第53章
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喬希雅也是一名美食博主, 不過她不是大胃王,也不是做吃播直播。而是喜歡挑戰還原美食的過程,尤其是那些高難度制作的美食, 為此吸引了一大批的粉絲。
當然所謂的“還原”制作並不是要百分百還原才算成功,還原度基本達到八成以上就可以了。
她雖然不是古藍星的,但架不住古藍星裏也有她的粉絲。
近來粽子在南江古街大火, 關於它的話題也多了起來。於是,就有粉絲寄了幾只粽子過去, 想讓她還原制作粽子的過程。
世界各地的粉絲時不時寄來一些食物,或是直接發來關於某種食物的視屏、照片, 讓她還原研制上面的食物,這樣的事情, 她已經司空見慣。
她還原過某星級酒店的甜點、某知名大廚的拿手菜、某地的特色吃食、某知名品牌的絕味零食、某失傳許久的名菜等等,有些是粉絲提議的,有些則是她自己找的。只要她感興趣的,她都會試著去還原研制出來。
雖然多數時候,制作過程曲折艱辛, 翻車無數最後還不一定成功,但卻也有一番樂趣。
她收到的吃食中, 有制作過程比較覆雜的,有食材比較繁比較奇葩多的, 有氣味比較怪異的,有造型比較怪異的, 就屬粽子看著比較另類有趣,加上她也是第一次看到這樣的食物, 不免覺得有些新奇。
於是, 她這次決定挑戰制作粽子。
粉絲寄來的這些粽子是徐清做的, 她使用的不是單一的包法,分有好幾個口味,使用的粽葉也有幾種,其中有一種比較難的是使用編織的手法。
這種制作手法比較有難度的粽子她做的不多,還是有一次做抽獎活動的時候特意做的。
編織粽子可以說是一種美食和藝術的完美結合了!
因而,喬希雅第一眼就是被它吸引了!
她買到材料做好準備後,就開了直播。
見此,粉絲們第一時間上線。
【各位來賓、各位觀眾,喬喬的大型翻車‘記錄儀’又開啟了,敬請期待……】
【歡迎來到想吃吃不到,想偷偷不著,白天刷不到,晚上睡不著的大型美(翻)食(車)直播節目,我是你們最酷帥俊美的主持人流口水】
【喬喬,前面的都是皮皮蝦啊,我才是真愛】
【這麽久了,喬喬終於又開直播了,等得好辛苦】
【來了,期待已久,喬喬這次打算做什麽?】
在他們刷彈幕的時候,喬希雅把粽子拿出來,展示給觀眾,笑道,“這是一位粉絲寄過來的,很有趣吧,本次直播的主角就是它——粽子。”
“非常感謝這位粉絲提供的美食,咳咳,我有罪我坦白從寬了,之前忍不住偷偷吃了兩個,味道都很棒。這裏面包的都是糯米,一個裏面的餡料有桂花蜜豆蜜棗等,另一個是板栗芋頭醬肉餡兒的。”她一邊說著,一邊小心地把粽子的葉子打開,展示出來。
“看,裏面是這樣的,這個放的是豆角臘肉,好香!”她把粽子剝好,拿刀對半切開,展示裏面的餡料。
【嗷,看著好好吃!求開全息,吸溜——】
【舉手,我住喬喬附近,可以申請加入親(試)友(吃)團嗎】
【喬喬又偷吃,這是要翻車的節奏啊】
“先包一個看著比較簡單的,三角形的。嗯~這個簡單肯定難不倒聰明可愛美麗善良的我,給我十分鐘,要是做不出來,哼哼我把這葉子吃了……”喬希雅拿著之前打開的粽葉研究了一下上面的折痕,解析了一下步驟,然後試著一步一步還原。
她按照自己喜歡的口味,準備的餡料是蜜豆蜜棗之類的。蜜豆蜜棗這些她都會做,餡料倒也算簡單,難得的是怎麽包,在她包粽子時,彈幕又熱鬧起來。
【別試了,我們對那不感興趣,還是直接吃葉子吧,趕時間】
【親親,這邊建議你葉子裹上面包糠,油炸之後隔壁大人小孩都能饞哭】
【我家有百年祖傳的萬能蘸料,平時餓了都是直接出門啃綠化帶,喬喬我看你骨骼清奇,就把它傳給你了,別的不說吃葉子什麽的綽綽有餘】
【靠,你們好壞哦】
十分鐘很快到來,喬希雅不負“眾望”做出來了,“當當當,好了!樣子是醜了點,但我知道你們都是‘乖孩子’,肯定會自帶美顏濾鏡的。”
之後她又花了二十來分鐘做了個四角形的粽子,瞬間自信爆棚,“瞧瞧,完全難不倒我嘛,又解鎖了一個,我果然是天才!不接受任何反駁。”
【要不是看這粽子七歪八扭的,老子差點就信了你智商一米八、考過五年模擬的絕頂人才】
【喬喬真是多才多藝,不僅說話好聽,睜著眼睛說瞎話、自欺欺人的本事也越來越純熟了】
【醜不醜無所謂,主要你美(蠢萌),說什麽都是對的】
“你們都不懂欣賞,我這就讓你們心服口服。”喬希雅放“狠話”,又另外包了兩個,有了經驗,果然比之前那個好多了。
接著她又開始挑戰高難度的編織粽子,很快她就遇到難題了,光是解析編織的手法,她就廢了好大一番功夫,看來高難度的編織粽子果然不好覆制。
不過,等動手做的時候,卻是不好操控。
她試了無數次,想了許多方法,在最後都沒法把餡料放進去,完好地“縫合”對接起來,讓她不僅苦惱起來。之後她又試了幾次,別說編了,感覺手都要攪成麻花了,還是沒成功。
“好吧,我死心了,這‘題’誰來試試?”
