是這面皮，她之前從來沒做過，不知道能不能行。
阿秀心裏沒底，就說：“雙喜姐，萬一知府大人等煩了怎麽辦？”
“我沒有十成把握，但不試永遠不知道行不行。”
雙喜取了面粉，加水攪拌，貌似太稀又加了點面粉。
“雙喜，你慢慢來，別急。”鄭大媽盯著雙喜的手：“慢工才能出細活，實在不行，我們再換個菜式。”她瞅著另外一邊：“這關東煮應該快好了吧？”
“關東煮就是要多煮才好吃更入味。”
“哦。”鄭大媽誇道：“就你主意多，什麽都懂。”
“我這也是趕鴨子上架頭一遭呢。”
唐師傅看火候太大，移除了一半的柴火。
“這下可以了，面皮不能太老。這吃法新奇，但做法倒是不稀奇。有我們幾個在，難不倒你的，放心吧。”
“嗯。我也就是試試，不行你們再來幫我。”
結果，開始的幾張面皮因為太厚沒成功，雙喜只好改了配比，多試了幾次終於越做越好，攤開的面皮均勻剔透，還帶有韌性。
“成嘍。”雙喜精神一振，說道：“趕緊準備裝盤。”
“好嘞。”阿秀應聲，卻忽然說：“不對啊，這鴨肉還沒包到面皮裏，知府大人會責罵的。”
“就是要自己包著吃才有滋味。”雙喜說：“上菜的時候順道上一盆水，讓兩位大人洗過手再吃。”
“稀奇，真是稀奇，居然還有這樣的吃法。”唐師傅感嘆。
很快，片片鴨上桌，把金賢仕看得一楞一楞的。
“兩位大人，先洗手才能開吃。”
“這是為何？”
“回大人，吃吃喝喝每天都在發生，但少了儀式感，而吃這道片片鴨需要的就是儀式感，要先洗手，然後自己包來自己吃。”
雙喜耐心比劃、示範。金賢仕如法炮制，終於吃上了美味的片片鴨，忍不住手拍桌面，把一旁的趙志誠嚇一跳。
“大人，怎麽了？”
“真沒想到如此吃法的味道這麽美妙，加上蔥段和醬料的滋味，簡直妙不可言吶！”
趙志誠松了口氣，說：“既然大人喜歡，那就多吃幾口。”
金賢仕吃得津津有味，而趙志誠再次勸酒。
“這酒先不喝了，本官還想嘗嘗其他美味，還有麽？不吃好，本官是會發飆的哦。”
為難，妥妥的為難！好在陳雙喜早有準備，及時上了一道關東煮。
“這又是什麽新花樣？”
趙志誠忍不住好奇，更是吞咽口水，好像沒見過世面的樣子。
“我給它取了好聽的名字叫關東煮。兩位大人，嘗嘗鮮吧。”
“關東煮？”
“看起來像糖葫蘆，卻是肉做的丸子。”金賢仕細細品味，這才說：“陳教頭，本官不得不服，這關東煮好吃，尤其裏面混了素菜的。”
“大人請慢用。”
這頓飯，金賢仕吃得非常滿意，原本想要挑陳雙喜的刺，卻終究作罷，紅光滿面地起身到偏房休息。
“大人，半天走馬觀花下來，不知您對沙河縣有何評價？”趙志誠主動提及：“大人若有指示，下官立刻命人去改。”
“眼下為時過早，看看再議。”金賢仕圓滑說。
“是，大人。”
“酒足飯飽，也該看看武鬥了。”金賢仕正色道：“你吩咐下去，讓人置辦起來，越熱鬧越好。”
“是。”趙志誠恭敬道：“下官已經命人著手準備，該通知到的人選一個不落，陳教頭是唯一的女子。”
“走，過去瞅瞅。”金賢仕背手而立。
“請，大人。”
武鬥現場就在中堂的庭院內，由衙役搭起木制的高臺。高臺足有三十步見方，約五尺高，旁邊的柱子上貼著告示，是關於武鬥的註意事項，周圍一群人正在嘰嘰喳喳說話。
“縣衙內好久都沒有這麽熱鬧了。”
“是啊，知府大人一來就有這樣的比試，真是大快人心！”
“咳咳，你們肯定打不過我。”
“算了吧，就你那三腳貓的功夫，還沒有我厲害呢。”
“諸位，聽說衙門裏的幾位衙差大哥都很厲害，你們可要當心呀，切不可驕傲自大，這是要吃虧的。”
