☆、8、蠶豆和辣椒
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看著園子裏紅紅綠綠的辣椒,杜非凡有些驚到了。這裏的辣椒品種還真多,前世常見的長角辣,川貴一帶聞名的指天椒,觀賞食用兩全的燈籠辣,還有皺角辣,可以說是一個小型辣椒培植園。
現在杜非凡就站在這個園子裏流口水,只是想想那些泡辣椒、糟辣子、辣椒醬,就覺得肚子餓了。陳嶠等著杜非凡的鑒定,就是讓瞧瞧這些小果子是不是辣椒?是的,現在是在陳家大宅的花園裏,陳嶠請杜非凡來家裏做客,既為了謝謝杜非凡,也為自家爺爺想見見杜非凡。
在聊天時說起新菜譜,陳嶠想起昨晚自己在花園裏看到的小果子,就和杜非凡說了。杜非凡便想過來看看,陳嶠也有心讓杜非凡給做個鑒定,就過來了。連陳老爺子也跟過來了,只是到了花園裏就和兩人分開了,他要先去看看另一種植物再過來。
此時陳嶠看著杜非凡的樣子,怎麽覺得杜大哥有點像楊錦垌對著美食的樣子啊!就這些小果子,自己小時候可是被蜇過好幾次的。杜非凡終於從鹹菜裏回過神來,有些不好意思的對陳嶠笑笑。
“這些全是辣椒,雖然品種不同,但可以肯定的說都是辣椒,只是品種不同,辣度也不同。”
陳嶠忍不住問道:“杜大哥,你說的辣是那天那種燒痛的感覺嗎?”
杜非凡再次感嘆陳嶠玲瓏心:“是的,就是你說的那種感覺。”
“那種味道太強烈了,普通民眾大概受不了吧!”
“可以先用不太辣的,這種肉質厚的長角辣就行。不過你家怎麽會種那麽多種辣椒在這裏?”
“這是一種花園觀賞植物,易種好活,種的人就多些。”
杜非凡只覺得一千只烏鴉從頭上飛過,辣椒當觀賞植物?還種的人挺多?那自己當時在‘回鄉’那還小心個什麽?
又想到陳嶠在小鎮回鄉的表現,“你知道甜味可以去辣,難道吃過?”
“沒吃過,小時不知,摘了玩,被蜇了手,奶奶用冰幫我解的。那天是藕片用冰鎮的。”
“倒是歪打正著,你說奶奶,怎麽不見老人家?只有爺爺在?”
“奶奶死了兩年了,為這爺爺很難過,今天你來了他還高興了點!”
“對不起!我不該問!”
“這是過去的事了,杜大哥不必放在心上。”
杜非凡總覺得陳嶠的說法有點不對,可又想不起是那點不對。
這時陳爺爺找來了,手裏還拿著一些東西。當杜非凡看見陳爺爺手中拿的,頓時大喜過望。這分明就是自己找了好久的蠶豆,如果沒有,那個茴香綠丸子就做不出來了。
陳嶠還不知道這是杜大哥念了幾天的蠶豆,見爺爺又去拿這種白豆生吃,急忙扶住爺爺。
“爺爺,不是說好不再吃這白豆了嗎?您又失約了!”
“呵呵!人老了沒什麽忌諱了,這白豆我和小玲(陳嶠奶奶的小名)都吃過,我不也好好的這些年?”
“可這白豆是飼料廠的主要原料,您?”
杜非凡在旁邊聽見,差點踹陳嶠一腳,這麽好的蠶豆拿去做飼料?
(可是在二十一世紀,蠶豆確實是既是蔬菜也是飼料啊!你冤枉人家陳嶠了!)
“陳爺爺,這種豆子種在哪?能帶我去看看?”
杜非凡連忙過來救場,也怕自己真的踹了陳嶠。陳爺爺見杜非凡問他鐘愛的白豆,樂呵呵的頭前帶路。
“這邊走,這邊走,就在前面,當年小玲和我一塊種的,不大,可也夠星星吃了。後來星星沒了,可種習慣了也就接著種了。”
來到那一片蒼翠綠色,杜非凡楞了,這都有一個標準足球場大了,不算小了吧?
杜非凡摘了幾個豆夾,剝出豆子,又把白色的豆衣去掉。裏面鮮嫩的豆仁猶如裴翠,丟一個在嘴裏,清甜的滋味讓人陶醉。
陳爺爺見杜非凡吃豆子,也學著剝了兩顆放進嘴裏。陳嶠正奇怪杜非凡生吃白豆,一回頭就見陳爺爺也有樣學樣,急得跺腳。
“陳爺爺好吃吧?這是生的,不能多吃。這個做成菜才下飯,你愛吃,我教陳嶠做,讓他天天做給你吃!”
