第4章 . 蔥油拌面 三食堂的孫師傅名叫孫厚，不……
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三食堂的孫師傅名叫孫厚，不到40歲，算是食堂的二把手。他人比較精瘦，看著不是平常人眼中廚師胖胖的樣子。
剛才，孫師傅主動說要做新品給大家嘗嘗。
葉甜一下想到橘子炒肉和萵筍炒香蕉……都餓得前胸貼後背了，還要吃這麽奇怪的東西，她只好勇敢的決定自己上了。
她來這裏好幾天了，還沒動手做過菜，手確實有些癢了。而且她這幾天暗中觀察，偷偷學習了煤氣爐的使用方法，研究了這裏的調料，比如雞精、蠔油，都是她那個世界沒有的。她試著嘗了一點，知道這兩種是提鮮用的。
“我們這麽多大廚呢，還用你來做飯。再說了，你會做飯嗎？”小李說的話代表了大家的想法。
人家小姑娘來勤工儉學，第二天上班就讓她做飯，這不是欺負人嘛！再說，他們心裏覺得葉甜做的飯未必能好吃。
“我來做主食吧，做個簡單的蔥油拌面可以嗎？我也是想感謝一下大家這麽照顧我，剛才你們忙來忙去都很辛苦。”葉甜想了想說道，然後看向眾人。
她這兩天研究手機，發現一個好玩的小視頻網站，上面有不少美食博主，雖然他們手法一般，但有些菜還挺有特色的。
葉甜覺得蔥油拌面就很不錯，看著簡單又好吃的樣子，她原來的世界還真沒有這個吃法。她愛做飯的老毛病犯了，很想馬上就上手試試。
“好吧，剛好米飯也賣光了，那我來做菜，你用那邊的爐竈煮面。”孫師傅用手指了一下他旁邊的爐竈。
葉甜點點頭，也就不客氣了。
小李看她要做飯很好奇，上來圍觀，劉阿姨也準備給她幫忙打下手。
葉甜摘了一把小蔥洗幹凈，蔥白去掉不用，只留下蔥葉。然後，她將適量食用油倒入鍋中，油微熱時把蔥放入，小火慢慢加熱熬煮，等著蔥香慢慢釋放。大概4、5分鐘後，蔥段變色了。
這時，她再加入適量的老抽、生抽、耗油、白砂糖，再繼續熬了一會，香味更濃了，這樣，蔥油就熬好了。她這才端起鍋，將蔥油倒入準備好的大碗裏。
葉甜整個操作過程看著有條不紊十分舒適，小李也相信她會做飯了！旁邊準備打下手的劉阿姨，完全沒用動一下手。
而且，在熬蔥油的同時，葉甜已經在旁邊的大鍋內加了大半鍋清水，等蔥油熬好，水剛好也燒開了。
因為食堂只有掛面，5個人都沒吃飯，又有3個男的，所以葉甜直接煮了一斤半的幹掛面。面煮好後，再過一遍涼開水，撈入盆中，整整有一盆。
那邊孫師傅也做了兩個菜，可能因為時間緊張。他倒沒有特別發揮，就是一個豇豆炒肉，一個涼拌黃瓜，看著十分簡單正常。
大家都餓了，紛紛拿出自己的飯盒，夾面的夾面，加蔥油的加蔥油。葉甜也夾了大半飯盒的面，配上兩勺蔥油，又加了一些焦香的蔥段，一起攪拌好。
面條滾上蔥油，變得金黃油亮，讓人不禁食指大動，葉甜拿起筷子，開始吃起來。
“這蔥油熬得真香啊!”小李急急忙忙的拌了幾下，就夾了一大口開吃。“哇！太好吃了，甜甜做的蔥油面，再配上孫哥的涼拌黃瓜，一個噴香，一個清爽，放一起我能吃兩大碗！”
雲師傅慢條斯理的拌好面，吃了一口慢慢咀嚼，然後說了句：“不錯。”
葉甜其實也是第一次吃蔥油拌面，她品嘗後，覺得這款面稍微偏油膩，但整體上味道不錯，也適合普通人操作。因為用的掛面，影響了口感，要是換成手搟面，肯定效果更好。
但她覺得，掛面真是好東西，容易攜帶，又容易儲存，煮起來雖然味道差一些，卻能節省很多時間，古代出行時如果有掛面，路上吃飯就方便多了。
孫師傅做的一涼一熱兩個菜，比平時正常很多，味道不但不難吃，甚至可以說好吃。
拍好的黃瓜裏拌了孫師傅自己炸的辣椒油，口感微辣，清脆爽口，豇豆角和肉不但保留了食物本來的味道，還互相給對方增添的不一樣的風味，這個搭配作為家常菜非常合格。
小李甚至把豇豆炒肉和黃瓜直接放進面條裏一起拌著吃，簡直是一個大燴面。
