幾日後，顧延川在段天宇的陪同下，去看了朱老夫人所說的莊園。那莊園離三清府越幾裏遠的白石縣岳古村。莊園面積頗大，還帶了一百畝的良田和一大片荒地，都已經租給附近無田的佃農。

顧延川考慮自己還想發展古代白酒事業，有這個莊園倒真是方便了不少。這麽大片的荒地可以用來種植番薯，還可以來弄個番薯燒。最後，顧延川決定把這莊園買下來。本著想補償一下這對母女，顧延川也沒有特意還價。良田以10兩白銀一畝計算，共是一千兩白銀，而那片荒地以1兩一畝算，也就兩百兩左右。那個莊園整體環境非常不錯，但因地處邊緣區，所以顧延川本著照顧的意思給了一千兩銀子。

花完這些錢，顧延川感覺自己身上都沒啥積蓄，後面研制白酒還需要大量的資金投入，果然買房最容易讓人一貧如洗，但也最讓人有歸屬感。尤其是在杜彥博的幫助下，一切手續都辦妥之後，顧延川手拿著契約書，樂的跟向日葵沒啥區別了。

又過了十天左右時間，以前的朱府正是轉變成了顧府，當然這全都得益於這宅子本來布置裝修都分外不錯。工匠們只是按照顧延川的喜好重新裝修了一下其臥室。

顧延川挑了一個黃道吉日，正式從杜府中搬了出來，住進了新宅子中。一些好友都送來了搬家禮，令人意外的是連杜二夫人也送來了禮物，估計是看在杜彥博的面子上送的。當然最貴重的禮物是來自於杜彥博的，一尊罕見的玉觀音，聽說還是從他好友印光處得來，在佛前開過光。

按照杜彥博的說法，男帶觀音女帶佛，希望這尊觀音可以為顧消除困難，帶來好運。所以當顧延川打開禮的時候，差點沒嚇得手抖，把禮物掉地上，好在穩住了。顧在穿越之後，心裏對神佛之說還是有些相信，便專門設了個屋子來供奉這尊佛像。

搬家這天忙到了深夜，所有賓客都離開之後，顧延川終於有時間躺在床上喘口氣。想起最近一段時間，自己花錢如流水，便呼喚001，想要了解自己的財務情況。

“001，在？”顧延川在腦海當中詢問。

【叮咚！宿主，你還記得你有我這個小可愛啊？你有多久沒召喚我了！】001用了極其油膩的聲音，差點沒有把顧延川送走。

顧延川一臉黑線，“別膩歪！先回答我現在大概還有多少資金啊？”

【是！現在宿主股票裏的投入的兩萬兩已經漲到五萬三千八百五十四兩。但是據本人分析，這支股票也是漲到極限了，後面將會面臨跌的可能。所以建議宿主可以拋出。】001氣都不喘一下，說了一大堆。

“好。就按照你說的去操作。”顧延川伸了個懶腰，這理財系統的漲幅與現代還是有所差別，自己還是做個鹹魚，把事情交給001處理是再好不過了。但腦中突然掠過一件事情，顧延川一個鯉魚打滾，從床上翻起，“001？”

【在的，宿主。還有什麽吩咐？】

“我記得我還有一次抽獎機會沒有用完！”

【是的。宿主，你現在是否想抽獎？】

顧延川想想，今天自己搬新家，應該鴻運當頭，搞不好能抽到個仙丹啥的，豈不妙哉？此時，顧的狀態已經是抽到長生不老丹的感覺了，“抽吧。”

依舊是熟悉的配方，顧延川眼前出現了一個大箱子，箱子口有一只大手，只需要喊一聲“抓”，那只手便會從箱子裏抓出獎品來。

顧延川手指敲著腿，數著秒，等到8秒時，說道：“抓。”

【恭喜宿主，獲得了《絕世松花蛋配方》一本，請註意查收。】

“哎，怎麽沒有抽到仙丹呢？”顧延川小聲嘀咕著，很是懊惱。

【宿主，你每次能抽到配方書，已經運氣爆棚了呢！據小道消息，有些宿主還經常抽到破爛等玩意，那才是倒黴透頂。】

聽001這麽一分析，顧延川心裏也好些了，但突然意識到了一個問題，“001，難道你們系統客服之間可以常聯系的嗎？到底有多少個這樣的系統啊？”

【宿主，一個位面只有系統是唯一的哦。系統客服之間，只有相似位面可以聯絡，而且也需要花費能量。】

“太可惜了。”顧延川本來還想能夠能從高等位面弄點東西過來，現在看來是沒有希望了。“001，既然有了松花蛋配方，你順便幫我把《絕世豆腐乳配方》也買下來。剛好一起研發，等成功之日，就是我們顧記在三清府開店之時。”

【好了！現在為宿主購買《絕世豆腐乳配方》，扣去宿主三千兩銀子。】

聽到001報的數字，顧延川臉情不自禁抖了一下，肉疼！三千兩銀子就這麽不見了，錢果然不禁花。

接下去幾天，顧延川與杜彥博打了聲招呼，說是要去研發一些新產品，要去莊園那邊一趟。杜彥博知道顧延川想要把顧記發揚光大的決心，也沒有多做勸阻，只道“有了困難不要自己一個人扛著”。

