第十章苦瓜、絲瓜和辣椒
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飯菜都做好了,洛玲布菜,程秋剪去叫秦嬤嬤吃飯。
程秋剪討厭苦瓜,但是沒辦法,今天主菜就是釀苦瓜。程秋剪本是打算抱著那點剩下的肉末吃完這頓飯的。但是,洛玲卻不想如程秋剪所願,她把裝釀苦瓜的盤子往程秋剪那邊推了一推,意思非常明顯,快吃!
程秋剪嫌棄地把釀苦瓜又推了回去,表示自己不吃。
洛玲又把盤子推過去,說:“我保證,絕對好吃。程姐姐,你就試試嘛。”
秦嬤嬤看著她們把盤子推來推去,心想,她能幹什麽呢?勸程秋剪吃苦瓜,程秋剪會說她偏心洛玲,勸洛玲放棄,這個小哭包怕是又要掉眼淚了。算了算了,她能幹什麽呢?她只能無奈地搖頭苦笑,好好吃飯。
“好了,讓嬤嬤來試試。”秦嬤嬤制止了兩人的較量。
洛玲一聽秦嬤嬤要試吃,眼睛就亮了起來,滿臉期待地看著秦嬤嬤。
秦嬤嬤夾起一塊釀苦瓜。那苦瓜確實煮得軟爛了,她險些夾斷了。秦嬤嬤把碗遞過去,生怕把苦瓜掉桌子上。
秦嬤嬤看著碗裏這個賣相不太好的苦瓜,她是沒見過苦瓜這樣的吃法的。但是出於對洛玲的信任,準確來說,是對洛玲的廚藝的信任,秦嬤嬤把用筷子掐了一段,苦瓜連帶著肉,放入口中。
苦瓜入口即化,雖然還有一絲絲苦味,但是那苦味和肉香比起來微乎其微,肉末肥瘦相宜,不柴也不膩,軟嫩可口。秦嬤嬤不禁露出了滿意的表情。
洛玲滿心歡喜地期待著秦嬤嬤的評價。她還沒嘗過,但是,她很有自信,不說好吃,至少不會難吃。何況,秦嬤嬤現在的表情,一看就是很滿意。
秦嬤嬤把嘴裏的釀苦瓜嚼完咽下後,對著洛玲豎起來大拇指。
“洛玲,有你在,咱們以後的日子都不會‘吃苦’了。”
洛玲喜歡被人誇,如果可以,洛玲恨不得天天有人誇她做飯好吃。
聽了秦嬤嬤的誇讚,洛玲心裏美得冒泡,然後轉向程秋剪,說:“程姐姐,你看,秦嬤嬤都說好吃,你就試一試吧。”
程秋剪看向秦嬤嬤,秦嬤嬤朝她點了點頭。
在洛玲熱切的註視下,經過內心激烈的掙紮,程秋剪終於夾起一個釀苦瓜。
“要是不好吃,這個月的地都歸你掃。”程秋剪惡狠狠地說。
洛玲不住地點頭。
程秋剪閉上眼睛,一咬牙,狠狠心咬了一大口釀苦瓜。
然後,程秋剪瞪大了眼睛,這真的是苦瓜嗎?怎麽一點也不苦!
程秋剪嚼了兩下,肉汁在口中漫開。因為有苦瓜的中和,肉吃起來不膩;因為有肉的增味,苦瓜吃起來更香了。程秋剪刨了一口飯,混著釀苦瓜,她越嚼越快,幾下就咽下去了。
“洛玲,你做飯真的太絕了。”說話間,程秋剪又夾了一個釀苦瓜。
洛玲笑笑說:“我就說好吃吧,你還偏不信,這下信了吧。”
“信了,以後你說什麽我都信。”程秋剪一改對苦瓜的嫌棄,吃飯的速度都快了不少。
這頓飯,以洛玲的勝利告終。
飯後,洛玲拿著苦瓜的種子找上了程秋剪。看到洛玲手裏的種子,程秋剪就知道洛玲的意思了。
“這是苦瓜的種子?”