劉阿姨吃著面條，又開始誇獎葉甜，誇完又覺得蠻心疼的。別的大學生都每天上課、下課，和同學玩，這個小姑娘卻要來食堂這麽辛苦的地方工作。小小年紀做飯也做得有模有樣了，一看以前就沒少吃苦。
孫師傅也埋頭吃面、吃菜，看著比平日吃得多了不少。
雖然大家都覺得葉甜蔥油面做得不錯，但也沒有特別當回事，因為這個就是一款簡單的面，隨便照著菜譜操作，基本都可以做成功，沒有什麽技術含量，只是覺得葉甜操作手法比較熟練罷了。
大家難得晚餐吃得這麽多，但面和蔥油還都剩了一點，孫師傅炒的菜基本都吃光了。
葉甜想把吃不完的蔥油先放入密封罐，放冰箱保存，明天如果沒什麽好吃的，還可以再煮點面吃。
她正要去找罐子，廚房的布簾突然被人掀開了。
大一新生陳池被室友拉來聽公開課，沒顧得上吃晚飯。因為實在太餓了，他就讓室友幫忙先占著位子，準備自己出來找點吃的東西。知道這邊有個食堂，他就來碰個運氣，哪怕買個面包也好。
食堂果然還沒鎖門，但已經空無一人。他看後廚亮著燈，裏面還有蔥香散發出來，就吸著鼻子不自覺的走了進來。
“吃飯的學生？但今天已經下班了，飯菜也全賣光了。”小李看到來人喊道。
“我看你們盆裏還有面啊！”餓得兩眼冒光的陳池也不要面子了，他中午嫌叫的外賣太難吃，根本就沒吃幾口。
“你要不嫌棄這面是我們剩下的，就都給你吧！”劉阿姨拿了一個一次性紙飯盒，把剩下的掛面全夾了進去，葉甜接過碗，加了兩大勺蔥油，然後端給陳池。
“刷飯卡，多少錢？”陳池以為葉甜是服務員，也沒多看，直接拿出飯卡。
一旁喝茶的雲師傅這時說：“剩下的面條都軟了，還要什麽錢，算了。”
陳池沒想到自己今天還吃了白食，於是開心的到餐廳找了個座位，稀裏呼嚕開吃。
“我kao，誰說三食堂的飯菜不好吃的，這蔥油面也太香了！怎麽這麽好吃呢？如果不是面條太軟爛，這絕對是我這輩子吃過的最好吃的蔥油拌面了。”吃貨陳池感覺自己發現了寶藏食堂，決定以後天天來吃。
結果，接下來幾天，他被一次次打臉了……
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剛才，孫師傅主動說要做新品給大家嘗嘗。
葉甜一下想到橘子炒肉和萵筍炒香蕉……都餓得前胸貼後背了，還要吃這麽奇怪的東西，她只好勇敢的決定自己上了。
她來這裏好幾天了，還沒動手做過菜，手確實有些癢了。而且她這幾天暗中觀察，偷偷學習了煤氣爐的使用方法，研究了這裏的調料，比如雞精、蠔油，都是她那個世界沒有的。她試著嘗了一點，知道這兩種是提鮮用的。
“我們這麽多大廚呢，還用你來做飯。再說了，你會做飯嗎？”小李說的話代表了大家的想法。
人家小姑娘來勤工儉學，第二天上班就讓她做飯，這不是欺負人嘛！再說，他們心裏覺得葉甜做的飯未必能好吃。
“我來做主食吧，做個簡單的蔥油拌面可以嗎？我也是想感謝一下大家這麽照顧我，剛才你們忙來忙去都很辛苦。”葉甜想了想說道，然後看向眾人。
她這兩天研究手機，發現一個好玩的小視頻網站，上面有不少美食博主，雖然他們手法一般，但有些菜還挺有特色的。
葉甜覺得蔥油拌面就很不錯，看著簡單又好吃的樣子，她原來的世界還真沒有這個吃法。她愛做飯的老毛病犯了，很想馬上就上手試試。
“好吧，剛好米飯也賣光了，那我來做菜，你用那邊的爐竈煮面。”孫師傅用手指了一下他旁邊的爐竈。
葉甜點點頭，也就不客氣了。
小李看她要做飯很好奇，上來圍觀，劉阿姨也準備給她幫忙打下手。
葉甜摘了一把小蔥洗幹凈，蔥白去掉不用，只留下蔥葉。然後，她將適量食用油倒入鍋中，油微熱時把蔥放入，小火慢慢加熱熬煮，等著蔥香慢慢釋放。大概4、5分鐘後，蔥段變色了。
這時，她再加入適量的老抽、生抽、耗油、白砂糖，再繼續熬了一會，香味更濃了，這樣，蔥油就熬好了。她這才端起鍋，將蔥油倒入準備好的大碗裏。
葉甜整個操作過程看著有條不紊十分舒適，小李也相信她會做飯了！旁邊準備打下手的劉阿姨，完全沒用動一下手。
