凡煙小說

第28章 米粥,魚肉 心急吃不了熱鯽魚。……

關燈
現在的綜藝節目, 沒點比賽或是battle的噱頭都不好意思播出。

就算是《人間至味》這種自詡慢綜藝的,也要不斷強調兩個嘉賓組的對比。

那頭的西餐主廚當然很給力,一個頂倆,明星嘉賓也很非常能來事兒, 積極打下手, 展現自身的魅力。精致的餐品, 加上能說會道的嘴, 沒有人可以拒絕。

譚悠悠只是抽空瞥了一眼彈幕,就知道另外一組進程快, 且成品就是一般人吃不起的樣子。

不過這組依舊不疾不徐,導演有心挑起點“戰火”,問那組已經做了兩個甜品了, 有沒有什麽宣言要跟對方說。

譚悠悠和喻珩川還在不疾不徐地打開鍋蓋,查看裏面的情況。

好像參加的不是需要爆梗,需要炒作的綜藝節目,而只是自己在家等著開飯。

毋米粥燉煮經歷了一個半小時,白霧裊娜,稻米清香都沁入鼻腔。

掀開砂鍋蓋,迎面白霧迷了眼, 但已經滿鍋乳白,跟牛奶一般,黏黏糊糊地勺子裏漏下, 從心尖淌過。

用網篩將稻米和雜質過濾, 只剩下清新豐腴的米漿湯水, 在自然光下泛出粼粼暖光。

喻珩川一向很擅長放狠話這個環節,但這回導演問“喻老師參加綜藝好像就沒輸過,這次有沒有想過怎樣逆風翻盤呢?”

喻珩川竟然非常佛系地說:“沒有。只是做飯。”

譚悠悠在一旁忍著笑, 但心裏很清楚這不是他的真心話,喻珩川的好勝心不容小覷。

不過導演對於這個反常的回答自有應對,這種反差反而更有效果,畢竟彈幕的人才會幫節目組緩解尷尬。

【笑死,因為沒有材料所以失去鬥志成為鹹魚嗎?川川子支棱起來啊!】

【就我覺得只是做飯這幾個字很有深意嗎?能在家一起做飯的人通常是誰?諸君細品】

【這邊怎麽還沒好?另外一組的甜點真的好精致啊,我已經心有所屬了,就是舍不得吃。】

“好啦,這個鍋子裏現在沒有米,但又全是米。”譚悠悠引導鏡頭重新對準現場真正的主角毋米粥。

完成了最重要的兩步,現在只需保持鍋底燙熱,清清淡淡的米漿水就在鍋裏汩汩沸騰,輕柔滾動,蕩出微波。然後將處理好的無骨鯽魚和河蝦放入鍋中,輕輕涮幾個來回,就能收獲忍著燙也要迫不及待入口的柔嫩鯽魚肉,以及在舌尖彈開,在舌根過鮮的優質河蝦肉。

【毋米粥熟練度+65%,當前進度100%】

系統的提示在耳邊響起,在譚悠悠滿足自身嗅覺、味覺的同時,在聽覺和心理上也都整整提升了一個檔次。

毋米粥與熱辣刺激的川鍋不同,講究鍋底細膩,食材本身的鮮度。所以這份樣品做好之後,需要當場品嘗食用。

節目組從村民中選出了五位幸運村民,譚悠悠的眼前一下就跳出了五個攻略對象的信息。都是C級攻略對象,他們剛在旁邊圍觀了那麽久,當然就是想品嘗一番毋米粥,這也就是系統給譚悠悠的提示。

五位村民圍坐在桌前,下了鯽魚肉,還在活蹦亂跳的河蝦。撈上來時,河鮮裹著綿密毋米湯汁,在河鮮的清冷之上附帶了層溫馨軟糯。在慢鏡頭下,黏連的乳白米水就直接燙在了觀眾心頭。

坐在最上首的的大姐為了上鏡專門穿身紅衣,她也是個實誠人,挑了塊最大的鯽魚肉,涮完在事先調配好的醬料裏湛個一圈,嫩白魚肉上浮了層生抽,拌上胡椒和花生油的香氣,第一口下去,大姐精心繪制的眉毛就誇張地跳了起來。

“啪!”大姐手掌往桌子上一拍,驚得同桌吃飯的父老鄉親跟著一跳,筷子上剛涮好的河蝦都差點滑回砂鍋裏去。

大姐的普通話帶著濃濃的鄉音,止不住地驚嘆:“這個好啊,一定要回去給我家娃子做,沒骨頭不會卡著嗓子。還賊鮮賊鮮的!”