“嗯。”洛玲期待著望著程秋剪。
“老規矩。”
“種了就行,死活不論。”
程秋剪接了苦瓜種子。吃了一頓飽飯,程秋剪心情頗佳,幹勁十足:“今天就去種吧,等太陽下山了就去。”
傍晚時分,洛玲和程秋剪提著水,拿著小鏟子到菜地裏去了。
洛玲和程秋剪到一塊還空著的菜地去,那是她們之前為種辣椒開墾的,之前洛玲發現的那株辣椒倒是好好的,可惜種下去的辣椒籽卻一直沒什麽動靜,她們也就死心了,不怎麽關註這片地了。
這回,她們準備把這兒拿來種苦瓜。可剛走近,洛玲就發現有點不對,本來這片應該光禿禿的菜地,怎麽多了那麽多綠色?
“是雜草吧。”程秋剪猜。
洛玲感覺不是雜草,但又怕是空歡喜一場。
“咱們去看看。”洛玲激動地跑過去。
是辣椒,是辣椒,是辣椒!洛玲心中默念了三遍。走近一看,那些小苗像極了旁邊那棵最大的辣椒。
洛玲仔細對比了一下它們的葉子,像,太像了,這絕對是辣椒。
“程姐姐,咱們之前種的辣椒好像真的活了。”洛玲大聲地喊,她實在是太高興了。
程秋剪也跑了過去,仔細看過後,也確定了是辣椒。
程秋剪撥弄了兩下一株辣椒苗,說:“這辣椒可真有意思,我們之前仔細地給它澆水除草,它都不活,放生了,它反而長出來了。”
興奮之餘,洛玲和程秋剪又有些沮喪,這一塊是不能拿來種苦瓜了,也就意味著,她們要再開墾出一塊地來。
“天黑前應該是弄不好了。”洛玲看了看現在的天色,說。
“沒事,先幹著,幹不完就明天再繼續。我們今天先把雜草給拔了。”
洛玲和程秋剪拔著拔著,就拔到了同一棵“草”。
“什麽草這麽長。”程秋剪嘀咕著,就要把它連根拔起。
不,那不是草,是藤。這帶著卷須的藤,讓洛玲想起了以前外婆家院裏的絲瓜。
“程姐姐,先別拔。”
程秋剪停住了。洛玲順著藤摸過去,果然發現了幾個絲瓜,還嫩著呢,能吃!
因為沒有架子,所以藤蔓只能順著地面爬,混在雜草裏像雜草一樣。
差點給拔了,還好,還好。
“程姐姐,咱們撿著好東西了。”洛玲回頭說。她留了兩個絲瓜,其他的都給摘了。
“這是什麽?”程秋剪問道。
“這個是絲瓜,鮮嫩的時候可以吃,老了之後去皮,能拿來當刷碗的工具,所以我在藤上留了兩個,等它們老了再來摘,還能留點種子繼續種。程姐姐你不是老是說碗洗不幹凈嗎?有了它,咱們以後刷碗就快多了,也能幹凈多了。這些,咱們可以炒著吃,也能拿來燉湯。苦瓜長出來也是藤,我們以後得搭幾個支架了。”
程秋剪想起自己剛才差點把它當雜草拔了,不好意思地說:“幸好你也來了,不然它肯定被我當雜草拔了。天色不早了,咱們回去吧。”
“嗯,正好今晚加菜,咱們吃點新的東西。”
洛玲搖了搖手裏的絲瓜。
“我幫你拿幾個。”
……
洛玲和程秋剪回來的時候,秦嬤嬤已經把飯做好了。
“回來了,正好可以吃飯了。”
“秦嬤嬤,再等一下,咱們加個湯。”
秦嬤嬤定睛一看,發現了洛玲和程秋剪手裏的絲瓜。她記得之前送來的菜裏邊是沒有絲瓜的。
“這是哪兒來的。”秦嬤嬤問。
“說起來您可能不信,這些絲瓜是我和程姐姐在後邊菜地裏撿的。”
“哦?”秦嬤嬤疑惑地看向程秋剪。
程秋剪喝了一口水,點點頭說:“確實是撿的,秦嬤嬤,我和洛玲之前不是種了辣椒沒長成嗎?然後,今天準備去那兒種苦瓜來著,結果發現之前種下的辣椒長得七七八八了,所以就不能在那兒種了。”
洛玲補充說:“然後我和程姐姐就只好再找一塊地種苦瓜,拔草的時候,就發現了一株絲瓜。程姐姐開始還拿它是雜草,想把它拔了。”
“那不錯,絲瓜老了還能拿來刷碗,哎,你們留了一個沒有。”
“秦嬤嬤,你這話和之前洛玲說的一模一樣,洛玲留了兩個。”
“阿玲懂的還挺多。”
洛玲心中警鈴大作:“以前……聽家裏的下人提起過,然後,我就記住了。”
