☆、蘿蔔牛肉丸湯
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“裏面的位子早就沒了，你真想在這兒吃，就讓老板娘在外邊支個桌子。”
“要不我們還是去房記吧？也不差？”
“就這吧，我就想吃牛肉丸嘛。”
一家三口還在小飯館門口游移不定，老板娘已經忙中抽空迎了出來，“怎麽樣？我在外面給你們支個桌子？真是過意不去，裏邊都坐滿了。怎麽？小姑娘不願意在外面吃？”幹幹脆脆也心直口快，卻一點兒也不膈應人。
“嗨，我可是專門來吃這兒的牛肉丸的。”小姑娘一撅嘴，繼而又笑開了。
“我給你們擺桌子去。”話音還沒落呢，老板娘已經把桌子在外邊打開，椅子也拉過來擺好了。
一家三口便在這小飯館的門口坐了下來。明亮的路燈透過路旁的枝葉照過來，加上店門口的頂燈，倒也顯得亮堂幹凈。小飯館裏確實是滿座兒了，倆包廂合著“大堂”裏的兩張餐桌，確實小，都滿了。又有一家人走了進來，看到這番情形也不得不苦笑，“還得等多久呀？”
“也許得七點呢，要不你們等等？裏面那桌快吃完了。”老板娘剛上完菜從一個包廂出來，急匆匆應了一句又跑到廚房裏，同時又有一個年輕的小夥子從廚房裏端著砂鍋走出來，剛好正面遇上還在原地的那一家人，隨即羞澀地笑了笑，“您再等等？”腳步卻沒停地往門口走去。
一家人也就拿著疊放在一邊兒的塑料凳子坐下來耐心地等。
“蘿蔔牛肉丸湯。”於佑把砂鍋放在小桌子上，一擡眼，發現是經常來光顧的一家人，就笑著對小姑娘說，“快開學了吧？”
“快了，”小姑娘回答起來有些有氣無力，接著又跟想到了什麽似的，“你們這兒生意這麽好，現在周末都得訂座兒了吧？”也真是這樣，小飯館由兩個包廂一個小廳組成，滿打滿算在店鋪裏能擺開六張中等的圓餐桌，一碰上人多，就只能往外擺，跟大排檔一樣。可小飯館卻比大排檔幹凈得多，至於味道，比起那些比排場的大酒店更是不逞多讓。這是因為一個飯館要想在居民區附近立足，沒有衛生和獨特的手藝這兩點，是萬萬不可能的。所以你要是在花城這座小城市裏邊找美食，往幾個居民區附近找起準沒錯。
“最近還真是，”於佑點點頭，就往廚房走，現在真是晚上最忙的時候，“請慢用。”
等到這個周末的最後一天晚上終於到了打烊的時候，於佑已經累得連根手指頭都擡不起來了。老板娘收拾好退了出來，老板和於佑一起把卷簾拉下，“小夥子，辛苦啦，明天好好休息！”老板娘拍拍於佑的肩，正當於佑要走，又突然說，“嘿，差點忘了，明兒要試菜！”
於佑欲哭無淚，得，還是趕緊回去洗洗睡，試菜總比開張來得輕松點。雖然試菜也比原本期待的歇息來得累，於佑還是慣性地往好處想。
於佑租的房子就在小飯館附近的居民區裏面。這棟樓原來是某市直機關的家屬樓，有一定年份了，樓道不寬，房子也不大，排水之類的基礎設施倒是勉強跟得上，在這樣的小城市裏，租金自然也就便宜。剛打開樓下已經失去對講功能銹跡斑斑的鐵門，就聽到房東在身後打招呼，“小於，下班了呀？”這個時候大概十點，對於大城市，夜生活還沒有開始，可是對於花城這種小城市來說，已經到了店鋪打烊的時間。
於佑回頭一看，他家房東梳了個馬尾盤了起來，薄大衣下是一身跳舞的緊身衣服，正笑瞇瞇地看著他呢，兩人一前一後聊了些瑣事，末了房東又說，“金阿姨今天煲了老火湯，待會來喝，就當宵夜。”要是拒絕，永遠都是那句埋怨的，“你這孩子，這麽瘦瘦的，還不好好補補？”