她打開全息投影,把數據都攝取導入進去,從粉絲裏選了幾個“外援”。
幾人試了之後,也發現不是餡料不好放,就是結尾時不好交織閉合,最後都以失敗告終。
於是,這就吸引了越來越多的人前來“以身試法”。
這種編織的手法,很是玄妙,使得不少人忽略了美食本身,反而對上面的編織物比較感興趣,由此許多人對此躍躍欲試。
這編織後來還火出圈了!
這是喬希雅意想不到的。
就是那位粉絲也沒想到。
第二天徐清幾人出門逛了一圈,回來後她做了一頓美味的烤肉大餐。
辛翠微吃著香噴噴的烤肉,瞬間覺得人生圓滿了!
“清清,你這做烤串也太太太好吃了,比那什麽烤肉店好吃多了!要不晚上咱賣烤串吧,肯定好賣!”她啃著一對烤翅,手上還拿著幾根烤串,喜滋滋地道。
雞翅烤得外焦裏嫩,焦香又不失鮮嫩,鹹香又不失香辣,重重滋味在舌尖縈繞,之後再來一口冰啤,簡直爽歪歪!
小家夥啃著一根烤肉串,也點頭附和,“好吃,好賣!”頭上編的花環辮子上系著鈴鐺,隨著她的動作發出一陣悅耳的叮當響,這是辛翠微為她編的,既俏皮又可愛。
“看,糯糯也說好,肯定好!”她空出一只手,擼了一下小家夥的腦袋,笑道。
她們給幾位鄰裏也送了些烤串,他們吃過後也給予了肯定,紛紛表示若是擺夜攤肯定受歡迎。
外面賣的烤肉,基本都是用機器烤的,雖然味道還可以,但他們也說不出哪裏好哪裏不好。
現在好像懂了一些,除了調料,還有火候選材也很關鍵。
雖然賣烤串不錯,只是徐清不打算賣,一則是外面的烤攤很多,二是賣烤串現烤的話比較費時間,一晚上只有她一個人烤估計也忙不過來。之前就是考慮到這些,所以她沒有第一時間賣這個。
畢竟,燒烤可是夜攤長盛不衰的王牌之一。
“話說,清清為什麽同樣是烤肉,我都是嚴格按照你說的步驟來的,怎麽就是跟你烤出的味道不一樣?”
辛翠微內心也是嗶了狗了,死活想不通原因出在哪裏,她拒絕承認自己是個廚藝白癡、廚房殺手。
徐清呵呵兩聲,“……”她也想不通,為什麽有人明明看著挺正常,眼睛沒毛病,鼻子更沒問題,但就是……喜歡把鹽當糖用,把醬油當香油,把耗油當蜂蜜,把椒鹽當孜然……然後,又是各種意外,不是這個倒了,就是那個撒了!
導致最後,肉串不是太鹹,就是太甜;不是沒烤熟,就是靠焦了!
她簡直不知道說什麽好了!
“不行,我覺得我還能‘拯救’一下!”她氣咻咻地。
“我看,你還是乖乖吃燒烤吧,別……”徐清有些好笑,道,“呃,不是你笨,大概也許可能是你的手沒有覺醒廚藝細胞。”
辛翠微看著手裏糊成一團的東西,死心了,“……你還能更自信一點,把‘大概也許可能’去掉!”
於是,她化“悲憤”為食欲,又雙叒叕吃撐了!