“洛玲,你這是想起來什麽了?”程秋剪問。
“嗯……模模糊糊地想起了一些事情。”洛玲不敢說得詳細,害怕露出什麽馬腳。
“嗯,那阿玲你去吧。等你做好了湯,我們再開飯,可要快些,不然菜可要涼了。”
“嗯嗯,放心,絲瓜煮湯很快的。”洛玲松了一口氣,開溜了。
絲瓜湯不過是一道家常菜,不是什麽稀罕的東西,但是在物資匱乏的冷宮裏,就是不可多得的美食了。
竈裏還有火,秦嬤嬤做飯後已經把鍋洗了,洛玲只需要加水、生火就好。
“需要幫忙嗎?”洛玲身後傳來程秋剪的聲音。
“要,幫忙生個火。”
洛玲快速把絲瓜洗了,削皮,切成片。然後往鍋裏加了一小勺豬油,等到豬油融化,發出“滋滋”的聲響時,洛玲把絲瓜片盡數倒入鍋裏翻炒,等到絲瓜半熟時,洛玲又加入些許鹽,再炒一遍。
“不是要做湯嗎?怎麽不加水?”程秋剪看洛玲一直在炒絲瓜,不解地問。
“不急,先把絲瓜炒入味了,再加水,這湯煮出來才好喝。”
待到絲瓜差不多炒熟了,洛玲才往鍋裏加了幾瓢水。
絲瓜湯的鮮美味道已經飄滿了整個小廚房,程秋剪都聞餓了。
“快好了嗎?”程秋剪催促洛玲。
洛玲隨口應著:“快了快了。”
等到鍋裏的水沸騰時,絲瓜湯就可以出鍋了。洛玲把絲瓜湯都盛出來,說:“大功告成,可以吃飯了。”
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作者有話要說:
感謝在2021-09-28 17:33:39~2021-09-29 11:34:47期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~感謝灌溉營養液的小天使:柚子 5瓶;
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洛玲又把盤子推過去,說:“我保證,絕對好吃。程姐姐,你就試試嘛。”
秦嬤嬤看著她們把盤子推來推去,心想,她能幹什麽呢?勸程秋剪吃苦瓜,程秋剪會說她偏心洛玲,勸洛玲放棄,這個小哭包怕是又要掉眼淚了。算了算了,她能幹什麽呢?她只能無奈地搖頭苦笑,好好吃飯。
“好了,讓嬤嬤來試試。”秦嬤嬤制止了兩人的較量。
洛玲一聽秦嬤嬤要試吃,眼睛就亮了起來,滿臉期待地看著秦嬤嬤。
秦嬤嬤夾起一塊釀苦瓜。那苦瓜確實煮得軟爛了,她險些夾斷了。秦嬤嬤把碗遞過去,生怕把苦瓜掉桌子上。
秦嬤嬤看著碗裏這個賣相不太好的苦瓜,她是沒見過苦瓜這樣的吃法的。但是出於對洛玲的信任,準確來說,是對洛玲的廚藝的信任,秦嬤嬤把用筷子掐了一段,苦瓜連帶著肉,放入口中。
苦瓜入口即化,雖然還有一絲絲苦味,但是那苦味和肉香比起來微乎其微,肉末肥瘦相宜,不柴也不膩,軟嫩可口。秦嬤嬤不禁露出了滿意的表情。
洛玲滿心歡喜地期待著秦嬤嬤的評價。她還沒嘗過,但是,她很有自信,不說好吃,至少不會難吃。何況,秦嬤嬤現在的表情,一看就是很滿意。
秦嬤嬤把嘴裏的釀苦瓜嚼完咽下後,對著洛玲豎起來大拇指。
“洛玲,有你在,咱們以後的日子都不會‘吃苦’了。”
洛玲喜歡被人誇,如果可以,洛玲恨不得天天有人誇她做飯好吃。
聽了秦嬤嬤的誇讚,洛玲心裏美得冒泡,然後轉向程秋剪,說:“程姐姐,你看,秦嬤嬤都說好吃,你就試一試吧。”
程秋剪看向秦嬤嬤,秦嬤嬤朝她點了點頭。
在洛玲熱切的註視下,經過內心激烈的掙紮,程秋剪終於夾起一個釀苦瓜。
“要是不好吃,這個月的地都歸你掃。”程秋剪惡狠狠地說。
洛玲不住地點頭。
程秋剪閉上眼睛,一咬牙,狠狠心咬了一大口釀苦瓜。
然後,程秋剪瞪大了眼睛,這真的是苦瓜嗎?怎麽一點也不苦!