“哈哈哈，我才不怕呢。”
“我們沙河縣不只有衙差厲害，還有身手敏捷的高手呢。你們說今天誰能拔得頭籌？聽說還有彩頭呢。”
“我可猜不到。”
“你們聽說了嗎？縣衙裏的陳教頭也會參加，她可是女人啊。”
“呵呵，女人再厲害都沒男人厲害。她還是算了吧，別丟人了。”
“誰說的？她的功夫我見過，實打實的真材實料。”
“沒錯，我也覺得她會贏，說不定……”
“別說了，兩位大人來了。”
“大人來了。”
於是，所有人都沖著知府與知縣行禮，場面恭敬有序。
金賢仕微微頷首：“好，想來今天的武鬥一定會非常精彩。”
“大人所言極是。”
半個時辰之後，武鬥開始。
前來參加武鬥的民眾躍躍欲試，一個賽一個登臺，底下瞧熱鬧的坐在板凳上，猶如看一場大戲。掌聲、吶喊聲絡繹不絕……
孫氏也跑來看熱鬧，坐在顯眼的位置上，問丫環知玉：“今天的彩頭是什麽？我也跟著好奇呢。”
“夫人，聽說今天的彩頭是知府大人身上的一塊玉佩。”
“呵，這倒是大手筆啊。”
“夫人，陳教頭真的會參加武鬥嗎？”知玉大膽問。
“她是說一不二的人，答應的事一定會去做。”
“沒錯。”知玉剛說完，就看到陳教頭捂著肚子走來，就說：“夫人，陳教頭看起來身體不適。”
孫氏回頭，喊著雙喜：“你這是怎麽了？”
陳雙喜走過去，說：“夫人，我有點肚子疼。”
“那你還參加武鬥嗎？”
陳雙喜若有所思的樣子，視線轉向高臺之上。
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“陳教頭，你速去準備。”趙志誠只顧著賠笑，說：“大人莫怪，後廚人手不足，稍候片刻。”他舉杯：“來，再喝一杯。”
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回到廚房，陳雙喜準備中午的第二道菜：片片鴨，這也是她自己喜歡的一道菜。鴨子是兩位大廚準備的，刀功不用愁，醬料現成就有。
陳雙喜要做的就是準備蔥段和包鴨肉的面皮。尤其是這面皮，她之前從來沒做過，不知道能不能行。
阿秀心裏沒底，就說：“雙喜姐，萬一知府大人等煩了怎麽辦？”
“我沒有十成把握，但不試永遠不知道行不行。”
雙喜取了面粉，加水攪拌，貌似太稀又加了點面粉。
“雙喜，你慢慢來，別急。”鄭大媽盯著雙喜的手：“慢工才能出細活，實在不行，我們再換個菜式。”她瞅著另外一邊：“這關東煮應該快好了吧？”
“關東煮就是要多煮才好吃更入味。”
“哦。”鄭大媽誇道：“就你主意多，什麽都懂。”
“我這也是趕鴨子上架頭一遭呢。”
唐師傅看火候太大，移除了一半的柴火。
“這下可以了，面皮不能太老。這吃法新奇，但做法倒是不稀奇。有我們幾個在，難不倒你的，放心吧。”
“嗯。我也就是試試，不行你們再來幫我。”
結果，開始的幾張面皮因為太厚沒成功，雙喜只好改了配比，多試了幾次終於越做越好，攤開的面皮均勻剔透，還帶有韌性。
“成嘍。”雙喜精神一振，說道：“趕緊準備裝盤。”
“好嘞。”阿秀應聲，卻忽然說：“不對啊，這鴨肉還沒包到面皮裏，知府大人會責罵的。”
“就是要自己包著吃才有滋味。”雙喜說：“上菜的時候順道上一盆水，讓兩位大人洗過手再吃。”
“稀奇，真是稀奇，居然還有這樣的吃法。”唐師傅感嘆。
很快，片片鴨上桌，把金賢仕看得一楞一楞的。
“兩位大人，先洗手才能開吃。”
“這是為何？”