徐清搖搖頭,又去給她泡了果茶。
“清清,不如你教我泡這果茶吧?這個我肯定會!”她喝了一口,然後看了手裏清香四溢的果茶,眼睛猛地一亮,擲地有聲道。
徐清眨了眨眼,“……”這果茶都釀制好了,拿開水一沖一泡的事,這個需要學嗎。
作者有話說:
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她雖然不是古藍星的,但架不住古藍星裏也有她的粉絲。
近來粽子在南江古街大火, 關於它的話題也多了起來。於是,就有粉絲寄了幾只粽子過去, 想讓她還原制作粽子的過程。
世界各地的粉絲時不時寄來一些食物,或是直接發來關於某種食物的視屏、照片, 讓她還原研制上面的食物,這樣的事情, 她已經司空見慣。
她還原過某星級酒店的甜點、某知名大廚的拿手菜、某地的特色吃食、某知名品牌的絕味零食、某失傳許久的名菜等等,有些是粉絲提議的,有些則是她自己找的。只要她感興趣的,她都會試著去還原研制出來。
雖然多數時候,制作過程曲折艱辛, 翻車無數最後還不一定成功,但卻也有一番樂趣。
她收到的吃食中, 有制作過程比較覆雜的,有食材比較繁比較奇葩多的, 有氣味比較怪異的,有造型比較怪異的, 就屬粽子看著比較另類有趣,加上她也是第一次看到這樣的食物, 不免覺得有些新奇。
於是, 她這次決定挑戰制作粽子。
粉絲寄來的這些粽子是徐清做的, 她使用的不是單一的包法,分有好幾個口味,使用的粽葉也有幾種,其中有一種比較難的是使用編織的手法。
這種制作手法比較有難度的粽子她做的不多,還是有一次做抽獎活動的時候特意做的。
編織粽子可以說是一種美食和藝術的完美結合了!
因而,喬希雅第一眼就是被它吸引了!
她買到材料做好準備後,就開了直播。
見此,粉絲們第一時間上線。
【各位來賓、各位觀眾,喬喬的大型翻車‘記錄儀’又開啟了,敬請期待……】
【歡迎來到想吃吃不到,想偷偷不著,白天刷不到,晚上睡不著的大型美(翻)食(車)直播節目,我是你們最酷帥俊美的主持人流口水】
【喬喬,前面的都是皮皮蝦啊,我才是真愛】
【這麽久了,喬喬終於又開直播了,等得好辛苦】
【來了,期待已久,喬喬這次打算做什麽?】
在他們刷彈幕的時候,喬希雅把粽子拿出來,展示給觀眾,笑道,“這是一位粉絲寄過來的,很有趣吧,本次直播的主角就是它——粽子。”
“非常感謝這位粉絲提供的美食,咳咳,我有罪我坦白從寬了,之前忍不住偷偷吃了兩個,味道都很棒。這裏面包的都是糯米,一個裏面的餡料有桂花蜜豆蜜棗等,另一個是板栗芋頭醬肉餡兒的。”她一邊說著,一邊小心地把粽子的葉子打開,展示出來。
“看,裏面是這樣的,這個放的是豆角臘肉,好香!”她把粽子剝好,拿刀對半切開,展示裏面的餡料。
【嗷,看著好好吃!求開全息,吸溜——】
【舉手,我住喬喬附近,可以申請加入親(試)友(吃)團嗎】
【喬喬又偷吃,這是要翻車的節奏啊】
“先包一個看著比較簡單的,三角形的。嗯~這個簡單肯定難不倒聰明可愛美麗善良的我,給我十分鐘,要是做不出來,哼哼我把這葉子吃了……”喬希雅拿著之前打開的粽葉研究了一下上面的折痕,解析了一下步驟,然後試著一步一步還原。
她按照自己喜歡的口味,準備的餡料是蜜豆蜜棗之類的。蜜豆蜜棗這些她都會做,餡料倒也算簡單,難得的是怎麽包,在她包粽子時,彈幕又熱鬧起來。
【別試了,我們對那不感興趣,還是直接吃葉子吧,趕時間】
【親親,這邊建議你葉子裹上面包糠,油炸之後隔壁大人小孩都能饞哭】
【我家有百年祖傳的萬能蘸料,平時餓了都是直接出門啃綠化帶,喬喬我看你骨骼清奇,就把它傳給你了,別的不說吃葉子什麽的綽綽有餘】
【靠,你們好壞哦】
十分鐘很快到來,喬希雅不負“眾望”做出來了,“當當當,好了!樣子是醜了點,但我知道你們都是‘乖孩子’,肯定會自帶美顏濾鏡的。”
之後她又花了二十來分鐘做了個四角形的粽子,瞬間自信爆棚,“瞧瞧,完全難不倒我嘛,又解鎖了一個,我果然是天才!不接受任何反駁。”
【要不是看這粽子七歪八扭的,老子差點就信了你智商一米八、考過五年模擬的絕頂人才】
【喬喬真是多才多藝,不僅說話好聽,睜著眼睛說瞎話、自欺欺人的本事也越來越純熟了】
【醜不醜無所謂,主要你美(蠢萌),說什麽都是對的】
“你們都不懂欣賞,我這就讓你們心服口服。”喬希雅放“狠話”,又另外包了兩個,有了經驗,果然比之前那個好多了。
接著她又開始挑戰高難度的編織粽子,很快她就遇到難題了,光是解析編織的手法,她就廢了好大一番功夫,看來高難度的編織粽子果然不好覆制。
不過,等動手做的時候,卻是不好操控。
她試了無數次,想了許多方法,在最後都沒法把餡料放進去,完好地“縫合”對接起來,讓她不僅苦惱起來。之後她又試了幾次,別說編了,感覺手都要攪成麻花了,還是沒成功。
“好吧,我死心了,這‘題’誰來試試?”
