第260章 連窩端
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婆媳三個神色各異的說著話,就聽外面小丫頭來稟報說:管小廚房的旺嫂子來了。
蘇瑾以為旺嫂子,因為晚飯拿不定主意,來向自個兒請示,就吩咐讓她進來。
誰知道旺嫂子進來之後,就跪下了,看著她哭紅的眼睛,蘇瑾忙讓她起來,問她怎麽回事兒。
旺嫂子才哽咽著說道:“不知道誰那麽不小心,把水淋到一袋麥子上,那袋麥子都發芽了。”
這個時候,糧食是緊缺的,那一袋麥子百十來斤呢!這是浪費了糧食呀。
聽完旺嫂子的話,屋子裏的人都不說話了。蘇瑾吩咐立春立夏兩個看好三個孩子,又跟婆婆說:自個兒去廚房看看。才帶著田嫂子和清茶茉莉,跟著旺嫂子去了小廚房。
春熙院的小廚房,離正房不遠。蘇瑾走過去的時候,一路上看著丫頭婆子們。都屏住呼吸,連大氣都不敢出。
蘇瑾蹙著眉頭,暗暗的想到:我有那麽不近人情嗎?就為了一袋麥子,我還能怎麽罰你們不成?
等進了小廚房,看見連著小倉庫的門口,一個麻袋,因為裏面的麥子發芽,已經變形。
“打開袋子,我看看。”旺嫂子親自上前打開袋子,看著裏面都出了芽苗的麥子,蘇瑾陷入了沈思。
這麽一大袋麥子,少說也有百八十斤。就這麽扔掉了,怪可惜的。旁人要是知道了,不定怎麽埋汰郡君府裏呢,這也太敗家了吧!
可是這個發了芽的麥子又不能吃,不能吃,不能吃嗎?忽然一個念頭,在蘇瑾腦子裏閃過,快得她有點兒抓不住頭緒。
可是她不甘心的,又把自己的思緒,重頭捋了一遍,終於在想到怎麽彌補了。
“旺嫂子,你帶著人把這麥子,倒出來,攤在幾個大笸籮裏頭,放在燒火的大炕上,讓麥子的芽苗再長一些,再去泡些糯米。”
吩咐完這些,蘇瑾才回到正房。毛氏看見了忙問道:“麥子發芽到什麽程度?真的不能吃了嗎?”
“娘,不用擔心,我在琢磨著,看看能不能做些別的。”
“都發了芽的麥子,還能做別的?”
“我試試,成與不成,還要過了兩天才知道。”
晚上顧辰回來,也知道家裏的麥子發芽了。就跟家裏的下人,尤其是廚房和管倉庫的,以後一定要小心。出了這種事,禍敗東西是一回事,要是傳到外面去,外面的人會怎麽想咱們郡君府的人?
聽到顧辰的話,家裏人才知道事態的嚴重,還好,事情出了蘇瑾就讓大家不要往外說,除了春熙院子裏的人,就毛氏和江小雨知道。
隔天蘇瑾指揮旺嫂子,把長到三四厘米的麥芽苗剁碎,和蒸好的糯米飯拌勻後,放在溫熱的地方發酵,
旺嫂子得了大奶奶的囑咐,和廚房另一個婆子,兩人倒班看著。直到看見發酵出水,跟大奶奶說的差不多了,才去找大奶奶。
蘇瑾過來一看,是差不多了就讓她們按照自個兒說的做,把發酵出來的汁液過濾出來,又用中火熬制粘稠。過程是不停的攪拌,不能糊鍋,在打去浮在上面的白色泡沫。
當第一鍋熬制成琥珀色的麥芽糖出鍋,蘇瑾讓裝進陶罐子裏,抱回自個兒屋裏。
下一鍋在熬制的時候,蘇瑾讓多熬制一會兒,並讓人找來二郎、三郎幫忙,制成了裏面裹著花生碎的花生糖。
嘗過的人,都眼睛一亮,以前從來沒吃過這麽甜的糖。蘇瑾讓每個院子都送去一盤子。又看看這一笸籮花生糖,讓人裝了三份,分別送到成王府和將軍府。
誰知道,去成王府送糖的小廝,領著楊大總管一起回來了。楊大總管進來就問:“妹子,那花生糖,還有多少?”
“還有半笸籮呢!”
“妹子,帶咱家去看看!”