程秋剪嚼了兩下,肉汁在口中漫開。因為有苦瓜的中和,肉吃起來不膩;因為有肉的增味,苦瓜吃起來更香了。程秋剪刨了一口飯,混著釀苦瓜,她越嚼越快,幾下就咽下去了。
“洛玲,你做飯真的太絕了。”說話間,程秋剪又夾了一個釀苦瓜。
洛玲笑笑說:“我就說好吃吧,你還偏不信,這下信了吧。”
“信了,以後你說什麽我都信。”程秋剪一改對苦瓜的嫌棄,吃飯的速度都快了不少。
這頓飯,以洛玲的勝利告終。
飯後,洛玲拿著苦瓜的種子找上了程秋剪。看到洛玲手裏的種子,程秋剪就知道洛玲的意思了。
“這是苦瓜的種子?”
“嗯。”洛玲期待著望著程秋剪。
“老規矩。”
“種了就行,死活不論。”
程秋剪接了苦瓜種子。吃了一頓飽飯,程秋剪心情頗佳,幹勁十足:“今天就去種吧,等太陽下山了就去。”
傍晚時分,洛玲和程秋剪提著水,拿著小鏟子到菜地裏去了。
洛玲和程秋剪到一塊還空著的菜地去,那是她們之前為種辣椒開墾的,之前洛玲發現的那株辣椒倒是好好的,可惜種下去的辣椒籽卻一直沒什麽動靜,她們也就死心了,不怎麽關註這片地了。
這回,她們準備把這兒拿來種苦瓜。可剛走近,洛玲就發現有點不對,本來這片應該光禿禿的菜地,怎麽多了那麽多綠色?
“是雜草吧。”程秋剪猜。
洛玲感覺不是雜草,但又怕是空歡喜一場。
“咱們去看看。”洛玲激動地跑過去。
是辣椒,是辣椒,是辣椒!洛玲心中默念了三遍。走近一看,那些小苗像極了旁邊那棵最大的辣椒。
洛玲仔細對比了一下它們的葉子,像,太像了,這絕對是辣椒。
“程姐姐,咱們之前種的辣椒好像真的活了。”洛玲大聲地喊,她實在是太高興了。
程秋剪也跑了過去,仔細看過後,也確定了是辣椒。
程秋剪撥弄了兩下一株辣椒苗,說:“這辣椒可真有意思,我們之前仔細地給它澆水除草,它都不活,放生了,它反而長出來了。”
興奮之餘,洛玲和程秋剪又有些沮喪,這一塊是不能拿來種苦瓜了,也就意味著,她們要再開墾出一塊地來。
“天黑前應該是弄不好了。”洛玲看了看現在的天色,說。
“沒事,先幹著,幹不完就明天再繼續。我們今天先把雜草給拔了。”
洛玲和程秋剪拔著拔著,就拔到了同一棵“草”。
“什麽草這麽長。”程秋剪嘀咕著,就要把它連根拔起。
不,那不是草,是藤。這帶著卷須的藤,讓洛玲想起了以前外婆家院裏的絲瓜。
“程姐姐,先別拔。”
程秋剪停住了。洛玲順著藤摸過去,果然發現了幾個絲瓜,還嫩著呢,能吃!