於佑不得不承認，無論幾次見到房東太太，他都不由自主地把她當做二十多歲的小姑娘來對待，直到她用類似慈母一般的口吻勸他來自家喝湯吃飯。這絕對不是因為房東太太，閨名喚作金素梅，人到六十還保持著不輸給二十多歲小姑娘的好身材，身量高高，雙腿修長，連小肚子都沒有，而是因為那股子永遠處在青春年少的活潑勁兒，和常年擔任舞蹈老師養成的那種優雅。
“好的，”於佑又一次只好妥協，“我洗完澡過去。”
第二天試的菜是於佑自己琢磨出來的，烏豆焗豬尾。起來的時候不算太早，幸好早跟熟悉的肉檔老板說好了，留了幾斤特別好的豬尾，又買了新鮮的烏豆，作料也是中午忙活了一中午調好的，等熱氣騰騰的新菜端上桌，老板娘兩口子已經被那香氣所吸引。按著作料的濃淡做了幾份，等老板娘嘗完，那份粉底過塑的老菜牌又要重印啦。
試菜之後又是周而覆始忙碌的一周。周五晚上於佑正在店裏幫忙收拾著桌椅，就看到那熟悉的小姑娘跳了進來，順手拿起菜單“誒，你們又出新菜了？”
“是啊，”於佑把桌子收起來，“你又從學校回家改善夥食了？”
“嗨，也不遠，就在一個城市，不回家多浪費呀。你不知道我們食堂那個夥食，簡直了都……”這姑娘就是一吃貨不用解釋。
於佑邊聽邊笑。
“誒，差點把正事忘了都，明天給我留個位子吧？大概五六個人。菜嘛，到時候再點。”
“同學生日？”於佑想，現在的孩子過生日都不會到這樣的小飯館吃飯吧？
“不是，是要請一個老師。”小姑娘一臉正經地說，“我跟你說，這老師可！帥！了！”
“怎麽，想先征服人家的胃？那得自己做呀。”於佑笑得更歡了。
“於佑大廚，您的思想真覆雜！”小姑娘也不惱，“定金得多少？”
“定金就不必了，我給老板娘說一聲就成。你記得別來的太晚。”
“謝謝啦！”小姑娘樂顛顛地走了。於佑邊笑邊想，這還是個無憂無慮、同樣也不知人間辛苦的孩子啊。
“帥不帥！”小姑娘第二天晚上還來得挺準時，招呼著一同前來的幾個同學坐下來，擡眼就望見於佑從廚房出來，忙蹦了過去。
“這就是你那老師？”於佑有些驚訝地看著跟在學生身後進來還沒坐下的外國人：很高，身材鍛煉得很好，略長的金發隨意地束著，長相的確很英俊，“有點像布拉德皮特。”
“大家都這麽說來著！”小姑娘聽了更加興奮，“於佑你行啊。”
於佑笑笑，把菜單遞了過去，“喏，讓你的皮特點菜吧。”
“大廚您也來介紹一下唄，我想嘗嘗新菜。”小姑娘說完就拉著於佑走到了他們的飯桌旁，鄭重其事地為其他人介紹了這裏的“首席廚師”於佑。老板娘在一邊忙進忙出看到，也忍不住笑。
“老師，這家店特別好吃。您搬到附近可以常常過來的。”小姑娘把菜牌遞給身邊的同學和外國人，說完還得意地看看於佑，一副“我又給你找了個主顧”的模樣。於佑無奈地也沖她笑笑表示感謝，心裏卻想東西方飲食差異這麽大，之前他在外邊當廚師的時候，就見過外國人接受不了真正的中餐，有些還對豆類之類的常見制品過敏，非常難辦。
正想著，外國人已經把菜牌遞給了旁邊的學生，對他微笑著說“我就點烏豆焗豬尾吧。”那中文還夾雜著點口音，淡藍色的眼睛卻都笑彎了，特別真誠的樣子。
於佑心裏一頓，正想開口，就聽小姑娘在一邊說，“這道菜原來的菜牌上沒有哇，於佑大廚，又是新菜嗎？你研究出來的？”