“行!”蘇瑾帶著他去了廚房,看見那半笸籮花生糖,楊大總管二話沒說,抱起笸籮就往外走。嘴裏還不忘叮囑蘇瑾:“妹子,你在多做些,這個老哥哥先拿走了哈。”
看著楊大總管的背影,蘇瑾氣悶了,自家忙活了兩天,一個院子才得了一盤,結果讓成王府的連笸籮都端跑了。
看著眼巴巴的,跑來管自個兒要花生糖的,大小孩子,蘇瑾認命的讓旺嫂子帶人去泡麥子。
晚上,顧辰咬了一口,媳婦兒給他偷藏的花生糖,也不禁誇讚。“好吃!媳婦兒這是我吃過的,最好吃的糖。”
顧辰一點兒都沒誇張,這個時候的糖,都不是純正的甜,還夾雜著一些別的味道,象蘇瑾做出來的糖,不僅沒有異味,還很醇香。那姬瞬不讓連窩端,哪對得起他呀!
看著饞的都流口水的倆寶,顧辰趁著媳婦兒不註意,偷偷的一人嘴裏放了一小塊。
雖然,媳婦兒不讓再給倆寶糖吃,怕影響他們的牙齒。可是看著一雙兒女那萌噠噠的小樣兒,他實在是不忍心。
顧辰偷偷把糖給倆寶吃,還做了個噤聲的動作,意思是:別讓你娘知道了。否則,就得連我一起被收拾。
倆寶心領神會的,閉上小嘴兒,並用小手捂住小嘴兒,不讓娘親看見。
蘇瑾看著那爺仨的動作,就狠狠的瞪了顧辰一眼。就這一眼,顧辰覺得自個兒的骨頭都酥了。
蘇瑾卻暫時放過他,讓小丫頭端來晾溫的開水,給倆寶喝水簌口。怕孩子糖吃多了,嗓子不舒服。
第二天,蘇瑾單撥出來個院子,讓旺嫂子帶著他們做花生糖,這回好,這兩天,二郎、三郎和五郎總說待著沒意思。
這回有事情做了,去抻糖,拉糖吧!看著幾個孫子幹的熱火朝天的,老爺子看著眼饞,領著倆兒子也加入進去。
這年前,京城裏賣的最火爆的是花生糖,價錢是一漲再漲,可是依然是供不應求。
好多外地的客商,都蜂擁而至,把大齊的皇商買辦都吸引來了。
這皇商買辦,一看等貨的人太多,直接拿著家主的帖子去了成王府。楊大總管親自接見的,知道了他們的來意,上報給成王殿下。成王當即表示,讓楊永速去郡君府,把他們府裏現在有的花生糖,都給打包裝來。
這麽些年,大齊沒少幫助大燕,每當北戎起兵,大燕都向大齊求援,大齊每次都沒有讓大燕失望過。
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蘇瑾以為旺嫂子,因為晚飯拿不定主意,來向自個兒請示,就吩咐讓她進來。
誰知道旺嫂子進來之後,就跪下了,看著她哭紅的眼睛,蘇瑾忙讓她起來,問她怎麽回事兒。
旺嫂子才哽咽著說道:“不知道誰那麽不小心,把水淋到一袋麥子上,那袋麥子都發芽了。”
這個時候,糧食是緊缺的,那一袋麥子百十來斤呢!這是浪費了糧食呀。
聽完旺嫂子的話,屋子裏的人都不說話了。蘇瑾吩咐立春立夏兩個看好三個孩子,又跟婆婆說:自個兒去廚房看看。才帶著田嫂子和清茶茉莉,跟著旺嫂子去了小廚房。
春熙院的小廚房,離正房不遠。蘇瑾走過去的時候,一路上看著丫頭婆子們。都屏住呼吸,連大氣都不敢出。
蘇瑾蹙著眉頭,暗暗的想到:我有那麽不近人情嗎?就為了一袋麥子,我還能怎麽罰你們不成?
等進了小廚房,看見連著小倉庫的門口,一個麻袋,因為裏面的麥子發芽,已經變形。
“打開袋子,我看看。”旺嫂子親自上前打開袋子,看著裏面都出了芽苗的麥子,蘇瑾陷入了沈思。
這麽一大袋麥子,少說也有百八十斤。就這麽扔掉了,怪可惜的。旁人要是知道了,不定怎麽埋汰郡君府裏呢,這也太敗家了吧!
可是這個發了芽的麥子又不能吃,不能吃,不能吃嗎?忽然一個念頭,在蘇瑾腦子裏閃過,快得她有點兒抓不住頭緒。
可是她不甘心的,又把自己的思緒,重頭捋了一遍,終於在想到怎麽彌補了。
“旺嫂子,你帶著人把這麥子,倒出來,攤在幾個大笸籮裏頭,放在燒火的大炕上,讓麥子的芽苗再長一些,再去泡些糯米。”
吩咐完這些,蘇瑾才回到正房。毛氏看見了忙問道:“麥子發芽到什麽程度?真的不能吃了嗎?”