“回大人，吃吃喝喝每天都在發生，但少了儀式感，而吃這道片片鴨需要的就是儀式感，要先洗手，然後自己包來自己吃。”
雙喜耐心比劃、示範。金賢仕如法炮制，終於吃上了美味的片片鴨，忍不住手拍桌面，把一旁的趙志誠嚇一跳。
“大人，怎麽了？”
“真沒想到如此吃法的味道這麽美妙，加上蔥段和醬料的滋味，簡直妙不可言吶！”
趙志誠松了口氣，說：“既然大人喜歡，那就多吃幾口。”
金賢仕吃得津津有味，而趙志誠再次勸酒。
“這酒先不喝了，本官還想嘗嘗其他美味，還有麽？不吃好，本官是會發飆的哦。”
為難，妥妥的為難！好在陳雙喜早有準備，及時上了一道關東煮。
“這又是什麽新花樣？”
趙志誠忍不住好奇，更是吞咽口水，好像沒見過世面的樣子。
“我給它取了好聽的名字叫關東煮。兩位大人，嘗嘗鮮吧。”
“關東煮？”
“看起來像糖葫蘆，卻是肉做的丸子。”金賢仕細細品味，這才說：“陳教頭，本官不得不服，這關東煮好吃，尤其裏面混了素菜的。”
“大人請慢用。”
這頓飯，金賢仕吃得非常滿意，原本想要挑陳雙喜的刺，卻終究作罷，紅光滿面地起身到偏房休息。
“大人，半天走馬觀花下來，不知您對沙河縣有何評價？”趙志誠主動提及：“大人若有指示，下官立刻命人去改。”
“眼下為時過早，看看再議。”金賢仕圓滑說。
“是，大人。”
“酒足飯飽，也該看看武鬥了。”金賢仕正色道：“你吩咐下去，讓人置辦起來，越熱鬧越好。”
“是。”趙志誠恭敬道：“下官已經命人著手準備，該通知到的人選一個不落，陳教頭是唯一的女子。”
“走，過去瞅瞅。”金賢仕背手而立。
“請，大人。”
武鬥現場就在中堂的庭院內，由衙役搭起木制的高臺。高臺足有三十步見方，約五尺高，旁邊的柱子上貼著告示，是關於武鬥的註意事項，周圍一群人正在嘰嘰喳喳說話。
“縣衙內好久都沒有這麽熱鬧了。”
“是啊，知府大人一來就有這樣的比試，真是大快人心！”
“咳咳，你們肯定打不過我。”
“算了吧，就你那三腳貓的功夫，還沒有我厲害呢。”
“諸位，聽說衙門裏的幾位衙差大哥都很厲害，你們可要當心呀，切不可驕傲自大，這是要吃虧的。”
“哈哈哈，我才不怕呢。”
“我們沙河縣不只有衙差厲害，還有身手敏捷的高手呢。你們說今天誰能拔得頭籌？聽說還有彩頭呢。”
“我可猜不到。”
“你們聽說了嗎？縣衙裏的陳教頭也會參加，她可是女人啊。”
“呵呵，女人再厲害都沒男人厲害。她還是算了吧，別丟人了。”
“誰說的？她的功夫我見過，實打實的真材實料。”
“沒錯，我也覺得她會贏，說不定……”
“別說了，兩位大人來了。”
“大人來了。”
於是，所有人都沖著知府與知縣行禮，場面恭敬有序。
金賢仕微微頷首：“好，想來今天的武鬥一定會非常精彩。”
“大人所言極是。”
半個時辰之後，武鬥開始。
前來參加武鬥的民眾躍躍欲試，一個賽一個登臺，底下瞧熱鬧的坐在板凳上，猶如看一場大戲。掌聲、吶喊聲絡繹不絕……
孫氏也跑來看熱鬧，坐在顯眼的位置上，問丫環知玉：“今天的彩頭是什麽？我也跟著好奇呢。”
“夫人，聽說今天的彩頭是知府大人身上的一塊玉佩。”
“呵，這倒是大手筆啊。”
“夫人，陳教頭真的會參加武鬥嗎？”知玉大膽問。
“她是說一不二的人，答應的事一定會去做。”
“沒錯。”知玉剛說完，就看到陳教頭捂著肚子走來，就說：“夫人，陳教頭看起來身體不適。”
孫氏回頭，喊著雙喜：“你這是怎麽了？”
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