“杜大哥,這白豆……?”這是陳嶠。
“呵呵,不用天天做,有那麽一兩頓就很好、很好!”這是笑瞇瞇的陳爺爺。
“陳嶠,這是蠶豆!陳爺爺,咱們待會回去就做,這豆子新鮮的用鹽水一煮,就很好吃。”
於是杜非凡和陳爺爺兩人在前面摘蠶豆,後面陳嶠捧著衣裳接著。可是陳嶠明顯不在狀態上,他已經被這是蠶豆,這是杜大哥說的羅漢豆給弄暈了。
這天中午,接到老爺子通知,中午回家吃飯的陳嶠父母,看著桌上的鹽水煮‘白豆’,華麗麗的蒙了。老爺子這是被‘管’煩了,今天大爆發了,要全家陪他吃‘白豆’?
陳嶠那孩子在哪?讓他盯著老爺子,怎麽弄出這麽大動靜?
陳嶠此刻正在廚房裏,抱著小吉祥。杜非凡要做菜,小吉祥又只認陳嶠,只好讓陳嶠抱著小吉祥在廚房裏遠遠的看著。現在做的是油炸的,離遠點好,還好小吉祥只要看得見杜非凡,也就不哭了。
那邊杜非凡下鍋一個綠丸子,滋啦一聲,這邊小吉祥就咯咯笑一聲。
陳爺爺在一邊笑瞇瞇的看著,心裏在想:‘小玲,看見了嗎?原來這是蠶豆,爺爺說的白飯包白豆仁,應該是蠶豆仁的小吃,也有人會做了,下午我就給你帶去。’
等陳嶠父母找到廚房,杜非凡已經煎好一盤蠶豆糯米餅,炸好一盤綠丸子。
陳爺爺招呼兒子兩口子來幫忙端菜出去吃飯。
除了糯米餅、綠丸子和鹽水豆,杜非凡還炒了一盤最簡單的辣炒蠶豆米。就是用紅辣椒絲炒蠶豆仁,紅綠相間很是好看。
陳嶠媽媽看著辣椒絲,有些不敢動手。陳嶠小時候可是被蜇過好幾次,現在擺上桌當菜吃,能吃嘛?
陳嶠爸爸可很有探索精神,見陳嶠和老太爺吃的香,杜非凡還用鹽水豆去餵小吉祥。就動手吃了起來,前三樣都吃的很香,辣炒蠶豆被陳嶠提醒,只夾了幾顆豆子嘗嘗。雖然杜非凡已經用的是他從園子裏找到最不辣的,可陳爸爸還是辣得眼淚直流。陳嶠忙將一塊冰放在陳爸爸嘴裏。
蠶豆糯米餅雖然好吃,可是因為是糯米做的,杜非凡沒敢給陳爺爺多吃。只給了兩個就勸老爺子吃鹽水豆和綠丸子去了。陳爺爺卻也好說話,不吃就不吃了,但要求拿兩個用盒子裝起來。陳家人都知陳爺爺要做什麽,連忙將剩下的糯米餅都裝好。
一頓飯吃下來,陳媽媽是觀念大傾覆,這兩樣平時就在花園裏的植物,可以做那麽美麗的菜。辣炒蠶豆她可沒吃,看陳爸爸辣成那樣,她就沒敢動。
陳爸爸很直接,吃完飯,吩咐陳嶠打錢給杜非凡買菜譜,自己去摘了一袋蠶豆帶回酒店。酒店的大廚已經在待命了。
洪雲霄在玫瑰小鎮同樣沒有找到杜飛帆,只從搜集的信息來看,杜飛帆是向西平去了。洪雲霄無奈的帶隊回西平去了,十二街不用去了,飛帆準是已經離開了。洪雲霄不知他沒去十二街,讓他和杜飛帆見面晚了好久,還多了幾分驚奇。
杜非凡在酒店廚房指點大廚做綠丸子,陳爸爸帶回來的蠶豆難住了酒店的大廚。雖然鹽水豆和炒蠶豆不難,可這綠丸子讓大廚無從下手。陳爸爸只好向杜非凡求援,於是杜非凡和陳嶠一起來到‘五福’酒店教授廚藝。
把蠶豆仁剁碎,新鮮茴香切碎。將兩種材料混合,打入雞蛋,再加適量的鹽拌均。鍋內放油燒熱,用湯勺將拌好的材料舀入鍋內炸透就行。
杜非凡又告訴大廚們,炒蠶豆可以素炒,也可以加入肉沫、雞蛋或者鹹肉炒成葷的,還有各種時鮮。
陳爸爸聽見這樣說,眼都直了!私下吩咐陳嶠再付兩萬給杜非凡,這幾句話可以說是將一個新菜系教給五福了,這樣以後試出來的新菜就是五福自創的,獨家,別人要用得五福同意!