於佑輕輕點頭，還是提醒了一句，“這道菜偏油膩，對豆類過敏的人也不能吃。”在座的一些孩子還有點不知道於佑是什麽意思，一般來點菜的不都是要好好推薦的嗎？那外國人倒是馬上理解了於佑的話，還是那樣笑著，“我沒問題。在座的各位應該更沒問題了。”心裏又對眼前白白凈凈的年輕廚師有了更深的印象，他在這座小城還有之前去過的中國城市待了有些日子，卻從來沒有見過這麽細致，前來特別說明的廚師，又說，“是新菜，更要嘗嘗。”
小姑娘最後又點了道蘿蔔牛肉丸湯，於佑寫好單，收了菜牌回廚房開始忙碌起來。小飯館已經開始熱鬧起來。又一個周末的飯點到了。
進進出出的客人多是附近的居民，在這個外國人不多的小城市裏突然在熟悉的飯館看到一個金發碧眼的大個子坐在大廳總是少不了多看幾眼。就連老板娘都忙裏偷閑對於佑說，“哎，你別說，那個外國人長得還真挺帥，而且長得這麽高大。”於佑即使在旺火中顛鍋炒菜這麽大聲響中，還是聽到旁邊的老板哼了一聲。
又炒了幾個菜，看著旁邊燉的東西好了，就往廚房外邊端，跟老食客寒暄了幾句，發現旁邊小姑娘他們一桌已經吃完了。“於佑大廚，今天的菜都很好吃。”小姑娘跟於佑說話的檔兒，那外國老師已經去前臺跟老板娘買單了，夠入鄉隨俗的。小姑娘倒急了，“嘿，老師，說好了我們請你吃飯來著。”
外國人擺擺手，“我還要謝謝你給我介紹這間飯館呢。而且今天怎麽說也算我的喬遷之喜，我請客是應該的。”
一席話說得大家都笑了。於佑想這外國人還知道喬遷之喜，這在中國應該沒少待，門道都清清楚楚，可不是什麽“蠻夷”。
外國人看大家都被逗笑了，也跟著笑了起來，又對於佑說，“今天的菜真的特別好吃，我想我會常來的。”
作者有話要說：
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“要不我們還是去房記吧？也不差？”
“就這吧，我就想吃牛肉丸嘛。”
一家三口還在小飯館門口游移不定，老板娘已經忙中抽空迎了出來，“怎麽樣？我在外面給你們支個桌子？真是過意不去，裏邊都坐滿了。怎麽？小姑娘不願意在外面吃？”幹幹脆脆也心直口快，卻一點兒也不膈應人。
“嗨，我可是專門來吃這兒的牛肉丸的。”小姑娘一撅嘴，繼而又笑開了。
“我給你們擺桌子去。”話音還沒落呢，老板娘已經把桌子在外邊打開，椅子也拉過來擺好了。
一家三口便在這小飯館的門口坐了下來。明亮的路燈透過路旁的枝葉照過來，加上店門口的頂燈，倒也顯得亮堂幹凈。小飯館裏確實是滿座兒了，倆包廂合著“大堂”裏的兩張餐桌，確實小，都滿了。又有一家人走了進來，看到這番情形也不得不苦笑，“還得等多久呀？”
“也許得七點呢，要不你們等等？裏面那桌快吃完了。”老板娘剛上完菜從一個包廂出來，急匆匆應了一句又跑到廚房裏，同時又有一個年輕的小夥子從廚房裏端著砂鍋走出來，剛好正面遇上還在原地的那一家人，隨即羞澀地笑了笑，“您再等等？”腳步卻沒停地往門口走去。
一家人也就拿著疊放在一邊兒的塑料凳子坐下來耐心地等。
“蘿蔔牛肉丸湯。”於佑把砂鍋放在小桌子上，一擡眼，發現是經常來光顧的一家人，就笑著對小姑娘說，“快開學了吧？”