因為沒有架子,所以藤蔓只能順著地面爬,混在雜草裏像雜草一樣。
差點給拔了,還好,還好。
“程姐姐,咱們撿著好東西了。”洛玲回頭說。她留了兩個絲瓜,其他的都給摘了。
“這是什麽?”程秋剪問道。
“這個是絲瓜,鮮嫩的時候可以吃,老了之後去皮,能拿來當刷碗的工具,所以我在藤上留了兩個,等它們老了再來摘,還能留點種子繼續種。程姐姐你不是老是說碗洗不幹凈嗎?有了它,咱們以後刷碗就快多了,也能幹凈多了。這些,咱們可以炒著吃,也能拿來燉湯。苦瓜長出來也是藤,我們以後得搭幾個支架了。”
程秋剪想起自己剛才差點把它當雜草拔了,不好意思地說:“幸好你也來了,不然它肯定被我當雜草拔了。天色不早了,咱們回去吧。”
“嗯,正好今晚加菜,咱們吃點新的東西。”
洛玲搖了搖手裏的絲瓜。
“我幫你拿幾個。”
……
洛玲和程秋剪回來的時候,秦嬤嬤已經把飯做好了。
“回來了,正好可以吃飯了。”
“秦嬤嬤,再等一下,咱們加個湯。”
秦嬤嬤定睛一看,發現了洛玲和程秋剪手裏的絲瓜。她記得之前送來的菜裏邊是沒有絲瓜的。
“這是哪兒來的。”秦嬤嬤問。
“說起來您可能不信,這些絲瓜是我和程姐姐在後邊菜地裏撿的。”
“哦?”秦嬤嬤疑惑地看向程秋剪。
程秋剪喝了一口水,點點頭說:“確實是撿的,秦嬤嬤,我和洛玲之前不是種了辣椒沒長成嗎?然後,今天準備去那兒種苦瓜來著,結果發現之前種下的辣椒長得七七八八了,所以就不能在那兒種了。”
洛玲補充說:“然後我和程姐姐就只好再找一塊地種苦瓜,拔草的時候,就發現了一株絲瓜。程姐姐開始還拿它是雜草,想把它拔了。”
“那不錯,絲瓜老了還能拿來刷碗,哎,你們留了一個沒有。”
“秦嬤嬤,你這話和之前洛玲說的一模一樣,洛玲留了兩個。”
“阿玲懂的還挺多。”
洛玲心中警鈴大作:“以前……聽家裏的下人提起過,然後,我就記住了。”
“洛玲,你這是想起來什麽了?”程秋剪問。
“嗯……模模糊糊地想起了一些事情。”洛玲不敢說得詳細,害怕露出什麽馬腳。
“嗯,那阿玲你去吧。等你做好了湯,我們再開飯,可要快些,不然菜可要涼了。”
“嗯嗯,放心,絲瓜煮湯很快的。”洛玲松了一口氣,開溜了。
絲瓜湯不過是一道家常菜,不是什麽稀罕的東西,但是在物資匱乏的冷宮裏,就是不可多得的美食了。
竈裏還有火,秦嬤嬤做飯後已經把鍋洗了,洛玲只需要加水、生火就好。
“需要幫忙嗎?”洛玲身後傳來程秋剪的聲音。
“要,幫忙生個火。”
洛玲快速把絲瓜洗了,削皮,切成片。然後往鍋裏加了一小勺豬油,等到豬油融化,發出“滋滋”的聲響時,洛玲把絲瓜片盡數倒入鍋裏翻炒,等到絲瓜半熟時,洛玲又加入些許鹽,再炒一遍。
“不是要做湯嗎?怎麽不加水?”程秋剪看洛玲一直在炒絲瓜,不解地問。
“不急,先把絲瓜炒入味了,再加水,這湯煮出來才好喝。”
待到絲瓜差不多炒熟了,洛玲才往鍋裏加了幾瓢水。
絲瓜湯的鮮美味道已經飄滿了整個小廚房,程秋剪都聞餓了。
“快好了嗎?”程秋剪催促洛玲。
洛玲隨口應著:“快了快了。”
等到鍋裏的水沸騰時,絲瓜湯就可以出鍋了。洛玲把絲瓜湯都盛出來,說:“大功告成,可以吃飯了。”
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