還有那個糯米餅的做法,雖然為了陳爺爺不打算公開,可是不妨礙把“煎”這種做法告訴大廚,已經有廚師琢磨什麽材料可以用這方法做了!
陳嶠有些為難,杜大哥‘失憶’了,通訊器也丟失了。現在就是一個三無人員,自己在智網上查,可一百八十七個杜非凡,沒一個對得上的。現在連之前在小鎮回鄉買菜譜的錢,都還沒給。看來還是要讓杜大哥去國家安全局登記一下,查查失憶前是什麽身份,只怕是連真名也給忘了。(陳嶠你又真相了!)
杜非凡壓根就沒想起自己在這一世叫“杜飛帆”,每天忙忙碌碌的教大廚做菜,一連混過幾天也沒想到去登記。直到陳嶠親自陪著他來到安全局,看著他留下指紋才放心。
就在他們到安全局前二十分鐘,洪雲霄剛剛離開。安全局裏也沒有飛帆的消息,這‘鷹’一翅膀是紮那去了?不知傳個消息來嗎?帶著孩子在哪玩呢?這是要急死人啊?
杜非凡走出大門,長呼了一口氣。其實不是忘記,而是有點抗拒。畢竟自己不是失憶,是占了別人身體,就怕露出點什麽。可辦事員沒有多問,只是登記一下,然後讓他留下指紋就好了。還問他有住處沒有,沒有可以去收容所,這裏會通知那邊收容他。杜非凡連忙致謝,自己有住處,就不麻煩了。辦事員也不勉強,讓他先回去等消息,查到了會通知他。
這天晚上,洪雲霄在西平城南邊想著他的‘鷹’飛哪去了?
杜非凡在西平城北邊繼續夢見有人深情的呼喚著“飛飛”!
作者有話要說: 洪雲霄:大媽你個吃貨,還在吃上打轉,不讓我見飛飛!
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現在杜非凡就站在這個園子裏流口水,只是想想那些泡辣椒、糟辣子、辣椒醬,就覺得肚子餓了。陳嶠等著杜非凡的鑒定,就是讓瞧瞧這些小果子是不是辣椒?是的,現在是在陳家大宅的花園裏,陳嶠請杜非凡來家裏做客,既為了謝謝杜非凡,也為自家爺爺想見見杜非凡。
在聊天時說起新菜譜,陳嶠想起昨晚自己在花園裏看到的小果子,就和杜非凡說了。杜非凡便想過來看看,陳嶠也有心讓杜非凡給做個鑒定,就過來了。連陳老爺子也跟過來了,只是到了花園裏就和兩人分開了,他要先去看看另一種植物再過來。
此時陳嶠看著杜非凡的樣子,怎麽覺得杜大哥有點像楊錦垌對著美食的樣子啊!就這些小果子,自己小時候可是被蜇過好幾次的。杜非凡終於從鹹菜裏回過神來,有些不好意思的對陳嶠笑笑。
“這些全是辣椒,雖然品種不同,但可以肯定的說都是辣椒,只是品種不同,辣度也不同。”
陳嶠忍不住問道:“杜大哥,你說的辣是那天那種燒痛的感覺嗎?”
杜非凡再次感嘆陳嶠玲瓏心:“是的,就是你說的那種感覺。”
“那種味道太強烈了,普通民眾大概受不了吧!”
“可以先用不太辣的,這種肉質厚的長角辣就行。不過你家怎麽會種那麽多種辣椒在這裏?”
“這是一種花園觀賞植物,易種好活,種的人就多些。”
杜非凡只覺得一千只烏鴉從頭上飛過,辣椒當觀賞植物?還種的人挺多?那自己當時在‘回鄉’那還小心個什麽?
又想到陳嶠在小鎮回鄉的表現,“你知道甜味可以去辣,難道吃過?”
“沒吃過,小時不知,摘了玩,被蜇了手,奶奶用冰幫我解的。那天是藕片用冰鎮的。”
“倒是歪打正著,你說奶奶,怎麽不見老人家?只有爺爺在?”