“快了，”小姑娘回答起來有些有氣無力，接著又跟想到了什麽似的，“你們這兒生意這麽好，現在周末都得訂座兒了吧？”也真是這樣，小飯館由兩個包廂一個小廳組成，滿打滿算在店鋪裏能擺開六張中等的圓餐桌，一碰上人多，就只能往外擺，跟大排檔一樣。可小飯館卻比大排檔幹凈得多，至於味道，比起那些比排場的大酒店更是不逞多讓。這是因為一個飯館要想在居民區附近立足，沒有衛生和獨特的手藝這兩點，是萬萬不可能的。所以你要是在花城這座小城市裏邊找美食，往幾個居民區附近找起準沒錯。
“最近還真是，”於佑點點頭，就往廚房走，現在真是晚上最忙的時候，“請慢用。”
等到這個周末的最後一天晚上終於到了打烊的時候，於佑已經累得連根手指頭都擡不起來了。老板娘收拾好退了出來，老板和於佑一起把卷簾拉下，“小夥子，辛苦啦，明天好好休息！”老板娘拍拍於佑的肩，正當於佑要走，又突然說，“嘿，差點忘了，明兒要試菜！”
於佑欲哭無淚，得，還是趕緊回去洗洗睡，試菜總比開張來得輕松點。雖然試菜也比原本期待的歇息來得累，於佑還是慣性地往好處想。
於佑租的房子就在小飯館附近的居民區裏面。這棟樓原來是某市直機關的家屬樓，有一定年份了，樓道不寬，房子也不大，排水之類的基礎設施倒是勉強跟得上，在這樣的小城市裏，租金自然也就便宜。剛打開樓下已經失去對講功能銹跡斑斑的鐵門，就聽到房東在身後打招呼，“小於，下班了呀？”這個時候大概十點，對於大城市，夜生活還沒有開始，可是對於花城這種小城市來說，已經到了店鋪打烊的時間。
於佑回頭一看，他家房東梳了個馬尾盤了起來，薄大衣下是一身跳舞的緊身衣服，正笑瞇瞇地看著他呢，兩人一前一後聊了些瑣事，末了房東又說，“金阿姨今天煲了老火湯，待會來喝，就當宵夜。”要是拒絕，永遠都是那句埋怨的，“你這孩子，這麽瘦瘦的，還不好好補補？”
於佑不得不承認，無論幾次見到房東太太，他都不由自主地把她當做二十多歲的小姑娘來對待，直到她用類似慈母一般的口吻勸他來自家喝湯吃飯。這絕對不是因為房東太太，閨名喚作金素梅，人到六十還保持著不輸給二十多歲小姑娘的好身材，身量高高，雙腿修長，連小肚子都沒有，而是因為那股子永遠處在青春年少的活潑勁兒，和常年擔任舞蹈老師養成的那種優雅。
“好的，”於佑又一次只好妥協，“我洗完澡過去。”
第二天試的菜是於佑自己琢磨出來的，烏豆焗豬尾。起來的時候不算太早，幸好早跟熟悉的肉檔老板說好了，留了幾斤特別好的豬尾，又買了新鮮的烏豆，作料也是中午忙活了一中午調好的，等熱氣騰騰的新菜端上桌，老板娘兩口子已經被那香氣所吸引。按著作料的濃淡做了幾份，等老板娘嘗完，那份粉底過塑的老菜牌又要重印啦。
試菜之後又是周而覆始忙碌的一周。周五晚上於佑正在店裏幫忙收拾著桌椅，就看到那熟悉的小姑娘跳了進來，順手拿起菜單“誒，你們又出新菜了？”
“是啊，”於佑把桌子收起來，“你又從學校回家改善夥食了？”
“嗨，也不遠，就在一個城市，不回家多浪費呀。你不知道我們食堂那個夥食，簡直了都……”這姑娘就是一吃貨不用解釋。
於佑邊聽邊笑。
“誒，差點把正事忘了都，明天給我留個位子吧？大概五六個人。菜嘛，到時候再點。”
“同學生日？”於佑想，現在的孩子過生日都不會到這樣的小飯館吃飯吧？
“不是，是要請一個老師。”小姑娘一臉正經地說，“我跟你說，這老師可！帥！了！”
“怎麽，想先征服人家的胃？那得自己做呀。”於佑笑得更歡了。
“於佑大廚，您的思想真覆雜！”小姑娘也不惱，“定金得多少？”
“定金就不必了，我給老板娘說一聲就成。你記得別來的太晚。”