她打開全息投影,把數據都攝取導入進去,從粉絲裏選了幾個“外援”。
幾人試了之後,也發現不是餡料不好放,就是結尾時不好交織閉合,最後都以失敗告終。
於是,這就吸引了越來越多的人前來“以身試法”。
這種編織的手法,很是玄妙,使得不少人忽略了美食本身,反而對上面的編織物比較感興趣,由此許多人對此躍躍欲試。
這編織後來還火出圈了!
這是喬希雅意想不到的。
就是那位粉絲也沒想到。
第二天徐清幾人出門逛了一圈,回來後她做了一頓美味的烤肉大餐。
辛翠微吃著香噴噴的烤肉,瞬間覺得人生圓滿了!
“清清,你這做烤串也太太太好吃了,比那什麽烤肉店好吃多了!要不晚上咱賣烤串吧,肯定好賣!”她啃著一對烤翅,手上還拿著幾根烤串,喜滋滋地道。
雞翅烤得外焦裏嫩,焦香又不失鮮嫩,鹹香又不失香辣,重重滋味在舌尖縈繞,之後再來一口冰啤,簡直爽歪歪!
小家夥啃著一根烤肉串,也點頭附和,“好吃,好賣!”頭上編的花環辮子上系著鈴鐺,隨著她的動作發出一陣悅耳的叮當響,這是辛翠微為她編的,既俏皮又可愛。
“看,糯糯也說好,肯定好!”她空出一只手,擼了一下小家夥的腦袋,笑道。
她們給幾位鄰裏也送了些烤串,他們吃過後也給予了肯定,紛紛表示若是擺夜攤肯定受歡迎。
外面賣的烤肉,基本都是用機器烤的,雖然味道還可以,但他們也說不出哪裏好哪裏不好。
現在好像懂了一些,除了調料,還有火候選材也很關鍵。
雖然賣烤串不錯,只是徐清不打算賣,一則是外面的烤攤很多,二是賣烤串現烤的話比較費時間,一晚上只有她一個人烤估計也忙不過來。之前就是考慮到這些,所以她沒有第一時間賣這個。
畢竟,燒烤可是夜攤長盛不衰的王牌之一。
“話說,清清為什麽同樣是烤肉,我都是嚴格按照你說的步驟來的,怎麽就是跟你烤出的味道不一樣?”
辛翠微內心也是嗶了狗了,死活想不通原因出在哪裏,她拒絕承認自己是個廚藝白癡、廚房殺手。
徐清呵呵兩聲,“……”她也想不通,為什麽有人明明看著挺正常,眼睛沒毛病,鼻子更沒問題,但就是……喜歡把鹽當糖用,把醬油當香油,把耗油當蜂蜜,把椒鹽當孜然……然後,又是各種意外,不是這個倒了,就是那個撒了!
導致最後,肉串不是太鹹,就是太甜;不是沒烤熟,就是靠焦了!
她簡直不知道說什麽好了!
“不行,我覺得我還能‘拯救’一下!”她氣咻咻地。
“我看,你還是乖乖吃燒烤吧,別……”徐清有些好笑,道,“呃,不是你笨,大概也許可能是你的手沒有覺醒廚藝細胞。”
辛翠微看著手裏糊成一團的東西,死心了,“……你還能更自信一點,把‘大概也許可能’去掉!”
於是,她化“悲憤”為食欲,又雙叒叕吃撐了!
徐清搖搖頭,又去給她泡了果茶。
“清清,不如你教我泡這果茶吧?這個我肯定會!”她喝了一口,然後看了手裏清香四溢的果茶,眼睛猛地一亮,擲地有聲道。
徐清眨了眨眼,“……”這果茶都釀制好了,拿開水一沖一泡的事,這個需要學嗎。
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