“奶奶死了兩年了,為這爺爺很難過,今天你來了他還高興了點!”
“對不起!我不該問!”
“這是過去的事了,杜大哥不必放在心上。”
杜非凡總覺得陳嶠的說法有點不對,可又想不起是那點不對。
這時陳爺爺找來了,手裏還拿著一些東西。當杜非凡看見陳爺爺手中拿的,頓時大喜過望。這分明就是自己找了好久的蠶豆,如果沒有,那個茴香綠丸子就做不出來了。
陳嶠還不知道這是杜大哥念了幾天的蠶豆,見爺爺又去拿這種白豆生吃,急忙扶住爺爺。
“爺爺,不是說好不再吃這白豆了嗎?您又失約了!”
“呵呵!人老了沒什麽忌諱了,這白豆我和小玲(陳嶠奶奶的小名)都吃過,我不也好好的這些年?”
“可這白豆是飼料廠的主要原料,您?”
杜非凡在旁邊聽見,差點踹陳嶠一腳,這麽好的蠶豆拿去做飼料?
(可是在二十一世紀,蠶豆確實是既是蔬菜也是飼料啊!你冤枉人家陳嶠了!)
“陳爺爺,這種豆子種在哪?能帶我去看看?”
杜非凡連忙過來救場,也怕自己真的踹了陳嶠。陳爺爺見杜非凡問他鐘愛的白豆,樂呵呵的頭前帶路。
“這邊走,這邊走,就在前面,當年小玲和我一塊種的,不大,可也夠星星吃了。後來星星沒了,可種習慣了也就接著種了。”
來到那一片蒼翠綠色,杜非凡楞了,這都有一個標準足球場大了,不算小了吧?
杜非凡摘了幾個豆夾,剝出豆子,又把白色的豆衣去掉。裏面鮮嫩的豆仁猶如裴翠,丟一個在嘴裏,清甜的滋味讓人陶醉。
陳爺爺見杜非凡吃豆子,也學著剝了兩顆放進嘴裏。陳嶠正奇怪杜非凡生吃白豆,一回頭就見陳爺爺也有樣學樣,急得跺腳。
“陳爺爺好吃吧?這是生的,不能多吃。這個做成菜才下飯,你愛吃,我教陳嶠做,讓他天天做給你吃!”
“杜大哥,這白豆……?”這是陳嶠。
“呵呵,不用天天做,有那麽一兩頓就很好、很好!”這是笑瞇瞇的陳爺爺。
“陳嶠,這是蠶豆!陳爺爺,咱們待會回去就做,這豆子新鮮的用鹽水一煮,就很好吃。”
於是杜非凡和陳爺爺兩人在前面摘蠶豆,後面陳嶠捧著衣裳接著。可是陳嶠明顯不在狀態上,他已經被這是蠶豆,這是杜大哥說的羅漢豆給弄暈了。
這天中午,接到老爺子通知,中午回家吃飯的陳嶠父母,看著桌上的鹽水煮‘白豆’,華麗麗的蒙了。老爺子這是被‘管’煩了,今天大爆發了,要全家陪他吃‘白豆’?
陳嶠那孩子在哪?讓他盯著老爺子,怎麽弄出這麽大動靜?
陳嶠此刻正在廚房裏,抱著小吉祥。杜非凡要做菜,小吉祥又只認陳嶠,只好讓陳嶠抱著小吉祥在廚房裏遠遠的看著。現在做的是油炸的,離遠點好,還好小吉祥只要看得見杜非凡,也就不哭了。
那邊杜非凡下鍋一個綠丸子,滋啦一聲,這邊小吉祥就咯咯笑一聲。
陳爺爺在一邊笑瞇瞇的看著,心裏在想:‘小玲,看見了嗎?原來這是蠶豆,爺爺說的白飯包白豆仁,應該是蠶豆仁的小吃,也有人會做了,下午我就給你帶去。’
等陳嶠父母找到廚房,杜非凡已經煎好一盤蠶豆糯米餅,炸好一盤綠丸子。
陳爺爺招呼兒子兩口子來幫忙端菜出去吃飯。
除了糯米餅、綠丸子和鹽水豆,杜非凡還炒了一盤最簡單的辣炒蠶豆米。就是用紅辣椒絲炒蠶豆仁,紅綠相間很是好看。
陳嶠媽媽看著辣椒絲,有些不敢動手。陳嶠小時候可是被蜇過好幾次,現在擺上桌當菜吃,能吃嘛?