而且，在熬蔥油的同時，葉甜已經在旁邊的大鍋內加了大半鍋清水，等蔥油熬好，水剛好也燒開了。
因為食堂只有掛面，5個人都沒吃飯，又有3個男的，所以葉甜直接煮了一斤半的幹掛面。面煮好後，再過一遍涼開水，撈入盆中，整整有一盆。
那邊孫師傅也做了兩個菜，可能因為時間緊張。他倒沒有特別發揮，就是一個豇豆炒肉，一個涼拌黃瓜，看著十分簡單正常。
大家都餓了，紛紛拿出自己的飯盒，夾面的夾面，加蔥油的加蔥油。葉甜也夾了大半飯盒的面，配上兩勺蔥油，又加了一些焦香的蔥段，一起攪拌好。
面條滾上蔥油，變得金黃油亮，讓人不禁食指大動，葉甜拿起筷子，開始吃起來。
“這蔥油熬得真香啊!”小李急急忙忙的拌了幾下，就夾了一大口開吃。“哇！太好吃了，甜甜做的蔥油面，再配上孫哥的涼拌黃瓜，一個噴香，一個清爽，放一起我能吃兩大碗！”
雲師傅慢條斯理的拌好面，吃了一口慢慢咀嚼，然後說了句：“不錯。”
葉甜其實也是第一次吃蔥油拌面，她品嘗後，覺得這款面稍微偏油膩，但整體上味道不錯，也適合普通人操作。因為用的掛面，影響了口感，要是換成手搟面，肯定效果更好。
但她覺得，掛面真是好東西，容易攜帶，又容易儲存，煮起來雖然味道差一些，卻能節省很多時間，古代出行時如果有掛面，路上吃飯就方便多了。
孫師傅做的一涼一熱兩個菜，比平時正常很多，味道不但不難吃，甚至可以說好吃。
拍好的黃瓜裏拌了孫師傅自己炸的辣椒油，口感微辣，清脆爽口，豇豆角和肉不但保留了食物本來的味道，還互相給對方增添的不一樣的風味，這個搭配作為家常菜非常合格。
小李甚至把豇豆炒肉和黃瓜直接放進面條裏一起拌著吃，簡直是一個大燴面。
劉阿姨吃著面條，又開始誇獎葉甜，誇完又覺得蠻心疼的。別的大學生都每天上課、下課，和同學玩，這個小姑娘卻要來食堂這麽辛苦的地方工作。小小年紀做飯也做得有模有樣了，一看以前就沒少吃苦。
孫師傅也埋頭吃面、吃菜，看著比平日吃得多了不少。
雖然大家都覺得葉甜蔥油面做得不錯，但也沒有特別當回事，因為這個就是一款簡單的面，隨便照著菜譜操作，基本都可以做成功，沒有什麽技術含量，只是覺得葉甜操作手法比較熟練罷了。
大家難得晚餐吃得這麽多，但面和蔥油還都剩了一點，孫師傅炒的菜基本都吃光了。
葉甜想把吃不完的蔥油先放入密封罐，放冰箱保存，明天如果沒什麽好吃的，還可以再煮點面吃。
她正要去找罐子，廚房的布簾突然被人掀開了。
大一新生陳池被室友拉來聽公開課，沒顧得上吃晚飯。因為實在太餓了，他就讓室友幫忙先占著位子，準備自己出來找點吃的東西。知道這邊有個食堂，他就來碰個運氣，哪怕買個面包也好。
食堂果然還沒鎖門，但已經空無一人。他看後廚亮著燈，裏面還有蔥香散發出來，就吸著鼻子不自覺的走了進來。
“吃飯的學生？但今天已經下班了，飯菜也全賣光了。”小李看到來人喊道。
“我看你們盆裏還有面啊！”餓得兩眼冒光的陳池也不要面子了，他中午嫌叫的外賣太難吃，根本就沒吃幾口。
“你要不嫌棄這面是我們剩下的，就都給你吧！”劉阿姨拿了一個一次性紙飯盒，把剩下的掛面全夾了進去，葉甜接過碗，加了兩大勺蔥油，然後端給陳池。
“刷飯卡，多少錢？”陳池以為葉甜是服務員，也沒多看，直接拿出飯卡。
一旁喝茶的雲師傅這時說：“剩下的面條都軟了，還要什麽錢，算了。”
陳池沒想到自己今天還吃了白食，於是開心的到餐廳找了個座位，稀裏呼嚕開吃。
“我kao，誰說三食堂的飯菜不好吃的，這蔥油面也太香了！怎麽這麽好吃呢？如果不是面條太軟爛，這絕對是我這輩子吃過的最好吃的蔥油拌面了。”吃貨陳池感覺自己發現了寶藏食堂，決定以後天天來吃。
結果，接下來幾天，他被一次次打臉了……
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