“娘,不用擔心,我在琢磨著,看看能不能做些別的。”
“都發了芽的麥子,還能做別的?”
“我試試,成與不成,還要過了兩天才知道。”
晚上顧辰回來,也知道家裏的麥子發芽了。就跟家裏的下人,尤其是廚房和管倉庫的,以後一定要小心。出了這種事,禍敗東西是一回事,要是傳到外面去,外面的人會怎麽想咱們郡君府的人?
聽到顧辰的話,家裏人才知道事態的嚴重,還好,事情出了蘇瑾就讓大家不要往外說,除了春熙院子裏的人,就毛氏和江小雨知道。
隔天蘇瑾指揮旺嫂子,把長到三四厘米的麥芽苗剁碎,和蒸好的糯米飯拌勻後,放在溫熱的地方發酵,
旺嫂子得了大奶奶的囑咐,和廚房另一個婆子,兩人倒班看著。直到看見發酵出水,跟大奶奶說的差不多了,才去找大奶奶。
蘇瑾過來一看,是差不多了就讓她們按照自個兒說的做,把發酵出來的汁液過濾出來,又用中火熬制粘稠。過程是不停的攪拌,不能糊鍋,在打去浮在上面的白色泡沫。
當第一鍋熬制成琥珀色的麥芽糖出鍋,蘇瑾讓裝進陶罐子裏,抱回自個兒屋裏。
下一鍋在熬制的時候,蘇瑾讓多熬制一會兒,並讓人找來二郎、三郎幫忙,制成了裏面裹著花生碎的花生糖。
嘗過的人,都眼睛一亮,以前從來沒吃過這麽甜的糖。蘇瑾讓每個院子都送去一盤子。又看看這一笸籮花生糖,讓人裝了三份,分別送到成王府和將軍府。
誰知道,去成王府送糖的小廝,領著楊大總管一起回來了。楊大總管進來就問:“妹子,那花生糖,還有多少?”
“還有半笸籮呢!”
“妹子,帶咱家去看看!”
“行!”蘇瑾帶著他去了廚房,看見那半笸籮花生糖,楊大總管二話沒說,抱起笸籮就往外走。嘴裏還不忘叮囑蘇瑾:“妹子,你在多做些,這個老哥哥先拿走了哈。”
看著楊大總管的背影,蘇瑾氣悶了,自家忙活了兩天,一個院子才得了一盤,結果讓成王府的連笸籮都端跑了。
看著眼巴巴的,跑來管自個兒要花生糖的,大小孩子,蘇瑾認命的讓旺嫂子帶人去泡麥子。
晚上,顧辰咬了一口,媳婦兒給他偷藏的花生糖,也不禁誇讚。“好吃!媳婦兒這是我吃過的,最好吃的糖。”
顧辰一點兒都沒誇張,這個時候的糖,都不是純正的甜,還夾雜著一些別的味道,象蘇瑾做出來的糖,不僅沒有異味,還很醇香。那姬瞬不讓連窩端,哪對得起他呀!
看著饞的都流口水的倆寶,顧辰趁著媳婦兒不註意,偷偷的一人嘴裏放了一小塊。
雖然,媳婦兒不讓再給倆寶糖吃,怕影響他們的牙齒。可是看著一雙兒女那萌噠噠的小樣兒,他實在是不忍心。
顧辰偷偷把糖給倆寶吃,還做了個噤聲的動作,意思是:別讓你娘知道了。否則,就得連我一起被收拾。
倆寶心領神會的,閉上小嘴兒,並用小手捂住小嘴兒,不讓娘親看見。
蘇瑾看著那爺仨的動作,就狠狠的瞪了顧辰一眼。就這一眼,顧辰覺得自個兒的骨頭都酥了。
蘇瑾卻暫時放過他,讓小丫頭端來晾溫的開水,給倆寶喝水簌口。怕孩子糖吃多了,嗓子不舒服。
第二天,蘇瑾單撥出來個院子,讓旺嫂子帶著他們做花生糖,這回好,這兩天,二郎、三郎和五郎總說待著沒意思。
這回有事情做了,去抻糖,拉糖吧!看著幾個孫子幹的熱火朝天的,老爺子看著眼饞,領著倆兒子也加入進去。
這年前,京城裏賣的最火爆的是花生糖,價錢是一漲再漲,可是依然是供不應求。
好多外地的客商,都蜂擁而至,把大齊的皇商買辦都吸引來了。
這皇商買辦,一看等貨的人太多,直接拿著家主的帖子去了成王府。楊大總管親自接見的,知道了他們的來意,上報給成王殿下。成王當即表示,讓楊永速去郡君府,把他們府裏現在有的花生糖,都給打包裝來。
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