陳嶠爸爸可很有探索精神,見陳嶠和老太爺吃的香,杜非凡還用鹽水豆去餵小吉祥。就動手吃了起來,前三樣都吃的很香,辣炒蠶豆被陳嶠提醒,只夾了幾顆豆子嘗嘗。雖然杜非凡已經用的是他從園子裏找到最不辣的,可陳爸爸還是辣得眼淚直流。陳嶠忙將一塊冰放在陳爸爸嘴裏。
蠶豆糯米餅雖然好吃,可是因為是糯米做的,杜非凡沒敢給陳爺爺多吃。只給了兩個就勸老爺子吃鹽水豆和綠丸子去了。陳爺爺卻也好說話,不吃就不吃了,但要求拿兩個用盒子裝起來。陳家人都知陳爺爺要做什麽,連忙將剩下的糯米餅都裝好。
一頓飯吃下來,陳媽媽是觀念大傾覆,這兩樣平時就在花園裏的植物,可以做那麽美麗的菜。辣炒蠶豆她可沒吃,看陳爸爸辣成那樣,她就沒敢動。
陳爸爸很直接,吃完飯,吩咐陳嶠打錢給杜非凡買菜譜,自己去摘了一袋蠶豆帶回酒店。酒店的大廚已經在待命了。
洪雲霄在玫瑰小鎮同樣沒有找到杜飛帆,只從搜集的信息來看,杜飛帆是向西平去了。洪雲霄無奈的帶隊回西平去了,十二街不用去了,飛帆準是已經離開了。洪雲霄不知他沒去十二街,讓他和杜飛帆見面晚了好久,還多了幾分驚奇。
杜非凡在酒店廚房指點大廚做綠丸子,陳爸爸帶回來的蠶豆難住了酒店的大廚。雖然鹽水豆和炒蠶豆不難,可這綠丸子讓大廚無從下手。陳爸爸只好向杜非凡求援,於是杜非凡和陳嶠一起來到‘五福’酒店教授廚藝。
把蠶豆仁剁碎,新鮮茴香切碎。將兩種材料混合,打入雞蛋,再加適量的鹽拌均。鍋內放油燒熱,用湯勺將拌好的材料舀入鍋內炸透就行。
杜非凡又告訴大廚們,炒蠶豆可以素炒,也可以加入肉沫、雞蛋或者鹹肉炒成葷的,還有各種時鮮。
陳爸爸聽見這樣說,眼都直了!私下吩咐陳嶠再付兩萬給杜非凡,這幾句話可以說是將一個新菜系教給五福了,這樣以後試出來的新菜就是五福自創的,獨家,別人要用得五福同意!
還有那個糯米餅的做法,雖然為了陳爺爺不打算公開,可是不妨礙把“煎”這種做法告訴大廚,已經有廚師琢磨什麽材料可以用這方法做了!
陳嶠有些為難,杜大哥‘失憶’了,通訊器也丟失了。現在就是一個三無人員,自己在智網上查,可一百八十七個杜非凡,沒一個對得上的。現在連之前在小鎮回鄉買菜譜的錢,都還沒給。看來還是要讓杜大哥去國家安全局登記一下,查查失憶前是什麽身份,只怕是連真名也給忘了。(陳嶠你又真相了!)
杜非凡壓根就沒想起自己在這一世叫“杜飛帆”,每天忙忙碌碌的教大廚做菜,一連混過幾天也沒想到去登記。直到陳嶠親自陪著他來到安全局,看著他留下指紋才放心。
就在他們到安全局前二十分鐘,洪雲霄剛剛離開。安全局裏也沒有飛帆的消息,這‘鷹’一翅膀是紮那去了?不知傳個消息來嗎?帶著孩子在哪玩呢?這是要急死人啊?
杜非凡走出大門,長呼了一口氣。其實不是忘記,而是有點抗拒。畢竟自己不是失憶,是占了別人身體,就怕露出點什麽。可辦事員沒有多問,只是登記一下,然後讓他留下指紋就好了。還問他有住處沒有,沒有可以去收容所,這裏會通知那邊收容他。杜非凡連忙致謝,自己有住處,就不麻煩了。辦事員也不勉強,讓他先回去等消息,查到了會通知他。
這天晚上,洪雲霄在西平城南邊想著他的‘鷹’飛哪去了?
杜非凡在西平城北邊繼續夢見有人深情的呼喚著“飛飛”!
作者有話要說: 洪雲霄:大媽你個吃貨,還在吃上打轉,不讓我見飛飛!
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