“是是是,我剛剛也嘗了一口。”旁邊的大哥也附和起來,“別看這清湯寡水的啊,踏馬的鮮到眉毛掉了。你們別搶啊,我跟你們急!”

“噢喲!燙死老子了!”另外一位大哥急不可耐的一口,燙到了舌尖,險些也開始罵娘。

大姐作勢給他拍了兩下背,就繼續了自己為毋米粥奮鬥的事業,“跟你說了不要急,這米粥包著魚肉,把熱氣都蒙進去了,吹一吹再吃。嗯~鮮得嘞~”

一個接一個的攻略完成提示在譚悠悠眼前跳出來,但譚悠悠的眼睛卻透過了那些系統提示,牢牢盯在了鄉親們每一勺,每一筷裏。好像能感覺到河蝦和鯽魚肉觸碰到每一個炙熱的舌尖,比連串數字都要來的真實、溫暖。

趁著鏡頭緊追美食與食客,譚悠悠靠在廚房門口,揉了揉酸痛的腰,靜靜地長舒一口氣。

“累了嗎?”喻珩川的手指按在譚悠悠腰後,動作自然地幫她揉了起來。

譚悠悠先是心頭一跳,但喻珩川的手法實在嫻熟,且分寸得當,讓她產生不了任何越界的想法。

“有點吧,不過我突然覺得,看著他們吃得開心,好像這點累都值了。”譚悠悠微微仰身,抻直了腰桿,感覺到被按壓過的地方輕松了不少。

喻珩川適時抽回手,放下剛挽起的衣袖,“怎麽,之前不喜歡下廚?”

譚悠悠點了點頭,“又臟又累的,還要聞油煙,不喜歡。”

“那後來怎麽喜歡的?”

“秘密。”譚悠悠及時守住嘴巴,“那你為什麽要逐夢娛樂圈?”

喻珩川同樣壓低聲音回應:“和你一樣。秘密。”

還在節目錄制中,沒有那麽多時間給他們嘮嗑。滾燙的米湯在幾番涮肉後變得更加粘稠,泛出濃郁焦黃。

眼看湯汁已經被醬料和食材著色,不再那麽純白無瑕,譚悠悠作為主廚,及時將剛才燉煮得無比綿軟的米飯倒進砂鍋裏,與米湯混合攪拌,讓湯底變得愈發醇厚濃香。

“咕嚕”攝影師的肚子很爭氣地發出聲響。

空氣凝固了一瞬,下一刻,鄉親們就大笑出聲,爭先恐後地把高高壯壯的攝影師拽上桌。

“小夥子,你拍片子也辛苦了,來一起坐下吃啊!”

“這姑娘做的是吧?還有這個帥哥,小兩口手藝真好,姐下去跟你們學啊!”

譚悠悠臉上騰紅,卻在熱鬧的場面裏找不到開口解釋的機會。而被群眾拉住的攝影師更是不知所措,手裏的機器都抖了起來,導演連忙切了另一臺機器的角度。

“阿成,你就坐下吃吧。幫我好好嘗嘗……”說到最後,導演的嘴角好像也要沁出淚來。

彈幕早就已經躁動不安,在這個檔口,看到一片混亂的熱鬧局面,一派祥和的砂鍋還在慢火燉煮,濃濃的鄉音混雜在煙火氣裏,哪裏還記得什麽精致甜點,高檔西餐,只想回家狠狠吃兩碗大米飯,解解吃貨民族代代相傳的“饞”。

第一天的錄制在晚上七點收工,兩組的反饋都還不錯。

一邊是充滿格調的西式料理,是舞臺上悠揚的小提琴曲。另一邊則是人情味十足的毋米粥,讓鄉親們多了許多能在齒尖隨瓜子一起嗑碎的瑣事。

本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)