山城之行（4）

大奎在床上翻了個滾兒，又繼續睡了，楊單不得不在衛生間拿了一個濕毛巾，搭在他的脖子上。

大奎極不情願的開始洗漱。一邊寫還一邊嘟囔著：“看來，這考察取經也不是什麽輕松活，來之前我還以為就是來吃吃喝喝，談談笑笑，拿著技術咱們就回去了。沒想到比在火鍋工廠幹活還要累。”

楊單沒有理他，洗漱完之後趕緊換上衣服。兩個人下樓，找了好幾家小吃店，都沒有北方的豆漿油條，只能吃了一碗米粉當做早餐。辣的大奎一上午嘴裏發麻，足足喝了三瓶礦泉水，才覺得好一些。

他們今天的首要任務就是在眾多的火鍋底料品牌當中，選擇一家口碑味道和制作都比較好的企業，然後再去登門討教。

好的產品，最有發言權的當然是消費者，於是兩個人乘著地鐵，去了當地一條很古老的商業街，這裏已經變成了旅游景點，並不寬闊的街道兩邊全都是林林總總的店鋪。

他們經過打聽，這條街上，匯聚了十幾種火鍋底料品牌，而且全部實現了規模化生產。所有人都來這裏買火鍋底料，帶回家當做禮品饋贈親友。

楊單和大奎來到這裏之後，被眼前的景象驚呆了，各種各樣的火鍋底料，擺滿了屋子，人們可以有不同的味道選擇。

而且每一家前面好像都有很多人在購買，這讓兩個人開始犯難了。到底哪一家才是最正宗的了。

最後兩個人決定，把這些火鍋底料，全部購買一遍，然後通過快遞，寄回真味火鍋，讓老路師傅，挨個進行品嘗，再把結果告訴他們，然後兩個人，再去尋找企業合作商。

說幹就幹，他們在這條街上，轉了一圈下來，大大小小的買了幾十包火鍋底料。

找到快遞營業部，寄走火鍋底料之後。楊單決定先按照一家上面的地址，去參觀一下他們的火鍋生產線。

可是，當兩個人到達企業的時候，他們連門都沒有進去。

如果我是這家企業也不會讓他們進去，同行是冤家。更何況，是兩個人想偷學手藝。楊單這才意識到自己的策略失誤。

他們來找的，是火鍋的配料和制作工藝，眼前的這些工廠也都是機械化操作，跟他們是一樣的。

於是他們馬上調整策略，要去尋找這裏的老藝人。經過多方打聽，他們知道這裏有一些小作坊，也制作可以配送的火鍋底料。而且賣的十分好。

這些小作坊大多是由一個家庭或幾個家庭聯合組成。其中最有名的要屬大橋火鍋料。

他們在當地的普通民眾中很出名，楊單和大奎，立即騎車趕往了大橋火鍋料的制作地點，這是山城的一個普通的山村。

不時的有幾輛貨車從裏面行駛出來，貨車上面都印著大大的logo，logo的名字就是大橋。

兩個人到的時候，不禁感嘆了一番，雖然說是家庭作坊，可是他們的規模已經遠遠超出了走訪的範圍。

數十個工人，采用半自動化的機器，正在生產調料，楊單直接找到這裏的廠長。負責人是一個中年婦女。

楊單直接表明來意，想要學習如何才能將火鍋底料固化。而且，當人們再次利用它烹制火鍋的時候，不會喪失原有的味道。

那個中年婦女非常友好，他們並不覺得這個千裏之外的小夥子會對自己的產業造成影響。

反而被楊單千裏求經的精神所感動。他說這個技術其實很簡單，我帶你們參觀一下。

於是，他們第1次參觀了別人家的火鍋底料制作工廠。

廠長說：“我可以把這裏的技術教給你們，但是你們必須繳納一定的技術轉讓費用，因為這個廠子雖然我是廠長，但是也是由家族控制的，我必須給他們一個交代。”

這個要求合情合理，楊單也滿口答應。可是，當價格說出來的時候，大奎差點驚到了下巴。

十萬！

這不就是敲詐嗎？大奎有些不理解。

可是楊單卻沒有絲毫遲疑，立即答應下來。並且要求要在這裏進行設置，只有自己學會了之後，才離開。

廠長也表示同意，於是，楊單和大奎，便在附近找了一個旅館住下，開始在這裏學習。

平時打鬧歸打鬧，懶惰歸懶惰，但是一旦學習起來，大虧還是非常認真。

而且因為有了之前做廚師的技術，他比楊單學的還要快一些，三天之後兩個人學成，離開了這裏！

準備回家，可是楊單還一直對那個雞爪念念不忘，他說，如果能引進回咱們小鎮，一定能火，要不然咱們再去試試。

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