如此這般，顧延川帶著段天宇和黃善行去到了岳古村。此時的朱家莊園已經變成了顧家莊園，約有現代一個學校這般大小，可見著老爺子也是相當的厲害。

按照顧延川的規劃，他準備將這個莊園做為研發基地和酒莊。在莊園旁邊的荒地上則可以修建酒廠，其餘荒地，顧延川準備種植番薯，一可以做糧食，二也可作為制作白酒的材料。當然這是後續的事情了，此時的顧延川準備豐富一下雜貨店的物品，研制出松花蛋和豆腐乳。

顧延川在觀看了兩本絕世配方之後，覺得松花蛋的制作可能更加覆雜一些，所以決定先研究松花蛋。松花蛋剝殼後，蛋白為茶色的膠凍狀、蛋白常有松針狀的結晶或花紋，故名松花蛋。蛋黃可以明顯地分為幾層不同的顏色，即呈墨綠色、土黃色、灰綠色、橙黃色等，五彩繽紛，非常悅目，所以又稱松花蛋為彩蛋，也有稱為五彩皮蛋的。

而看了絕世配方之後，顧延川知道加工松花蛋必須采用質量優良的鮮鴨蛋，鴨蛋的新鮮度是決定松花蛋質量的一個重要因素。所以在收集了幾百顆鴨蛋之後，顧按照書中所指示，對鴨蛋進行感官鑒定，照蛋、敲蛋、並對鴨蛋進行了分級。

然後一步就是熬料，按照書中配料標準，把一定量的純水、食鹽、紅茶末、松柏枝、清水倒入鍋中加熱煮沸。接著就是沖料：另準備一個空缸，將生石灰稱好放入缸中，後將黃丹粉、草木灰放在生石灰上面。

再將上述煮沸的料水乘沸倒入缸中，此時生石灰遇到汁液，即自行化開，同時放出熱量，發出高溫，待缸中蒸發力漸弱後，便用鐵鍬不斷翻動攪拌均勻。並用網兜撈出料液中的石塊，為保證料液濃度須按撈出的石塊重量補足生石灰。

待到缸中的各種材料充分溶解化開後，使料液冷卻靜置，以備灌湯用。等一切準備就緒之後，把挑選出來的先鴨蛋，分級下入清潔的缸內。當然不要忘記下缸前，在缸底要鋪一層潔凈的麥稭，以免最下層的鴨蛋直接與硬缸底相碰，受到上面許多層次的鴨蛋的壓力而壓破。放蛋也有講究，需要一層一層地平放，切忌直立，以免蛋黃偏於一端。大約裝至距缸口6～10厘米處，加上花眼竹篦蓋，用木棍壓住，以免灌湯以後，鴨蛋飄浮起來。

一切完成之後，將經過冷卻涼透的料液加以攪動，使其濃度均勻，按需要量徐徐由缸的一邊灌入缸內，直至使鴨蛋全部被料湯淹沒為止，灌湯時切忌猛倒，避免將蛋碰破和浪費料湯。料湯灌好後，再靜置待鴨蛋在料湯中腌漬成熟。

成功的關鍵與否在於控溫，料湯的溫度要隨季節不同而異，在春、秋季節，料湯的溫度，應控制在15℃左右為宜，冬季最低20℃為宜。

一切步驟都要精確把控。但是最後一步確實能否做出絕世松花蛋的關鍵。那就是嚴格掌握缸房的溫度。一般要求在21～24℃之間。但是在“作清時期”，蛋的內容物即開始發生變化，蛋白首先變稀。隨後約經3天，蛋白逐漸凝固。此時室內溫度可提高到25～27℃，以便加速堿液和其它配料向蛋內滲透。經過15天左右，可將室內溫度降至16～18℃範圍內，以便使配料緩緩地進入蛋內。

所有步驟完成，接下去就是耐心的等待45天時間，松花蛋就能夠出爐了。但我們顧老板哪裏閑的住，45天的確太漫長了，所以他在翻閱配方之時，發現了速成松花蛋時，他就決定以這個東西去探探路。步驟與之前的差不多，就是鴨蛋換成了雞蛋，放置的時間卻縮短到了八九天。

在制作速成松花蛋之時，顧延川又開始研制豆腐乳了。豆腐乳在現代，可是家家戶戶的下飯神奇，有紅腐乳、白腐乳、青腐乳等，並且可以根據不同地區的口味，加入不同調料來調節口味。

顧延川根據當地人的口味，還是決定研制加入酒糟的紅豆腐乳和含有麻油味道的白豆腐乳。這些豆腐乳完成期比較短，從顧延川制作開始，到完成，總共也就十天左右的時間。

十天過後，顧延川的兩大產物要出爐了。想了想，顧延川決定還是邀請杜彥博來品嘗一下，畢竟他也算是吃遍各地美食的人，若他肯定，自然不愁銷路。

想到此，顧延川連夜帶著兩大新奇物品，讓段天宇駕車趕回了三清府。

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