“謝謝啦！”小姑娘樂顛顛地走了。於佑邊笑邊想，這還是個無憂無慮、同樣也不知人間辛苦的孩子啊。
“帥不帥！”小姑娘第二天晚上還來得挺準時，招呼著一同前來的幾個同學坐下來，擡眼就望見於佑從廚房出來，忙蹦了過去。
“這就是你那老師？”於佑有些驚訝地看著跟在學生身後進來還沒坐下的外國人：很高，身材鍛煉得很好，略長的金發隨意地束著，長相的確很英俊，“有點像布拉德皮特。”
“大家都這麽說來著！”小姑娘聽了更加興奮，“於佑你行啊。”
於佑笑笑，把菜單遞了過去，“喏，讓你的皮特點菜吧。”
“大廚您也來介紹一下唄，我想嘗嘗新菜。”小姑娘說完就拉著於佑走到了他們的飯桌旁，鄭重其事地為其他人介紹了這裏的“首席廚師”於佑。老板娘在一邊忙進忙出看到，也忍不住笑。
“老師，這家店特別好吃。您搬到附近可以常常過來的。”小姑娘把菜牌遞給身邊的同學和外國人，說完還得意地看看於佑，一副“我又給你找了個主顧”的模樣。於佑無奈地也沖她笑笑表示感謝，心裏卻想東西方飲食差異這麽大，之前他在外邊當廚師的時候，就見過外國人接受不了真正的中餐，有些還對豆類之類的常見制品過敏，非常難辦。
正想著，外國人已經把菜牌遞給了旁邊的學生，對他微笑著說“我就點烏豆焗豬尾吧。”那中文還夾雜著點口音，淡藍色的眼睛卻都笑彎了，特別真誠的樣子。
於佑心裏一頓，正想開口，就聽小姑娘在一邊說，“這道菜原來的菜牌上沒有哇，於佑大廚，又是新菜嗎？你研究出來的？”
於佑輕輕點頭，還是提醒了一句，“這道菜偏油膩，對豆類過敏的人也不能吃。”在座的一些孩子還有點不知道於佑是什麽意思，一般來點菜的不都是要好好推薦的嗎？那外國人倒是馬上理解了於佑的話，還是那樣笑著，“我沒問題。在座的各位應該更沒問題了。”心裏又對眼前白白凈凈的年輕廚師有了更深的印象，他在這座小城還有之前去過的中國城市待了有些日子，卻從來沒有見過這麽細致，前來特別說明的廚師，又說，“是新菜，更要嘗嘗。”
小姑娘最後又點了道蘿蔔牛肉丸湯，於佑寫好單，收了菜牌回廚房開始忙碌起來。小飯館已經開始熱鬧起來。又一個周末的飯點到了。
進進出出的客人多是附近的居民，在這個外國人不多的小城市裏突然在熟悉的飯館看到一個金發碧眼的大個子坐在大廳總是少不了多看幾眼。就連老板娘都忙裏偷閑對於佑說，“哎，你別說，那個外國人長得還真挺帥，而且長得這麽高大。”於佑即使在旺火中顛鍋炒菜這麽大聲響中，還是聽到旁邊的老板哼了一聲。
又炒了幾個菜，看著旁邊燉的東西好了，就往廚房外邊端，跟老食客寒暄了幾句，發現旁邊小姑娘他們一桌已經吃完了。“於佑大廚，今天的菜都很好吃。”小姑娘跟於佑說話的檔兒，那外國老師已經去前臺跟老板娘買單了，夠入鄉隨俗的。小姑娘倒急了，“嘿，老師，說好了我們請你吃飯來著。”
外國人擺擺手，“我還要謝謝你給我介紹這間飯館呢。而且今天怎麽說也算我的喬遷之喜，我請客是應該的。”
一席話說得大家都笑了。於佑想這外國人還知道喬遷之喜，這在中國應該沒少待，門道都清清楚楚，可不是什麽“蠻夷”。
外國人看大家都被逗笑了，也跟著笑了起來，又對於佑說，“今天的菜真的特別好吃，我想我會常來的。”
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